具有動物科學(xué)特色的高校地被植物課程教學(xué)改革初探

李厚華+張小鶯+羅建讓+趙冰

摘要：本文分析了高等農(nóng)業(yè)院校動物科學(xué)院開設(shè)的《地被植物》課程特點和教學(xué)中存在的問題，從專業(yè)特色教材編制、教學(xué)內(nèi)容改革、實踐豐富內(nèi)容和完善考核機(jī)制四個方面，對課程教學(xué)改革進(jìn)行了探討，初步形成了具有動物科學(xué)特色的《地被植物》教學(xué)新模式。

關(guān)鍵詞：動物科學(xué)；地被植物；教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）46-0079-02

隨著中國社會主義現(xiàn)代化進(jìn)程的穩(wěn)步推進(jìn)和生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量提出了更高要求。對動物科學(xué)的深入研究，可以為提高人民生活質(zhì)量，保證人民群眾健康提供良好的基礎(chǔ)。在原始飼養(yǎng)情況下，地被植物是動物除了牧草以外的重要食物來源。鑒于此，高等學(xué)校動物科學(xué)院許多專業(yè)在課程里都設(shè)置了地被植物講授內(nèi)容。《地被植物》的課程建設(shè)對推動動物科學(xué)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響，對提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)既具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的實踐應(yīng)用能力的復(fù)合型創(chuàng)新應(yīng)用人才具有重要的理論和現(xiàn)實意義。該課程教學(xué)內(nèi)容豐富、學(xué)科交叉性強(qiáng)，與之相關(guān)的科學(xué)研究近年來發(fā)展迅速，教學(xué)內(nèi)容需要不斷更新和完善，筆者根據(jù)多年在動物科學(xué)院《地被植物》課程教學(xué)中的經(jīng)驗，在專業(yè)特色教材編制、教學(xué)內(nèi)容改革、實踐內(nèi)容豐富、考核機(jī)制完善等方面做了一些探索，為該課程教學(xué)改革提供一些參考。

一、專業(yè)特色教材編制

地被植物具有多種功能，包括生態(tài)功能、景觀功能、食用功能、保健功能等。在高校中，除了動物科學(xué)院相關(guān)專業(yè)外，園林、水土保持、環(huán)境保護(hù)等許多專業(yè)也設(shè)有《地被植物》課程。當(dāng)前市場上能夠購買到的教材絕大多數(shù)都是園林和風(fēng)景園林專業(yè)的：《地被植物》和《園林地被植物》，這些教科書以景觀功能介紹作為重點，對食用和保健功能介紹極少。因此，這些教材難以滿足目前動物科學(xué)《地被植物》課程的專業(yè)要求。動物科學(xué)的地被植物教材不應(yīng)是單一的園林學(xué)科的教材，而應(yīng)該是集動物營養(yǎng)學(xué)、中藥學(xué)、園林學(xué)、植物學(xué)、植物分類學(xué)等多學(xué)科交叉的教材，這樣才可以為學(xué)生全面把握專業(yè)知識打下良好基礎(chǔ)。

在目前市面上沒有合適專業(yè)印刷版教材的情況下，任課老師可以考慮更多地應(yīng)用電子教材為學(xué)生講授，形成自己的專業(yè)特點。人和動物很多疾病原理是相通的，在參考人類保健研究的基礎(chǔ)上，目前國內(nèi)外有大量地被植物與動物保健方面的研究報道，這些研究成果能夠為電子教材的編制提供良好的參考資料。電子教材還有一個最大的優(yōu)點，就是便于根據(jù)實際情況進(jìn)行更新，讓學(xué)生能夠更好地了解最新的科研成果。

二、教學(xué)內(nèi)容改革

在《地被植物》課程教學(xué)內(nèi)容方面，需要選擇多種植物進(jìn)行介紹。傳統(tǒng)的《地被植物》課程是以觀賞價值為主進(jìn)行植物種類遴選的。而動物科學(xué)的地被植物在選擇上應(yīng)該更多考慮其食用和保健功能。在本課程教學(xué)內(nèi)容的植物選擇上可以按照以下原則進(jìn)行篩選。

1.選擇食用、保健、景觀功能俱佳的地被植物。例如金銀花，其不僅具有很高的觀賞價值，被廣泛應(yīng)用于園林綠化，而且具有良好的動物保健功能。在母兔的懷孕期和哺乳期，用金銀花的枝、葉或花做飼料喂兔子，不但能消除母兔本身的多種隱性疾病，還能通過乳汁使藥用成分進(jìn)入仔兔體內(nèi)，預(yù)防和治療仔兔疾病。在幼兔斷奶和飼料變換時，用金銀花做添加劑，可防止幼兔腹瀉和呼吸道疾病的發(fā)生[1]。

2.選擇觀賞價值一般，但是保健功能很強(qiáng)的地被植物。例如罌粟科多年生草本地被植物博落回，雖然觀賞價值不高，但其主要成分血根堿和白屈菜紅堿具有良好的動物保健功能。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)方成堃研究表明，博落回有抑制有害菌、改善腸道健康的作用，可以降低斷奶仔豬腹瀉率，提高其生長量。另外，博落回提取物對仔豬的白痢、黃痢有良好的治療效果。

3.選擇被園林綠化列為雜草，但保健功能良好的地被植物。例如蒲公英是一種園林綠化中特別是對草坪危害巨大的雜草，但其對奶牛乳房炎有良好的治療效果。嚴(yán)敏[2]等的研究表明，用鮮蒲公英3kg煎水帶渣拌入飼料中飼喂，每天2次，可以有效地配合治療奶牛乳房炎。用蒲公英提取物制成的蒲公英散組治療奶牛乳房炎，效果優(yōu)于多種抗生素，不僅避免了耐藥菌的產(chǎn)生與藥物殘留，也避免了休藥期和棄奶期的經(jīng)濟(jì)損失，同時在不破壞機(jī)體平衡的基礎(chǔ)上提高了機(jī)體的免疫力[3]。

4.選擇一些有毒植物。對自然界中觀賞價值很高，但對動物有危害的植物加以介紹，因為這些植物一旦被種植到草原或者摻入飼料，對生產(chǎn)可能造成不可估量的損失。例如夾竹桃是最毒的植物之一，包含了多種毒素。農(nóng)村盆養(yǎng)夾竹桃甚廣，馬類家畜易于誤食導(dǎo)致中毒，夾竹桃含強(qiáng)心苷配糖體，動物誤食后其所含的強(qiáng)心苷抑制了心肌細(xì)胞膜的三磷酸腺苷酶，引起心律失常、心輸出量減少形成左心充血性心力衰竭及肺水腫；另外，夾竹桃對胃腸道有強(qiáng)烈的刺激性，形成胃腸炎，導(dǎo)致腹瀉、胃腸出血、胃腸黏膜脫落、腸麻痹，最后引起左心充血性心力衰竭和肺水腫及出血性胃腸炎而致死[4]。

5.選擇一些動物過敏植物。有些植物雖然毒性不大，但動物誤食后會有過敏反應(yīng)，這些植物也應(yīng)該加以介紹，避免動物誤食影響其生長發(fā)育。例如曼陀羅是一種常見野生地被植物，山羊在誤食青干草中混入的曼陀羅后會發(fā)生過敏反應(yīng)，病羊初期結(jié)膜潮紅、口色燥紅、呼吸加快、狂燥不安；后期精神高度沉郁、磨牙、哞叫、全身肌肉震顫、瞳孔散大、嗜睡[5]。

三、豐富實踐內(nèi)容

目前市場上的地被植物教材實驗指導(dǎo)書大都是按照園林專業(yè)課程設(shè)置編制的，是《花卉學(xué)》、《觀賞植物學(xué)》、《園林植物栽培學(xué)》等課程的補(bǔ)充，所以很多基礎(chǔ)實踐環(huán)節(jié)內(nèi)容沒有安排。例如地被植物的修剪，因為在《園林植物栽培學(xué)》中已經(jīng)重點開設(shè)而沒有設(shè)置，而動物科學(xué)相關(guān)專業(yè)并沒有相關(guān)課程配套，就需要額外增加這部分實驗實習(xí)內(nèi)容。同時，也不應(yīng)該把園林植物修剪技術(shù)原封不動地拿來照搬，而是應(yīng)該根據(jù)專業(yè)特點，總結(jié)出一套自己的修剪技術(shù)體系。園林植物修剪參照師法自然而高于自然的原則，加以人工修飾，將美觀列為第一位；而動物科學(xué)專業(yè)地被植物的修剪需要注重的是生物量的控制、地被植物和牧草的合理配比等問題。再如地被植物識別，園林專業(yè)的側(cè)重點是現(xiàn)有的觀賞栽培品種，而動物科學(xué)相關(guān)的重點的識別內(nèi)容可能是一些在草原上的原生種，以及具有較好食用和保健功能的品種。

四、完善考核體制

先進(jìn)的考核評價辦法，要避免靠死記硬背，突擊就可過關(guān)的現(xiàn)象；降低課堂考試的比例，突出實踐及綜合能力的考察?！兜乇恢参铩房己藨?yīng)該根據(jù)課程實際情況，對學(xué)生理論課知識掌握程度、實踐動手能力和知識創(chuàng)新能力進(jìn)行綜合考核。通過課堂考試對理論課的學(xué)習(xí)進(jìn)行考核；通過實驗、實習(xí)對學(xué)生的實踐動手能力進(jìn)行考核，引導(dǎo)學(xué)生重視實踐，提高動手能力；通過課程論文對學(xué)生的知識創(chuàng)新能力進(jìn)行考核。

本課程教學(xué)內(nèi)容本身是開放式的，因此考核應(yīng)該加大開放式的考核比重，建議實踐成績∶課堂考試∶課程論文三者比例2∶5∶3。增加課程論文的考核比重一方面可以通過論文撰寫督促學(xué)生提高知識創(chuàng)新能力、擴(kuò)大知識面；另一方面，教師也可以通過學(xué)生收集的資料獲取一些信息，為教學(xué)內(nèi)容充實、電子教材的完善提供良好的素材。

五、結(jié)語

動物科學(xué)院開設(shè)的《地被植物》是一門具有專業(yè)特色的課程，其教學(xué)工作需要不斷實踐和改革，要緊密結(jié)合專業(yè)特點，把最前沿的知識和最新的研究成果傳授給學(xué)生。《地被植物》課程的教學(xué)改革是一項長期而艱巨的系統(tǒng)工程，需要在教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)實踐等多個環(huán)節(jié)不斷地實踐和探索，尋找具有動物科學(xué)特色的《地被植物》教學(xué)發(fā)展之路，培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的實用型創(chuàng)新性人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮小鹿.金銀花治療家兔多種疾病[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2013，（7）：50.

[2]嚴(yán)敏，劉龍.蒲公英配合治療奶牛乳房炎[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2010，34（2）：22.

[3]賈麗萍，郝衛(wèi)芳.蒲公英散與抗生素治療奶牛乳房炎的比較試驗[J].中國奶牛，2013，（13）：28-30.

[4]陳雙胡.馬類家畜夾竹桃中毒的診治[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2011，160（3）：42-43.

[5]宋榮華，李玉芳，沈雙.一起山羊曼陀羅中毒的診[J].畜禽業(yè)，2010，（12）：68-69.