中秋美食當(dāng)前哪些能入寶寶小嘴

王斌

中秋佳節(jié)團(tuán)圓夜，賞燈賞月賞美景，品茶品酒品美食，除了月餅外，還有許多中秋節(jié)傳統(tǒng)美食，比如柚子、菱角、田螺、螃蟹等，其中有哪些是寶寶可以食用的呢？

NO.1月餅

隨著大家生活水平的提高，對(duì)食物的要求會(huì)越來(lái)越高，安全、美味、健康是大家的追求，尤其給孩子的食物更是注重“健康”。而月餅，這些年的名聲不是很好，往往被冠有“垃圾、不美味、增肥大炸彈、慢性病助力劑……”那么月餅真的是所有甜味點(diǎn)心當(dāng)中最壞的一種么？

中國(guó)歷史悠久，中秋節(jié)吃月餅是延續(xù)近千年的文化，其意義超出了一種食品本身；過(guò)中秋節(jié)贈(zèng)送的月餅，它所代表的情意也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一盒點(diǎn)心的價(jià)值。讓寶寶吃月餅，也是從小感受節(jié)日的意義，所以從這個(gè)角度說(shuō)，是應(yīng)該吃的。

再來(lái)看看傳統(tǒng)月餅的基本原料：低筋面粉、油（北方多用植物油，南方多用豬油，現(xiàn)在也有用植物奶油的）、糖或糖漿，加上各種特色餡料，包括豆沙、棗泥、果仁、堅(jiān)果、咸蛋黃、咸肉、火腿、果料等等。而月餅之所以經(jīng)常被列為黑名單，主要是因?yàn)槌煞种械奶呛椭竞扛?，而月餅水分少、油糖多，所以熱量就?huì)比較令人震撼，每100克月餅的熱量從350千卡到500多千卡不等，比同樣數(shù)量的白米白面都要高。但是，從體積上來(lái)看，100克白米煮出來(lái)的米飯可要比一塊100克的月餅多，因?yàn)橹竺罪堃铀?，米飯的水分含量?5%左右，月餅的水分含量還不到25%，所以吃塊月餅可比吃一大碗米飯輕松多了。

那么，如何讓寶寶既能體會(huì)中秋節(jié)的習(xí)俗，又可以健康吃月餅?zāi)兀?/p>

適合年齡段

除了自制月餅，在外購(gòu)買(mǎi)的月餅糖分含量過(guò)高，而且為了讓口感更好，多少會(huì)添加一些鹽，所以不適合一歲以下寶寶食用。

選擇低熱量月餅

月餅水分含量高就會(huì)熱量低，另外油脂多、肥肉多的月餅熱量高，比如廣式的蓮蓉雙黃月餅已被油脂浸得細(xì)膩絲滑，金色蛋黃更是如琥珀般閃著脂潤(rùn)光澤。相比而言，棗泥豆沙類(lèi)的月餅脂肪含量會(huì)低一些，熱量主要來(lái)自糖和淀粉，一般在400千卡左右。

控制攝入量

每天給寶寶吃半塊月餅（傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)大?。?，或者1塊小月餅，同時(shí)讓寶寶知道和家人分享美食也是一種幸福。

搭配飲食

月餅中有淀粉和糖，碳水化合物含量高，那么在三餐搭配時(shí)就要避免其他甜食，減少一些主食，避免碳水化合物攝入量超標(biāo)。例如，晚餐的米飯改成半碗，饅頭或餅也要減半。同樣，既然月餅中脂肪含量高，那么在三餐搭配時(shí)減少油脂的使用。例如，鮮魚(yú)由煎炸改清蒸，蔬菜由炒菜改涼拌。選擇食材時(shí)也可以動(dòng)一下“手腳”，把豬肉改成脂肪少的去皮雞肉或鴨肉，那些高脂肪的零食也要省去。如果吃的是蛋黃月餅，那么今天的雞蛋就可以省去了。這樣搭配選擇，就把月餅高熱量的問(wèn)題解決了。

增加運(yùn)動(dòng)量

如果寶寶太愛(ài)吃，不小心還是吃多了，那只能靠運(yùn)動(dòng)消耗過(guò)多熱量了。不過(guò)這個(gè)方法對(duì)于大寶寶比較好實(shí)現(xiàn)，小寶寶可能就要花費(fèi)一些心思了。提醒家長(zhǎng)的是，寶寶的運(yùn)動(dòng)量一定要算寶寶有效運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，比如坐著玩、看書(shū)這些都是不計(jì)算在內(nèi)的。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以寶寶后背微微出汗、呼吸頻率加快等為準(zhǔn)。

NO.2柚子

中秋節(jié)正是柚子上市的時(shí)候，柚子屬于柑橘科，熱量低，維生素C、B族維生素等含量高，并且含有芳香類(lèi)物質(zhì)，促進(jìn)食欲，幫助消化，所以適合給寶寶食用。如果寶寶是第一次吃，一定要先少量嘗試，不過(guò)敏再加量食用。

NO.3田螺

田螺由于其生長(zhǎng)環(huán)境，所以較容易滋生寄生蟲(chóng)，食品安全方面不好把控，不建議給寶寶食用。

NO.4菱角

菱角是水生植物，富含淀粉、B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，適合寶寶食用。但需要注意的是，要給寶寶煮熟后食用，避免有食品安全隱患。

NO.5桂花酒

桂花酒的歷史好比中秋節(jié)一樣悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”之說(shuō)。到了清代，中秋節(jié)飲桂花酒變成既定習(xí)俗，一個(gè)傳統(tǒng)的中秋夜，三種元素不能少：皓月、月餅和桂花蜜酒。但是，桂花酒中含有酒精，對(duì)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是非常不利的，所以不可以飲用。而且特別提醒，有些成人喜歡用筷子蘸取一點(diǎn)酒給寶寶嘗，這種行為是不可取的，因?yàn)闀?huì)給寶寶敏感的味蕾帶來(lái)非常強(qiáng)的刺激。

NO.6南瓜糯米飯

有些地區(qū)的習(xí)俗是在中秋節(jié)要吃南瓜糯米飯，甜甜糯糯過(guò)中秋。南瓜糯米飯主要的食材是南瓜和糯米，所以是可以給寶寶吃的。但注意，要熱食，涼了后糯米會(huì)回生，寶寶吃了后會(huì)不好消化，容易發(fā)生消化不良。