黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育

余祥勝，邱叢芳，周明華

（1.淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇淮安 223001；2.盱眙縣淮河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇淮安 211761）

黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育

余祥勝1，邱叢芳1，周明華2

（1.淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇淮安 223001；2.盱眙縣淮河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇淮安 211761）

黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）屬鲇形目，鲿科，黃顙魚(yú)屬，在我國(guó)各大水系均有分布，尤其在長(zhǎng)江中下游的湖泊、池塘、溪流中廣泛分布[1]。其體長(zhǎng)123～143 mm，雜食，主食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，食物多為小魚(yú)、水生昆蟲(chóng)等小型水生動(dòng)物[2]。每年4—5月產(chǎn)卵，親魚(yú)有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。在生殖時(shí)期，雄魚(yú)有筑巢習(xí)性。黃顙魚(yú)在中國(guó)北方一般俗稱(chēng)嘎魚(yú)，因其肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可鮮活上市，深受廣大消費(fèi)者歡迎，其繁殖及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。目前，黃顙魚(yú)苗種培育中普遍存在的問(wèn)題是存活率低，易發(fā)病，這影響了黃顙魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3，4]。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外需求量的增加，黃顙魚(yú)商品魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，黃顙魚(yú)的苗種培育技術(shù)也逐步推廣。但黃顙魚(yú)的苗種培育成活率低，成為阻礙黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的瓶頸。為解決黃顙魚(yú)苗種培育期的問(wèn)題，推動(dòng)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站對(duì)黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育進(jìn)行了深入研究，開(kāi)展試驗(yàn)綜合對(duì)比苗種的放養(yǎng)與收獲情況，在同等條件下，黃顙魚(yú)水花放養(yǎng)密度以30萬(wàn)尾/667 m2為宜。

1 養(yǎng)殖條件及方法

1.1 池塘選擇

選擇池塘為淮安市韓橋基地10#、11#、12#、13#塘口，面積均為4×667 m2，配備微孔增氧。

1.2 清塘

對(duì)韓橋基地的所有發(fā)花塘口進(jìn)行一次徹底清塘，清除塘內(nèi)的雜魚(yú)、龍蝦、蜻蜓幼蟲(chóng)、泥鰍、黃鱔等敵害生物，這是發(fā)花成敗的關(guān)鍵。

1.3 苗種放養(yǎng)

從7月5日開(kāi)始進(jìn)行黃顙魚(yú)人工繁殖，每2 d一批，按10萬(wàn)尾、20萬(wàn)尾、30萬(wàn)尾、40萬(wàn)尾/667 m2四個(gè)密度分別投放到韓橋基地10#、11#、12#、13#塘口，魚(yú)苗下塘前5 h開(kāi)增氧機(jī)增氧，此后7 d內(nèi)不間斷增氧。

1.4 投喂

魚(yú)苗投放后7 d內(nèi)投喂豆?jié){，7～10 d投喂黃顙魚(yú)粉狀料和豆?jié){，10 d后投喂黃顙魚(yú)粉狀料，20 d后魚(yú)苗長(zhǎng)到2 cm后分塘并測(cè)定成活率。每天9：00、16：00各投喂1次，以魚(yú)苗吃飽為好，在池邊放一白板，如果魚(yú)苗未吃飽，就會(huì)沿池邊游動(dòng)。魚(yú)苗投喂及管理安排專(zhuān)人進(jìn)行。

表1 黃顙魚(yú)苗種放養(yǎng)與收獲

1.5 魚(yú)病防治

池水應(yīng)始終呈微流水狀態(tài)，保持水質(zhì)清新，防止缺氧，黃顙魚(yú)魚(yú)苗3 cm以前極易患蟲(chóng)病，要及時(shí)觀察檢查，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)治療。病魚(yú)、死魚(yú)要及時(shí)撈出處理。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析結(jié)果列于表1。比較表格中塘口10#、塘口11#兩組數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，在塘口面積相同、放苗時(shí)間、拉網(wǎng)時(shí)間、起捕規(guī)格都相同時(shí)，塘中放苗數(shù)量越低，成活率越高；在塘口面積相同、放苗時(shí)間、拉網(wǎng)時(shí)間相同時(shí)，塘中放苗數(shù)量越少，起捕規(guī)格越大，成活率越越高；在塘口面積相同、放苗時(shí)間與拉網(wǎng)時(shí)間間隔相同時(shí)，放苗數(shù)量越少，起捕規(guī)格越大，成活率越高。

綜合表1數(shù)據(jù)：在同等條件下，黃顙魚(yú)水花放養(yǎng)以30萬(wàn)尾/667 m2為宜。

2 小結(jié)

魚(yú)苗下塘前10 d徹底清除池塘里敵害生物后，用強(qiáng)氯精、二氧化氯、生石灰等消毒劑對(duì)塘口徹底消毒。魚(yú)苗下塘前7 d抽干池水，加注新水至1.5 m深，施發(fā)酵好的糞肥50～100 kg/667 m2培肥水質(zhì)，保證魚(yú)苗下塘后有足夠的天然餌料攝食。

魚(yú)苗孵化脫膜后3 d，在體色發(fā)黑、由集群到上浮散游階段前用吸管吸出，打包放養(yǎng)，此時(shí)魚(yú)塘內(nèi)輪蟲(chóng)生長(zhǎng)正處于高峰期，放養(yǎng)密度20萬(wàn)～30萬(wàn)尾/ 667 m2，在魚(yú)苗下塘前3 h打開(kāi)增氧機(jī)攪水增氧，3～7 d內(nèi)增氧機(jī)不停機(jī)。

魚(yú)苗下塘7 d后，待魚(yú)苗長(zhǎng)到1.5 cm，用0.7× 10-6的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑殺蟲(chóng)，再用聚維酮碘或二氧化氯全池潑灑消毒。以后每隔10～15 d消毒1次，30 d殺蟲(chóng)1次。

魚(yú)苗下塘20～30 d可長(zhǎng)到2～3 cm，此時(shí)要及時(shí)分塘，分塘?xí)r規(guī)格在6 000～8 000尾/kg，放35 000～40 000尾/667 m2。

魚(yú)苗下塘后，根據(jù)池塘生物量決定投喂時(shí)間，一般在魚(yú)苗下塘5～7 d后開(kāi)始投喂餌料，飼料可用蛋白質(zhì)含量40%～42%的專(zhuān)用黃顙魚(yú)飼料粉碎后，將飼料拌潮投喂，用手捏成團(tuán)，沿池邊每隔10 m投喂一個(gè)小團(tuán)，1 h后檢查吃食情況。7～10 d后也可用南美白對(duì)蝦料代替。魚(yú)苗下塘45～60 d基本能長(zhǎng)到5 cm以上，此時(shí)可投喂黃顙魚(yú)0#料，8：00、16：30各投喂1次，日投喂量在3%～4%。

堅(jiān)持每日早晚巡塘，觀察魚(yú)的活動(dòng)和攝食情況。根據(jù)水質(zhì)狀況、透明度及水位變化情況定期換水，一般10～15 d換水1次。每半個(gè)月每667 m2魚(yú)池用生石灰、聚維酮碘、二氧化氯、強(qiáng)氯精等消毒劑全池潑灑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。在魚(yú)種生長(zhǎng)旺季，根據(jù)天氣和魚(yú)池溶解氧變化情況，按“三開(kāi)兩不開(kāi)”的原則開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，增加水體溶解氧，保證魚(yú)種正常攝食和生長(zhǎng)。每半個(gè)月檢查1次黃顙魚(yú)魚(yú)種的生長(zhǎng)情況，隨時(shí)調(diào)整投喂量，每天檢查飼料臺(tái)有無(wú)剩餌，并清理飼料臺(tái)，每10 d用漂白粉等消毒1次。經(jīng)常清除池邊雜草和池中腐敗污物，隨時(shí)撈出池塘中的蛙卵和蝌蚪，防止其與魚(yú)種搶食。

[1]劉煒，周?chē)?guó)勤，茆健強(qiáng).黃顙魚(yú)繁殖生物學(xué)及苗種培育研究進(jìn)展[J].江蘇農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013，41（8）:220-222.

[2]倪勇，伍漢霖.江蘇魚(yú)類(lèi)志[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006：392-404.

[3]劉春童，劉旭光，金長(zhǎng)征，等.黃顙魚(yú)苗種培育實(shí)驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2008，28（5）：69-70.

[4]謝從新，楊瑞斌，龔珞軍，等.黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)基本規(guī)程[J].漁業(yè)致富指南，2008（15）：43-44.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.014

2016-03-30）