不同氮磷水平對啤酒大麥產(chǎn)量和品質(zhì)及氮肥農(nóng)學(xué)效率的影響

徐銀萍

(甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 經(jīng)濟作物與啤酒原料研究所,甘肅 蘭州 730070)

?

不同氮磷水平對啤酒大麥產(chǎn)量和品質(zhì)及氮肥農(nóng)學(xué)效率的影響

徐銀萍

(甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 經(jīng)濟作物與啤酒原料研究所,甘肅 蘭州 730070)

【目的】 研究不同氮磷肥施用水平下啤酒大麥的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)、氮肥農(nóng)學(xué)效率和經(jīng)濟效益，為啤酒大麥生產(chǎn)提供科學(xué)合理的施肥依據(jù)?！痉椒ā?在田間試驗條件下，以啤酒大麥新品種“甘啤7號”為材料, 設(shè)7個施肥處理，分別為：N0P0(對照，CK)，N 0 kg/hm2+P2O50 kg/hm2；N45P45，N 45 kg/hm2+P2O545 kg/hm2；N90P90，N 90 kg/hm2+P2O590 kg/hm2；N135P135，N 135 kg/hm2+P2O5135 kg/hm2；N180P180，N 180 kg/hm2+P2O5180 kg/hm2；N225P225，N 225 kg/hm2+P2O5225 kg/hm2；N270P270，N 270 kg/hm2+P2O5270 kg/hm2，研究不同施肥處理對啤酒大麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素、品質(zhì)、氮肥農(nóng)學(xué)效率及經(jīng)濟效益的影響?！窘Y(jié)果】 氮磷施用水平低于135 kg/hm2時，啤酒大麥籽粒產(chǎn)量隨施肥量的增加而增大；氮磷肥施用水平超過135 kg/hm2時，籽粒產(chǎn)量隨施肥量的增加而降低。施肥處理對成穗數(shù)和穗粒數(shù)總體有顯著影響，對千粒質(zhì)量影響不顯著；產(chǎn)量與成穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量、株高呈極顯著或顯著正相關(guān)，表明成穗數(shù)和穗粒數(shù)對籽粒產(chǎn)量起著非常重要的作用。隨著施肥量的增加，籽粒蛋白質(zhì)含量明顯提高，而籽粒飽滿度和氮肥農(nóng)學(xué)效率總體降低。氮磷肥施用水平在90～135 kg/hm2時，啤酒大麥各項測定指標(biāo)綜合表現(xiàn)較優(yōu)，籽粒產(chǎn)量較對照增產(chǎn)37%～47%，氮肥農(nóng)學(xué)效率為23.36～27.91 kg/kg，蛋白質(zhì)含量在12.0%～13.0%，飽滿度均在92%以上，符合啤酒大麥釀造要求，而且此時純經(jīng)濟收入也較高，為14 184.8～14 691.1 元/hm2?！窘Y(jié)論】 綜合考慮“甘啤7號”高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和氮肥高效利用，推薦該區(qū)“甘啤7號”適宜氮磷肥施用量為90～135 kg/hm2。

啤酒大麥;氮磷肥水平;氮肥農(nóng)學(xué)效率;經(jīng)濟效益

氮素是作物生長不可或缺的重要營養(yǎng)元素，也是作物產(chǎn)量形成的主要營養(yǎng)因素之一,氮肥的合理施用是獲得作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的必要措施[1]。氮肥施用量的高低不僅影響其利用效率、經(jīng)濟效益，更關(guān)乎生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展[2-4]。目前提高作物產(chǎn)量及其氮素利用效率的研究較多。王余龍等[5]、石慶華等[6]、蘇祖芳等[7]、陶帥平等[8]、鄒應(yīng)斌等[9]提出了水稻獲得較高產(chǎn)量的合理施肥措施。彭顯龍等[10]進行了施肥與水稻需肥規(guī)律的研究。朱兆良[11-12]通過總結(jié)我國已有的大量田間試驗結(jié)果，提出了我國主要糧食作物的氮肥利用率為 28%～41%。張福鎖等[13]分析了近年來全國糧食主產(chǎn)區(qū)的1 300多個田間試驗結(jié)果，指出目前條件下水稻、玉米和小麥的氮肥農(nóng)學(xué)效率分別為 10.4，9.8和8.0 kg/kg,氮肥利用率分別為28.3%,26.1%和28.2%。在啤酒大麥生產(chǎn)過程中，除品種遺傳因素影響外，栽培措施中施肥對啤酒大麥品質(zhì)也具有重要作用。孫炳玲等[14]研究認為：氮、磷施用量明顯影響啤酒大麥籽粒產(chǎn)量及蛋白質(zhì)含量，施氮肥不僅提高大麥產(chǎn)量，還可增加蛋白質(zhì)含量。沈會權(quán)等[15]研究發(fā)現(xiàn)，施磷也可提高啤酒大麥產(chǎn)量，但對蛋白質(zhì)含量有抑制作用。徐銀萍等[16]利用啤酒大麥專用肥和生態(tài)肥不同配比對啤酒大麥“甘啤4號”產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究認為，600 kg/hm2啤酒大麥專用肥+150 kg/hm2生態(tài)肥是“甘啤4號”高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的最佳施肥方案。但目前有關(guān)氮磷不同施肥水平對啤酒大麥新品種“甘啤7號”綜合品質(zhì)影響的研究還比較少。本研究以“甘啤7號”為材料，研究不同氮磷施肥處理對啤酒大麥產(chǎn)量、品質(zhì)和氮肥農(nóng)學(xué)效率的影響，旨在為啤酒大麥生產(chǎn)提供高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的施肥依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2014年在甘肅省武威市涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)大麥綜合試驗站進行,該區(qū)域?qū)俅箨懶詼貛Ц珊蛋敫珊禋夂騾^(qū)，位于甘肅省河西走廊東部，為典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，年日照時數(shù)2 360～2 920 h, 平均海拔1 766 m，無霜期135～150 d，年均氣溫6.5 ℃，年平均降雨量210 mm,年蒸發(fā)量2 019 mm。試驗地土壤為灌漠土，耕層(0～20 cm)土壤理化性質(zhì)為：有機質(zhì)25.1 g/kg,堿解氮83 mg/kg,有效磷10.8 mg/kg，速效鉀192 mg/kg,pH 8.42。

1.2 試驗設(shè)計

試驗以“甘啤7號”為供試材料，設(shè)7個處理，分別為：N0P0(對照， CK)，N 0 kg/hm2+P2O50 kg/hm2；N45P45，N 45 kg/hm2+P2O545 kg/hm2；N90P90，N 90 kg/hm2+P2O590 kg/hm2；N135P135，N 135 kg/hm2+P2O5135 kg/hm2；N180P180，N 180 kg/hm2+P2O5180 kg/hm2；N225P225，N 225 kg/hm2+P2O5225 kg/hm2；N270P270，N 270 kg/hm2+P2O5270 kg/hm2；N∶P2O5質(zhì)量比為1∶1。小區(qū)面積10 m2(5 m×2 m)，每小區(qū)種植8行，3次重復(fù)，行距0.25 m，氮肥用含氮46%的尿素，磷肥用磷酸二銨(P2O546%,N 18%)，所有化肥均作為基肥播種前一次性施入。播種量為300 kg/hm2,于03-16人工手鋤開溝撒播，07-10收獲。全生育期灌水2次，灌溉方式為大水澆灌，于05-10澆第1水，06-20澆第2水。

1.3 測定項目及方法

田間觀察記載以每個小區(qū)內(nèi)70%以上植株表現(xiàn)此生育期特征作為進入該生育期的標(biāo)準(zhǔn)。試驗按小區(qū)收獲后脫粒，晾曬計產(chǎn)。大麥成熟后，每小區(qū)在相同樣行中取10株用以考種。

收獲后測定每區(qū)大麥蛋白質(zhì)含量和飽滿度。蛋白質(zhì)含量(%，質(zhì)量分?jǐn)?shù))采用1241近紅外快速品質(zhì)分析儀測定，飽滿度采用K3分級篩按照GB/T 7416-2000方法測定，千粒質(zhì)量用稱重法測定。

氮肥農(nóng)學(xué)效率(ANUE)=(施氮小區(qū)大麥產(chǎn)量-對照小區(qū)大麥產(chǎn)量)/施氮量[17-18]。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法

試驗數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel 2003進行統(tǒng)計， SPSS 18.0進行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同氮磷施肥水平對啤酒大麥籽粒產(chǎn)量及其構(gòu)成因子的影響

由表1可見，隨著施肥量的增加，啤酒大麥籽粒產(chǎn)量呈現(xiàn)出先增高后降低的趨勢，其中氮磷肥施用水平均為135 kg/hm2處理的產(chǎn)量最高，為9 911.73 kg/hm2； 氮磷肥施用水平均為180和90 kg/hm2處理的產(chǎn)量次之，分別為9 324.40和9 269.70 kg/hm2；氮磷肥施用水平均為45，90，135，180，225,270 kg/hm2時產(chǎn)量較對照分別顯著增加了19%，37%，47%，39%，17%和10%。啤酒大麥成穗數(shù)呈現(xiàn)出與產(chǎn)量相同的變化趨勢，即隨著施肥量的增加，成穗數(shù)呈現(xiàn)先增高后降低的趨勢，氮磷肥施用水平均為 90，135，180，225,270 kg/hm2處理的成穗數(shù)較對照分別顯著提高了20.28%，24.03%，19.14%，13.81%，10.74%。氮磷肥施用水平均為45，90，135，180，225,270 kg/hm2處理的穗粒數(shù)較對照顯著提高了1.08%，21.61%，23.97%，19.20%，15.03%，8.06%。而6個施肥處理千粒質(zhì)量與對照差異不顯著(P>0.05)。

表 1 不同氮磷施肥處理對啤酒大麥籽粒產(chǎn)量及其構(gòu)成因子的影響

注：同列數(shù)據(jù)后標(biāo)不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。表2同。

Note:Different uppercase and lowercase letters in each column indicate extremely significant (P<0.01) and significant (P<0.05) differences,respectively.The same table 2.

2.2 不同氮磷施肥水平對啤酒大麥主要農(nóng)藝性狀、氮肥農(nóng)學(xué)效率及籽粒品質(zhì)的影響

由表2可見，施肥量與株高呈現(xiàn)出極顯著正相關(guān)(r=0.653**),其中氮磷肥施用水平均為90，135，180，225，270 kg/hm2處理的株高較對照分別增加14.41%，15.71%，18.25%，13.27%，18.92%(P<0.05)。從不同氮磷肥施用水平對啤酒大麥穗長的影響來看，各處理之間差異不顯著,施肥量與穗長相關(guān)系數(shù)僅為0.332。不同氮磷肥施用水平對啤酒大麥氮素的吸收和利用有明顯影響，隨著施肥量的增加啤酒大麥氮肥農(nóng)學(xué)效率降低，即施肥量與氮肥農(nóng)學(xué)效率(ANUE)呈負相關(guān)(r=-0.329),氮磷肥施用水平均為45，90，135，180 kg/hm2處理的氮肥農(nóng)學(xué)效率分別為27.91，27.91，23.36，14.26 kg/kg，而氮磷肥施用水平均為225，270 kg/hm2處理的氮肥農(nóng)學(xué)效率明顯降低，僅為5.25，2.42 kg/kg。

從表2可以看出，隨著氮磷施入量的增加，啤酒大麥籽粒蛋白質(zhì)含量總體顯著提高，施肥量與籽粒蛋白質(zhì)含量呈現(xiàn)極顯著正相關(guān)(r=0.947**)。氮磷肥施用水平均為0，45，90 kg/hm2處理的啤酒大麥籽粒蛋白質(zhì)含量均達到了國家優(yōu)級釀造標(biāo)準(zhǔn)(蛋白質(zhì)含量<12.5%)；氮磷肥施用水平均為135，180 kg/hm2處理的籽粒蛋白質(zhì)含量達到國家一級釀造標(biāo)準(zhǔn)(12.5%≤蛋白質(zhì)含量≤13.5%)；氮磷肥施用水平均為225，270 kg/hm2處理的籽粒蛋白質(zhì)含量均超過國家二級釀造標(biāo)準(zhǔn)(蛋白質(zhì)含量>13.5%)。隨著施肥量的增加，啤酒大麥籽粒飽滿度總體顯著降低(r=-0.732**),除了氮磷肥施用量均為270 kg/hm2處理之外，其余處理的籽粒飽滿度均處于國家優(yōu)級釀造標(biāo)準(zhǔn)以上(飽滿度≥80%)。

表 2 不同氮磷施肥處理對啤酒大麥主要農(nóng)藝性狀、氮肥農(nóng)學(xué)效率、籽粒蛋白質(zhì)和飽滿度的影響

注：*和**分別代表相關(guān)性顯著(P<0.05)和極顯著(P<0.01)。表3同。

Note:*and ** indicate significant difference (P<0.05) and extremely significant difference (P<0.01),respectively.The same table 3.

2.3 啤酒大麥農(nóng)藝性狀與籽粒產(chǎn)量的相關(guān)性

由表3可見，不同氮磷肥施用水平條件下，啤酒大麥各農(nóng)藝性狀之間的相關(guān)關(guān)系表現(xiàn)為：株高與穗長、成穗數(shù)呈現(xiàn)顯著正相關(guān)；成穗數(shù)與穗粒數(shù)呈現(xiàn)顯著正相關(guān)；穗粒數(shù)與千粒質(zhì)量呈現(xiàn)顯著正相關(guān)。產(chǎn)量與株高和千粒質(zhì)量呈現(xiàn)顯著正相關(guān)；產(chǎn)量與成穗數(shù)和穗粒數(shù)呈現(xiàn)極顯著正相關(guān)。說明本研究中啤酒大麥籽粒產(chǎn)量主要受到成穗數(shù)、穗粒數(shù)、株高、千粒質(zhì)量的影響，其影響順序為成穗數(shù)>穗粒數(shù)>株高>千粒質(zhì)量。

表 3 啤酒大麥農(nóng)藝性狀與籽粒產(chǎn)量的相關(guān)性

2.4 不同氮磷施肥水平下啤酒大麥的經(jīng)濟效益

由表4可見，不同氮磷施肥處理下啤酒大麥的經(jīng)濟效益差異明顯。其中氮磷肥施用水平均為135 kg/hm2處理的純經(jīng)濟收入最高，為14 691.1元/hm2，其次為氮磷肥施用水平均為90 kg/hm2處理，其純經(jīng)濟收入為14 184.8元/hm2。與對照相比，氮磷肥施用水平均為45，90，135和180 kg/hm2處理的純經(jīng)濟收入分別增加了16.18%，32.37%，37.09%，18.88%。而氮磷肥施用水平均為225和270 kg/hm2處理的純經(jīng)濟收入較低，分別比對照降低了14.25%和31.32%。說明根據(jù)當(dāng)?shù)赝恋胤柿η闆r，氮磷肥施用水平在90～135 kg/hm2時經(jīng)濟效益最佳。

表 4 不同氮磷施肥處理啤酒大麥經(jīng)濟效益的比較

注：肥料投入按市場實際購買價計算，種子投入按市場價 3 元/kg計算，所用勞動力按每天作業(yè) 8 h、50 元計算,啤酒大麥籽粒價格按市場價 2 元/kg計算。

Note:Fertilizer input was counted based on the actual buying price,seed input was counted based on the market price of 3 Yuan/kg,labor input was counted based on 50 Yuan per day (8 h) per person,and malt barley grain price was counted based on the market price of 2 Yuan/kg.

3 討 論

適宜氮磷量的確定除了與施肥量和施肥措施有關(guān)外，還與基礎(chǔ)地力、作物品種等因素有關(guān)。張耀鴻等[19]、曾建中等[20]在水稻方面的研究表明，一定施氮量范圍內(nèi)，籽粒產(chǎn)量隨施氮量的增加而增大，超過一定范圍后則產(chǎn)量下降，甚至引起水稻后期生長過旺，造成實粒、千粒質(zhì)量等產(chǎn)量構(gòu)成因子降低。本研究中，當(dāng)?shù)追适┯盟降陀?35 kg/hm2時，啤酒大麥產(chǎn)量增幅隨施肥量的增加而提高；當(dāng)?shù)追适┯盟匠^135 kg/hm2時，產(chǎn)量增幅隨施肥量的增加而減少，氮磷肥施用水平均為225，270 kg/hm2時尤為明顯。

啤酒大麥產(chǎn)量構(gòu)成因子主要有成穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量等，它們對籽粒產(chǎn)量的貢獻因品種、施肥水平和栽培措施不同而有差異[21]。本研究結(jié)果表明，合適的氮磷施入量可以增加啤酒大麥籽粒產(chǎn)量，增產(chǎn)的主要原因是增加了成穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量。因此，啤酒大麥氮磷施肥量的確定應(yīng)在確保啤酒大麥有較高成穗數(shù)的前提下兼顧其穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量，以達到啤酒大麥高產(chǎn)的目的。另外，本研究中所有施肥處理之間穗長和千粒質(zhì)量差異均不顯著，這可能主要由品種自身因素所決定，還有可能是由于氮磷肥施用水平為0～ 45 kg/hm2時，土壤養(yǎng)分含量少，成穗主要依靠主穗成穗，每個籽粒獲得的養(yǎng)分充足，千粒質(zhì)量高；而氮磷肥施用水平為90～270 kg/hm2時土壤中的養(yǎng)分含量能夠滿足植株生長過程中所需養(yǎng)分需要，分蘗數(shù)較前者增加了1～2個，分蘗穗和主穗生長保持整齊一致，所以千粒質(zhì)量也較高。

本研究結(jié)果表明，不同施肥處理對氮素的吸收利用效率影響很大。氮肥農(nóng)學(xué)效率均隨施肥量的增加而降低，即施肥量與氮肥農(nóng)學(xué)效率(ANUE)呈現(xiàn)負相關(guān)(r=-0.329),這也說明啤酒大麥在低氮磷肥土壤條件下對氮肥的反應(yīng)比在高氮磷肥條件下更為敏感，這也與彭顯龍等[10]在水稻上的研究一致。說明在啤酒大麥生產(chǎn)中降低氮肥施用量是提高其氮肥利用率的途徑之一，但施氮量過低，產(chǎn)量會嚴(yán)重降低，所以在實際生產(chǎn)中必須二者兼顧。

由于生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)啤酒大麥籽粒蛋白質(zhì)含量必須為10.0%～12.5%，歐洲釀造協(xié)會要求大麥籽粒蛋白質(zhì)含量低于11．5%，因此大麥生產(chǎn)中應(yīng)協(xié)同考慮其產(chǎn)量和品質(zhì)因素。本研究中，啤酒大麥籽粒蛋白質(zhì)含量隨著施肥量的增加明顯提高，這與孫炳玲等[14]的研究結(jié)果一致；而籽粒飽滿度隨著施肥量增加明顯降低。

本研究中，氮磷肥施用水平均為45～180 kg/hm2處理的純經(jīng)濟收入明顯高于對照，而氮磷肥施用水平均為225～270 kg/hm2處理的純經(jīng)濟收入明顯低于對照，說明各處理之間在種子和人工投入相同的情況下，其經(jīng)濟效益之間的差異主要是由其化肥投入和產(chǎn)量不同所致，其中氮磷肥施用水平均為90～135 kg/hm2處理的經(jīng)濟效益最為明顯。

4 結(jié) 論

有關(guān)N、P、K施肥水平對作物產(chǎn)量影響的相關(guān)研究較多,但由于受土壤肥力、氣候等因素的影響,其結(jié)果有所不同。但是根據(jù)其研究目的和用途不同，施肥水平一定要與所追求的產(chǎn)量和品質(zhì)水平相協(xié)調(diào)。本研究結(jié)果表明，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)和栽培措施條件下，6個氮磷施肥處理較對照增產(chǎn)均在10%以上，而且氮磷施肥水平在90～180 kg/hm2時增產(chǎn)效果更為明顯，增產(chǎn)率≥35%。產(chǎn)量與株高和千粒質(zhì)量呈顯著正相關(guān)，與成穗數(shù)和穗粒數(shù)呈極顯著正相關(guān)；產(chǎn)量構(gòu)成因素中影響產(chǎn)量的順序為成穗數(shù)>穗粒數(shù)>株高>千粒質(zhì)量。氮磷肥施用水平均在90～135 kg/hm2時，啤酒大麥氮肥農(nóng)學(xué)效率為23.36～27.91 kg/kg，籽粒蛋白質(zhì)含量在12.0%～13.0%，飽滿度均在92%以上，符合啤酒釀造要求，而且純經(jīng)濟收入最佳。因此，氮磷肥施用量90～135 kg/hm2是“甘啤7號”生產(chǎn)中較為科學(xué)合理的參考施肥量。本研究僅為一年試驗結(jié)果,關(guān)于啤酒大麥各個生育時期以及各個器官中氮磷含量、累積和吸收規(guī)律在不同施肥水平下存在的差異，還需進一步研究和試驗。

[1] 陸景陵.植物營養(yǎng)學(xué) [M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003.

Lu J L.Plant nutrition [M].Beijing:Press of China Agricultural University,2003.

[2] Schepers J S,Below F E.Influence of corn hybridson nitrogen uptake and utilization efficiency [C]//Wil-kinson D.Proceedingsof forty-secondannual cornand sorghum.Washington D C:American Seed Assoc,1987:172-186.

[3] 鄧美華,謝迎新,熊正琴,等.長江三角洲氮收支的估算及其環(huán)境影響 [J].環(huán)境科學(xué)學(xué)報,2007,27(10):1709-1716.

Deng M H,Xie Y X,Xiong Z Q,et al.Nitrogen budgets of the yangtse deltaregion and their effect on the environment [J].Acta Scientiae Circum Stantiae,2007,27(10):1709-1716.

[4] 宇萬太,姜子紹,周 樺,等.不同施肥制度對作物產(chǎn)量及肥料貢獻率的影響 [J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報,2007,15(6):54-58.

Yu W T,Jiang Z S,Zhou H,et al.Crop yield and fertilizer contribution under different fertilization systems [J].Chinese Journal of Eco-Agriculture,2007,15(6):54-58.

[5] 王余龍,姚友禮,蔣軍民,等.水稻群體質(zhì)量理論與實踐:高產(chǎn)水稻養(yǎng)分吸收規(guī)律及氮素調(diào)控機理 [M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1995:118-130.

Wang Y L,Yao Y L,Jiang J M,et al.Theory and practice of rice population quality rule and regulation mechanism of nitrogen of nutrients uptake of high-yielding rice [M].Beijing:China Agriculture Press,1995:118-130.

[6] 石慶華,潘曉華,鐘旭華,等.不同熟期雜交晚稻的氮素吸收特性與產(chǎn)量形成的研究 [J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報,1991,3(1):43-50.

Shi Q H,Pan X H,Zhong X H,et al.Studies on the charaeterissties of nitrogen absorption and the yield formaton of late hybridriee with different growth duration [J].Acta Agriculture Jiangxi，1991,3(1):43-50.

[7] 蘇祖芳,周培南,許乃霞,等.密肥條件對水稻氮素吸收和產(chǎn)量形成的影響 [J].中國水稻科學(xué),2001,15(4):281-286.

Su Z F,Zhou P N,Xu N X,et al.Effects of nitrogen and planting density on nabsorption and yield of rice [J].Chinese J Rice Sci,2001,15(4):281-286.

[8] 陶帥平,李仿伢,馬國福,等.不同農(nóng)藝措施對機插水稻產(chǎn)量的影響 [J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,36(33):14463-14465.

Tao S P,Li F Y,Ma G F,et al.Effects of different agronomic measures on the yield of echanical transplanting rice [J].Journal of Anhui Agri Sci,2008,36(33):14463-14465.

[9] 鄒應(yīng)斌,敖和軍,夏 冰,等.不同氮肥施用對雜交稻產(chǎn)量及其氮素利用效率的影響 [J].作物研究,2008,22(4):214-219.

Zou Y B,Ao H J,Xia B,et al.Effects of different nitrogen application on the yield and nitrogen use efficiency in hybrid rice [J].Crop Research,2008,22(4):214-219.

[10] 彭顯龍,劉元英,羅盛國,等.實地氮肥管理對寒地水稻干物質(zhì)積累和產(chǎn)量的影響 [J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2006，39(11):2286-2293.

Peng X L,Liu Y Y,Luo S G,et al.Effects of the site-specific nitrogen management on yield and dry matter accumulation of rice in cold areas of northeastern [J].Scientia Agricultura Sinica,2006,39(11):2286-2293.

[11] 朱兆良.農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中化肥的去向和氮素管理 [C]//朱兆良,文啟孝.中國土壤氮素.南京:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社,1992:228-245.

Zhu Z L.Fertilizer fate and N management in agroeco system [C]//Zhu Z L,Wen Q X.Nitrogen in soil of China.Nanjing:Jiangsu Science and Technology Press,1992：228-245.

[12] 朱兆良.我國氮肥的使用現(xiàn)狀、問題和對策[C]//李慶逵,朱兆良,于天仁.中國農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展中的肥料問題.南昌:江西科學(xué)技術(shù)出版社,1998:38-51.

Zhu Z L.Thestatus,problems and counter measures of nitrogen fertilizer applicationin China [C]//Li Q K,Zhu Z L,Yu T R.Fertilizer issues of sustainable agriculture developmentin China.Nanchang:Jiangxi Science and Technology Press,1998:38-51.

[13] 張福鎖,王激清,張衛(wèi)鋒,等.中國主要糧食作物肥料利用率現(xiàn)狀與提高途徑 [J].土壤學(xué)報,2008,45(5):915-924.

Zhang F S,Wang J Q,Zhang W F,et al.Nutrientuse efficiencies of majoreal crops in China and measures for improvement [J].Acta Pedologica Sinica,2008,45(5):915-924.

[14] 孫炳玲,韓順斌.不同施肥水平對啤酒大麥產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量的影響 [J].耕作與栽培,2008(4):38-39.

Sun B L,Han S B.Effect on yield and protein content of malt barley under different fertilier input [J].Farming and Cultivation,2008(4):38-39.

[15] 沈會權(quán),陳曉靜,陳 和,等.氮肥用量及運籌對不同啤酒大麥產(chǎn)量和啤用品質(zhì)的影響 [J].大麥與谷類科學(xué)，2008(2)：29-32.

Shen H Q,Chen X J,Chen H,et al.Effect on N-fertilier dosage and application on yield and qulity of different malt barley [J].Barley and Cereal Science,2008(2):29-32.

[16] 徐銀萍,潘永東,胡生海,等.啤酒大麥專用肥和生態(tài)肥不同配比對甘啤4號產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 [J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,37(29):14085-14086.

Xu Y P,Pan Y D, Hu S H,et al.Effects of different proportions of ecological fertilizer and barley specialty fertilizer on yield and quality of no.Ganpi 4 [J].Journal of Anhui Agri Sci，2009，37(29):14085-14086.

[17] 江立庚,曹衛(wèi)星,甘秀芹,等.不同施氮水平對南方早稻氮素吸收利用及其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 [J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2004,37(4):490-496.

Jiang L G,Cao W X,Gan X Q,et al.Nitrogen uptake and utilization under different nitrogen management and influence on grain yield and quality in rice [J].Scientia Agricultura Sinica,2004,37(4):490-496.

[18] 殷曉燕,徐陽春,沈其榮,等.直播旱作和水作水稻的氮素吸收利用特征研究 [J].土壤學(xué)報,2004,41(6):983-986.

Yin X Y,Xu Y C,Shen Q R,et al.Niutrogen uptake and use efficiency by rice crops cultivated in waterlogged field and sowed on field without or with different mulchings [J].Acta Pedologica Sinica,2004,41(6):983-986.

[19] 張耀鴻,張亞麗,黃啟為,等.不同氮肥水平下水稻產(chǎn)量以及氮素吸收、利用的基因型差異比較 [J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報,2006,12(5)：616-621.

Zhang Y H,Zhang Y L,Huang Q W,et al.Effects of different nitrogen application rates on grain yields and nitrogen uptake and utilization by different rice cultivars [J].Plant Nutrition and Fertilizer Science，2006，12(5)：616-621.

[20] 曾建中,李運生,曾燕青,等.氮肥不同用量對P88S/0293 產(chǎn)量與抗性的影響試驗初報 [J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2005(2)：39-40.

Zeng J Z,Li Y S,Zeng Y Q,et al.effects of different nitrogen application rates on grain yields and resisitance for P88S/0293 [J].Hunan Agricultural Sciences，2005(2)：39-40.

[21] Koutroubasa S D，Ntanos D A.Genotypic differences for grainyield and nitrogen utilization in Indica and Japonica rice under mediter-ranean condition [J].Field Crops Research,2003,83:251-260.

Effects of nitrogen and phosphate rates on yield,quality and nitrogen use efficiency of malt barley

XU Yinping

(InstituteofEconomicCropsandBeerMaterials,GansuAcademyofAgricuituralSciences,Lanzhou,Gansu730070,China)

【Objective】 The agronomic traits,yield,quality and economic benefit of malt barley under different nitrogen and phosphate levels were studied to provide basis for scientific and reasonable fertilization.【Method】 The malt barley varieties Ganpi 7 was planted with seven fertilizer treatments：N0P0(CK) N 0 kg/hm2+P2O50 kg/hm2,N45P45 N 45 kg/hm2+P2O545 kg/hm2,N90P90 N 90 kg/hm2+P2O590 kg/hm2,N135P135 N 135 kg/hm2+P2O5135 kg/hm2,N180P180 N 180 kg/hm2+P2O5180 kg/hm2,N225P225 N 225 kg/hm2+P2O5225 kg/hm2,and N270P270 N 270 kg/hm2+P2O5270 kg/hm2.Then,the effects of different nitrogen and pure phosphorus levels on yield,yield components,quality and nitrogen use efficiency were studied.【Result】 Grain yield increased with the increase of fertilizer level when it was lower than 135 kg/hm2,while it decreased with increase of fertilizer level above 135 kg/hm2.The yield components were significantly influenced by fertilizer level and there were significant positive correlations between ear number,grain number and grain yield,indicating that ear number and grain number were very important to grain yield.With the increase of fertilizer level,grain protein content increased significantly,while grain plumpness and nitrogen use efficiency reduced significantly.The comprehensive performance indicators were optimal for malt barley when fertilizer level was 90-135 kg/hm2.The production increased by 37%-47%,the nitrogen use efficiency was 23.36-27.91 kg/kg,the grain protein content was 12.0%-13.0%,and the plumpness was above 92%,all in accordance with the requirements of malt barley.The economic benefit of 14 184.8-14 691.1 RMB/hm2was also the best.【Conclusion】 Comprehensively considering yield,quality and nitrogen use efficiency,the appropriate fertilizer level was 90-135 kg/hm2for Ganpi 7 in Wuwei region.

malt barley;fertilizer;nitrogen agronomic efficiency;economic benefit

時間:2016-10-09 10:08

10.13207/j.cnki.jnwafu.2016.11.011

網(wǎng)絡(luò)出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20161009.1008.022.html

2015-05-14

甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中青年基金項目(2015GAAS41)；國家大麥(青稞)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目(CARS-05)

徐銀萍(1978-)，女，甘肅民勤人，助理研究員，碩士，主要從事啤酒大麥育種和栽培研究。 E-mail:xuyinping7810@163.com

S512.3+10.62

A

1671-9387(2016)11-0077-06