大棚草莓-鮮食玉米高效栽培技術(shù)

費(fèi)劍華 祝松蔚 邵 鋒 孟凡磊*（上海市崇明區(qū)港西鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 054；上海市崇明區(qū)中心鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 058；上海市崇明區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站 050）

大棚草莓-鮮食玉米高效栽培技術(shù)

費(fèi)劍華1祝松蔚2邵 鋒3孟凡磊3*（1上海市崇明區(qū)港西鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 202154；2上海市崇明區(qū)中心鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 202158；3上海市崇明區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站 202150）

大棚草莓后茬接種鮮食玉米的茬口模式，不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，還能通過(guò)玉米秸稈還田，對(duì)改良大棚土壤、降低病蟲(chóng)害發(fā)生起到一定作用。為促進(jìn)該模式的推廣應(yīng)用，對(duì)大棚草莓-鮮食玉米栽培模式的生產(chǎn)效益及高效栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)介紹，以供參考。

草莓；鮮食玉米；大棚；生產(chǎn)效益；栽培技術(shù)要點(diǎn)

草莓為薔薇科草莓屬宿根性多年生草本植物，其果實(shí)柔嫩多汁、甜酸適度、芳香濃郁、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，且因富含多種維生素而被譽(yù)為水果皇后，是淡季水果供應(yīng)的珍品，備受消費(fèi)者青睞[1]。近年來(lái)，崇明區(qū)草莓種植面積穩(wěn)定在100 hm2左右，品種以“紅顏”、“章姬”等為主，年產(chǎn)量約3 000 t，年產(chǎn)值約6 700萬(wàn)元。在崇明地區(qū)草莓生長(zhǎng)期為每年9月至翌年5月，如何充分利用草莓收獲后的3個(gè)月休閑期，選擇合適的作物與草莓搭配種植形成優(yōu)質(zhì)高效茬口，一直是各級(jí)科研單位和技術(shù)推廣部門(mén)的研究重點(diǎn)[2]。筆者自2014年以來(lái)，探索了草莓后茬接種鮮食玉米的茬口模式，不僅取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，還通過(guò)玉米秸稈還田，對(duì)改良大棚土壤、降低病蟲(chóng)害發(fā)生起到了一定作用。為促進(jìn)該模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將大棚草莓-鮮食玉米高效栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 生產(chǎn)效益

大棚草莓平均每667 m2產(chǎn)量1 400 kg，由于品質(zhì)好、口感佳，故售價(jià)較高，平均單價(jià)16元/kg，平均每667 m2產(chǎn)值2.24萬(wàn)元；草莓后茬鮮食玉米，平均每667 m2產(chǎn)量420 kg，平均單價(jià)4.0元/kg，平均每667 m2產(chǎn)值0.168萬(wàn)元；合計(jì)每667 m2產(chǎn)值2.408萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

大棚草莓-鮮食玉米茬口模式中，鮮食玉米可利用草莓茬中的剩余養(yǎng)分，減少了肥料施入，降低了生產(chǎn)成本，且通過(guò)玉米秸稈還田，可改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，起到疏松土壤的作用，有利于后茬草莓健康、安全生產(chǎn)，生態(tài)效益顯著。

2 大棚草莓栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)、果型美觀、香味濃郁、一級(jí)果多、耐儲(chǔ)運(yùn)的“紅顏”、“章姬”、“寧玉”等優(yōu)良品種種植。

2.2 選用壯苗

選用生長(zhǎng)健壯、須根多的無(wú)病幼苗，一般幼苗至少要有4張葉片、莖粗1 cm 左右。如從較遠(yuǎn)的外地采購(gòu)幼苗，在栽培時(shí)應(yīng)把植株外圍的大葉剪掉，只留中間2～3張小葉，以減少葉片水分蒸發(fā)、提高成活率。

2.3 整地施肥

草莓根系較淺，要選擇在土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)多、地勢(shì)平坦、排灌方便的田塊種植。一般在草莓定植前15 d左右整地。結(jié)合整地，遵循“商品有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與高效BB肥相結(jié)合”的原則施入基肥，每667 m2施商品有機(jī)肥1 500 kg、高效BB肥50 kg，配合增施少量微量元素，施入后深翻30～40 cm，以形成良好的土壤結(jié)構(gòu)和充足的養(yǎng)分供應(yīng)，確保草莓健康生長(zhǎng)。

2.4 適時(shí)定植

在8月下旬～9月上旬、氣溫25 ℃左右時(shí)選擇陰天進(jìn)行定植，按每畦種2行、畦面行距30 cm、株距15～18 cm的方式定植。定植深度做到“深不埋心，淺不露根”，大小苗分級(jí)定植。定植時(shí)弓背統(tǒng)一朝向畦邊，根系稍向內(nèi)側(cè)并使其伸展，以利于果實(shí)著生在畦的兩邊，便于著色和采收，定植后及時(shí)澆足活棵水[3]。

2.5 田間管理

2.5.1 及時(shí)蓋膜，嚴(yán)格調(diào)控溫、濕度

10月底覆蓋黑地膜，保持土壤水分，抑制雜草生長(zhǎng)，并降低棚內(nèi)濕度。要避免果實(shí)與泥土接觸，以減少病害發(fā)生及保持果實(shí)美觀、清潔衛(wèi)生。11月初覆蓋棚膜保溫，以后隨氣溫降低，搭建內(nèi)環(huán)棚，覆蓋1層薄膜或無(wú)紡布，以防低溫凍害。按照草莓生長(zhǎng)需求和天氣、溫度變化情況，嚴(yán)格掌握開(kāi)、關(guān)棚時(shí)間，要求多通風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度、減輕病害發(fā)生[4]。

2.5.2 肥水管理

在草莓整個(gè)生長(zhǎng)期間，要及時(shí)追肥，宜采用少量多次的施肥方法。第1次為催苗肥，以施氮肥為主，于定植后5～10 d結(jié)合松土除草施入；第2次為催果肥（以施氮鉀肥為主），在開(kāi)花前施入；第3次在第1、2花序果實(shí)采收后進(jìn)行，以施磷鉀肥為主；以后根據(jù)草莓生長(zhǎng)情況及時(shí)進(jìn)行適期追肥。在草莓整個(gè)生育期間要保持土壤濕潤(rùn)，以滿足其對(duì)水分的需求，除結(jié)合追肥補(bǔ)水外，還應(yīng)密切注意草莓始花期、果實(shí)膨大期、果實(shí)成熟期和采收后期的水分供應(yīng)，當(dāng)棚內(nèi)濕度超過(guò)70%時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)。

2.5.3 植株整理與生理調(diào)節(jié)

草莓以每枝留2～3個(gè)花枝為宜，并只需保留12～15張健壯葉片，因此，應(yīng)及時(shí)摘除老葉、病殘葉、枯葉和抽生匍匐莖，以減少養(yǎng)分消耗。同時(shí)，要做好疏花疏果工作，以保

證草莓果形大、色澤美觀，商品率高。現(xiàn)蕾初期噴施赤霉素5～8 mg/kg，每株約施5 mL，以防止植株矮化、促進(jìn)花序拉長(zhǎng)、增加果實(shí)著色[5]。

2.5.4 蜜蜂輔助授粉

草莓是蟲(chóng)媒花，在草莓初花期，每棚放置一箱蜜蜂輔助授粉，以提高座果率、減少畸形果。

2.6 病蟲(chóng)害防治

草莓的主要病蟲(chóng)害為白粉病、灰霉病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，在做好農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治的基礎(chǔ)上，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，并嚴(yán)格注意農(nóng)藥安全間隔期。白粉病可選用400 g/L 氟硅唑乳油（福星）5 000～6 000倍液或430 g/L戊唑醇懸浮劑（好力克）3 000～4 000倍液噴霧防治；灰霉病可選用400 g/L嘧霉胺懸浮劑（施佳樂(lè)）800～1 000倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1 000～1 200倍液+36%硝苯菌酯（卡拉生）乳油2 000倍液噴霧防治；蚜蟲(chóng)可選用40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑（更猛）5 000～6 000倍液或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑（阿克泰）1 500～3 000倍液噴霧防治；紅蜘蛛可選用5%噻螨酮乳油（尼索朗）2000倍液噴霧防治[6]。

2.7 適時(shí)采收

草莓果實(shí)顏色變紅后，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行適時(shí)采收。一般在11月中下旬就可采摘，宜在8：00～10：00或16：00～18：00進(jìn)行，采收時(shí)要輕拿輕放，不要損傷花萼，分級(jí)包裝。注意不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。

3 大棚鮮食玉米栽培技術(shù)

3.1 品種選擇與播種

選用早熟、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、株形緊湊的玉米品種種植，如“天彩2號(hào)”、“超甜208”等。一般于4月中旬直播套種在草莓畦面中央，每畦種1行，每穴播2粒種子，播種深度2 cm，株距30 cm，播后用細(xì)土蓋種。

3.2 田間管理

播種后結(jié)合土壤墑情進(jìn)行灌水，確保苗齊苗壯，4～5葉期定苗，每穴留1株，及時(shí)補(bǔ)苗。根據(jù)鮮食玉米生長(zhǎng)情況，于5月上旬清除草莓植株，并在玉米大喇叭口期每667 m2追施高效BB肥20 kg。根據(jù)玉米生長(zhǎng)情況及時(shí)打掉分蘗，每株留1穗，使養(yǎng)分集中向商品穗供應(yīng)。

3.3 病蟲(chóng)害防治

鮮食玉米主要病蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)和螟蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)可選用40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑（更猛）5 000～6 000倍液或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑（阿克泰）1 500～3 000倍液噴霧防治；螟蟲(chóng)可在大喇叭口期選用5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑（普尊）1 000倍液噴霧防治。

3.4 采收與秸稈處理

鮮食玉米授粉后25～30 d為最佳采收期，此時(shí)花絲變褐、無(wú)光澤、籽粒飽滿發(fā)亮。一般于7月中旬玉米籽粒乳熟期適時(shí)采收。采收結(jié)束后，及時(shí)拔除秸稈并粉碎還田。

[1] 雷家軍.我國(guó)草莓生產(chǎn)的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].果農(nóng)之友，2003(12):4-5.

[2] 曹劍英.草莓與其他茬口作物栽培模式比較研究[D].南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

[3] 王靜，張立東.日光溫室草莓栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2011(2):126,133.

[4] 海建平，楊吉安，郁俊誼.不同顏色地膜覆蓋對(duì)大棚草莓生長(zhǎng)及結(jié)果的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2005(10):66-68.

[5] 吉沐祥，李國(guó)平，毛妮妮，等.大棚草莓花果期管理關(guān)鍵技術(shù)[J].上海蔬菜，2016(1）：69-71.

[6] 周坤生，周桂樂(lè)，鄒秀香，等.草莓病害的識(shí)別與防治技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2010(5）：19.

表1 4%嘧啶核苷類抗菌素防治水稻紋枯病效果比較

2.2 安全性觀察

據(jù)田間觀察，4%嘧啶核苷類抗菌素各處理區(qū)水稻生長(zhǎng)正常，無(wú)明顯藥害影響，與不用藥對(duì)照（CK）相比，水稻葉片和生長(zhǎng)勢(shì)均未發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象，表明4%嘧啶核苷類抗菌素在水稻拔節(jié)期和抽穗前各用藥1次，安全性較好。

3 小結(jié)與討論

3.1 田間評(píng)價(jià)

大區(qū)示范結(jié)果表明，4%嘧啶核苷類抗菌素在水稻拔節(jié)期和抽穗前各用1次藥，對(duì)水稻紋枯病有明顯的預(yù)防和抑制作用，且對(duì)水稻生長(zhǎng)安全，與目前大面積推廣應(yīng)用的10%己唑醇懸浮劑相比，防效差異不顯著。因此，可認(rèn)為4%嘧啶核苷類抗菌素在水稻紋枯病上升期（水稻拔節(jié)期和抽穗前）用藥2次，即可取得理想的防治效果，說(shuō)明該藥劑有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。

3.2 應(yīng)用技術(shù)

在紋枯病一般發(fā)生年份，常規(guī)水稻品種以每667 m2用4%嘧啶核苷類抗菌素150 mL為宜；中等偏重發(fā)生年份以每667 m2用4%嘧啶核苷類抗菌素200 mL為好。施藥適期以在水稻紋枯病發(fā)生初期用藥為好，最好在水稻拔節(jié)期和抽穗前各用藥1次，以獲得理想的防效。施藥方法宜采用噴霧法，即每667 m2對(duì)水50～60 kg均勻噴霧。

2016-04-06

崇明區(qū)2015年推廣項(xiàng)目“草莓標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)技術(shù)集成與示范”（編號(hào)：CKT2015-06）。

*為通訊作者。