九龍山地區(qū)柞蠶產(chǎn)業(yè)的制約因素與發(fā)展對(duì)策

張風(fēng)承　楊立軍　徐延?xùn)|　卓　越

(黑龍江省蠶業(yè)研究所，哈爾濱　150086)

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九龍山地區(qū)柞蠶產(chǎn)業(yè)的制約因素與發(fā)展對(duì)策

張風(fēng)承楊立軍徐延?xùn)|卓越

(黑龍江省蠶業(yè)研究所，哈爾濱150086)

摘要黑龍江省柞蠶養(yǎng)殖歷史悠久，柞樹資源十分豐富。近年來(lái)，九龍山柞蠶主產(chǎn)區(qū)遇到了勞動(dòng)力短缺、優(yōu)良品種更新緩慢、災(zāi)害天氣頻發(fā)、養(yǎng)殖環(huán)境惡化等問題。為確保九龍山地區(qū)柞蠶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)建立柞蠶養(yǎng)殖合作社，培育和引進(jìn)柞蠶新品種，不斷改良柞蠶放養(yǎng)技術(shù)，和減少人為活動(dòng)的影響。

關(guān)鍵詞九龍山柞蠶產(chǎn)區(qū)柞蠶養(yǎng)殖制約與對(duì)策

黑龍江省有著發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件，全省柞樹資源非常豐富，可作為放養(yǎng)柞蠶使用的柞樹林面積多達(dá)160萬(wàn)hm2，居全國(guó)第一位。現(xiàn)階段，全省實(shí)際放養(yǎng)柞林面積為70萬(wàn)hm2，所以柞蠶產(chǎn)業(yè)在黑龍江省有巨大的發(fā)展?jié)摿1-2]。2010年黑龍江省放養(yǎng)柞蠶量1.1萬(wàn)把，2014年全省實(shí)現(xiàn)放養(yǎng)柞蠶2.2萬(wàn)把，2015年放養(yǎng)柞蠶2.3萬(wàn)把，年均增長(zhǎng)量和放養(yǎng)總量均居全國(guó)前列。

近年來(lái)人們對(duì)健康飲食的需求程度加大，柞蠶養(yǎng)殖方式迎合了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求，柞蠶蛹的需求量在黑龍江省各市縣迅速增長(zhǎng)，同時(shí)大量的鮮活蠶蛹出口國(guó)外，以至蠶蛹銷售價(jià)格不斷上漲[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)2012—2015年柞蠶蠶繭的平均收購(gòu)價(jià)格為30元/kg，價(jià)格呈逐年上漲趨勢(shì)。柞蠶養(yǎng)殖作為與土地耕作互補(bǔ)的一種農(nóng)業(yè)創(chuàng)收形式，為山區(qū)農(nóng)民創(chuàng)收增加了渠道。

九龍山地區(qū)(127°29' N，45°45' E)位于張廣才嶺西坡，在黑龍江省賓縣境內(nèi)，林業(yè)面積約為16萬(wàn) hm2。該地區(qū)是供應(yīng)哈爾濱及其周邊地區(qū)柞蠶蛹的主產(chǎn)區(qū)，有發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，柞蠶養(yǎng)殖歷史悠久，柞林面積廣闊，可作為蠶場(chǎng)的柞樹資源巨大。另一方面黑龍江農(nóng)墾局九龍山柞蠶育種廠和黑龍江省蠶業(yè)研究所育種試驗(yàn)站兩個(gè)柞蠶育種中心坐落其中?；谝陨蠗l件優(yōu)勢(shì)，柞蠶養(yǎng)殖業(yè)在九龍山地區(qū)的發(fā)展前景廣闊，但是，該地區(qū)柞蠶養(yǎng)殖發(fā)展受到勞動(dòng)力缺乏，柞蠶新品種更新難，災(zāi)害天氣頻發(fā)，養(yǎng)殖壞境遭破壞等問題的制約[4-6]，亟待人們解決。

1九龍山柞蠶產(chǎn)業(yè)的制約因素

1.1勞力結(jié)構(gòu)斷層大，不利長(zhǎng)期發(fā)展

人是生產(chǎn)過(guò)程中最主要和最活躍的因素，九龍山地區(qū)農(nóng)村的年輕人通過(guò)到城市求學(xué)、城市務(wù)工等方式，適應(yīng)了城市生活，留在了城市并且永遠(yuǎn)離開了農(nóng)村生產(chǎn)生活方式[7]。這樣就造成了農(nóng)村年輕勞動(dòng)力的大量流失，農(nóng)村老幼比例增大，導(dǎo)致農(nóng)村勞動(dòng)力出現(xiàn)斷層現(xiàn)象[8]。以西大林子山區(qū)慶華二隊(duì)10戶柞蠶養(yǎng)殖戶為例，25～35歲0人，35～45歲1人，45～55歲5人，55歲～65歲7人，75歲以上1人。勞動(dòng)力年齡結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了嚴(yán)重的斷層，已經(jīng)成為九龍山地區(qū)柞蠶養(yǎng)殖業(yè)的普遍現(xiàn)象。柞蠶養(yǎng)殖是非常辛苦的勞動(dòng)力輸出行業(yè)，需要養(yǎng)蠶農(nóng)民早起控制鳥害，日間預(yù)防和控制其它敵害、病害，每天持續(xù)在山林中工作12 h以上，這樣沉重的勞動(dòng)方式嚴(yán)重制約著蠶農(nóng)數(shù)量的增加；另外，野蜂蜇人意外事件經(jīng)常發(fā)生，九龍山地區(qū)2013年蜂蜇致死1人，2014年蜂蜇致受傷數(shù)人死亡1人，2015年蜂蟄受傷數(shù)人，惡劣的工作條件和意外傷害也是造成養(yǎng)殖戶數(shù)量得不到補(bǔ)充的潛在因素。

1.2高產(chǎn)種質(zhì)更新慢，提升潛力薄弱

九龍山地區(qū)蠶種來(lái)源主要有四條途徑，一是黑龍江農(nóng)墾局九龍山柞蠶育種廠，二是黑龍江省蠶業(yè)研究所育種試驗(yàn)站，三是從吉林省等地引進(jìn)品種，四是少量的蠶農(nóng)自繁自養(yǎng)。該地區(qū)養(yǎng)殖主要品種有龍蠶一號(hào)、青六號(hào)、青黃一號(hào)等。這些品種經(jīng)過(guò)世代選擇后，表現(xiàn)出穩(wěn)定的產(chǎn)量，深受蠶農(nóng)信賴，導(dǎo)致新品種的培育和推廣產(chǎn)生了阻力。另外，在吉林等地引進(jìn)的種卵或者種繭，因氣候與環(huán)境的差異，以及運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的傷害，在種卵生產(chǎn)和柞蠶養(yǎng)殖過(guò)程中有很大損失。對(duì)于自繁自養(yǎng)的蠶種，雖然降低生產(chǎn)成本，但存在蠶種產(chǎn)量低、抗逆性弱、微粒子發(fā)病率高等問題。

1.3災(zāi)害天氣頻發(fā)，造成意外減產(chǎn)

九龍山地區(qū)位于高緯度地區(qū)，山地地形復(fù)雜，經(jīng)常受到大陸氣候和季風(fēng)氣候的雙重影響[9]。根據(jù)氣象數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，1980年以來(lái)全省氣候持續(xù)變暖，全省所有地區(qū)幾乎均有極端氣候事件的發(fā)生。極端天氣表現(xiàn)在大風(fēng)和暴雨次數(shù)增加，高溫高濕情況多發(fā)[10-11]。這些氣候的微弱變化，對(duì)柞蠶的生長(zhǎng)產(chǎn)生劇烈的影響[12]。柞蠶生長(zhǎng)的最適宜環(huán)境溫度為24～28℃，處于高溫環(huán)境中的柞蠶幼蟲生存能力和抗病能力下降，生長(zhǎng)過(guò)程受到抑制，并多發(fā)老虎病、膿病以及微粒子病等，長(zhǎng)期的高溫會(huì)讓柞蠶大量死亡，最終導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)[13]。在強(qiáng)風(fēng)過(guò)程中，柞樹枝條抖動(dòng)劇烈，一方面導(dǎo)致柞樹樹葉大量掉落，造成柞蠶食物短缺；另一方面，枝條相互撞擊會(huì)導(dǎo)致柞蠶幼蟲蟲體受損傷，存活能力嚴(yán)重下降，甚至死亡[14]。九龍山地區(qū)由于山區(qū)地形復(fù)雜，氣候變化更加劇烈。2014年8月九龍山二道海里洪地區(qū)一蠶場(chǎng)遭遇高溫悶熱災(zāi)害，造成嚴(yán)重?fù)p失，與同山區(qū)溫度較低地區(qū)比較，產(chǎn)量減少近30%；2014年7月，九龍山砬子山地區(qū)收蟻時(shí)遭遇大風(fēng)天氣，導(dǎo)致蟻蠶死亡，經(jīng)過(guò)收繭時(shí)統(tǒng)計(jì)，受風(fēng)災(zāi)地區(qū)產(chǎn)量較其他養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)量減少約為10%。2015年4月發(fā)生嚴(yán)重的霜凍，致使部分蠶場(chǎng)柞樹樹葉產(chǎn)量下降，降低約30%；2015年9月九龍山頭道海里洪地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的大霧和持續(xù)降雨，造成通氣條件不好的蠶場(chǎng)發(fā)生減產(chǎn)，產(chǎn)量減少40%。

1.4環(huán)境污染干擾多，影響柞蠶生長(zhǎng)

由于歷史原因和社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，近年來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和資源開采在九龍山地區(qū)的活動(dòng)越來(lái)越活躍[15]。一方面，大量平緩的山林地被開荒種田，隨之而來(lái)的農(nóng)藥用量也持續(xù)增加，在經(jīng)過(guò)雨水的沖洗后殘余農(nóng)藥成分進(jìn)入土壤河流，并通過(guò)蒸發(fā)作用形成含有農(nóng)藥的毒霧，毒霧會(huì)隨風(fēng)飄落在樹葉表面，蠶采食會(huì)引起中毒，中毒程度較輕的會(huì)導(dǎo)致幼體發(fā)育受阻，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大量死亡。2013年8月九龍山地區(qū)部分蠶場(chǎng)受到了毒霧的影響，導(dǎo)致了蠶大量死亡，減產(chǎn)近50%。另一方面，隨著山區(qū)資源開發(fā)利用的加劇，人類活動(dòng)對(duì)蠶生長(zhǎng)的影響越來(lái)越嚴(yán)重。汽車行駛過(guò)程中揚(yáng)起的灰塵飄落在樹葉上，幼蠶誤食后在體內(nèi)無(wú)法排出，導(dǎo)致采食量下降、蠶體消瘦、萎靡不振，發(fā)育過(guò)程受阻，最終出現(xiàn)薄皮繭或死繭。2014年10月九龍山頭道海里洪地區(qū)一蠶場(chǎng)因與石料廠距離過(guò)近(<1 km)，工廠的粉塵嚴(yán)重影響了蠶繭產(chǎn)量，致使蠶繭的薄皮率和死繭率顯著高于其他蠶場(chǎng)。2015年9月，九龍山二道海里洪地區(qū)一蠶場(chǎng)因附近長(zhǎng)期有放牧動(dòng)物經(jīng)過(guò)，造成了該蠶場(chǎng)柞蠶膿病的發(fā)病率明顯高于其他蠶場(chǎng)。

2九龍山柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

2.1建立廣泛的養(yǎng)殖合作社

為了解決養(yǎng)蠶勞動(dòng)力短缺和年齡斷層問題，可以大力發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖合作社，吸引更多的農(nóng)民加入柞蠶養(yǎng)殖的行列[16]。柞蠶養(yǎng)殖合作社是在家庭合作經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，依據(jù)我國(guó)法律法規(guī)自愿聯(lián)合、民主管理，以蠶農(nóng)為主體和以蠶農(nóng)為服務(wù)對(duì)象的互助性經(jīng)濟(jì)組織[17]。黑龍江省的柞蠶養(yǎng)殖合作社處于起步階段，牡丹江地區(qū)通過(guò)學(xué)習(xí)和借鑒吉林、遼寧、河南等地合作社的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，柞蠶養(yǎng)殖合作社已經(jīng)在所屬市縣蓬勃發(fā)展起來(lái)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)反響。九龍山地區(qū)可根據(jù)農(nóng)民自身的生產(chǎn)特點(diǎn)，以及借鑒其它地區(qū)合作社成功的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，建立柞蠶養(yǎng)殖合作社。同時(shí)，需要在蠶業(yè)主管部門的正確引導(dǎo)和幫助下，確保農(nóng)民合作組織能健康有序發(fā)展。建立柞蠶養(yǎng)殖合作社之后，能保護(hù)蠶農(nóng)的基本利益，能抵御風(fēng)險(xiǎn)和降低成本，吸引更多的農(nóng)民加入養(yǎng)殖柞蠶的行列，共同參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。柞蠶養(yǎng)殖合作社可以吸引在外務(wù)工的年輕人回農(nóng)村發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖戶的積極性，使柞蠶養(yǎng)殖持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展。

2.2培育和引進(jìn)柞蠶新品種

為了提升柞蠶產(chǎn)量和抗性，柞蠶育種科技工作者應(yīng)該調(diào)整育種方向，朝著能抵御環(huán)境劇烈變化的高產(chǎn)品種進(jìn)行選育[18-20]。依托九龍山柞蠶育種廠和黑龍江省蠶業(yè)研究所育種試驗(yàn)站，大力向蠶農(nóng)推廣柞蠶優(yōu)質(zhì)新品種，鼓勵(lì)蠶農(nóng)養(yǎng)殖柞蠶雜交品種，利用柞蠶雜交品種豐產(chǎn)性高和抗逆性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，抵御災(zāi)害天氣給柞蠶養(yǎng)殖帶來(lái)的損失[21]；在優(yōu)質(zhì)柞蠶品種引進(jìn)時(shí)，應(yīng)該嚴(yán)格的控制儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程，確保各環(huán)節(jié)安全細(xì)致，以減少損失。

2.3不斷改良柞蠶放養(yǎng)技術(shù)

優(yōu)良的放養(yǎng)技術(shù)可以減輕劇烈氣候變化對(duì)蠶場(chǎng)的影響，科研工作者應(yīng)該加強(qiáng)柞蠶放養(yǎng)技術(shù)的研究。這些放養(yǎng)新技術(shù)措施包括適時(shí)調(diào)整收蟻時(shí)間，合理調(diào)節(jié)放養(yǎng)密度，科學(xué)的確定柞樹間距；在蠶場(chǎng)的柞樹集中區(qū)域，連成片的柞林要開辟通風(fēng)通道，改善蠶場(chǎng)小氣候等。柞樹受凍害的蠶場(chǎng)，要對(duì)柞樹林進(jìn)行科學(xué)施肥，使得樹林迅速恢復(fù)樹勢(shì)。使用不斷更新且優(yōu)良的放養(yǎng)方法，減少災(zāi)害天氣對(duì)柞蠶養(yǎng)殖帶來(lái)的損失。

2.4降低人為活動(dòng)不良影響

山林自古以來(lái)就是生產(chǎn)活躍的地方，它為社會(huì)生產(chǎn)提供各式各樣自然資源的同時(shí)，生產(chǎn)活動(dòng)也影響著山區(qū)林地的生態(tài)環(huán)境變化[22]。柞蠶生長(zhǎng)需要的環(huán)境相對(duì)固定，柞蠶養(yǎng)殖必須遵循保護(hù)生態(tài)環(huán)境原則[23]。遼寧省率先頒布了柞蠶場(chǎng)管理?xiàng)l例，從法律層面上界定柞蠶場(chǎng)的使用及保護(hù)，黑龍江省的蠶業(yè)養(yǎng)殖主管部門也應(yīng)盡快完善相關(guān)的法規(guī)。另外，蠶場(chǎng)的直接管理機(jī)構(gòu)，應(yīng)該加大蠶場(chǎng)的保護(hù)和監(jiān)察力度，確保蠶場(chǎng)的正確使用和蠶場(chǎng)附近資源的合理開發(fā)。在蠶場(chǎng)周圍的工廠和公路，應(yīng)該在工廠周圍和公路兩側(cè)栽種高大樹木，阻擋灰塵的飄散；同時(shí)在蠶場(chǎng)周圍也要布置降塵處理設(shè)施，預(yù)留出隔離區(qū)域以降低灰塵對(duì)柞蠶生長(zhǎng)的危害。蠶場(chǎng)預(yù)防柞蠶農(nóng)藥中毒，應(yīng)該跟周邊農(nóng)業(yè)種植戶進(jìn)行溝通，科學(xué)合理地使用低毒的農(nóng)藥，噴施農(nóng)藥季節(jié)來(lái)臨時(shí)要適當(dāng)?shù)奶崆耙菩Q，降低蠶觸及農(nóng)藥的機(jī)會(huì)；如果發(fā)現(xiàn)蠶有中毒現(xiàn)象，立刻清理死蠶，精心飼養(yǎng)剩余蠶苗，勤移蠶并細(xì)心觀察，以減少中毒帶來(lái)的損失。柞蠶是一種抵御不良環(huán)境能力較低的生物，要盡可能降低人類活動(dòng)對(duì)蠶場(chǎng)的不利影響，以確保蠶繭的質(zhì)量和產(chǎn)量。

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作者簡(jiǎn)介：張風(fēng)承(1985-)，男，碩士，農(nóng)藝師，從事柞蠶育種與柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的研究。