淺談常規(guī)水稻加工技術(shù)

馬玉龍

隨著我國逐漸增加水稻的播種面積，緊而隨之對水稻的產(chǎn)量也更加關(guān)注。其中，對水稻種子進行加工是提高產(chǎn)量的第一步，水稻種子加工技術(shù)就顯得特別重要。水稻種子加工技術(shù)是指水稻從收獲到播種之前利用各種機器對種子采取加工的技術(shù)。根據(jù)對當前水稻加工調(diào)查的實地研究，分析不同類型水稻的加工處理方法，針對加工過程中存在的一些問題提出具體的解決方案。我們希望能夠為水稻加工人員提供使水稻穩(wěn)定高產(chǎn)的經(jīng)驗，為提高大米的供應(yīng)能力做出一些貢獻。

1選種加工時存在的問題

1.1企業(yè)水稻原種選擇不當

在實際應(yīng)用當中，有些企業(yè)使用連年去雜的方法選擇純原種，每一期的種子連續(xù)進行去雜過程，根本無法保證種子的良好質(zhì)量。同時，還有一些公司將大量的單株進行混搭，也很難保證原種水稻的純度。這些方法不僅不能提高水稻種子的生產(chǎn)效率，而且還與原種的自然增長趨勢相違背，不利于種子的生長。

1.2操作人員的技術(shù)水平不高

常規(guī)水稻種子加工技術(shù)必須要與機器結(jié)合才能達到預(yù)期的結(jié)果。因此，在水稻種子加工處理中使用機械標準化設(shè)備就顯得非常重要。但是在實際的操作過程中，有關(guān)工作人員沒有按照規(guī)定的時間順序完成操作，僅憑個人經(jīng)驗去完成一些處理步驟，這樣作對水稻種子處理的效果會產(chǎn)生很大的影響。

1.3烘干技術(shù)不到位

水稻收割后水分很大，如果不在兩到三天晾曬就會發(fā)芽霉變。南方地區(qū)水稻收獲時正是雨季，空氣濕潤，自然干燥非常困難；而北方寒冷地區(qū)，年積溫低無霜期短，水稻自然干燥的時間很少。目前水稻干燥是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個薄弱環(huán)節(jié)，與日本等高度發(fā)達國家還存在有一定的差距?，F(xiàn)有的烘干設(shè)備存在機械化干燥速率低，干燥覆蓋率低的問題依舊十分突出，對我國的水稻生產(chǎn)效率和國際競爭力將產(chǎn)生直接的影響。

2水稻加工技術(shù)的應(yīng)用

2.1初清加工技術(shù)

水稻種子的初清加工技術(shù)是為以后的烘干、除芒打下基礎(chǔ)。種子初清這一步應(yīng)該在專用的圓筒中進行初清。最好是選用一個雙層圓筒，更容易調(diào)整氣缸的傾斜方向，也可以調(diào)節(jié)原料在氣缸中的流量。通過市場調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，水稻初清最常用的機器是樺清洗機廠生產(chǎn)的5XFZ-25式清洗機。該清洗機是一款多功能的機器，一臺機器可多用，清洗出來的水稻種子的純度高，可以實現(xiàn)一次清洗就符合要求的目的。5XFZ-25式清洗機主要通過離心轉(zhuǎn)動理論來進行工作，是通過連續(xù)使水稻種子連續(xù)轉(zhuǎn)動來進行清洗的。在此過程中，稻種中的污染物可通過機械旋轉(zhuǎn)與水稻原種分開，從而達到了清洗水稻種子的目的。

2.2烘干加工技術(shù)

本步驟可以根據(jù)水稻的實際狀態(tài)來進行選擇。如果原始稻種比較潮濕，水稻種子就要進行干燥處理。毫無疑問，給水稻種子烘干的機器叫做烘干機，對水稻進行烘干也是需要進行選擇的。如果水稻種子在進入工廠的時候水分較大，種子比較脆弱，選擇烘干機的時候就要考慮選用低溫狀態(tài)下的烘干機來進行使用。如果溫度太高，水稻就可能因為過分干燥而開裂。如果溫度太低，卻又不能實現(xiàn)對種子的干燥效果。因此，水稻種子必須選擇合適的溫度來進行烘烤干燥。通過市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)大部分烘干水稻種子的機器都是哈爾濱東宇公司生產(chǎn)的水稻種子烘干機。該機器采用的是低溫干燥而且使用熱風烘干，既可以保證水稻種子的發(fā)芽率，同時也保證了種子的烘干效率。

2.3除芒加工技術(shù)

除芒是稻種子加工不可缺少的一步。水稻種子在進行除芒之后，可以有效的提高種子的發(fā)芽率和抗病性。因為，干凈的水稻種子呼吸能力比較強大，發(fā)育也比較健康，抗病能力也可以得到較強的改善。除芒所用機械的選擇也是非常重要的，如果機械摩擦用力過大，水稻種皮就會遭到破壞，其抵抗病毒的能力就會隨之下降。與此同時，種子外皮一旦遭到破壞，勢必會影響種子的發(fā)育程度，不利于種子的出芽率。因此，除芒時要選擇性能好一些的機器，除芒既要保證種子的潔凈度和光潔度，又要確保種子的完整性，保證種子質(zhì)量。經(jīng)過市場調(diào)研，目前黑龍江省紅興隆分局科研所設(shè)計的一款除芒機器使用效果就比較好。該機器可以進行連續(xù)操作，應(yīng)用差動原理進行除芒。這種機器結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，因其效率高、性能好、安全性高，被廣大水稻加工廠所使用。

3結(jié)語

水稻是人們不可缺少的主食。每年的人口增長，也使得我國的水稻種植面積不斷擴大。水稻作為農(nóng)場種植的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每個農(nóng)場都積極地采取多項措施來保證水稻的高產(chǎn)化。其中，確保水稻高產(chǎn)的重要一步就是對水稻進行加工處理。水稻種子加工技術(shù)是指水稻從收獲到播種之前利用各種機器對種子采取加工的技術(shù)。本文針對水稻加工當中存在的問題提出了具體的解決方案，希望能為水稻加工人員提供一些有益的經(jīng)驗，促進水稻生產(chǎn)實現(xiàn)良好循環(huán)。