“送餐騎士”的“速度與激情”

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“送餐騎士”的“速度與激情”

如今，在大街小巷經常可以看到穿著印有“美團外賣”、“百度外賣”Logo服裝的送餐人員。隨著網上訂餐爆發(fā)，外賣配送人員正成為大街上一道別樣的風景，演繹著不一樣的“速度與激情”。

“快一點，再快一點……”

近兩年，隨著外賣App的興起，外賣O2O平臺的全職送餐員越來越多。在全城接單的壓力下，速度成為了重中之重。

“我們送餐員必須全部使用安卓智能機，因為要下載一個送餐員專用客戶端，以接收平臺分派過來的顧客訂單。”

盡管手機接單大大節(jié)省了時間，提高了效率，但為了盡快給顧客送上熱乎乎的美食而不被催單，身為全職送餐員的雪晴還是傷透了腦筋?！翱煲稽c，再快一點……”她騎著公司配發(fā)的電動車，輾轉不到2個月，已經能把北京城幾個主要商圈的地圖倒背如流。

“最忙的時候，一天接了70多單，忙到根本沒有時間吃飯?！彼f，接到配送任務，腦袋里第一時間是規(guī)劃出路線，有時還得以最快的速度小跑送完，接著送下一趟。

“服務行業(yè)當然最看重服務質量，為了給顧客最優(yōu)質的服務，速度最最重要！”

靠臉送飯有講究

“應聘時，面試我的部門領導看看簡歷，抬頭瞅了我一眼，沒問啥問題就過了。后來，他才跟我說，‘小伙子，我當時一眼就相中你了，因為那批應聘的人里數你最帥！’”說起就職的經歷，劉爽笑了起來。

笑歸笑，干了幾個月，劉爽漸漸懂了“靠臉送飯”的道理——帥不帥只是一句玩笑，但整體形象確實重要，表情要親切，氣質要陽光。為送餐員開門的人，有老人有小孩，有工作正忙碌的人，也有心情正郁悶的人，送餐員的形象是否親切陽光，會大大影響到情緒較敏感的顧客。

“就像很多社會心理學家說的那樣，‘帥哥美女送餐’其實是一種‘情感消費’。因為很多顧客認為吃飯不僅僅是吃飯，可以附帶愉悅的情感服務，這跟在窗口行業(yè)中，要求員工面帶微笑、穿著得體、點頭鞠躬等是一個道理?！眲⑺忉屃俗约簩Α翱磕標惋垺钡睦斫?，他同時表示，自己不介意“靠臉送飯”。

開豪車送外賣？冷暖自知

最近，來自浙江金華的90后小張在朋友圈又火了。這次不是因為他的婚車公司，而是他開著1000萬的豪車送起了冷淘、水果切的外賣。

小張的冷淘生意，剛開始沒多久，是雇人做的，賣相挺清爽，裝在透明外賣塑料盒里，蓋上一大灘肉拌醬，撒上清脆的黃瓜絲，還配有海帶絲和一些花生，再搭配半只咸鴨蛋，售價15塊錢。

有一次，小張正好幫一對新人開完婚車，剛回到公司，就接到了一個外賣單子，要送3份冷淘。自己的車子沒開來，他順手就把那輛勞斯萊斯幻影開去了。好家伙，那可是價值1000多萬元的豪車?。》址昼姳谎奂獾目腿苏J出來，拍照曬到了朋友圈，并掀起了一股轉發(fā)潮。之后幾天，小張的冷淘外賣生意明顯好了起來，一天起碼能送出五六百份外賣，有時候一單生意就是三四百元，尤其是網咖送貨更多。

“賬面看著挺好，但我是有苦難言??！去掉汽車油費、折舊費和人工各種費用，幾乎沒有剩余了。”小張摸摸腦袋，“做生意總不能不賺錢吧。我打算以后只要顧客無特殊要求一律電動車送貨。畢竟是要吃我的東西，只有東西好吃才能留住客戶，又不是靠豪車?！毙埼⑿χf。

與保安斗智斗勇

在送餐路上最后一道關卡，往往就是分布在各個大學校園、醫(yī)院、寫字樓和社區(qū)門口的保安們。

“有些大學和醫(yī)院覺得外賣搶了食堂的生意，不允許送外賣，還有些社區(qū)和寫字樓因為外賣餐盒會增加清掃難度，也不讓我們進去?！泵缊F送餐員王曉說，外賣送不進去，工作就完不成，無奈之下，他們只好和保安斗起了法。

為了避免“正面沖突”，王曉經常隔著防護窗，拼命伸長胳膊，將飯盒遞到顧客手里，他還練就了把飯盒從明明看起來很窄的柵欄縫里穿過去，卻不灑湯水的“絕技”。至于寫字樓、居民樓這種不走大門不行的“險境”，就只有變裝潛入了?！霸谕饷姘杨^盔摘了，沖鋒衣脫了，裝作買飯回來的人大大方方地進去，保安就不會攔你。”細數自己的“秘訣”，王曉吐槽說，送餐員和保安可以說是天生的一對冤家。

不過，冤家也能交上朋友。上個月，王曉到一棟寫字樓送外賣，保安小劉允許他把外賣放在桌上，等顧客下來取。后來他又去過幾次，每次都放在小劉那兒，一來二去，兩人就混熟了?！艾F在碰上就能聊幾句，換班時間正好的話，還能一起吃個飯?！蓖鯐愿吲d地說道。