提升高職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)頂崗實習實效性的研究與實踐

王煜恒　王會聰　陳軍　朱曉宦

摘要：頂崗實習是高職院校培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的關(guān)鍵，是全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。為提高我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)頂崗實習的實效性，通過分析該專業(yè)實習過程存在的主要問題，提出了加強職業(yè)指導(dǎo)和崗前培訓(xùn)、建設(shè)多類型實習基地、創(chuàng)新實習模式、構(gòu)建信息化網(wǎng)絡(luò)管理平臺和完善考核評價體系等措施來全面提升我院的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)；頂崗實習；實效性

高職教育的任務(wù)是培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才，關(guān)鍵在于高職教育教學(xué)過程的重要組成部分——頂崗實習的實施成效。頂崗實習能促使學(xué)生理論與實踐結(jié)合，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是深化“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革的重要途徑[1]。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為我院新增專業(yè)，人才需求量極大，如何提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，如何讓企業(yè)真正認可學(xué)生，擴大學(xué)院在行業(yè)內(nèi)的知名度？關(guān)鍵在于能否通過頂崗實習培養(yǎng)出掌握崗位核心技能的人才?；诖?，為切實提高水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)頂崗實習的實效性，我院根據(jù)專業(yè)頂崗實習的特點和存在問題開展一系列的研究與探索實踐，并取得一定的成果。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生頂崗實習存在問題

通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的問卷調(diào)查以及與企業(yè)的溝通交流，發(fā)現(xiàn)實習過程中還存在諸多不足。第一，實習基地類型少、規(guī)模小。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)頂崗實習主要集中在漁藥和飼料銷售兩大類企業(yè)中，大部分屬于中小型企業(yè)，限制了學(xué)生未來就業(yè)的選擇空間和專業(yè)技能的提升。第二，學(xué)生缺乏職業(yè)規(guī)劃和崗前培訓(xùn)。學(xué)生實習之前對未來缺乏長遠規(guī)劃，被動的接受學(xué)校的安排，遇到挫折就退縮；同時部分企業(yè)在學(xué)生正式入崗實習后沒有系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)，實習過程遇到問題得不到導(dǎo)師的及時指導(dǎo)，長此以往會讓學(xué)生產(chǎn)生抵觸情緒。第三，實習周期與企業(yè)生產(chǎn)需求不同步。華東地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的旺季在每年的4月到10月，而學(xué)校的頂崗實習則為7月至第二年6月，與企業(yè)生產(chǎn)不同步。第四，指導(dǎo)教師隊伍薄弱，缺乏實習過程中的有效指導(dǎo)。一方面，高職院校中尚未配備專業(yè)的實習指導(dǎo)隊伍，最多班主任和學(xué)工處老師關(guān)心下實習情況；另一方面，企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生較多，加之學(xué)生會分配到鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村上的經(jīng)銷點，不能做到全程和實時的指導(dǎo)。第五，實習地點分散，缺乏有效的監(jiān)督管理。頂崗實習還屬于學(xué)校的一個教學(xué)過程，學(xué)校有責任監(jiān)管學(xué)生的實習狀況，在督促學(xué)生的同時也了解企業(yè)的安排是否合理。第六，考核評價體系不完善。目前的考核體系注重結(jié)果不注重過程，無法對頂崗實習進行全面有效的評價[2]。

2提升水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生頂崗實習實效性的探索實踐

2.1 加強職業(yè)指導(dǎo)和崗前培訓(xùn)

“預(yù)則立，不預(yù)則廢”，可見大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)的重要意義。只有當學(xué)生明確自己的職業(yè)發(fā)展方向后，才能積極克服實習過程中的困難，主動的完成實習任務(wù)。為此，我們在開設(shè)相關(guān)理論課程的基礎(chǔ)上，又邀請行業(yè)內(nèi)成功的企業(yè)家以“百家名企進校園”等活動向?qū)W生介紹他們的奮斗歷程和企業(yè)情況，既為學(xué)生職業(yè)發(fā)展上樹立了很好的榜樣又讓學(xué)生了解了業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)，讓學(xué)生頂崗實習選擇企業(yè)時目標更明確，提高了實習崗位的穩(wěn)定性。目前水產(chǎn)專業(yè)頂崗實習崗位多為技術(shù)服務(wù)類的，要求實習生能根據(jù)養(yǎng)殖戶的池塘情況及時給出解決方案，對學(xué)生的實踐技能要求高，企業(yè)只有提供系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)并根據(jù)不同養(yǎng)殖階段所遇問題再組織技能培訓(xùn)才能讓實習生勝任這個崗位。為了讓類似崗位的培養(yǎng)方案制度化，校企雙方需制定詳細的培養(yǎng)計劃，簽訂合作協(xié)議，讓雙方明確責任，使頂崗實習有章可循[3]。

2.2 建設(shè)多類型的頂崗實習基地

為了讓學(xué)生將來就業(yè)的空間更廣闊，必須建成能覆蓋水產(chǎn)專業(yè)核心技能崗位的不同類型的頂崗實習基地，包括政府科研單位類，如江蘇省淡水研究所；養(yǎng)殖企業(yè)類，如中洋集團；苗種繁育場，如上海農(nóng)場水產(chǎn)良種場；技術(shù)服務(wù)類企業(yè)，如通威飼料、海大飼料、生泰爾動物保健品有限公司等一批大型知名企業(yè)。如何選擇實習基地？首先注重校企雙方的“互利互惠”；其次企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和效益要良好；再者，企業(yè)具有良好的經(jīng)營理念和先進的企業(yè)文化；最后，每種類型的企業(yè)要有流動，學(xué)生反饋意見較差的企業(yè)直接淘汰。

2.3 實施適應(yīng)水產(chǎn)行業(yè)的頂崗實習模式

在對合作企業(yè)生產(chǎn)周期、崗位動態(tài)變化及頂崗時機調(diào)研的基礎(chǔ)上，將水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生頂崗實習分為夏令營體驗式頂崗實踐、課程實習式頂崗訓(xùn)練、就業(yè)式頂崗生產(chǎn) 3個階段，并以崗位技術(shù)能力為主線，把不同階段頂崗實習納入專業(yè)實踐教學(xué)體系，實現(xiàn)實踐教育教學(xué)和企業(yè)生產(chǎn)周期同步[1]。目前我院就業(yè)式頂崗生產(chǎn)階段實施的是“2+1”的培養(yǎng)模式，即大三學(xué)年全部在企業(yè)。這樣的安排與華東地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)季節(jié)不同步，為了與企業(yè)的人才需求緊密配合，我們調(diào)整教學(xué)計劃，重新安排課程，將培養(yǎng)模式改為“1.5+0.5+0.5+0.5”，即基礎(chǔ)課程和核心課程在前面的1.5年學(xué)完，在大二的下學(xué)期即每年的3月份就進入企業(yè)進行頂崗實習，當養(yǎng)殖進入末期的10月學(xué)生回校進行總結(jié)分析、理論的加深以及其他綜合技能素質(zhì)的拓展。

2.4 建立信息化網(wǎng)絡(luò)管理平臺

基于水產(chǎn)專業(yè)頂崗實習基地分散、偏遠，導(dǎo)致學(xué)校對學(xué)生頂崗實習的動態(tài)和實習效果不能前面掌握，難以評價實習的實效性。如何加強頂崗實習的組織與管理，確保頂崗實習各項任務(wù)的完成，提高實習質(zhì)量，是目前高職教育工作者共同面臨的一個難題。學(xué)院目前探索使用基于手機APP的異地頂崗實習學(xué)生管理信息化平臺來實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生之間的快捷、實時溝通。該平臺包含任務(wù)、日志、交流、分享、考勤等5個模塊，任務(wù)模塊為今天必須的工作，日志模塊為實習生的每日工作總結(jié)，交流模塊類似微信群為學(xué)生工作討論平臺，分享模塊為實習中遇到的典型案例以及處理方案的分享，考勤模塊則通過GPS定位、現(xiàn)場拍照等方式來打卡。通過對14級學(xué)生的實施情況來看，基本實現(xiàn)了頂崗實習全程、動態(tài)即時的指導(dǎo)監(jiān)管。

2.5 完善考核評價體系，注重過程考核

實習結(jié)束后的考核和評估，可以讓學(xué)生明確頂崗實習的努力方向和目標，約束在企業(yè)實習過程中的行為，讓頂崗實習在人才培養(yǎng)中真正發(fā)揮作用。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的評價考核體系主要有兩部分組成，30%的學(xué)校評價和70%的企業(yè)評價，其中學(xué)校評價由實習態(tài)度、實習任務(wù)、實習成果以及遵守紀律等四個方面，企業(yè)評價則由職業(yè)素養(yǎng)、工作任務(wù)、職業(yè)技能以及工作成效等四部分，尤其是任務(wù)和成果等評價內(nèi)容可通過APP管理平臺內(nèi)數(shù)據(jù)直接得出，實現(xiàn)了定崗實習的過程 考核。最后對于實習成績優(yōu)秀者，學(xué)院還給予“優(yōu)秀實習生”稱號并頒發(fā)實習獎學(xué)金進行鼓勵，這些措施起到了提高學(xué)生頂崗實習積極性的作用。

通過在14級水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實施情況來看，這些措施顯著提高了頂崗實習的效果，學(xué)生對實習的滿意率達到了92.5%。由于這些措施才實施1年，尚處在探索階段，還需在后續(xù)的實踐過程中不斷總結(jié)和完善。

參考文獻：

[1] 王明躍，辛山淼，王平.高職農(nóng)學(xué)類專業(yè)學(xué)生頂崗實習質(zhì)量控制的研究與實踐[J].宿州學(xué)院學(xué)報，2011，6（26）：106-119.

[2] 孫兵.高職院校頂崗實習學(xué)生過程管理模式探討[J].職業(yè)教育研究，2010（7）：59-60.

[3] 陳平，林家樂.項目化管理的頂崗實習運作模式探索與實踐——以物流管理專業(yè)為例[J].南方職業(yè)教育學(xué)刊，2014（4），248-52.

基金項目：江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育教學(xué)研究課題（項目編號：JK201512）