沂水縣矮砧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

王富青

（山東省沂水縣果茶服務(wù)中心，山東 沂水 276400）

山東省沂水縣地處沂蒙山區(qū)的丘陵地帶，年平均氣溫12.8℃，年降雨量500～800mm，年日照數(shù)2 200～2 800 h以上，夏秋晝夜溫差大。土壤多為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量0.9%以上，pH值5.8～7.1。沂水縣生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯，是蘋(píng)果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一，蘋(píng)果栽培歷史悠久。近年來(lái)矮砧蘋(píng)果規(guī)?；l(fā)展，總面積已達(dá)1667hm2。隨著面積產(chǎn)量的不斷增加，為了提質(zhì)增效，生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化已迫在眉睫?，F(xiàn)將我縣矮砧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程介紹如下。

1 果園規(guī)劃及建園

1.1 果園規(guī)劃

平原地栽植行盡量南北走向，便于通風(fēng)透光。山地或梯田，根據(jù)山體走向按照等高線環(huán)山栽植。

1.2 整地

在栽植前一年冬季將土地深翻，深度不少于60cm。栽植時(shí)先將深翻的土地耙平，然后沿行向起壟，壟寬100～120cm、高30cm左右。挖60cm見(jiàn)方的樹(shù)穴，將腐熟的農(nóng)家肥與熟土拌勻后回填。苗木根系周圍放置2/3細(xì)土與肥料拌勻，防止肥多燒根。

1.3 苗木處理

栽植前將苗木放入清水浸泡根系24～48h，然后用多菌靈300～500倍液浸泡整株苗木10～12h。

1.4 栽植

栽植時(shí)注意中間砧露出地面10～15cm，宜淺不宜深。栽植后澆水，水滲下后整理樹(shù)盤(pán)，覆蓋1m2黑色地膜，利于保濕提溫，提高成活率。及時(shí)定干，剪口涂膜立康等愈合劑，防抽干。

2 整形修剪

2.1 定植當(dāng)年

栽植后，疏除全部側(cè)枝，在苗木最上端飽滿芽處定干。萌芽前進(jìn)行刻芽，即從苗木定干處下部第五芽開(kāi)始，每隔二三芽刻1個(gè)，刻至距地面80cm處。萌芽后，抹除頂部往下第二、第三芽。生長(zhǎng)期間，及時(shí)控制競(jìng)爭(zhēng)側(cè)枝生長(zhǎng)，其他側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)到20cm左右時(shí)用牙簽開(kāi)張角度，達(dá)到50～60cm時(shí)進(jìn)行拉枝，開(kāi)角110°左右。

2.2 定植第2年

發(fā)芽前1個(gè)月，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝短截至最頂端飽滿芽處，并進(jìn)行相應(yīng)的刻芽。對(duì)中心干上的側(cè)枝，長(zhǎng)度在20cm以下的，根據(jù)其密度疏除或甩放，其他側(cè)枝凡是粗度超過(guò)著生處中心干1/3的全部馬耳斜極重短截。側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)到20cm左右時(shí)用牙簽開(kāi)張角度，達(dá)到50～60cm時(shí)進(jìn)行拉枝，開(kāi)角110°左右。對(duì)側(cè)枝背上發(fā)生的二次梢及時(shí)摘心或拿梢，控制生長(zhǎng)。

2.3 定植第3年

發(fā)芽前1個(gè)月，圍繞促花進(jìn)行修剪，疏除基部粗度超過(guò)著生處中心干1/3的側(cè)枝，其余側(cè)枝開(kāi)張角度110°左右，同時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行甩放或化學(xué)促花。

2.4 定植第4年及其后

春季修剪不再對(duì)中心干延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，主要疏除密擠枝，疏下留上，疏大留小，樹(shù)齡10年以上的疏老留新。修剪的重點(diǎn)放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。

3 肥水管理

3.1 基肥

以有機(jī)肥為主，混入適量化肥。最佳施用時(shí)期是9月中旬—10月下旬，晚熟品種可在采收后盡早施入。

施肥量：成齡果園施肥按“斤果斤肥”確定有機(jī)肥施用量。若施入商品有機(jī)肥，一般每666.7m2施500～800kg。化肥用量按每100kg產(chǎn)量補(bǔ)充純氮0.4～0.6kg（折合尿素 1.0～1.5kg）、純磷 0.15～0.25kg（折合 15%過(guò)磷酸鈣 1.0～1.5 kg）、純鉀 0.1～0.2 kg（折合硫酸鉀 0.2～0.4kg）確定。土壤pH值低于5.5的果園，每666.7m2施入硅鈣鎂肥100～200kg。

幼齡果園每666.7 m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000 kg左右，或商品有機(jī)肥100～200kg?；视昧?，1年生樹(shù)按每666.7m2施純氮5kg（折合尿素約12kg）、純磷5kg（折合15%過(guò)磷酸鈣33kg）、純鉀5kg（折合硫酸鉀10kg）確定；2年生加倍；3年生及其后根據(jù)產(chǎn)量確定。

施肥方法：沿行向在樹(shù)冠投影外緣挖40 cm深的施肥溝，將有機(jī)肥、化肥與土壤混勻后施入，施肥后及時(shí)澆水。

3.2 追肥

以速效化肥為主。在樹(shù)冠下挖5～10cm深的條溝，將化肥均勻施入并覆土和澆水。成齡果園追肥主要時(shí)期為果實(shí)套袋前和果實(shí)膨大期。一般按每100 kg產(chǎn)量追施純氮 0.25～0.40 kg （折合尿素 0.6～1.0 kg）、 純磷0.04～0.06kg （折合 15%過(guò)磷酸鈣 0.25～0.40kg）、 純鉀0.5～0.9kg（折合硫酸鉀 1.0～1.8kg）。 套袋前和果實(shí)膨大期的追肥量各占一半。果實(shí)膨大期采用少量多次的追肥原則。

幼齡果園追肥時(shí)期為萌芽前后和花芽分化期 （6月中旬）。一年生樹(shù)每666.7m2施純氮5kg（折合尿素12kg）、純磷 5kg（折合 15%過(guò)磷酸鈣 33kg）、純鉀 5 kg（折合硫酸鉀10kg）。2年生樹(shù)施肥量加倍，3年生后根據(jù)產(chǎn)量確定。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。

3.3 水分調(diào)控

灌水時(shí)期：一般氣候條件下，分別在蘋(píng)果萌芽期、幼果期（花后20d左右）、果實(shí)膨大期（7月中旬—8月下旬）、采收前及土壤封凍前進(jìn)行灌水。采收前灌水要適量，封凍前灌水要透。灌溉方法：（1）小溝交替灌溉。在樹(shù)冠投影沿行向兩側(cè)各開(kāi)1條深、寬各20cm左右的小溝，進(jìn)行灌水。（2）滴灌。順行向鋪設(shè)一二條滴管，流量通常控制在2 L/h左右。保持果園內(nèi)排水溝渠通暢，確保汛期及時(shí)排除園內(nèi)積水。

4 花果管理

4.1 促進(jìn)坐果

盛花初期噴0.2%～0.3%硼砂溶液。初花前3～5d開(kāi)始放蜂，每666.7m2釋放壁蜂200～300頭。放蜂期間嚴(yán)禁使用任何化學(xué)藥劑。

4.2 調(diào)控產(chǎn)量

（1）花前復(fù)剪。在花芽萌動(dòng)后至盛花前進(jìn)行，一般壯樹(shù)花枝和葉枝比為1∶3，弱樹(shù)花枝和葉枝比為1∶4。 （2）疏花。鈴鐺花至盛花期進(jìn)行，每花序只保留中心花坐果，邊花全部疏除。（3）疏果?；ê髢芍荛_(kāi)始疏果，30d內(nèi)完成。按間距法留果，大型果品種20～25cm，中型果品種15～20cm，小型果品種15cm左右。

4.3 提升質(zhì)量

黃色和綠色品種選用單層紙袋，紅色品種選用內(nèi)袋為紅色的雙層紙袋。套袋于謝花后30 d左右開(kāi)始，2周內(nèi)完成。套袋前3d全園周密噴1遍殺蟲(chóng)殺菌劑。摘袋于采前20～25d進(jìn)行。摘袋后3～5d鋪設(shè)反光膜并開(kāi)始摘葉轉(zhuǎn)果。摘葉分二三次進(jìn)行，適當(dāng)摘除果實(shí)周圍的遮光葉片。摘袋四五天后進(jìn)行第1次轉(zhuǎn)果，再過(guò)四五天進(jìn)行第2次轉(zhuǎn)果。不易固定的果可用透明膠帶粘貼在枝條上。采收時(shí)期根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求等因素確定。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。

5 病蟲(chóng)害防控

休眠、萌動(dòng)期 重點(diǎn)防治蘋(píng)果腐爛病、枝干輪紋病和紅蜘蛛。主要措施為清潔果園、刮樹(shù)皮、樹(shù)干涂白和噴藥清園。清園藥可選用500倍成標(biāo)或5°Be石硫合劑、好力克或凱歌3000倍、歐博3 000倍或春滿春500倍液等；粗皮病、輪紋病嚴(yán)重的果園可用“凱潤(rùn)”3 000倍液涂干。

花前（露紅） 重點(diǎn)防治金紋細(xì)蛾、葉螨、蚜蟲(chóng)、霉心病、白粉病、銹病等病害?？蛇x藥劑有滅幼脲或殺鈴脲2000倍、真厲害、蚜戈（5%吡蟲(chóng)啉）3000倍、漩網(wǎng)（70%吡蟲(chóng)啉）8000倍、羅克1200倍或凱歌4000～6000倍、百泰1500倍、多抗霉素1500倍液。

花期 選用中生菌素、多氧霉素等生物藥劑防治蘋(píng)果霉心病。為了不影響壁蜂、蜜蜂授粉，花期不宜噴施農(nóng)藥。

幼果期 即謝花后1～3周，重點(diǎn)防治葉螨、蚜蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾、棉褐帶卷蛾、桃蛀果蛾以及銹病、白粉病等；套袋前3 d全園周密噴布1遍殺蟲(chóng)殺菌劑，保護(hù)幼果。可選藥劑，殺菌劑有新靈600～800倍、撲菌靈800倍、新萬(wàn)生或綠色大生800倍、80%多菌靈或甲基硫菌靈800倍、百泰1 500倍液；殺蟲(chóng)劑有克怕（4.5%高氯）1 500倍、綿貝（30%毒死蜱水懸浮劑）1 500倍、喜斯本（30%毒死蜱水懸浮劑）1 500倍、沃得贏（40%毒死蜱乳油）1 500倍液；殺蚜蟲(chóng)的藥劑有真厲害、蚜戈（5%吡蟲(chóng)啉）3 000倍、漩網(wǎng)（70%吡蟲(chóng)啉）8000倍液；殺螨劑有搏滿天（四螨螓）2000倍、三唑錫800倍、阿維甲氰2000倍液；補(bǔ)鈣劑有花果靈800倍或硼鈣堡、海之寶800倍、肽神1500倍或翠康鈣寶1500倍液。

套袋后及果實(shí)膨大期 重點(diǎn)防治斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、炭疽病、輪紋病、金紋細(xì)蛾、二斑葉螨、食心蟲(chóng)等病蟲(chóng)。其間至少噴波爾多液或必備（美國(guó)仙農(nóng)公司生產(chǎn)成品波爾多液）3次，中間可選用以上幾種藥劑交替使用。 間隔 10～15d，遇雨縮短至 7～9d。

采果期前后 重點(diǎn)防治果實(shí)輪紋病和炭疽病、大青葉蟬、金紋細(xì)蛾、葉螨等病蟲(chóng)害。采收前20d停止用藥。