不同組織模式下設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效率分析

苑穎+王冠雄+楊春河+宋金杰+白蘭

摘 要：低投入、高產(chǎn)出是任何一位理性“經(jīng)濟(jì)人”（自然人和法人）追求的永恒目標(biāo)。本文基于廊坊市永清縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的調(diào)研數(shù)據(jù)，運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（DEA）對(duì)農(nóng)戶、公司、公司+農(nóng)戶三種組織模式的生產(chǎn)效率進(jìn)行了分析和比較。結(jié)果表明，公司+農(nóng)戶生產(chǎn)效率最高，達(dá)到了最優(yōu)效率，公司次之，農(nóng)戶效率最低。同時(shí)針對(duì)農(nóng)戶和公司的低效率現(xiàn)狀進(jìn)行原因分析并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：組織模式；設(shè)施蔬菜；DEA；生產(chǎn)效率

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.10.018

Abstract： Low input， high output is any rational "economic man" （natural or legal persons） and the pursuit of the eternal goal. Based on survey data of vegetable production in Yongqing county， Langfang City， by the use of data envelopment analysis （DEA） fabric production efficiency farmers， Inc.， "company + farmer" group of three kinds of model were analyzed and compared. Results showed that the company + farmer household production efficiency of the highest， reaching optimal efficiency， the company second， farmers' efficiency minimum. At the same time， the cause of the current situation of farmers and the company's low efficiency were analyzed and put forward the corresponding countermeasures.

Key words： organization pattern； facility vegetable； DEA； production efficiency

蔬菜產(chǎn)業(yè)是永清縣農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，到2011年底全縣蔬菜種植面積達(dá)2.4萬(wàn)hm2，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到168萬(wàn)t，產(chǎn)值17.3億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的52%，蔬菜收入占農(nóng)民人均純收入的26%。很顯然，設(shè)施蔬菜收入和農(nóng)民收入息息相關(guān)。目前，永清縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)有三種組織模式，分別是農(nóng)戶、公司、公司+農(nóng)戶。本文的研究對(duì)象主要針對(duì)這三種組織模式設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。

一般蔬菜生產(chǎn)是一種粗放型的生產(chǎn)方式，體現(xiàn)的是多投入多產(chǎn)出。設(shè)施蔬菜生產(chǎn)是相對(duì)集約化有效生產(chǎn)方式，通過(guò)應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)來(lái)提高各投入要素的生產(chǎn)效率，從粗放型蔬菜生產(chǎn)轉(zhuǎn)向集約型蔬菜生產(chǎn)是巨大的進(jìn)步。同時(shí)不斷提高生產(chǎn)的技術(shù)效率才是蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的根本出路。但設(shè)施蔬菜生產(chǎn)方式也存在浪費(fèi)問(wèn)題。如何解決浪費(fèi)問(wèn)題，從而使設(shè)施蔬菜生產(chǎn)達(dá)到高效成為當(dāng)前急需解決的問(wèn)題。

在蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域，學(xué)者們對(duì)技術(shù)效率的測(cè)算已經(jīng)進(jìn)行了大量的研究。宋雨河等[1]運(yùn)用DEA-Tobit兩步法分析了平度和壽光西紅柿和黃瓜兩種瓜果類蔬菜的技術(shù)效率。結(jié)果表明，各投入要素都不同程度地存在投入過(guò)剩問(wèn)題，并進(jìn)一步分析認(rèn)為戶主素質(zhì)越高、家庭蔬菜中面積越大，蔬菜種植技術(shù)效率越高；王歡等[2]對(duì)北京市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效率及結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明農(nóng)戶整體效率較低，大多數(shù)農(nóng)戶處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段；錢靜斐[3]采用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)方法對(duì)山東肥城有機(jī)蔬菜生產(chǎn)效率進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)有機(jī)菜花的生產(chǎn)效率有待提高，傳統(tǒng)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)是造成技術(shù)效率損失的主要原因。

現(xiàn)有文獻(xiàn)雖然對(duì)設(shè)施蔬菜技術(shù)效率進(jìn)行了大量的研究，但是鮮有對(duì)不同組織模式的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效率進(jìn)行研究?；诖?，本文將研究農(nóng)戶、公司、公司+農(nóng)戶三種組織模式設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)效率。

1 不同組織模式下成本利潤(rùn)比較分析

不同組織模式的成本構(gòu)成成分包括直接成本、間接成本、人工費(fèi)用三部分。直接成本包括種苗費(fèi)、肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜折價(jià)等費(fèi)用；間接成本包括設(shè)施折舊、設(shè)施維護(hù)改造、土地流轉(zhuǎn)租金等；人工費(fèi)用包括雇工費(fèi)用、家庭用工折價(jià)[4]。雖然不同組織模式成本構(gòu)成成分相同，但是各個(gè)成本成分的數(shù)量不同。具體結(jié)果見(jiàn)圖1。

從上圖可知，農(nóng)戶、公司、公司+農(nóng)戶的成本分別為39 110，47 920，42 500元，公司總成本最高；利潤(rùn)分別為11 890，24 280，36 700元，農(nóng)戶利潤(rùn)最低（11 890元），公司+農(nóng)戶利潤(rùn)最高（36 700元），從利潤(rùn)值絕對(duì)量來(lái)看，農(nóng)戶處于相對(duì)劣勢(shì)，公司+農(nóng)戶處于明顯優(yōu)勢(shì)。農(nóng)戶、公司、公司+農(nóng)戶的成本利潤(rùn)率分別為30.40%，50.67%，86.35%，公司+農(nóng)戶成本利潤(rùn)率最高（86.35%），具有很高的收益率；農(nóng)戶成本利潤(rùn)率最低（30.40%），收益率較低。無(wú)論是從絕對(duì)值指標(biāo)考慮還是從相對(duì)值指標(biāo)考慮，得出的結(jié)果是一致的：農(nóng)戶處于明顯劣勢(shì)，公司+農(nóng)戶處于優(yōu)勢(shì)，再一次證明了理論分析和實(shí)踐結(jié)果相吻合。

2 模型構(gòu)建及分析

DEA是一種非參數(shù)技術(shù)效率分析方法，該方法使用前沿生產(chǎn)函數(shù)評(píng)價(jià)相同部門之間的相對(duì)有效性，它以生產(chǎn)系統(tǒng)的實(shí)際投入產(chǎn)出為依據(jù)，以生產(chǎn)系統(tǒng)可能的最大產(chǎn)出為標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的比例作為估算生產(chǎn)效率的依據(jù)[5]。BCC模型在變動(dòng)規(guī)模報(bào)酬（VRS）假設(shè)下，推導(dǎo)出技術(shù)效率（TE）、純技術(shù)效率（PTE）和規(guī)模效率（SE）三者的關(guān)系，即技術(shù)效率=純技術(shù)效率×規(guī)模效率。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各要素的投入量是可變的，同時(shí)改變投入量相較于產(chǎn)出量容易，因此，本文決定采用BCC模型對(duì)永清縣不同組織模式下設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)效率進(jìn)行分析。該模型的基本原理如下：endprint

其中，θ為第t個(gè)DMU的綜合效率，滿足0≤θ≤1，s是投入的松弛變量，s+是產(chǎn)出的松弛變量，λj是第j個(gè)DMU的非負(fù)權(quán)重。

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)包括溫室、塑料大棚、小拱棚等，本文主要研究的是溫室這種種植形式下不同模式的技術(shù)效率，將每一個(gè)組織模式作為一個(gè)決策單元，以產(chǎn)值作為產(chǎn)出變量，以直接成本、間接成本、用工費(fèi)用、固定資產(chǎn)投入作為投入變量[6]。其中，決策單元（DMU）有3個(gè)：農(nóng)戶、公司、公司+農(nóng)戶；直接費(fèi)用包括種苗費(fèi)、肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜折價(jià)等費(fèi)用；間接費(fèi)用包括土地流轉(zhuǎn)租金、設(shè)施折舊費(fèi)用、設(shè)施維護(hù)改造等費(fèi)用；人工費(fèi)用包括家庭用工成本和雇工費(fèi)用。在BCC模型下，綜合技術(shù)效率=純技術(shù)效率×規(guī)模效率。純技術(shù)效率代表決策單元管理和技術(shù)水平所帶來(lái)的效率；規(guī)模效率代表現(xiàn)在生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)于最優(yōu)生產(chǎn)規(guī)模的效率值。有效決策單元應(yīng)同時(shí)滿足純技術(shù)效率最優(yōu)和規(guī)模效率最優(yōu)兩個(gè)條件，即PTE=1，SE=1。如只滿足其中一個(gè)效率值為1，說(shuō)明是弱DEA有效；若兩個(gè)效率值均不為1，則說(shuō)明為非有效決策單元。三種組織模式的技術(shù)效率分析結(jié)果如表1。

從表1可以看出，公司+農(nóng)戶純技術(shù)效率值和規(guī)模效率均為1，即綜合技術(shù)效率值為1，達(dá)到了效率最優(yōu)，處于規(guī)模報(bào)酬不變的狀態(tài)，現(xiàn)在的生產(chǎn)規(guī)模是最優(yōu)規(guī)模，應(yīng)按照現(xiàn)有的規(guī)模繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，如果再擴(kuò)大規(guī)模會(huì)導(dǎo)致規(guī)模報(bào)酬遞減，規(guī)模效率將會(huì)存在損失。公司、農(nóng)戶的綜合技術(shù)效率值分別為0.886，0.721，效率值均小于1，均不是強(qiáng)有效決策單元。其中農(nóng)戶的純技術(shù)效率值為1，表明充分利用現(xiàn)有管理和技術(shù)水平使各種投入要素使用效率最大，不存在技術(shù)效率損失現(xiàn)象；農(nóng)戶的規(guī)模效率值為0.721，處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段，由此可以得知農(nóng)戶綜合技術(shù)效率較低主要是由于規(guī)模效率很低導(dǎo)致的。因此，農(nóng)戶是弱有效單元，應(yīng)注重規(guī)模效率的提高。公司的純技術(shù)效率值為0.957，投入要素在使用效率方面存在較小浪費(fèi)，規(guī)模效率值為0.926，規(guī)模效率較低仍然是導(dǎo)致公司綜合效率較小的主要原因，擴(kuò)大規(guī)模以提高效率是重要的解決辦法。雖然公司綜合技術(shù)效率值高于農(nóng)戶，但是公司并不處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，相反農(nóng)戶效率的有效性高于公司。

農(nóng)戶純技術(shù)效率值能夠達(dá)到最優(yōu)，說(shuō)明農(nóng)戶并不愚昧而是“理性經(jīng)濟(jì)人”，經(jīng)濟(jì)行為是理性的，他們能夠及時(shí)采用先進(jìn)技術(shù)，改變相較落后的生產(chǎn)方式提高效率；農(nóng)戶規(guī)模效率值較低可能源于較低的投資報(bào)酬率（公司+農(nóng)戶投資報(bào)酬率為86.35%，農(nóng)戶投資報(bào)酬率為30.40%）[7]。投資報(bào)酬率取決于成本和收入兩部分，成本也是由生產(chǎn)要素價(jià)格構(gòu)成的，農(nóng)戶購(gòu)買生產(chǎn)要素?cái)?shù)量較少，無(wú)法得到價(jià)格優(yōu)惠，從而使生產(chǎn)要素的投資成本較高；同時(shí)農(nóng)戶與銷售商博弈時(shí)仍處于劣勢(shì)地位。因此，從需求方和供給方兩方來(lái)看，農(nóng)戶均不占有優(yōu)勢(shì)，從而導(dǎo)致收益率極低，最終導(dǎo)致農(nóng)戶只能進(jìn)行簡(jiǎn)單再生產(chǎn)，無(wú)法進(jìn)行擴(kuò)大再生產(chǎn)。

公司純技術(shù)效率沒(méi)有達(dá)到最優(yōu)，主要原因在于人力資本投入過(guò)多。我國(guó)勞動(dòng)力工資呈現(xiàn)顯著上升趨勢(shì)，對(duì)勞動(dòng)密集型企業(yè)帶來(lái)很大的壓力，同時(shí)勞動(dòng)密集型企業(yè)對(duì)員工的監(jiān)督較難，在產(chǎn)出既定的情況下，可能存在員工“出工不出力”的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致人力資本使用效率較低；公司規(guī)模效率較低存在著效率損失的現(xiàn)象也可能源于公司較低的收益率（公司+農(nóng)戶收益率為86.35%，公司收益率為50.67%），公司資本短缺限制規(guī)模的擴(kuò)大，無(wú)法實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)，從而導(dǎo)致規(guī)模效率較低。公司+農(nóng)戶模式由農(nóng)戶提供土地、勞動(dòng)力以及其他資源，公司提供技術(shù)支持、資金籌集、培訓(xùn)指導(dǎo)、銷售等方面，真正實(shí)現(xiàn)了資源的有效配置，應(yīng)該成為蔬菜生產(chǎn)模式的發(fā)展趨勢(shì)[8]。

綜上所述，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)是提高農(nóng)戶和公司綜合效率的重要方法。在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體仍然是農(nóng)戶，所以提高農(nóng)戶綜合效率更為重要。本文采用柯布道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)模研究，該生產(chǎn)函數(shù)形式Y(jié)=AKαLβ，A為技術(shù)進(jìn)步因子，K為資本量，L為勞動(dòng)力投入量。將等式兩邊取對(duì)數(shù)從而線性轉(zhuǎn)換為如下表達(dá)式：lnY=αlnA+lnK+βlnL，α為資本的產(chǎn)出彈性，β為勞動(dòng)的產(chǎn)出彈性[9]。由于農(nóng)民資金有限以及對(duì)新技術(shù)的接受程度有限，所以在短時(shí)間內(nèi)很難實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步?？梢约僭O(shè)A=1，利用Eviews8.0軟件進(jìn)行計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型分析，得出α=0.3，即當(dāng)資本每增加1%，產(chǎn)出增加30%；β=0.29，既當(dāng)勞動(dòng)力每增加1%時(shí)，產(chǎn)出增加29%。因此，永清縣設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)函數(shù)為：Y=K0.3L0.29。α+β=0.59，0.59<1，農(nóng)戶明顯處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段。在規(guī)模報(bào)酬遞增階段，農(nóng)戶應(yīng)該增加資本和勞動(dòng)的投入，使產(chǎn)量以更高比例增長(zhǎng)，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。由于規(guī)模報(bào)酬的變化規(guī)律是：當(dāng)農(nóng)戶從最初的較小生產(chǎn)規(guī)模開始逐步擴(kuò)大的時(shí)候，農(nóng)戶首先面臨的是規(guī)模報(bào)酬遞增階段。在農(nóng)戶得到了由生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大帶來(lái)的產(chǎn)量以更大比例增長(zhǎng)的好處后，一般會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，將生產(chǎn)保持在規(guī)模報(bào)酬不變階段。這可能需要很長(zhǎng)的時(shí)間，農(nóng)業(yè)新技術(shù)的推廣、農(nóng)戶對(duì)新技術(shù)的接受程度以及資金量都會(huì)影響規(guī)模的擴(kuò)張。在規(guī)模報(bào)酬不變階段之后，農(nóng)戶若選擇繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，就會(huì)進(jìn)入規(guī)模報(bào)酬遞減階段，此時(shí)的決策是非理性。所以作為理性的農(nóng)戶在達(dá)到規(guī)模報(bào)酬不變階段以后，應(yīng)該按照當(dāng)前生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)，以獲得規(guī)模效益最大化。

針對(duì)尚未達(dá)到純技術(shù)效率最優(yōu)的公司，進(jìn)行進(jìn)一步分析研究，得到產(chǎn)出與投入的改進(jìn)值，以使公司模式的純技術(shù)效率值達(dá)到DEA模型BCC有效時(shí)的目標(biāo)值，改進(jìn)結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2可以看出公司模式下，各投入生產(chǎn)要素均存在不同程度投入過(guò)量問(wèn)題。其中直接成本、間接成本、人工費(fèi)用調(diào)整幅度分別為4.3%，30%，12.4%；調(diào)整量分別為546.1，2 245.2，3 470.2。通過(guò)對(duì)投入要素投入量過(guò)多問(wèn)題的解決，可以有效提高公司純技術(shù)效率值。

基于以上實(shí)證分析，得出以下結(jié)論：①?gòu)某杀臼找媛式嵌确治?，公司模式與農(nóng)戶模式相比存在相對(duì)優(yōu)勢(shì)，但是兩者的收益率并不是很理想，公司+農(nóng)戶成本收益率是三者中的最高值，同時(shí)也是比較理想的收益率值，實(shí)現(xiàn)了低投入高產(chǎn)出的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；②DEA模型結(jié)果顯示，農(nóng)戶綜合技術(shù)效率值最低，處于相對(duì)劣勢(shì)，規(guī)模效率低是造成農(nóng)戶低效率的主要原因，公司效率較農(nóng)戶高，接近于最優(yōu)水平，但并沒(méi)有達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)，公司+農(nóng)戶處于最優(yōu)生產(chǎn)狀態(tài)；③規(guī)模報(bào)酬方面，公司、農(nóng)戶均處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段，特別是農(nóng)戶應(yīng)大力加大資本和人力的投入，不斷擴(kuò)大規(guī)模，提高產(chǎn)量。endprint

結(jié)合以上結(jié)論以及農(nóng)戶低規(guī)模效率問(wèn)題最為嚴(yán)重提出以下建議：①政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)業(yè)新技術(shù)研發(fā)的扶持力度，加快科研成果的轉(zhuǎn)化，使新技術(shù)可以以較低的成本被農(nóng)戶所接受。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，使科技進(jìn)入農(nóng)戶生產(chǎn)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化生產(chǎn)；②農(nóng)戶應(yīng)該走合作化道路，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，實(shí)現(xiàn)“共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共享收益”。從需求方角度講，合作生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；蛯I(yè)化，合作生產(chǎn)以后農(nóng)戶就能夠利用更先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，而單個(gè)農(nóng)戶是無(wú)法利用這樣的技術(shù)和生產(chǎn)要素的。隨著對(duì)較多人力和設(shè)備的使用，生產(chǎn)過(guò)程能夠?qū)崿F(xiàn)合理的分工和專業(yè)化，從而可以節(jié)省成本。從供給方角度講，合作生產(chǎn)可以減小激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境帶來(lái)的不利、降低銷售風(fēng)險(xiǎn)，但是作為單個(gè)農(nóng)戶則無(wú)法應(yīng)對(duì)不利環(huán)境[10]。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋雨河，李軍，武拉平.農(nóng)戶蔬菜種植技術(shù)效率及其影響因素分析--基于DEA-Tobit兩步法的實(shí)證研究[J].科技與經(jīng)濟(jì)，2015 （2）：36-40.

[2] 王歡，穆月英.北京市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效率及結(jié)構(gòu)分析[J].中國(guó)蔬菜，2015（1）：45-49.

[3] 錢靜斐.有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)效率分析——基于隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)并以山東肥城為例[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2015（4）：1-7.

[4]孫瑞華，韓書愛(ài)，陳強(qiáng).基于數(shù)據(jù)包絡(luò)分析的山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率分析[J].河南科學(xué)，2014 （6）：1119-1124.

[5]史焱文，李二玲，李小建.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新效率及影響因素——基于山東省壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的實(shí)證分析[J].地理科學(xué)進(jìn)展，2014，33（7）：1000-1008.

[6]徐桂鵬.政策誘致下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率研究——以福州市發(fā)展設(shè)施大棚蔬菜為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（3）：1853-1856.

[7]（美）西奧多·W. 舒爾茨，梁小民譯.改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)[M].北京：商務(wù)印書館，2011.

[8] 崔言民，王騫.不同組織模式下無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)效率評(píng)價(jià)研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2012（9）：28-34.

[9]張鴻武.要素貢獻(xiàn)、規(guī)模報(bào)酬與中國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)——基于panel data的實(shí)證分析[J].南陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，8（2）：34-37.

[10]方宏斌，鄭業(yè)軍，姜志德.基于DEA的漢中市蔬菜生產(chǎn)效率研究[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2011（13）：282-283.endprint