姜提取物對(duì)儲(chǔ)藏期梨黑斑病抑菌效果初步研究

姜提取物對(duì)儲(chǔ)藏期梨黑斑病抑菌效果初步研究

本試驗(yàn)以梨黑斑病病原菌作為供試菌，采用菌絲生長速率測定方法和果實(shí)處理測定方法，深入研究了姜提取物的抑菌活性。結(jié)果表明：梨表面呈現(xiàn)有大小不同的病斑，說明抑菌效果不太明顯，這要求我們繼續(xù)進(jìn)行深入研究，以尋找更適合儲(chǔ)藏期梨黑斑病的防治方法和預(yù)防途徑。

姜提取物；梨黑斑?。灰种坡?/p>

梨黑斑病病菌(Alternaria kikuchiana Tanaka)是梨黑斑病的重要致病菌。近年來，梨果黑斑病成為我國梨果栽培中危害最嚴(yán)重的病害，主要危害果實(shí)、葉片及新梢，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起大量裂果和早期落葉落果，導(dǎo)致減產(chǎn)，并引起病害流行，最終導(dǎo)致樹體衰弱，縮短結(jié)果年限。此病在梨果近成熟期開始發(fā)病，采收期嚴(yán)重發(fā)生，貯運(yùn)期繼續(xù)發(fā)病。采前爛果率可達(dá)30%～50%，嚴(yán)重時(shí)甚至造成全園絕收。

我國是世界上最早栽培生姜的國家之一，且栽培面積十分廣泛，主要分布在貴州、四川、廣西、云南、廣東、陜西、浙江等省。近年來，許多科研工作者針對(duì)生姜開展了較多的研究工作，主要集中在姜的化學(xué)成分及其藥理作用方面，如張宏志等測定了生姜中生姜油和姜辣素的含量，并對(duì)提取物進(jìn)行了大蔥紫斑病原菌抑菌活性試驗(yàn)，以尋找新的具有抗菌、抑菌活性的植物源農(nóng)藥。本文采用菌絲生長速率測定方法和果實(shí)處理測定方法，深入研究了姜提取物對(duì)梨黑斑病病菌的抑菌活性，以期找到能有效預(yù)防和制止梨果實(shí)黑斑病的發(fā)生和蔓延的辦法，這對(duì)于提高梨果的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要的意義。

1　材料和方法

1.1材料。姜提取物由西安匯森生物科技有限公司提供。供試?yán)婀勺院馑f城村梨園，供試?yán)娌≡?jīng)過梨儲(chǔ)藏發(fā)病進(jìn)行分離得到。培養(yǎng)基采用PDA培養(yǎng)基。

1.2方法。姜提取物對(duì)梨黑斑病果實(shí)處理試驗(yàn)。選用衡水市舊城村梨園內(nèi)的梨若干，將梨等量分為幾份，選取5 000、2 500、1 250和625 mg/L濃度的姜提取物對(duì)梨進(jìn)行浸泡，浸泡約10 min，預(yù)先培養(yǎng)梨黑斑病原菌，待平板凝固后接入生長一致的菌餅(d=6.0 mm)，菌絲面向下，每果實(shí)接種3個(gè)菌餅，每個(gè)處理3次，再選取一組未經(jīng)處理的梨作為對(duì)照(正常PDA培養(yǎng)基未加入抑菌物質(zhì))，另選取一組只經(jīng)過70%乙醇浸泡處理的梨作對(duì)比(70%乙醇1 ml加入100 ml的PDA培養(yǎng)基中)。浸泡后待梨晾干，用細(xì)針在梨的表面扎3個(gè)不同的傷口，將梨黑斑病菌接在經(jīng)過受傷處理的梨表面，用脫脂棉固定，將其放入容器內(nèi)，用保鮮膜密封。25℃光照培養(yǎng)箱培養(yǎng)6 d觀察結(jié)果。用十字交叉法測量供試真菌菌落生長直徑，用下述公式計(jì)算抑菌率。

病斑生長抑制率(%)=(對(duì)照病斑直徑-處理病斑直徑)/對(duì)照病斑直徑×100

表1　姜提取物對(duì)梨黑斑病果實(shí)處理結(jié)果的影響

2　結(jié)果與討論

由表1數(shù)據(jù)可以看出，姜提取物對(duì)梨黑斑病抑菌效果在5 000 mg/L濃度下最高，達(dá)到36.25%，其他處理均有一定的抑菌效果，但抑菌效果不明顯，有待進(jìn)一步研究。試驗(yàn)結(jié)果不理想原因可能由于浸果時(shí)間過短，且浸果后才將梨表皮扎傷，以致于“隨著姜提取物濃度增加，對(duì)梨黑斑病的抑制作用也越來越明顯”這一結(jié)論沒有充分體現(xiàn)出來，因此，我們還需繼續(xù)進(jìn)行試驗(yàn)與探究，為下一步研究提供精確科學(xué)的依據(jù)。

課題名稱：大學(xué)生創(chuàng)新課題(20160107003)；河北省科技計(jì)劃項(xiàng)目(15226505)指導(dǎo)教師：梁魁景

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053000衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院龍飛梁魁景張美然