冉瑞芳
小店不大,客人卻天天爆滿,生意好得出奇!
近日,石家莊鹿泉區(qū)有家“菜刀狼重慶小面”店火了!每到飯口,客人絡繹不絕。稍稍來晚一會,需要等位置。這家小店開業(yè)至今,沒有做過任何宣傳,沒有搞任何優(yōu)惠活動,生意卻異?;鸨降昀飦沓悦娴?,大都是回頭客,大家都說這家店的面正宗地道,好吃味美,吃了這次還想下次。因此,小店每個飯口都要翻臺五六次,那叫一個火??!
小店的面為啥好吃,原因如下:
一是味道好。菜刀狼用味道說話,用味道征服食客。在當?shù)赝惖拿骛^有多家,客人吃了對比后,都說“菜刀狼”這家小店味道最好,自然成回頭客。
二是量大實惠。這家店用的原材料、所有調(diào)味品,不論油、雞精、味精、花椒、大料等香料,都選用最好的(絕不以次充好)。比如做牛肉面,同行有人用次牛肉,或者進口牛肉,而菜刀狼這家店都是用新鮮的腱子肉來制作。
三是面條純堿面,絕對不用人工色素和食品添加劑,吃起來勁道滑爽口感好。
四是必備作料十多種:醬油、味精、辣椒油、花椒面、姜蒜水、復合油、蔥花、宜賓芽菜、芝麻醬等。而且,制作過程中,這些作料的量要求精準,放的順序要求嚴格。
菜刀狼重慶小面麻辣鮮香,味道層次豐富!小店不但食客爆滿,還吸引不少客人主動學習技術。學習中,老板帶學員走進食材批發(fā)市場,購買和辨別食材的好壞。另外制作辣椒油、熬煉香料復合油、烹制牛肉雜醬等技術,老板都手把手傳授,讓學員可在店中親自制作。所有核心配方,老板毫無保留地交給學員,讓學員學到真正技術。
開一家菜刀狼重慶小面店,本錢小利潤大,學到真技術你也大賺!還等什么?
菜刀狼重慶小面
地址:石家莊鹿泉區(qū)鎮(zhèn)寧路63號(鎮(zhèn)寧路與向陽大街交會東南角)
電話:18584603388endprint