可樂加味精不是“催情水”

近日有網(wǎng)帖稱：可樂加味精能夠產(chǎn)生催情的效果。事實是否如此？國家一級公共營養(yǎng)師林霞告訴記者，我們先看產(chǎn)品的配料表，味精是谷氨酸鈉，網(wǎng)帖中稱“喝下這種配方飲料的人會感覺到身體燥熱以及興奮感覺”。這可能是所謂的“谷氨酸鈉綜合征”。

在北美，曾有報告稱在中餐館用餐后出現(xiàn)了昏睡、心跳加速、頭痛、胸悶難受等癥狀，研究者認為，這是因為患者食用了過量的味精所致，并將這種情況稱其為“谷氨酸鈉綜合征”，因多與中餐館有關，所以又稱“中餐館綜合癥”。

然而，昏睡、心跳加速癥狀和人“情緒高漲”的表現(xiàn)近似，可能被網(wǎng)友誤認為是“催情效果”。不過，最新研究表明，所謂的“谷氨酸鈉綜合征”與味精沒有太大關系，而是由微生物污染或多種食材混合引起的。1987年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)合會的第19次會議，承認味精是一種可靠的食品添加劑。

可樂的主要成分是碳酸、甜味劑、焦糖和一些天然調(diào)味劑。與谷氨酸鈉（即味精）混合不會發(fā)生化學變化，也不會產(chǎn)生新物質(zhì)，因此不可能帶來“催情”的效果。那么，可樂加味精是否會對人體造成傷害呢？

營養(yǎng)師林霞說，可樂含糖量高，過量的食用，容易造成齲齒、肥胖和血糖異常，此外可樂中還含有磷酸，易造成人體鈣質(zhì)流失。味精是谷氨酸鈉，一勺味精相當于三分之一勺鹽，鹽會升高血壓，造成鈣質(zhì)流失?？蓸芳游毒粫a(chǎn)生奇效，過量食用還會造成糖、鹽攝入超量，對身體產(chǎn)生不利影響。林霞提醒讀者，食物搭配一定要遵循《中國居民膳食指南》的建議：食物多樣化，合理的搭配，這樣才能保證營養(yǎng)均衡。（據(jù)《中國家庭報 》）