棉花秸稈栽培靈芝的品種與配方篩選試驗*

陳宜，謝晟，李勝杰，張誠，胡中娥，伍琦

（1.江西省棉花科學(xué)研究所，江西九江332000；2.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程研究所，江西南昌330200；3.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所，江西南昌330200）

棉花秸稈栽培靈芝的品種與配方篩選試驗*

陳宜1，謝晟2**，李勝杰3，張誠3，胡中娥3，伍琦1

（1.江西省棉花科學(xué)研究所，江西九江332000；2.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程研究所，江西南昌330200；3.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所，江西南昌330200）

為篩選出適合棉稈栽培靈芝(Ganoderma lucidum)的優(yōu)良品種和適宜配方，采用常用的5種靈芝品種、4個棉稈替代木屑栽培配方，進(jìn)行以棉稈為主料栽培靈芝的品種與配方篩選試驗。試驗結(jié)果表明，赤芝、中華靈芝、美國靈芝3個靈芝品種適合以棉稈為主料進(jìn)行栽培；配方3（棉稈60%、棉籽殼20%、麥麩15%、玉米粉2%、石膏粉1%、磷肥1%、石灰1%）是棉稈栽培靈芝的適宜配方。

靈芝；棉花秸稈；栽培；篩選試驗

靈芝（Ganoderma lucidum）屬擔(dān)子菌綱（Basidiomycetes）多孔菌科（Polyporaceae）靈芝屬（Ganoderma），是我國著名的食（藥）用真菌，具有鎮(zhèn)咳、止喘、防癌抗癌、增強免疫力、保肝解毒、降低膽固醇、強心健體、減緩衰老等功效。近年來，由于大眾的認(rèn)知度越來越高，靈芝的需求趨旺，栽培量逐年增長。

傳統(tǒng)靈芝栽培的主要原料是椴木或木屑，靈芝生產(chǎn)的原料問題日益凸顯出來。靈芝代料栽培原料（農(nóng)副產(chǎn)品下腳料）豐富，如棉籽殼、玉米芯、鋸木屑、農(nóng)作物秸稈等都可以作為靈芝生產(chǎn)的原料。

江西省棉花種植面積超8.67萬km2，由此每年會產(chǎn)生棉稈9.75萬t，棉稈資源十分豐富，但這些棉稈大部分沒有得到合理利用，許多地方仍然采用燃燒方式回田，既造成大量的資源浪費又污染了環(huán)境。棉稈的主要營養(yǎng)成分為粗蛋白（6.5%）、半纖維素（10．7%）、纖維素（44．1%）、木質(zhì)素（15．2%）、鈣（0．65%）、磷（0．09%）、游離棉酚（0．03%），是一種較好的食用菌栽培原料，如能將棉稈作為靈芝的栽培原料進(jìn)行推廣，不僅能改善棉稈焚燒對環(huán)境的影響，減少靈芝生產(chǎn)與森林保護的矛盾，而且能提高棉稈資源化利用程度，將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟和社會效益。本試驗通過對棉稈栽培靈芝品種與培養(yǎng)基配方篩選的研究，以期選出適合江西以棉稈為主要培養(yǎng)料栽培的靈芝品種及高產(chǎn)栽培配方。

1　材料與方法

1.1供試菌株及培養(yǎng)基

美國靈芝、赤芝，引自江蘇省高郵市科學(xué)食用菌研究所；赤芝-1、赤芝-3，引自山東省泰安市農(nóng)科院食用菌研究所；中華靈芝，引自江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所。

母種活化培養(yǎng)基采用PDA培養(yǎng)基：馬鈴薯200 g·L-1、葡萄糖20 g·L-1、瓊脂20 g·L-1，加水至1 000 mL，配制方法按常規(guī)，試管分裝后置于高壓蒸汽滅菌鍋（121℃，20 min）滅菌，待溫度降至50℃～60℃后制備斜面培養(yǎng)基。原種培養(yǎng)基：按棉籽殼80%、麥麩20%的配方比例，將棉籽殼、麥麩干料拌均勻，料水比1∶1．2，裝入菌種瓶，用塑料紙、報紙封口，126℃高壓（1．5 kg·m-2）滅菌1．5 h后冷卻備用。

1.2試驗材料與配方

棉稈由江西省棉花科學(xué)研究所提供，用粉碎機粉碎成直徑≤5 mm的屑狀顆粒備用；栽培袋規(guī)格為15 cm×32 cm×0．05 cm的聚丙烯塑料袋；木屑、棉籽殼、玉米粉、麥麩、石膏粉、磷肥、石灰等材料在當(dāng)?shù)刭徺I；以玉米粉、石膏粉、磷肥、石灰原材料為定量，棉稈、木屑和棉籽殼為變量組合成5個試驗配方，見表1。

表1　靈芝栽培料配方比例Tab．1Formula ratio of cultivation substrate

各配方按比例稱量后混勻，再加水拌濕，含水量為60%。培養(yǎng)基質(zhì)配好拌勻后裝袋，裝袋量為0．2 kg，于126℃、0．15 MPa蒸汽滅菌2 h。

1.3方法

1．3．1母種活化與原種制備

母種活化采用常規(guī)方法，即取1 cm2左右大小的菌絲塊接種于PDA培養(yǎng)基，置于人工氣候箱（溫度25℃，濕度70%）培養(yǎng)，待菌絲長滿斜面試管后進(jìn)行二次活化。取活化好的菌絲塊2 cm2～3 cm2，接種于原種培養(yǎng)基制備原種，待菌絲滿瓶后取適量菌絲塊碎末鋪滿瓶口，菌絲滿瓶后用作栽培種。

1．3．2靈芝各品種菌絲生長試驗

將栽培袋在無菌條件下分別接種各試驗菌株，置自然溫度下培養(yǎng)。當(dāng)菌絲萌發(fā)生長20 d后，統(tǒng)一對菌絲生長線進(jìn)行劃線記錄；再過6 d后，統(tǒng)一測量生長量。測量采取每個劃線菌包測3個點，然后綜合平均，計算出6 d的菌絲生長長度，即為6 d菌絲生長量。每個處理30袋，3次重復(fù)。

1．3．3靈芝各品種栽培產(chǎn)量試驗

將配制好的栽培袋在無菌條件下分別接種各試驗菌株，置自然溫度下培養(yǎng)室培養(yǎng)；待菌絲長滿菌袋后，移到適合子實體生長發(fā)育環(huán)境下進(jìn)行催蕾出菇；采取室內(nèi)層架式方式進(jìn)行出芝，出芝管理按常規(guī)，記載各菌株產(chǎn)量情況。每個處理30袋，3次重復(fù)。

1．3．4靈芝各品種出芝周期試驗

栽培袋菌絲長滿菌袋后，當(dāng)發(fā)現(xiàn)菌袋中出現(xiàn)黃色液體時（吐黃水），打開菌袋，在靈芝子實體的白邊消失時進(jìn)行采摘。記錄菌袋開袋日至第1次采收日的天數(shù)，即為出芝周期。每個處理30袋，3次重復(fù)。

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

所有數(shù)據(jù)應(yīng)用IBM SPSS Statistics 19軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析，計量數(shù)據(jù)采用Mean±SD表示。多組樣本均數(shù)間的比較采用單因素方差分析（ANOVA），兩兩比較采用S-N-K檢驗，P＜0．05表示具有顯著差異，P＜0．01則表示具有極顯著差異。

2　結(jié)果與分析

2.1靈芝各品種菌絲生長情況

不同配方靈芝各品種菌絲生長情況見表2。

試驗結(jié)果表明，不同品種的菌絲生長量有差異。從表2可以看出，美國靈芝菌絲生長速度最快，在配方2中菌絲生長速度平均達(dá)0．867 cm·d-1；赤芝次之，在配方5中菌絲平均生長速度為0．685 cm·d-1；中華靈芝在配方5中的菌絲平均生長速度為0．682cm·d-1；赤芝-1在配方3中的菌絲平均生長速度為0．642 cm·d-1；赤芝-3在配方5中的菌絲平均生長速度為0．642 cm·d-1。

從不同配方來看，5個品種在配方5中的菌絲生長速度優(yōu)勢明顯，其次為配方3。從菌絲長勢看，中華靈芝較差，其余4個品種菌絲長勢強，潔白、粗壯、整齊。

2.2靈芝各品種的產(chǎn)量

不同配方靈芝各品種的產(chǎn)量統(tǒng)計情況見表3、表4。

表2　不同配方靈芝各品種菌絲生長情況Tab．2Mycelial growth condition of different varieties in different formulas

表3　不同配方靈芝各品種的平均單袋產(chǎn)量Tab．3Mean yield of single bag of different varieties in different formulas

試驗結(jié)果表明，不同品種、不同比例的棉花秸稈培養(yǎng)基配方間，產(chǎn)量存在明顯差異。由表3、表4可知，配方5的平均單袋產(chǎn)量、單袋最高產(chǎn)量普遍比其它配方高，如僅從產(chǎn)量來考慮，配方5具有優(yōu)勢；采用棉稈為主料的配方（配方1～配方4），其平均產(chǎn)量、單袋最高產(chǎn)量的最高值，集中出現(xiàn)在配方2、配方3，表明用棉花秸稈為主料栽培靈芝，棉花秸稈占總料比例控制在60%左右、棉籽殼控制在15%～20%比較適宜。

木屑配方與平均單袋產(chǎn)量最高的棉稈配方間的生物轉(zhuǎn)化率比較見表5。

表4　不同配方靈芝各品種的單袋最高產(chǎn)量Tab．4Maximum yield of single bag of different varieties in different formulas

表5　木屑配方與平均單袋產(chǎn)量最高的棉稈配方間的生物轉(zhuǎn)化率比較Tab．5Comparison on biological transformation rate between the sawdust formula and cotton stalk formula of the mean maximum yield of single bag

由表5可以看出，采用配方1～配方4栽培赤芝或赤芝-3，其生物轉(zhuǎn)化率比同品種在配方5中高；用配方1～配方4栽培美國靈芝或中華靈芝，其生物轉(zhuǎn)化率比同品種在配方5中略差，若考慮木屑與棉稈的成本，用棉稈替代木屑栽培美國靈芝或中華靈芝在經(jīng)濟上是可行的；用棉稈配方栽培赤芝-1，其生物轉(zhuǎn)化率與同品種在木屑配方中相差太大，替代意義不大。從生物轉(zhuǎn)化率來看，用棉稈配方栽培赤芝、中華靈芝和美國靈芝是可行的。

2.3靈芝各品種出芝周期

不同配方靈芝各品種出芝周期（開袋日至第1次采收的平均天數(shù)）情況見表6。

表6　不同配方靈芝各品種的出芝周期Tab.6Cycle of reproductive stage of different Ganoderma lucidum varieties in different formulas

從表6可知，不同品種的出芝周期存在差異；同品種不同配方之間，其出芝周期相差不大，一般木屑配方要比棉稈配方周期稍長。

3　小結(jié)

本試驗通過對常用的5種靈芝品種和4個棉稈替代木屑栽培配方的對比試驗，試驗結(jié)果表明，赤芝、中華靈芝、美芝3個靈芝品種適合以棉稈為主料（棉稈60%、棉籽殼20%、麥麩15%、玉米粉2%、石膏粉1%、磷肥1%、石灰1%）進(jìn)行栽培。

[1]張長海，沈漢國，陳繼敏，等.珠海靈芝栽培基質(zhì)配方的篩選研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2013，29（13）：187-191.

[2]蘇娟娟，鄭寶智.淺談利用棉稈栽培食用菌[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013，12（9）：57-58.

Screening Test on the Varieties and Formulas of Ganoderma lucidum Cultivated by Cotton Stalk

CHEN Yi1,XIE Sheng2,LI Sheng-jie3,ZHANG Cheng3,HU Zhong-e3,WU Qi1
(1.Research Institute of Cotton Science of Jiangxi Province,Jiujiang 332000,China; 2.Research Institute of Agricultural Engineering,Jiangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanchang 330200,China; 3.Research Institute of Agricultural Applied Microbiology,Jiangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanchang 330200,China)

The present study was designed to screen the superior varieties and optimum formula of Ganoderma lucidum cultivated by cotton stalk as main substrate.Different varieties and test formulas of G.lucidum were selected for the screening test.Results suggested that three varieties(named Chizhi,Zhonghualingzhi and Meiguolingzhi)and the formula 3(contained cotton stalk 60%,cotton seed hull 20%,wheat bran 15%,corn cob 2%,gesso 1%,phosphate fertilizer 1%and quick lime 1%)were the most suitable varieties and formula for the G.lucidum cultivation using cotton stalk as main substrate.

Ganoderma lucidum;cotton stalk;cultivation;screening test

S646.9

A

1003-8310（2016）04-0047-04

10.13629/j.cnki.53-1054.2016.04.012

國家棉花產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-18-36）。

陳宜（1960-），男，本科，高級農(nóng)藝師，主要從事棉花育種和栽培技術(shù)研究。E-mail:jxcotton@126.com

**通信作者：謝晟（1968-），男，本科，副研究員，主要從事食用菌品種選育和高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。E-mail:xdz-110202@163.com

2016-05-06