富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)升級(jí)對(duì)策研究與分析

肖文毅 唐坤寧

富川縣獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，肥沃寬廣的土地資源，溫和的氣候，豐富的水資源等，為臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從上世紀(jì)80年代開(kāi)始引種臍橙至今，富川臍橙已開(kāi)發(fā)成頗具規(guī)模的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

富川縣屬?gòu)V西賀州市，位于東經(jīng) 115°5′～111°28′， 北緯 24°37′～25.9°9′，屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，陽(yáng)光充足，年均氣溫19℃，年極端高溫38.5℃，極端低溫—3℃，全年≥10℃的有效積溫為6072℃，雨量充沛，年降雨量1700 mm，年相對(duì)濕度75%。境內(nèi)土地寬廣肥沃，尚未利用的宜墾耕地達(dá)1.67萬(wàn)hm2。富川縣是臍橙種植的最適宜區(qū)，從1981年開(kāi)始引種名優(yōu)臍橙品種。臍橙在富川縣表現(xiàn)為樹(shù)勢(shì)健壯，結(jié)果早，產(chǎn)量高；果實(shí)大而美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)脆嫩化渣，多汁，芳香，無(wú)核，可溶性固形物含量12%～14%，風(fēng)味極佳，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)?，F(xiàn)推廣的臍橙品種主要有紐荷爾和羅伯生等，分別在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)；1996年，富川縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室指定為臍橙生產(chǎn)基地，同年經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定允許使用綠色食品標(biāo)志；2001年，在泰國(guó)舉辦的國(guó)際農(nóng)牧漁業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)；2003年3月，“富江牌”臍橙被評(píng)為廣西名牌產(chǎn)品。近年來(lái)，富川縣臍橙遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、上海、東北等地，并出口加拿大、俄羅斯、東南亞及港澳。

臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了歷屆富川縣委、縣政府的高度重視，先后出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的文件。經(jīng)10多年發(fā)展，富川縣臍橙種植面積和產(chǎn)量都有較大幅度的增長(zhǎng)（見(jiàn)表1），并形成了規(guī)模經(jīng)營(yíng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年富川縣臍橙種植面積達(dá)8705 hm2，總產(chǎn)量7.5萬(wàn) t，出口量達(dá) 12200 t，出口金額800多萬(wàn)美元，是廣西最大的臍橙種植生產(chǎn)基地。

二、主要問(wèn)題

一是生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱，果實(shí)品質(zhì)參差不齊。富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)雖然起步早，但起點(diǎn)低，生產(chǎn)分散、連片規(guī)模小，農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)投入不足，導(dǎo)致臍橙單產(chǎn)與品質(zhì)不平衡，規(guī)模效應(yīng)不突出；部分果農(nóng)生產(chǎn)意識(shí)跟不上時(shí)代潮流，品種更新慢，無(wú)公害意識(shí)淡薄，濫用化肥、農(nóng)藥，造成部分果實(shí)皮厚、味淡且偏酸、渣多、果實(shí)顏色和成熟度不一，果實(shí)品質(zhì)較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不高。廣西雖然制定了臍橙生產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但是形成共識(shí)和進(jìn)入實(shí)際應(yīng)用目前還很不理想，賀州市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)臍橙產(chǎn)品的檢測(cè)在生產(chǎn)應(yīng)用中還沒(méi)有真正發(fā)揮作用，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和商品化處理缺乏有效的技術(shù)支撐和監(jiān)管。

二是生產(chǎn)水平不平衡，科技含量不高。由于品種結(jié)構(gòu)、栽培技術(shù)、地理?xiàng)l件和投入水平的差異，全縣果園生產(chǎn)不平衡，目前仍有30%的低產(chǎn)果園，單家獨(dú)戶(hù)經(jīng)營(yíng)，種植規(guī)模小而分散，管理較粗放，黃龍病時(shí)有發(fā)生；基礎(chǔ)設(shè)施不完善，特別是水利設(shè)施差，易受干旱和霜凍影響。生產(chǎn)中大量使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥問(wèn)題突出，病蟲(chóng)害聯(lián)合防控意識(shí)、措施不到位，生態(tài)果園建設(shè)投入不足。

三是產(chǎn)后處理加工滯后，銷(xiāo)售單一。臍橙產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠，商品化處理尚未形成規(guī)模，除立新農(nóng)場(chǎng)與富隆果業(yè)、綠園公司有水果加工打蠟車(chē)間加工本企業(yè)的產(chǎn)品外，其他果農(nóng)只是采用手工進(jìn)行簡(jiǎn)單的分級(jí)、保鮮及包裝處理。同時(shí)，已有的幾條采后保鮮包裝加工生產(chǎn)線，處理技術(shù)水平較低，加工包裝粗糙，分級(jí)保鮮質(zhì)量不高,商品化處理的無(wú)公害化問(wèn)題還未解決，采后處理總體上還達(dá)不到國(guó)際市場(chǎng)要求。

四是專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)滯后。作為臍橙產(chǎn)業(yè)基地，賀州市還沒(méi)有一個(gè)與之匹配的果品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，單家獨(dú)戶(hù)銷(xiāo)售，渠道不暢通，在銷(xiāo)售季節(jié)極易形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)手段落后，流通信息跟不上，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的能力偏弱，普遍存在重生產(chǎn)、輕流通，重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，重眼前、輕長(zhǎng)遠(yuǎn)的思想，臍橙銷(xiāo)售盲目、分散、無(wú)序，對(duì)外地客商和企業(yè)缺乏吸引力，不利于臍橙產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。近年賀州市柑桔出口量達(dá)1.2萬(wàn)～1.6萬(wàn)t，大部分為臍橙產(chǎn)品，主要是外地商家組織出口，自營(yíng)出口少，國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓乏力。

五是品牌效應(yīng)偏低。以紐荷爾、羅伯生、華盛頓臍橙為代表的富川臍橙,以其特有優(yōu)良的品質(zhì),雖然在廣西區(qū)內(nèi)外已有名氣，但品牌效應(yīng)不強(qiáng)，在主銷(xiāo)市場(chǎng)廣東，真正用廣西富川臍橙品牌的鮮有所聞，絕大部分果品是通過(guò)轉(zhuǎn)地再分級(jí)、包裝、打蠟、重新命名后在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售或出口到港澳及國(guó)外。同時(shí)，富川臍橙品牌創(chuàng)建及使用各自為政，品牌過(guò)多過(guò)濫、影響力低的現(xiàn)象突出。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，富川縣臍橙注冊(cè)的各種商標(biāo)已達(dá)10多個(gè)，其中，僅 “日日富”、“富江”、“桂果”、“家盛”、“富隆”等5個(gè)具有一定的品牌效應(yīng)；現(xiàn)仍有不少果場(chǎng)在申報(bào)注冊(cè)商標(biāo)，而大多數(shù)農(nóng)民自辦果園因經(jīng)濟(jì)實(shí)力問(wèn)題而不能使用相應(yīng)品牌，品牌的整體效應(yīng)不明顯。

六是龍頭企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，帶動(dòng)作用不明顯。目前，賀州市通過(guò)注冊(cè)的臍橙生產(chǎn)企業(yè)只有4家公司，分別是日富公司，現(xiàn)有臍橙基地100 hm2，產(chǎn)量約 3000 t，銷(xiāo)售收入520萬(wàn)元；富隆公司,現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)臍橙基地面積 124 hm2，產(chǎn)量 6000 t，年銷(xiāo)售收入1800萬(wàn)元；廣西農(nóng)墾國(guó)有立新農(nóng)場(chǎng)，柑桔面積667 hm2多，其中，優(yōu)質(zhì)臍橙基地面積270 hm2，總產(chǎn)量1.5萬(wàn)t以上，是目前廣西最大的優(yōu)質(zhì)臍橙生產(chǎn)基地，建有一座占地1萬(wàn)m2，內(nèi)設(shè)4條生產(chǎn)線，日加工量400 t的現(xiàn)代化果品加工場(chǎng)，注冊(cè)商標(biāo)“富江”牌臍橙榮獲中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品；綠園臍橙有限公司，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)臍橙53.3 hm2，注冊(cè)商標(biāo)“桂果”牌，產(chǎn)量 80 t。

三、升級(jí)對(duì)策

針對(duì)以上問(wèn)題，要使富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)得到快速健康發(fā)展，筆者認(rèn)為，采用以下舉措與策略，可以促進(jìn)富川臍橙的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和跨越式發(fā)展。

一是調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。首先是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。按照適地適栽原則，將各品種調(diào)整布局在生態(tài)最適宜的地域栽培，重點(diǎn)在207國(guó)道、20161省道兩側(cè)延伸?！笆晃濉蹦?，全縣臍橙種植面積控制在1.67萬(wàn)～2萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)20萬(wàn)～30萬(wàn)t。在品種搭配上，要突出早、中、晚熟品種搭配，延長(zhǎng)銷(xiāo)售期，緩解集中上市銷(xiāo)售壓力。其次是大力發(fā)展貯藏、保鮮、加工業(yè)。“十一五”末，全縣建成臍橙產(chǎn)后商品化處理生產(chǎn)線15～30條，主要分布在大型臍橙基地附近，年加工能力達(dá)30萬(wàn)t以上。再其次是，完善市場(chǎng)體系建設(shè)?！笆晃濉蹦?，在賀州市區(qū)建成賀州市果品物流配送中心和富川縣果品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。借鑒國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，新建水果物流大廈、果品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，配套果品冷藏、加工、配送服務(wù)中心，采用電子統(tǒng)一結(jié)算，加大信息服務(wù)，設(shè)置果品質(zhì)量監(jiān)（檢）測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)站，改善交易環(huán)境，提高果品市場(chǎng)商品集散和輻射能力。

二是完善營(yíng)銷(xiāo)體系，以品牌化經(jīng)營(yíng)培育和擴(kuò)大市場(chǎng)。建立富川臍橙產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)，完善營(yíng)銷(xiāo)體系，在臍橙銷(xiāo)售上全縣一盤(pán)棋，采取統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一質(zhì)量檢測(cè)、統(tǒng)一組織銷(xiāo)售、統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)格、統(tǒng)一開(kāi)拓外貿(mào)市場(chǎng)的“五統(tǒng)一”措施，努力擴(kuò)大富川臍橙的品牌效應(yīng)和市場(chǎng)份額。各會(huì)員單位和個(gè)人要全力配合協(xié)會(huì)搞好宣傳，通過(guò)報(bào)紙、電視、廣告牌、廣告墻、信息網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大品牌知名度，廣招客商；凡被核準(zhǔn)使用品牌的會(huì)員，都要按協(xié)會(huì)要求，在果實(shí)成熟時(shí)、商品銷(xiāo)售前送樣檢測(cè)，協(xié)會(huì)在產(chǎn)品上市期隨機(jī)抽檢，以確保品牌的信譽(yù)度；采取協(xié)會(huì)主導(dǎo)銷(xiāo)售、經(jīng)紀(jì)人和基地輔助銷(xiāo)售相結(jié)合的辦法，形成拳頭一致對(duì)外，凡經(jīng)紀(jì)人和基地組織營(yíng)銷(xiāo)的，必須得到協(xié)會(huì)的核準(zhǔn)和授權(quán)；在產(chǎn)品上市期，協(xié)會(huì)對(duì)品牌臍橙實(shí)行統(tǒng)一銷(xiāo)售指導(dǎo)價(jià)，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，果賤傷農(nóng)；協(xié)會(huì)在委托外銷(xiāo)的基礎(chǔ)上，積極尋求自營(yíng)出口途徑，力爭(zhēng)逐年提高富川臍橙外銷(xiāo)出口量，使之成為賀州市創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品。

三是推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全面提高富川臍橙果品質(zhì)量。要保證臍橙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，必須全面推行無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，實(shí)施無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)也是與國(guó)際市場(chǎng)接軌的前提。盡快推廣生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售及果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由臍橙產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)、市農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)辦公室和市質(zhì)量監(jiān)督局負(fù)責(zé)國(guó)家已頒布的綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的普及與推廣。建立母本樹(shù)注冊(cè)制度和檢疫性病蟲(chóng)害預(yù)警系統(tǒng)，制訂或修訂地方頒布的有關(guān)臍橙苗木質(zhì)量管理方面的法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行已重新修訂的柑桔苗木生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法，強(qiáng)化苗木管理，加強(qiáng)苗木及產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通市場(chǎng)管理。重點(diǎn)建立桂東北臍橙苗木脫毒中心和臍橙品種母本園，按《種子法》和《植物檢疫法》的規(guī)定對(duì)苗木繁育場(chǎng)、站、公司進(jìn)行整頓、清理，實(shí)行統(tǒng)一脫毒、統(tǒng)一提供接穗，保證苗木的質(zhì)量和桂東北臍橙產(chǎn)業(yè)的正常持續(xù)發(fā)展。積極組織建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)和臍橙主要生產(chǎn)基地 （鄉(xiāng)鎮(zhèn)）流動(dòng)快速檢測(cè)站 （室），加快形成市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，有效開(kāi)展對(duì)名優(yōu)特色臍橙產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程監(jiān)控。大力推廣 “畜牧業(yè)+果業(yè)+沼氣+殺蟲(chóng)燈”的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，興辦生物有機(jī)肥企業(yè)，引進(jìn)病蟲(chóng)害綜合生態(tài)防治技術(shù)，最大限度地減少農(nóng)業(yè)化學(xué)品投入量，改善果園生態(tài)環(huán)境，全面提升果品質(zhì)量和食用安全性。

四是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。整合經(jīng)營(yíng)主體，采用“公司+農(nóng)戶(hù)”、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、果農(nóng)互助聯(lián)合體等形式，提高臍橙產(chǎn)業(yè)的組織化程度，引導(dǎo)果農(nóng)以租賃、承包、股份合作等形式形成較大規(guī)模的集約化經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)國(guó)有、外資、個(gè)體、集體等多種經(jīng)濟(jì)成分介入臍橙產(chǎn)業(yè)，開(kāi)拓市場(chǎng)、示范生產(chǎn)、深化加工，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一栽培技術(shù)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)策略，打響富川臍橙品牌，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。在現(xiàn)有臍橙協(xié)會(huì)的基礎(chǔ)上，吸收一批加工、流通企業(yè)和種植、購(gòu)銷(xiāo)大戶(hù)加入到協(xié)會(huì)中來(lái)，充實(shí)協(xié)會(huì)力量，成立臍橙行業(yè)協(xié)會(huì)，協(xié)助當(dāng)?shù)卣愫眯袠I(yè)管理，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)會(huì)員間的關(guān)系，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)通過(guò)兼并、購(gòu)買(mǎi)、入股等多種形式將富川縣臍橙經(jīng)營(yíng)戶(hù)聯(lián)合起來(lái)，組建富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)股份公司，以企業(yè)化管理、工業(yè)化理念推進(jìn)富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。一方面，以現(xiàn)有的四家注冊(cè)公司為班底，以兼并、入股等形式廣泛吸收農(nóng)民以土地、果園、勞力及相關(guān)資產(chǎn)入股組建臍橙企業(yè)集團(tuán)，將企業(yè)集團(tuán)建成一個(gè)投資、經(jīng)營(yíng)、利益三統(tǒng)一的投資主體和產(chǎn)、供、銷(xiāo)統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)主體，以及以人定崗、以崗定酬的統(tǒng)一利益分配主體。同時(shí)，通過(guò)招商引資的途徑，以兼并、購(gòu)買(mǎi)、入股等多種形式培育和引進(jìn)控股企業(yè)，將自身的生態(tài)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力、生態(tài)技術(shù)開(kāi)發(fā)能力、品牌產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等輻射眾多具有直接或間接聯(lián)系的參股企業(yè)（包括開(kāi)墾種植、生態(tài)技術(shù)研發(fā)、田間管理、有機(jī)肥施肥、采購(gòu)采收、產(chǎn)品物流配送、品牌研發(fā)與管理），形成既有一個(gè)核心層的主體企業(yè)，又有一批直接聯(lián)系的緊密型或半緊密型的控股企業(yè)，最后形成眾多間接聯(lián)系的松散型參股企業(yè)，成為名副其實(shí)的股份制企業(yè)集團(tuán)。地方政府要大力支持控股企業(yè)積極開(kāi)展資本市場(chǎng)運(yùn)作，壯大自身實(shí)力，分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)升級(jí)和跨越式發(fā)展。