千古醇香 古韻悠然

葛海洋

中國是酒文化的發(fā)祥地，酒的釀造歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，谷類釀成之酒，始于殷，而用來盛酒的青銅器皿也盛行此時。在商周時代，由于生產(chǎn)力提高，釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，青銅鑄造技術(shù)成熟，青銅酒器達(dá)到了前所未有的繁榮。商周時代的青銅酒器以其雄偉的造型、精巧的構(gòu)思、古樸的紋飾著稱于世，是中國文物瑰寶中的一朵奇葩。各式各樣的青銅酒器，不僅讓后人驚嘆于古人想象豐富的藝術(shù)魅力，而且酒文化與青銅文化交融悠悠綿長，更為中華民族文化留下了深厚的積淀。

商代是一個十分崇尚酒的社會，造酒業(yè)發(fā)達(dá)，嗜酒之風(fēng)盛行，飲酒成為宴飲、祭祀中不可缺少的禮儀。當(dāng)時的人們冶鑄青銅，制造了大量造型各異、種類繁多的飲酒器具。奴隸主貴族為了“明尊卑、別上下”，將青銅酒器納入禮器的范疇，形成了完整的青銅酒器系統(tǒng)。大量出土實物證實，到了商代晚期，青銅酒器品種之多、數(shù)量之眾，成為古代奴隸社會的一大奇觀。

至周代，酒器大為減少。武王伐商，歷數(shù)殷紂王的罪狀中，其中一條就是酗酒，以此為鑒，所以以成王的名義對即將赴殷地管理商人遺民的衛(wèi)侯康叔頒布了中國歷史上最早的禁酒令——《酒誥》，以法令的形式告誡貴族及其子孫，禁止飲酒酗酒，規(guī)定只有在舉行重大祭祀活動時才能適當(dāng)?shù)睾赛c酒，而且不得喝醉，如酗酒若不能禁止的，可以給予殺戮的最嚴(yán)厲的處罰（“禁游飲于市，不可禁，搏而殺之”——《尚書·酒誥》）。

即便如此，飲酒之風(fēng)并未從根本上得到解決，尤其到了西周晚期，周厲王和周幽王貴為天子，卻成了帶頭酗酒荒淫放縱的最大的酒徒，還是沒走出身死國滅的宿命怪圈。這一時期各種酒器依然因為飲酒的存在變得不可或缺，成為家族財富和身份等級的象征，也成為今天讓人嘆為觀止的經(jīng)典藝術(shù)品。

這些精美的酒器不僅為今天的人們在現(xiàn)當(dāng)時貴族優(yōu)裕奢華的生活場景，也為研究當(dāng)時特定時期的社會現(xiàn)象提供了重要實物，為中國獨特的酒文化的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)?，F(xiàn)揀選滕州市博物館館藏部分精美青銅酒器以饗食讀者。

■ 爵

是中國青銅器中最具代表性的酒禮器。尤其是在商周時期，它是最典型、最常見和最基本的酒禮器，是當(dāng)時等級、身份的標(biāo)志，是青銅禮器組合的核心器（西周以后禮器組合的核心為青銅鼎），也就是說擁有爵的數(shù)量越多，身份、地位就越高。

商代弦紋銅爵（圖1）：通長13.2 厘米，通高16厘米，腹徑6.9厘米。銅爵較肥，長流，短尾，流高尾低，腹一側(cè)有，傘狀柱位于流之間，束腰，鼓腹，腰腹的橫切面呈橢圓形，平底，素面，三足近于三棱刀狀，腰部飾有三周弦紋。造型端莊簡約，古樸優(yōu)美。

商代銅爵（圖2）：通長12.7厘米，通高12.9厘米，腹徑5.5厘米。長流，短尾上翹，腹一側(cè)有素面，傘狀柱位于流之間，束腰，鼓腹，腰腹的橫切面呈橢圓形，圜底，素面，三棱形實足外撇。

商代饕餮紋銅爵（圖3、4）：通高17.9厘米，通長17.4厘米，腹徑6.4厘米。卵圓形深腹，圜底，流、尾較長，三棱形尖足外撇，腹部一側(cè)有，頂飾獸頭。腹稍淺，沿上直立兩菌狀柱，柱頂飾渦紋。腹飾一周以云雷紋為地紋的饕餮紋，上有一周云紋。內(nèi)腹外壁上銘文“子又口”三字。

商末周初夔龍紋銅爵（圖5、6）：通高18.2厘米，通長17厘米， 腹徑5.8厘米。卵圓形深腹，圜底，流、尾較長，三棱形尖足外撇，腹部一側(cè)有，頂飾獸頭。沿上皆直立兩菌狀柱，柱頂飾渦紋。腹飾四組以雷紋襯地的夔龍紋，上下各有一周連珠紋。內(nèi)腹外壁上鑄一象形“鳥”字。

商末周初饕餮紋銅爵（圖7、8）：通高19.5厘米，通長18.1厘米，腹徑6.6厘米。卵圓形深腹，圜底，流、尾較長，三棱形尖足外撇，腹部一側(cè)有，頂飾獸頭。沿上皆直立兩菌狀柱，柱頂飾渦紋。腹飾二組以云雷紋襯地、以扉棱為鼻的饕餮紋。內(nèi)腹外壁上鑄“口父已”三字。

商末周初父丁銅爵（圖9、10）：通高23.7厘米，通長17.8厘米，腹徑6.6厘米。卵圓形深腹，圜底，流、尾較長，三棱形尖足外撇，腹部一側(cè)有，頂飾獸頭。三足側(cè)面較寬似刀形，沿上直立兩傘狀柱，柱頂飾凹弦紋和云紋。內(nèi)腹外壁上銘文“父丁”二字。腹飾一周以云雷紋為地紋的夔紋。

西周祖戊銅爵（圖11、12、13）：通高19.5厘米，通長17厘米，腹徑5.9厘米。長流、三角形尾，深腹圜底，三棱形尖足外撇。腹部一側(cè)有，頂飾獸頭。器形較瘦削。口沿上直立兩傘狀柱。腹飾以云雷紋為地紋的饕餮紋。傘柱上有銘文“史”一字，內(nèi)腹外壁上有銘文“祖戊”二字。

西周咸母銅爵（圖14、15）：通高17.4厘米，通長16.3厘米，腹徑6.3厘米。卵圓形深腹，圜底，流、尾較長，三棱形尖足外撇，腹部一側(cè)有，頂飾獸頭。沿上皆直立兩菌狀柱，柱頂飾渦紋。腹飾二組以雷紋襯地的饕餮紋。內(nèi)腹外壁上鑄銘文“咸母”二字。

西周父乙銅爵（圖16、17）：通高23.5厘米，通長17.5厘米，腹徑6.4厘米。卵圓形深腹，圜底，流、尾較長，三棱形尖足外撇，腹部一側(cè)有，頂飾獸頭，三足側(cè)面較寬似刀形，沿上直立兩傘狀柱，柱頂飾凹弦紋和云紋。腹飾一周以云雷紋為地紋的夔紋。內(nèi)腹外壁上銘文“父乙”二字。

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中國古代先民盛酒器和禮器，由新石器時代陶斝發(fā)展而成，盛行于商晚期至西周中期。關(guān)于斝的用途，眾說不一，有種說法認(rèn)為它是溫酒用具，據(jù)《禮記》、《左傳》等書所載，斝主要是用來行祼禮的酒器?！吨芏Y·考工記·梓人》賈公顏疏引《韓詩說》云：“爵一升，觚二升，觶三升，角四升，散（斝）五升?！闭f明斝是體形容量最大的飲酒器；《禮記·禮器》：“尊者獻(xiàn)以爵，卑者獻(xiàn)以散（斝）。”可見斝在等級上則比較低。

商代獸面紋青銅（圖18）：通高19.8厘米，口徑14.4厘米，重1242克。此頸口侈大，口沿處有兩根立柱，立柱頂端飾渦紋。頸腹分段，頸部下端環(huán)飾獸面紋，獸面兩目渾圓突出，鼻準(zhǔn)線起棱，獸面紋由粗獷寬厚的橫條紋勾曲回旋而成。腹部呈圓弧狀鼓出，弧形單柄，平底，三孔錐形空足，腹部環(huán)飾獸面紋，獸面兩目渾圓突出，鼻準(zhǔn)線起棱，腹部及足部范線清晰，三棱足上有凹陷的溝槽。該獸面紋形體高大，器壁勻薄，造型挺拔優(yōu)美，紋飾精致。

商代獸面紋青銅斝（圖19）：通高28.4厘米，口徑14.2厘米，重1207克。頸口侈大，口沿處有兩根立柱，立柱頂端飾火紋。頸腹分段，頸部下端飾獸面紋，雙角外卷，雙目大而突出，軀體向兩側(cè)展開，紋飾典雅華麗，由較粗的雙線條勾勒輪廓，內(nèi)填云雷紋，帶有神秘感，符合古代以獸喻神的空靈神韻，上下均以一周連珠紋為界欄。腹部呈圓弧狀鼓出，弧形單柄，平底，三孔錐形空足，腹部紋飾與頸部紋飾相同，腹部及足部范線清晰，商風(fēng)典型。該斝鑄造規(guī)整紋飾精美，銹色自然堅實。

商末周初青銅（圖20）：通高26.5厘米，通寬22厘米，口徑18.6厘米。敞口，高領(lǐng)束頸，圓肩鼓腹，分襠，腹下有三柱足，頸腹間有一橋形，口沿上有二半環(huán)狀立耳。通體素面。

■ 觚

青銅觚是商周時期的酒器和水器，與尊配套用，觚初現(xiàn)于二里崗文化，盛行于商代和西周早期，到西周中期已十分罕見。如《考工記》：“梓人為飲器，勺一升，爵二升，觚三升。”，器型優(yōu)美，紋飾神秘繁復(fù)，一直是我國古代盛宴上不可忽視的器物。

商代獸面紋銅觚（圖21、22）：通高19.3厘米，口徑14厘米，底徑9.2厘米。喇叭形敞口，方唇，腹壁內(nèi)收，平底，喇叭狀高圈足。腰部和足部分別飾兩周凸弦紋和一周獸面紋。圈足內(nèi)壁鑄銘文“亞”字。

商代饕餮紋銅觚（圖23）：通高24.8厘米，口徑14.3厘米，底徑8.7厘米。喇叭口，箍狀腹稍外鼓，高圈足，圈足底緣呈低臺式。腹飾以云雷紋襯底的饕餮紋，圈足飾云雷紋和4枚乳釘。

西周饕餮紋銅觚（圖24）：通高26.9厘米，口徑14厘米，底徑8厘米。喇叭口，箍狀腹稍外鼓，高圈足，圈足底緣呈低臺式。頸飾以云雷紋襯地的蕉葉紋，腹部和圈足飾以云雷紋襯地的饕餮紋，以對稱的兩個扉棱為鼻，腹下有二周凸弦紋。

西周獸面紋青銅觚（圖25、26）：同時出土兩件，尺寸、紋飾、銘文相同。通高28.5厘米，口徑16.5厘米，底徑9厘米，壁厚0.3厘米。出土?xí)r基本保存其原有的金黃色澤，大敞口，方唇，平底，中腰微鼓，喇叭狀圈足。頸部飾蕉葉紋，內(nèi)填分解獸面紋，其下飾一周夔龍紋。腹部和圈足各有四道扉棱，均飾兩組分解獸面紋，圈足上部飾兩周凸弦紋及一周夔龍紋。通體紋飾分三層，花紋清晰華麗，為難得的珍品。圈足內(nèi)鑄有銘文七字“西作父丁寶彝史”。（未完待續(xù)）