中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)方法研究

魏榮耀

摘 要：中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)由于種種原因效果欠佳，致力于提升教學(xué)效果的英語(yǔ)教學(xué)改革雖屢次被提上日程，但在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中由于可操作性不強(qiáng)的原因很難推廣。文章通過(guò)對(duì)多元化英語(yǔ)教學(xué)模式的兩節(jié)特色英語(yǔ)課的上課過(guò)程的研究，希望能為中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)改革打開(kāi)思路，貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)；英語(yǔ)教學(xué)；多元化；教學(xué)模式；效果

中圖分類號(hào)：G718.3；G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2016）24-0044-02

由于中等職業(yè)學(xué)校生源的特殊性和人才培養(yǎng)的方向性，注定其英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容和模式不同于傳統(tǒng)的中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式。因此，僅僅按照傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式來(lái)向中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生傳授英語(yǔ)知識(shí)技能是行不通的。這就要求中等職業(yè)學(xué)校的英語(yǔ)教師要解放思想，不拘泥于現(xiàn)行中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教材，根據(jù)大綱的要求合理選擇教學(xué)內(nèi)容，采用靈活多樣的教學(xué)方法，爭(zhēng)取最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性，以達(dá)到良好的教學(xué)效果。導(dǎo)入部分是英語(yǔ)教學(xué)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，這部分進(jìn)行的效果好壞直接決定了下面的內(nèi)容能不能順利進(jìn)行。本文以兩節(jié)英語(yǔ)課為例，詳細(xì)展示獨(dú)特的教學(xué)模式和所取得的教學(xué)效果。

一、“中西餐桌文化差異”

先來(lái)看導(dǎo)入部分。

Step one：?jiǎn)柡颉?/p>

問(wèn)候全班同學(xué)。

Step two：導(dǎo)入。

師：各位老師，各位同學(xué)，大家好，在開(kāi)始我們今天上課之前，我想和大家一起分享一個(gè)小故事：一位來(lái)華任教的美國(guó)女教師，在給班上的中國(guó)學(xué)生授課時(shí)提出了這樣一個(gè)問(wèn)題，“一個(gè)丈夫連同其母親、太太以及幼兒一同跌入了水中，當(dāng)時(shí)的情形只允許這位丈夫搭救一個(gè)人，那么你認(rèn)為他應(yīng)該先去救誰(shuí)呢？”

生：討論。

答案1：有人說(shuō)理所當(dāng)然先救母親。

答案2：救孩子最要緊。

師：大家猜猜那位美國(guó)女老師的答案是什么？

師：“我認(rèn)為在母親、太太和孩子三人中最值得先救的是太太。因?yàn)槟赣H年事已高，她臨近走完人生之旅；幼兒尚小還不足以感受巨大的痛苦。然而，當(dāng)妻子在與你共同經(jīng)歷了這場(chǎng)災(zāi)難，劫后余生必然會(huì)使你們之間更加相依為命、患難與共，并且你們將還會(huì)有孩子的。”

師：從這個(gè)故事我們大家想到了什么呢？如建筑風(fēng)格、思維方式、飲食習(xí)慣，家庭觀念等。了解這些差異不僅會(huì)有助于我們學(xué)習(xí)英語(yǔ)，了解西方人，更好地與之相處，而且在我們今后的生活中，對(duì)于我們出席涉外場(chǎng)合時(shí)的行為以及禮節(jié)都會(huì)有所幫助。

師：中西方的差異很多，但是民以食為天，今天我們就重點(diǎn)談?wù)勚形鞑妥牢幕牟町?。接下?lái)我們從中餐和西餐的上菜順序、中西餐的擺臺(tái)及餐桌座次、吃中餐和西餐時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)這幾個(gè)方面來(lái)具體講解。

在導(dǎo)入部分，這位教師表現(xiàn)得相當(dāng)成熟，她先用一則故事引起學(xué)生們的興趣，然后話題轉(zhuǎn)移到了中西方文化的差異，最后由籠統(tǒng)的文化的差異又巧妙地轉(zhuǎn)折到了這節(jié)課的主題：中餐和西餐的上菜順序、中西餐的擺臺(tái)及餐桌座次與吃中餐和西餐時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。看似簡(jiǎn)單的幾個(gè)話題轉(zhuǎn)移，不但在內(nèi)容上引起了學(xué)生們的注意，更讓學(xué)生們對(duì)老師的淵博學(xué)識(shí)產(chǎn)生了敬佩。

接下來(lái)，這位教師談到了中西方上菜順序的不同：

Step three：中餐和西餐的上菜順序。

師：首先讓我們來(lái)看看中餐和西餐的上菜順序有什么不同。同時(shí)，展示PPT上的內(nèi)容，用鮮明的圖片及表格進(jìn)行對(duì)比。

上菜順序?qū)Ρ龋?/p>

西方：開(kāi)胃菜→湯→主菜→ 甜點(diǎn)→飲料或飲品

中國(guó)：茶、涼菜、飲料及酒→熱菜→主食→湯→甜食和水果

這部分內(nèi)容直接牽扯到中西方文化差異，對(duì)學(xué)生注意力的吸引可想而知。與此同時(shí)，這位教師還跟學(xué)生們強(qiáng)調(diào)中餐中的菜和西餐中菜的差別，并自然過(guò)渡到“Step four：中西餐的擺臺(tái)和座次”。介紹吃西餐時(shí)的餐具擺放規(guī)則和注意事項(xiàng)（附以圖片），并手拿事先準(zhǔn)備好的餐具和少部分食品進(jìn)行演示。

此時(shí)此刻，這節(jié)英語(yǔ)課達(dá)到了高潮，學(xué)生們踴躍上臺(tái)試用、試吃；與此同時(shí)，教師組織學(xué)生以組為單位學(xué)習(xí)用餐姿勢(shì)、餐具擺放規(guī)則，并向他們介紹吃西餐時(shí)的一些注意事項(xiàng)和相關(guān)的文化背景知識(shí)。一直到下課鈴響，還有不少學(xué)生圍在“餐桌”旁不愿離開(kāi)教室。

通過(guò)這堂課，學(xué)生們不僅學(xué)到了一些關(guān)于餐飲的常見(jiàn)詞匯，還了解到了豐富的西方餐飲文化知識(shí)，學(xué)習(xí)并實(shí)踐了西方餐桌禮儀。在這堂課上，學(xué)生們一改往日上英語(yǔ)課的玩手機(jī)、打哈欠，一個(gè)個(gè)踴躍上臺(tái)參加互動(dòng)；更讓人感到欣慰的是有的學(xué)生學(xué)完這堂課后意猶未盡，竟然在暑假期間成功在西餐廳應(yīng)聘打工，實(shí)地實(shí)景體會(huì)西方餐飲文化。

二、“音樂(lè)之聲”

《Sound of Music》這部經(jīng)典電影是學(xué)生們最熟悉也是最喜歡的電影之一，內(nèi)容豐富多樣，既有不少經(jīng)典歌曲如《Edelweiss》《Do Ri Mi》等，還有不少有趣的場(chǎng)景，尤其是Maria跟孩子們第一次見(jiàn)面的對(duì)話場(chǎng)景幽默、有趣，給他們留下了深刻的印象。因此，學(xué)校幾乎每屆學(xué)生都要看這部經(jīng)典電影。于是教師就根據(jù)這部電影設(shè)計(jì)了一堂英語(yǔ)課。這堂課的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生們的口語(yǔ)語(yǔ)音和語(yǔ)感以及對(duì)英語(yǔ)電影情景的理解，而不強(qiáng)調(diào)語(yǔ)法。下面，大家一起來(lái)看看具體上課過(guò)程：

Part one：導(dǎo)入。

直接用多媒體播放Maria和孩子們第一次見(jiàn)面時(shí)的對(duì)話場(chǎng)景，所選片段的對(duì)白內(nèi)容如下：

（Captain blows his whistle.）

Liesl：Im Liesl.Im sixteen years old and I dont need a governess.

M：Well，Im glad you told me，Liesl.Well just be good friends.

Frederick：Im Frederick.Im fourteen.Im impossible.

M：Really？Who told you that，F(xiàn)rederick？

Frederick：（Shrug his shoulders.）

Louisa：Im Bargitta.

M：You didnt tell me how old you are，Louisa.

Bargitta：Im Bargitta，shes Louisa.Shes thirteen years old and youre smart.Im ten and I think your dress is the ugliest one Ive ever seen.

Kurt：Bargitta，you shouldnt say that.

Bargitta： Why not？ Dont you think its ugly？

Kurt：Of course，but Governess Helders was ugliest.Im Kurt.Im eleven.Im incorrigible.

M：Congratulations！

Kurt：Whats incorrigible？

M：I think it means you wont be treated like a boy.

Marta：Im Marta and Im going to be seven on Tuesday.And Id like a pink parasol.

M：Well，pink is my favorite color，too. Yes，youre Gretl，and youre five years old？My，youre practically a lady！Now I have to tell you a secret.Ive never been a governess before.

Louisa：You mean you dont know anything about being a governess？

M：Nothing.Ill need lots of advice.

Louisa：Well，the best way to start is to be sure to tell father to mind his own business.

Frederick：You must never come to dinner on time.

Bargitta：Never eat your soup quietly.

Kurt：And during dessert always blow your nose.

Gretl：Dont believe a word they say， Governess Maria.

M：Why not？

Gretl：Because I like you.

Captain：All right now.Thats enough，children！Outside for your walk.Now，hurry up！Hurry up！Quick，Quick…

這一幕的特點(diǎn)就是參與角色多、劇情輕松幽默、會(huì)話簡(jiǎn)單易懂且語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)變化豐富，是很好的英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)素材。通過(guò)直接欣賞這個(gè)電影片段就是利用學(xué)生們對(duì)這部電影的美好印象來(lái)引起他們對(duì)這節(jié)課的興趣，引導(dǎo)他們進(jìn)入本課的英語(yǔ)學(xué)習(xí)。

Part Two：講解對(duì)白大意和其中包含的一些重要單詞。

因?yàn)閷W(xué)生們對(duì)這部電影很感興趣，因此他們也會(huì)很樂(lè)意地了解里面的單詞和短語(yǔ)的意思，以便更好地理解這部電影。通過(guò)這一部分，能為學(xué)生們參與到角色扮演中奠定基礎(chǔ)。

Part Three：分角色模仿。

在這一部分，這位教師的設(shè)計(jì)很巧妙，她按照劇中人物挑選若干名學(xué)生，每個(gè)人手拿話筒，看著字幕，像唱卡拉OK一樣模仿劇中角色進(jìn)行表演。在此過(guò)程中，學(xué)生們會(huì)不自覺(jué)地融入到劇情當(dāng)中，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的模仿就水到渠成了。通過(guò)多次的卡拉OK式跟讀模仿，這位教師開(kāi)始要求學(xué)生們慢慢嘗試著脫離視頻片段自己表演（因?yàn)槊總€(gè)學(xué)生平均只有一句臺(tái)詞，在記憶上沒(méi)有什么難度）。

Part Four：情景劇分組表演。

學(xué)生們通過(guò)以上練習(xí)和準(zhǔn)備，已經(jīng)非常熟悉劇情和對(duì)白內(nèi)容，并且基本掌握了此段對(duì)白的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)。在這種情況下，他們自然而然就會(huì)積極踴躍地參與到情景劇的分組表演中。

這堂課雖然設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)單，但是任課教師合理地利用了多媒體設(shè)備，通過(guò)卡拉OK的方式和學(xué)生們對(duì)電影的興趣調(diào)動(dòng)了他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性。另外，通過(guò)組織學(xué)生們分角色扮演劇中人物，滿足了他們當(dāng)“電影明星”的美好心愿。整堂課學(xué)生們積極參與，認(rèn)真學(xué)習(xí)。由于整堂課學(xué)生們都是跟著電影片段模仿、學(xué)習(xí)并且表演，可以說(shuō)徹底融入到了電影情節(jié)當(dāng)中，因此他們的參與度很高，自覺(jué)學(xué)習(xí)的熱情也很高，自然而然就成了這課的主導(dǎo)者，而老師的傳統(tǒng)主導(dǎo)作用則被淡化了。更重要的是，通過(guò)這堂課的學(xué)習(xí)，所有的學(xué)生對(duì)這節(jié)課所學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解和掌握都能達(dá)到爐火純青的地步。

這堂課在學(xué)校直接催生了一種新的英語(yǔ)課講授模式即“英語(yǔ)情景劇教學(xué)”，從此教師們開(kāi)始大量搜集適合學(xué)生們觀看的英文電影和英文動(dòng)畫片并剪取經(jīng)典片段（其中包括《音樂(lè)之聲》《哈姆雷特》《玩具總動(dòng)員》《海底總動(dòng)員》《冰雪奇緣》《白雪公主》《丁丁歷險(xiǎn)記》等經(jīng)典片段），然后通過(guò)組織改編運(yùn)用到教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，使英語(yǔ)課的課堂面貌和氣氛從此煥然一新。更為可喜的是，由于學(xué)校這種教學(xué)模式的推廣，校財(cái)會(huì)經(jīng)貿(mào)部已經(jīng)連續(xù)兩次獲得省級(jí)英語(yǔ)情景劇競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，在讓學(xué)生們學(xué)到英語(yǔ)知識(shí)、增長(zhǎng)英語(yǔ)水平的同時(shí)，還為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

三、結(jié)束語(yǔ)

總之，為了調(diào)動(dòng)中職學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性，提高學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)效果，推動(dòng)學(xué)校的英語(yǔ)教學(xué)改革，教師應(yīng)積極地改革教學(xué)方法，收集合適的教學(xué)資料，運(yùn)用多媒體等先進(jìn)教學(xué)手段，采用靈活多樣的教學(xué)方法與傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)法相結(jié)合的辦法，最大限度地開(kāi)發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能進(jìn)行多元化英語(yǔ)教學(xué)，使學(xué)生逐漸養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)英語(yǔ)的習(xí)慣、感受學(xué)習(xí)英語(yǔ)的樂(lè)趣。

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