高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的思考

李國新

《管理學(xué)》是高職旅游管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，實(shí)踐教學(xué)是其教學(xué)過程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新意識(shí)的有效途徑，通過對(duì)高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的意義、問題進(jìn)行分析，進(jìn)一步探索其進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的方式，以期為管理類課程實(shí)踐教學(xué)提供有益的啟示。

引言

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程是其核心基礎(chǔ)課程，實(shí)踐教學(xué)是高職培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學(xué)》課程的實(shí)踐教學(xué)一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)往往能夠掌握基本的管理理論知識(shí)，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實(shí)際問題的思維習(xí)慣。旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學(xué)科綜合性和實(shí)踐應(yīng)用性等特點(diǎn)，要求課程教學(xué)要把理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，既要注重基礎(chǔ)，又要強(qiáng)化實(shí)踐、不斷創(chuàng)新，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐的飛躍。

一、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的作用

實(shí)踐教學(xué)是高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的生命線，以應(yīng)用性和綜合性為特征的管理學(xué)課程必須重視實(shí)踐教學(xué)，它對(duì)旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

（一）是理論教學(xué)的延續(xù)與深化

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運(yùn)用于對(duì)實(shí)際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實(shí)踐教學(xué)相對(duì)課堂理論教學(xué)而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點(diǎn)，通過實(shí)踐教學(xué)可以使學(xué)生在具備基礎(chǔ)管理知識(shí)的基礎(chǔ)上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充和深化，是實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。

（二）是培養(yǎng)應(yīng)用性技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性與實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)是具有極強(qiáng)的實(shí)踐操作能力的應(yīng)用型人才，尤其注重對(duì)理論知識(shí)和理論成果在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)?！豆芾韺W(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)正是在建立管理知識(shí)基本思維的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)管理問題，并能夠依據(jù)相應(yīng)的理論知識(shí)判斷分析現(xiàn)實(shí)問題以及解決問題的能力。因此，《管理學(xué)》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的重要途徑。

（三）是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強(qiáng)的專業(yè)，既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力，又要求統(tǒng)籌全局的計(jì)劃能力等。如：組織旅游活動(dòng)按照標(biāo)準(zhǔn)制定路線、吃飯、住宿、服務(wù)等詳細(xì)規(guī)劃；旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時(shí)問題等的應(yīng)變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才，僅僅掌握某一方面的知識(shí)或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復(fù)合型管理技術(shù)技能的人才?！豆芾韺W(xué)》課程實(shí)踐能夠通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，鍛煉學(xué)生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識(shí)、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的問題

在對(duì)高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程教學(xué)的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實(shí)踐教學(xué)既有地域特點(diǎn)，又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問題主要表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及考核方式等。

（一）教材內(nèi)容的專業(yè)性不強(qiáng)

教材是教學(xué)的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》教材大都使用經(jīng)管類通用教材，教材內(nèi)容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關(guān)管理實(shí)踐案例較少，不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐特點(diǎn)，與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）教學(xué)形式比較單一

受教學(xué)理念、教學(xué)管理方式與教學(xué)考核等方面的影響，旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》課程教學(xué)主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方式為主，這種教學(xué)形式強(qiáng)調(diào)知識(shí)的嚴(yán)密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性，具有固定的教學(xué)步驟和明確的應(yīng)試目標(biāo)，確立了教師的主宰地位和學(xué)生的被動(dòng)接收地位，使學(xué)生更加注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，但忽視了知識(shí)的實(shí)踐性和時(shí)代性，學(xué)生的應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)積極性難以得到發(fā)揮。

（三）實(shí)踐教學(xué)偏向于口頭

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認(rèn)可，但正真在教學(xué)上仍然偏重于理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)較少，而且實(shí)踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達(dá)到實(shí)踐性的目的。

（四）考核形式傳統(tǒng)單一

高職旅游管理專業(yè)計(jì)劃中對(duì)《管理學(xué)》的考核主要是采用筆試的形式，考核內(nèi)容多是針對(duì)所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學(xué)生通過了考試甚至考試成績很好，但在實(shí)踐工作中仍不能較好的運(yùn)用這些管理學(xué)知識(shí)，學(xué)生的管理實(shí)踐技能沒有被培養(yǎng)起來，偏離了學(xué)習(xí)管理學(xué)的根本目的。

三、高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的建議

《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)對(duì)高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對(duì)上述實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，可以從以下幾個(gè)方面思考和改進(jìn)

（一）選擇合適的教材

教材是學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)，在選擇教材時(shí)，要根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，針對(duì)社會(huì)和行業(yè)發(fā)展與需要，結(jié)合后續(xù)課程和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇突出專業(yè)特點(diǎn)和課程要求的《管理學(xué)》教材。在條件許可的情況下，也可以組織專業(yè)教師和行業(yè)、企業(yè)專家編寫適合區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)教材，把引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、鍛煉學(xué)生分析問題和解決問題的能力放在首位，設(shè)計(jì)種類和數(shù)量豐富的實(shí)踐案例。

（二）增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在《管理學(xué)》的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容中增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)量和實(shí)踐環(huán)節(jié)，多鍛煉學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)的能力，提升學(xué)生的理解能力和分析問題、解決問題的能力與素養(yǎng)；并針對(duì)實(shí)踐教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)確定實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、目的和組織形式，避免實(shí)踐教學(xué)的口頭化和形式化。

（三）構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的總體思路

按照高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》獨(dú)特的學(xué)科特點(diǎn)，融“理論與實(shí)踐”于一體進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)思路設(shè)計(jì)，包括教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)案例、習(xí)題與相關(guān)教學(xué)資源等。理論教學(xué)注重課程知識(shí)結(jié)構(gòu)的提煉，實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)把握基礎(chǔ)理論與發(fā)展前沿和實(shí)踐的融合，有意識(shí)的給學(xué)生提供大量擴(kuò)充性和相關(guān)性的實(shí)踐資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

（四）豐富實(shí)踐教學(xué)方式

在實(shí)踐教學(xué)中，要發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，以學(xué)生為主導(dǎo)，運(yùn)用多樣化的教學(xué)形式，通過案例教學(xué)、情景模擬、團(tuán)隊(duì)練習(xí)、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實(shí)踐教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提升學(xué)習(xí)效果；在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)下，采取多樣化的實(shí)踐教學(xué)手段，設(shè)立高度仿真的實(shí)踐場景或真實(shí)的管理情境，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力、創(chuàng)新能力與協(xié)作精神。

1.案例教學(xué)法。選擇核心知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)的典型案例，案例兼顧示范性、應(yīng)用性和實(shí)戰(zhàn)性，并具有較高的理論價(jià)值，將學(xué)生置身于特定的管理情境中，通過案例分析、課堂討論進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生獲得相關(guān)的理論知識(shí)和實(shí)踐能力。

2.情景模擬法。將實(shí)際工作中出現(xiàn)的問題濃縮為虛擬環(huán)境，鍛煉學(xué)生解決問題的能力。如模擬旅游途中游客意見不統(tǒng)一的決策游戲，通過模擬加深學(xué)生對(duì)管理決策知識(shí)的認(rèn)識(shí)。

3.團(tuán)隊(duì)練習(xí)法。根據(jù)班級(jí)人數(shù)分成若干團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)指定主要負(fù)責(zé)人，并給各團(tuán)隊(duì)提出任務(wù)，根據(jù)任務(wù)完成情況討論分析問題，教師對(duì)其指導(dǎo)。

4.角色扮演法。是用演出的方式組織開展教學(xué)，設(shè)定某個(gè)場景，讓學(xué)生通過扮演其中的角色來培養(yǎng)學(xué)生分析解決某一類管理問題的能力。

5.專題辯論法。把某一知識(shí)點(diǎn)或者旅游管理中出現(xiàn)的實(shí)際現(xiàn)象設(shè)置為論題，進(jìn)行組與組之間的辯論，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用性。

（五）多種考核方式相結(jié)合

實(shí)踐教學(xué)重在過程考核，對(duì)學(xué)習(xí)成績的評(píng)價(jià)不能僅僅以期末考試的成績作為唯一的依據(jù)，應(yīng)采取多種考核方式相結(jié)合，如小組考核、案例分析考核、操作考核、綜合技能考核等，根據(jù)過程性考核和終結(jié)性考核綜合地評(píng)定成績，真正體現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)效果，達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目的。

（作者單位：新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院）