不同栽培模式下‘寒香蜜’葡萄的生物學(xué)表現(xiàn)

劉 鑫，李 峰*，宋曉燕，王 強(qiáng)，張會(huì)臣，張仲新，燕 鋼，張 紅，于占華

（1 北京市延慶區(qū)果品服務(wù)中心，北京 延慶 102100；2 北京綠富隆農(nóng)業(yè)股份有限公司，北京 延慶 102100）

‘寒香蜜’葡萄也稱‘早紅無核’[1]，是美國人采用‘Fredonia’ב無核紫’雜交選育而成[2]，歐美種。果穗短圓錐形，平均穗重350g；果粒圓形，平均粒重4g，著生緊密，紫紅色，具有玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～21%。萌芽率高，成枝力強(qiáng)，易成花，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。該品種因?yàn)闊o核、有香味、早熟、抗寒等特點(diǎn)而日益受到關(guān)注。目前，國內(nèi)對(duì)‘寒香蜜’的研究主要集中在露地栽培技術(shù)方面，對(duì)設(shè)施栽培中的表現(xiàn)研究較少。為篩選出‘寒香蜜’葡萄的最佳栽培模式，筆者對(duì)其在3種不同栽培模式下的物候期、果實(shí)性狀與經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行調(diào)查比較，根據(jù)綜合表現(xiàn)，‘寒香蜜’葡萄在大棚栽培模式下表現(xiàn)最好。

1 材料與方法

延慶區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500m以上，年平均氣溫9.2℃，≥10℃積溫3 832.5℃，年降水量498.2mm，年日照時(shí)數(shù)2713.6h，無霜期206d[1]。試驗(yàn)地位于延慶區(qū)葡萄研發(fā)中心園區(qū)內(nèi)，2010年建園，并引進(jìn)‘寒香蜜’葡萄，至今為6年生。

試驗(yàn)設(shè)3種栽培模式：（1）露地栽培，株行距1.5 m×3.0m，棚架，架高1.8m。（2）大棚栽培，鍍鋅管單棟塑料大棚，南北長90 m，東西寬8 m，頂高3.5 m，葡萄單行栽植，株距1.5 m，棚架。（3）溫室栽培，鋼骨架，東西長60m，南北寬8m，脊高3.5m，后墻為磚砌，單行栽植，株距1.5m，棚架。全部試驗(yàn)地形一致，土壤一致，管理一致。

2015年7—9月實(shí)施，每個(gè)栽培模式隨機(jī)調(diào)查5株，每株選取10個(gè)枝條。果實(shí)成熟后，隨機(jī)摘取10個(gè)果穗，各穗隨機(jī)摘取10個(gè)果粒，測(cè)定果穗重、果粒重、果粒橫徑與縱徑，采用TD-45型數(shù)字折光儀測(cè)定可溶性固形物含量，采用GMK-835F型葡萄酸度計(jì)測(cè)定含酸量，采用TESA SHOP-CAL電子卡尺測(cè)量葉片厚度。各指標(biāo)重復(fù)測(cè)定3次，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1可知，‘寒香蜜’葡萄從萌芽至成熟的天數(shù)，露地栽培為117d，溫室栽培為104d，大棚栽培108 d。從萌芽至果實(shí)完全成熟的生長日數(shù)小于120 d的屬于極早熟品種[3]，據(jù)此判斷，‘寒香蜜’在3種不同栽培模式下都表現(xiàn)出極早熟的特點(diǎn)。

表1 不同栽培模式下‘寒香蜜’的物候期 （月-日）

2.2 果實(shí)與葉片性狀

由表2可知，露地栽培模式下，‘寒香蜜’的單粒重與單穗重達(dá)到最大，分別為2.51、346 g；其次為大棚栽培模式；最小為溫室栽培模式。溫室栽培模式下，‘寒香蜜’的可溶性固形物含量達(dá)到最大，為22.9%；其次為大棚栽培模式；最小為露地栽培模式。3種栽培模式下含酸量相差不大。露地栽培模式下葉片厚度達(dá)到最大，為0.31mm；其次為大棚栽培模式；最小為溫室栽培模式。在大棚栽培模式下平均每株果穗數(shù)最多，達(dá)到64穗；其次為溫室栽培模式，露地栽培模式果穗數(shù)最少。溫室栽培模式下果實(shí)橫縱徑達(dá)到最大，其次為露地栽培模式，最小為大棚栽培模式。

表2 不同栽培模式下‘寒香蜜’葡萄的果實(shí)和葉片性狀

2.3 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益分析

由表3可知，‘寒香蜜’葡萄在露地栽培模式下666.7m2產(chǎn)量達(dá)到最大，其次為大棚栽培模式，最小為溫室栽培模式。但由于大棚栽培比露地栽培提前21d成熟，因此具有較好的市場(chǎng)前景；而且在設(shè)施栽培條件下，病蟲害發(fā)生機(jī)率小，果實(shí)商品性好，售價(jià)也比露地高。因此‘寒香蜜’在大棚栽培模式下的經(jīng)濟(jì)效益比溫室、露地栽培都要好。

表3 不栽培模式下‘寒香蜜’葡萄的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論與討論

‘寒香蜜’在不同栽培模式下的生物學(xué)表現(xiàn)差異較大。物候期方面，‘寒香蜜’在3種不同栽培模式下都表現(xiàn)出極早熟的特點(diǎn)，從萌芽開始至果實(shí)完全成熟的生長日數(shù)都小于120d?！忝邸瘻厥遗c大棚栽培分別比露地栽培提前成熟44、21d?！忝邸诼兜卦耘嗄Ｊ较聠瘟Ｖ?、單穗重及葉片厚度都達(dá)到最大；在溫室栽培模式下，單粒重、單穗重及葉片厚度都最小，但可溶性固形物含量及果實(shí)橫縱徑達(dá)到最大?？赡苁怯捎跍厥覂?nèi)光照條件差導(dǎo)致葉片厚度減小，光合作用減弱，進(jìn)而導(dǎo)致單粒重與單穗重減??；但由于溫室內(nèi)的晝夜溫差大，利于糖分的積累，可溶性固形物含量達(dá)到最高。在露地栽培模式下，葉片厚，光照充足，光合作用能力強(qiáng)，因而單粒重與單穗重都大；但在延慶‘寒香蜜’葡萄的果實(shí)轉(zhuǎn)色期為8月上旬，此時(shí)降雨較多，不利于糖分的積累，因此可溶性固形物含量低?！忝邸诖笈镌耘嗄Ｊ较拢M縱徑最小，但平均每株的果穗數(shù)最多，單粒重、單穗重、產(chǎn)量、可溶性固形物含量、葉片厚度等指標(biāo)介于溫室栽培與大棚栽培之間，但成熟期比露地早，病蟲害少，商品價(jià)值高。綜合考慮，以大棚栽培更好些。