“食有深意”，中食展翹首未來

王鈺

當(dāng)前，中國經(jīng)濟進入“新常態(tài)”，居民消費價格指數(shù)增長緩慢，而食品在居民家庭消費的占比仍然高達(dá)30.6%。宏觀經(jīng)濟增長放緩、城市化進程加速以及對食品安全愈發(fā)嚴(yán)苛的立法，將成為未來中國食品飲料行業(yè)的重要趨勢。有著“亞洲食品飲料市場晴雨表”之稱的SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“中食展”）將于2017年展示更加切中時弊的行業(yè)詳情。

憶往昔崢嶸

2016年，第17屆中食展取得了巨大成功，在展商及觀眾方面均取得了多重歷史性突破，創(chuàng)造了新的輝煌紀(jì)錄。本屆展會展出面積較2015年增長10%，達(dá)到12.65萬平方米，吸引了來自全球67個國家和地區(qū)的2942家參展商。本屆展會的展商數(shù)量較2015年增長了7.6%，參展商滿意度達(dá)95%，88%的展商有意再次參展。此外，到場專業(yè)觀眾數(shù)量也再創(chuàng)新高，達(dá)76986人，較2015年增長25.6%，觀眾滿意度更是高達(dá)99%。其中，96%的觀眾有意再次參觀。

展未來希冀

2017年，中食展將再接再厲，攜手廣大新老展商、觀眾、媒體及合作伙伴，繼續(xù)創(chuàng)造更多輝煌與成就。據(jù)悉，2017年中食展展出面積將達(dá)到14.95萬平方米，占上海新國際博覽中心13個展館，預(yù)計展商將達(dá)到3200家，專業(yè)觀眾更有望達(dá)到8萬人。2017年中食展主題館進一步升級，除設(shè)立酒及高端飲品館、綜合進口食品館、休閑食品館與乳制品及綠色農(nóng)業(yè)館外，更新增了餐飲供應(yīng)鏈館和冷鏈及物流館。2017年的中食展不僅在展品范圍上更加全面，還將與食品上下游產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)，形成供應(yīng)鏈，使中食展逐步發(fā)展成為一個貫穿食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品商務(wù)平臺。

多姿多彩的配套活動將一如既往地為中食展錦上添花。備受矚目的“SIAL創(chuàng)新大賽”將在2017年與評審團一起遴選創(chuàng)新產(chǎn)品。入圍產(chǎn)品和獲獎產(chǎn)品將有機會成為未來食品及飲料市場上的璀璨明星。

除此之外，更有“美食廚房”“鮮生活”服務(wù)于肉及水產(chǎn)類產(chǎn)品，“巧克力世界”服務(wù)于休閑食品，“中國精品茶葉沖煮大賽”及葡萄酒系列活動為酒類和高端飲品館增添魅力，更有“酒店及零售業(yè)論壇”和“世界之旅”，探討業(yè)內(nèi)熱點，洞悉全球趨勢。