食出精氣神

一晃眼又是一年年終，滿心期待年終獎(jiǎng)的同時(shí)，你的身體是否已做好迎接年末忙碌的準(zhǔn)備呢？

中國(guó)的老百姓是最勤勞的，忙忙碌碌了，一年，到了年終，又要忙著總結(jié)一年的工作和來年的計(jì)劃，以及為春節(jié)做準(zhǔn)備。在這樣忙碌的季節(jié)，我們應(yīng)該如何保持自己充沛的精力，給今年畫上一個(gè)完美的感嘆號(hào)？

首先在飲食上，既不能吃得太少，也不能吃得太多，做到飲食七分飽，注意肉食和素食的搭配，不可肉食過多。我們常常說，冬來進(jìn)補(bǔ)來年打虎。就是說，冬天來了，陽(yáng)氣藏于內(nèi)，我們的脾胃功能加強(qiáng)，對(duì)食物的消化功能更強(qiáng)，人的胃口更好，這時(shí)候適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)更可有效利用。不過，萬事不可過度，如果進(jìn)食過量，人體為了消化、運(yùn)化這些食物，就會(huì)消耗大量的陽(yáng)氣，反而會(huì)感覺到勞累，而動(dòng)物性食物在消化、運(yùn)化時(shí)，對(duì)胃陽(yáng)的消耗更甚，所以飲食有節(jié)足保持充沛精力的基礎(chǔ)。倘若跟親戚朋友吃飯吃多，可以吃一些山楂丸或者健胃消食片幫助消化，能為我們的胃省掉不少力氣。

其次就是保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。冬季吃得多，穿得厚，睡得久，很容易發(fā)胖，一旦發(fā)胖，勞累感就上來了。所以，我們要時(shí)刻提醒自己，要克服季節(jié)因素，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，不但可以促進(jìn)對(duì)食物的消化，也可以促進(jìn)能量的代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，保持穩(wěn)定的體重。由于冬季穿得厚，不方便運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后大量排汗又容易受寒，所以，冬季的運(yùn)動(dòng)往往以緩為宜。比如慢跑、打太極，對(duì)于女性來說，逛大街是不二選擇。

再次就是選擇一些可以補(bǔ)氣抗疲勞的食物，來為我們的精力保駕護(hù)航。其中鐵棍山藥是上之上品！鐵棍山藥是四大懷藥之首，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品，并且無論煲湯還是燉粥，怎么做怎么好吃！比如北方地區(qū)常吃的山藥排骨湯、蜜汁山藥、紅棗大豆山藥粥，都是當(dāng)?shù)乩习傩障猜剺芬姷拿朗场０妆舛故侨鞯鼐蟹N植的一種食材，別看它長(zhǎng)相不起眼，卻是醫(yī)家常用的抗疲勞食材，明李時(shí)珍著的《本草綱目》說白扁豆是“脾之谷也，能化清降濁，除濕解毒，亦調(diào)脾胃”，常常被作為健脾補(bǔ)氣的食材。另外，人工種植的人參因其副作用小，也被衛(wèi)生部列為藥食兩用藥材。人參補(bǔ)氣，幾乎人人都知道，是一款很好的抗疲勞食材，配合上面的山藥、白扁豆泡水或者煮粥，具有一加一大于二的效果，從方劑學(xué)角度考慮，補(bǔ)氣益腎與健脾利濕相得益彰，促進(jìn)體內(nèi)能量代謝，并且增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力，是冬季抗疲勞的好幫手。

最后就是穴位的應(yīng)用了。在中醫(yī)的概念中，抗疲勞就是補(bǔ)氣益。腎，人體之氣生成與肺、脾、腎三臟有著密切關(guān)系，而與補(bǔ)氣相關(guān)的穴位有涌泉、太淵、關(guān)元、氣海、膻中穴、足三里、肺腧、脾腧、腎腧，其中最常用的有涌泉、關(guān)元和足三里。在寒冷的冬季點(diǎn)燃一根艾條來艾灸補(bǔ)氣的穴位，不但可以驅(qū)走寒冷，更可提高免疫、增加我們的精氣神兒。

總體上說，年終抗疲勞是一件輕松快活的事情，只要我們稍加用心，就可以過一個(gè)精力充沛的冬季。

營(yíng)養(yǎng)有話說

為大家推薦幾款抗疲勞的菜譜吧！黑芝麻粥，取大米50克、鐵棍山藥20克、黑芝麻10克、梨汁冰糖適量。大米淘洗干凈，山藥洗凈，刮掉外皮后切成滾刀小塊。將大米、山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再放入梨汁冰糖，蓋好蓋子，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此粥味美、甘甜，又具有健脾補(bǔ)氣、抗疲勞的效果。補(bǔ)氣生脈茶，取西洋參3克、黨參3克、五味子2克、麥冬2克，用約摸200毫升的開水將其泡開，30分鐘后即可飲用。此茶口感酸甘，具有補(bǔ)氣益陰的效果。山藥排骨湯，取山藥25克、紅棗2顆、排骨200克，蔥段、姜片、鹽、枸杞等適量。排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊.分別飛水撈出備用。鍋中放清水燒開.放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘，加入山藥、紅棗、鹽調(diào)味再煮lO分鐘，出鍋前放入枸杞即可。此湯味美，又具有健脾補(bǔ)虛、抗疲勞的效果。

綠茶瘦肉香米粥

做法

麻花放入保鮮袋中，用刀背將其拍成碎塊。姜去皮切片，蔥洗凈切碎。綠茶用沸水;中開后撈出茶葉，留茶汁寺用。

豬里脊洗凈切片，放入加有姜片的沸水中氽燙至變色后撈出。

鍋內(nèi)注入綠茶茶汁，放入淘洗干凈的大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火熬煮成粥，再放入里脊肉片煮熟，加少許鹽調(diào)味。

出鍋前，撒上小麻花碎、蔥碎即可。營(yíng)養(yǎng)先知道

綠茶常被愛茶之人稱為“國(guó)飲”。研究證明，綠茶不僅有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴等作用，還對(duì)一些現(xiàn)代疾病，如心腦血管病、癌癥等有一定的藥理功效。其具有的藥理作用主要成分為茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。但不宜過度飲用，以免導(dǎo)致睡眠減少。

營(yíng)養(yǎng)先知道

核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在民間有“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”等美譽(yù)，具有保護(hù)心臟機(jī)能的功效，適合很多老年人食用。核桃味甘、性溫，入肺、肝、腎三經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便等作用。但由于它含有較高的脂肪，一次不宜吃得太多，否則會(huì)影響消化。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉之人也不宜使用。

香芹核桃小炒肉

用料

300克五花肉100克香芹30克核桃仁、青蒜

2個(gè)朝天椒1湯匙料酒2湯匙生抽適量白糖、鹽、油

羊肉燉山藥

用料

200克山藥500克羊肉1根胡蘿卜2片月桂葉10克姜1茶匙鹽1湯匙料酒

營(yíng)養(yǎng)先知道

小熊養(yǎng)生壺YSH-A15E1的創(chuàng)新式旋鈕控制，輕輕一旋就能選擇二十大菜單，無需繁復(fù)按鍵，操控更簡(jiǎn)易。還有智能溫度監(jiān)測(cè)，壺內(nèi)溫度一目了然。面對(duì)繁忙工作，用小熊養(yǎng)生壺煮一壺花茶，煲一鍋養(yǎng)生靚湯，舒緩情緒，調(diào)氣養(yǎng)心，再好不過了。

做法

山藥、胡蘿卜分別洗凈，去皮切滾刀塊。姜去皮切片。

羊肉洗凈切塊，放入加有姜片、料酒的沸水中焯燙至變色，撈出過京水。

小熊養(yǎng)生壺內(nèi)放入處理好的山藥塊、胡蘿卜塊、羊肉塊和月桂葉，注入適量清水，按鈕調(diào)至燉湯功能將湯煮熟，最后，加鹽調(diào)味即可。