美國(guó)最具特色的五大種豬場(chǎng)

美國(guó)最具特色的五大種豬場(chǎng)

美國(guó)是當(dāng)今世界最大的種豬出口國(guó)，中國(guó)每年進(jìn)口的種豬大部分來(lái)自美國(guó)。中國(guó)的單元種豬場(chǎng)目前一次性進(jìn)口的種豬數(shù)少則上百，多則逾千，300～400頭的批量進(jìn)口最為常見。引進(jìn)品種以杜洛克豬、大白豬、長(zhǎng)白豬三配套最為常見。同時(shí)，也有少量其他品種進(jìn)口，如漢普夏等。美國(guó)種豬場(chǎng)既受NSR協(xié)調(diào)，又講究個(gè)性特點(diǎn)，小編盤點(diǎn)了最具特色的五大養(yǎng)豬場(chǎng)，介紹如下：

敢于創(chuàng)新、勇于冒險(xiǎn)的典型 Tuthill種豬場(chǎng)

Tuthill的巴克夏豬是美系巴克夏豬的典型代表。該豬頭較重，體形高大修長(zhǎng)，骨架粗大結(jié)實(shí)，瘦肉率極高，產(chǎn)仔數(shù)也高于其他巴克夏豬。毛色方面，六白特征不嚴(yán)格，頭部白毛可染至臉耳，前肢白毛可過腕，后肢白毛可過飛節(jié)，可謂獨(dú)樹一幟的美洲風(fēng)格。與Tuthill巴克夏豬形成鮮明對(duì)照的英國(guó)原產(chǎn)地的巴克夏豬是原汁原味的正宗。其六白特征整齊劃一，身材中等，背線較弓，頭面微凹，體質(zhì)細(xì)致勻稱。而亞洲的巴克夏豬(以日本鹿兒島巴克夏豬為代表)較嬌小玲瓏，細(xì)致早熟。Tuthill豬場(chǎng)的可貴之處是敢為天下之先，創(chuàng)出美國(guó)風(fēng)格的巴克夏優(yōu)質(zhì)肉品牌。如今，美國(guó)有512家豬場(chǎng)飼養(yǎng)巴克夏豬，生意通達(dá)而紅火，已成為韓國(guó)買主的寵兒。

拉斯里經(jīng)典育種的楷模 Truline Genetic育種場(chǎng)

該場(chǎng)坐落于密西西比河流域密蘇里州Richards地區(qū)。原種豬場(chǎng)有核心群豬500頭、后備母豬300頭，品種涵蓋長(zhǎng)白豬、大白豬、杜洛克豬、白杜洛克豬、漢普夏豬、巴克夏豬等。該場(chǎng)的重點(diǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)是用巴克夏公豬與杜洛克母豬雜交產(chǎn)生的巴杜一代。該豬具有健康的體格，較快的瘦肉生長(zhǎng)速度，而同時(shí)具備優(yōu)質(zhì)的瘦肉。這是一般的杜長(zhǎng)大或杜漢長(zhǎng)大組合較難做到的。這個(gè)育種戰(zhàn)略值得國(guó)人參考。我國(guó)眾多的地方品種肉質(zhì)優(yōu)良，繁殖抗逆性良好，但瘦肉率低，生長(zhǎng)過慢，膘情過肥。如用杜、長(zhǎng)、大、漢等雜交模式固然可以提高瘦肉率，但肉質(zhì)退化難

以避免。如果參考Forkner的戰(zhàn)略，啟用巴克夏豬，則可以在保持肉質(zhì)的同時(shí)提高瘦肉產(chǎn)量。這是在國(guó)內(nèi)使用杜本雜交戰(zhàn)略之外的另一個(gè)值得考慮的黑毛雜交豬生產(chǎn)策略。此外，我國(guó)杜洛克豬種群龐大，杜洛克公豬用作雜交父本后剩下杜洛克母豬無(wú)所專用，充作肉豬實(shí)在可惜。如能效法Forkner 的巴杜雜交戰(zhàn)略，可創(chuàng)我國(guó)洋優(yōu)質(zhì)瘦肉第一品牌。

最具傳奇色彩 Cedar Ridge種豬場(chǎng)

該場(chǎng)糧豐豬旺，每年出口500頭純種豬到40多個(gè)國(guó)家，其中中國(guó)、韓國(guó)是大頭。2015年一場(chǎng)龍卷風(fēng)卷走了數(shù)千米外的大樹和場(chǎng)舍，卻與Cedar Ridge擦肩而過，豬寶寶安然無(wú)恙。該場(chǎng)的種豬非常適合亞洲人的商業(yè)取向，父系豬外形極其優(yōu)美，母系豬外形也夠風(fēng)姿綽約，而且產(chǎn)仔數(shù)為11～12頭。該場(chǎng)的水土是否總是導(dǎo)致公仔多母仔少還有待于進(jìn)一步考證。Cedar Ridge的不少種豬已在中國(guó)繁殖后代，其中長(zhǎng)白豬在安徽、北京、廣西、湖南、上海等地種豬場(chǎng)表現(xiàn)出優(yōu)秀的瘦肉生長(zhǎng)性能。

養(yǎng)豬世家育種公司 Waldo Farm

早在1895年，現(xiàn)任農(nóng)場(chǎng)主Max Waldo的爺字輩四兄弟就在內(nèi)布拉斯加De Witt 鎮(zhèn)的26英畝土地上開始了杜洛克的育種創(chuàng)業(yè)。如今Max的后輩作為家族養(yǎng)豬第4代傳人已坐鎮(zhèn)育種中心，配合古稀之年的老Max在800英畝的牧場(chǎng)上指揮著全美最大的杜洛克豬原種場(chǎng)，并在重大的全美比賽中多次奪得杜洛克冠軍。自1972年尼克松訪華帶入首批現(xiàn)代瘦肉型杜洛克豬以來(lái)，Waldo農(nóng)場(chǎng)的杜洛克豬成為進(jìn)口杜洛克豬的主角，并奪得中國(guó)的全國(guó)杜洛克冠軍。如今的Waldo豬場(chǎng)已在依阿華州擴(kuò)建分場(chǎng)，并與美國(guó)最大的大白豬育種場(chǎng)hiteshire Hamroc 聯(lián)手開發(fā)育種大業(yè)，成為美國(guó)養(yǎng)豬育種界的兩巨頭聯(lián)合。

學(xué)者與農(nóng)民結(jié)合的楷模 Whiteshire Hamroc種豬場(chǎng)

嚴(yán)謹(jǐn)求真做學(xué)問、理性務(wù)實(shí)搞生產(chǎn)是該場(chǎng)給人的總體印象。地處美國(guó)農(nóng)業(yè)腹地Lllinoi 州Albion的Whiteshire Hamroc豬場(chǎng)占地廣袤，豬多糧多，是美國(guó)最大、最優(yōu)秀的大白豬育種場(chǎng)。在美國(guó)排位前100名的大白豬中有70名是來(lái)自該場(chǎng)的種豬或是其后裔。近年來(lái)，該場(chǎng)向13個(gè)國(guó)家出口了6,000多頭種豬，名震四海。據(jù)悉目前該場(chǎng)已和中國(guó)唐人神集團(tuán)合資在中國(guó)建立原種豬場(chǎng)，由雙方各出600頭種豬起群。■