水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖青魚技術(shù)

徐敬介

（福安市水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)推廣站，福建　福安　355000）

水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖青魚技術(shù)

徐敬介

（福安市水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)推廣站，福建福安355000）

青魚，又名青鯇、黑鯇，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。但長期以來，受天然餌料限制，青魚僅作池塘養(yǎng)殖中的搭配品種進(jìn)行養(yǎng)殖，產(chǎn)量較低。近年來，福建省福安市曉陽鎮(zhèn)黃蘭溪水庫采用投喂配合顆粒飼料進(jìn)行水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖青魚獲得成功，一個(gè)7 m×12 m×4 m的網(wǎng)箱，投放1 500尾100 g/尾重的青魚種，養(yǎng)殖3年，尾重可達(dá)5 kg以上，成活率98%，產(chǎn)量7.35 t，飼料系數(shù)1.5，出箱價(jià)24元/ kg，年箱純利3.7萬元。經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?，F(xiàn)就具體養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1　水域選擇

1.1位置方位

選擇靠近村莊，交通方便，向陽背風(fēng)且遠(yuǎn)離碼頭、港口、航道，上游及周邊地區(qū)無污染源的水域。

1.2水深

可按公式H=h箱+（h豐-h枯）+k進(jìn)行計(jì)算（式中H為安置網(wǎng)箱水域位置的深度，h箱為網(wǎng)箱深度4 m；h豐為水庫豐水期水位高程，h枯為水庫枯水期水位高程；k為安全系數(shù)，一般取網(wǎng)箱的高度值）。黃蘭溪水庫，豐水期水位高程75 m，枯水期67 m，水深應(yīng)選擇大于12 m的水域。

1.3水流

流速太大，消耗體力影響生長；流速太小，不利網(wǎng)箱及整個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)的水體交換，易引起低氧厭食或缺氧泛箱，一般選擇流速在0.1 m/s以內(nèi)的水域?yàn)楹谩?/p>

2　網(wǎng)箱規(guī)格與漁排結(jié)構(gòu)

網(wǎng)箱材料：3×9聚乙烯結(jié)節(jié)網(wǎng)片。網(wǎng)箱規(guī)格：7 m×12 m×4 m，帶蓋六面體單層封閉式。養(yǎng)殖前期，網(wǎng)箱目大4 cm，后期6 cm。網(wǎng)箱框桇：采用4 mm、6 m長的鍍鋅管和4 mm厚、5 cm寬、6 m長的扁鐵焊接成7 m×12 m的雙管長方形框架。漁排結(jié)構(gòu)：用4 mm厚、3.5 mm×3.5 cm的鍍鋅角鐵做底架，40 mm厚的木板或鍍鉻鐵皮做底板，50 cm×80 cm的泡沫大浮球做浮體，構(gòu)建成走廊式漁排。在走廊式漁排通道兩邊各安裝10個(gè)網(wǎng)箱框架，每個(gè)框架間隔3 m，每個(gè)框架邊安裝一臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)。每個(gè)漁排配置1臺(tái)由柴油機(jī)帶動(dòng)的充氣泵，每個(gè)網(wǎng)箱分布2根帶氣頭的氣管。漁排還搭建有管理房。漁排四角用聚苯乙烯纜繩下綁大條石做沉石，進(jìn)行拋石固定。

3　網(wǎng)箱安裝

3.1網(wǎng)箱固定

把網(wǎng)箱上綱拉直繃緊后將4個(gè)角的角繩結(jié)扎于鍍鋅管框架上，并用0.25/7×3聚乙烯綱繩將網(wǎng)箱上綱繞扎固定于框架邊；網(wǎng)箱底角和底邊每隔3 m處各吊掛3～5 kg重的沙袋，使網(wǎng)箱在水中充分開展成形。

3.2網(wǎng)箱下水

網(wǎng)箱于苗種入箱前10 d安裝下水浸泡，使粗糙的結(jié)節(jié)網(wǎng)片附生藻類后變得光滑，魚種入箱后表皮不會(huì)摩擦損傷。

4　魚種的放養(yǎng)

4.1放養(yǎng)時(shí)間

魚種一般在每年的冬至后至春節(jié)前進(jìn)行放養(yǎng)。這段時(shí)間天氣冷、水溫低，魚體結(jié)實(shí)、鱗片緊，且掙扎、跳躍不劇烈，魚種在拉網(wǎng)、計(jì)數(shù)、裝運(yùn)等操作中不易損傷，放養(yǎng)后成活率高。

4.2魚種規(guī)格

一般放養(yǎng)100～125 g/尾的青魚種。

4.3調(diào)溫

魚種卸車前用水泵抽取水庫水加入活魚箱進(jìn)行調(diào)溫處理。操作時(shí)要在各個(gè)活魚箱中依次、來回、均勻加水，避免水溫驟降，待水庫水溫和活魚箱水溫溫差降至3℃以下時(shí)方可卸車搬移。

4.4消毒

魚種入箱前用3%～5%食鹽水溶液浸浴5～8 min，浸浴時(shí)間視水溫和魚種耐受能力靈活掌握。浸浴可在帆布桶內(nèi)或在鋪墊薄膜的船艙內(nèi)進(jìn)行。

4.5放養(yǎng)密度

魚種購運(yùn)回來經(jīng)調(diào)溫、消毒后按10 000尾/箱的密度先放在網(wǎng)目4 cm的網(wǎng)箱中暫養(yǎng)。養(yǎng)至農(nóng)歷4月份左右，再按1 500尾/箱的密度將魚種按規(guī)格分散到網(wǎng)目6 cm的網(wǎng)箱中，一直養(yǎng)至出箱。

5　投喂方法

5.1飼料種類

選用蛋白質(zhì)含量28%～30%草魚專用沉性顆粒料。前期投喂粒徑2.5 mm的中號(hào)料，中、后期投喂粒徑3.5 mm的大號(hào)料。

5.2日投喂次數(shù)與日投飼量

青魚的攝食主要與水溫關(guān)系密切，水溫低、天氣反常，魚的攝食力弱；水溫高、天氣好，魚的攝食力強(qiáng)。一般當(dāng)水溫達(dá)到18℃以上時(shí)，日投喂2次；20℃以上時(shí)，日投喂3次；25℃以上時(shí)，日投喂4次。前期日投飼量為魚體總體質(zhì)量的6%～8%；后期為3%～5%。如遇悶熱、寒流、雷雨、臺(tái)風(fēng)等天氣時(shí)，可酌情減餐減量。

5.3投飼方法

采用自動(dòng)投餌機(jī)按照設(shè)定程序自動(dòng)、定時(shí)、間歇、均勻投飼，拋料遠(yuǎn)程10 m，拋灑面積80 m2。

6　日常管理

由于網(wǎng)箱的網(wǎng)目較大，養(yǎng)殖期間一般不洗箱。日常管理工作除了巡邏檢測箱體破損情況、記錄養(yǎng)殖日志外，重點(diǎn)是防止缺氧。

6.1巡箱觀察

仔細(xì)觀察水位、水質(zhì)和魚類攝食、活動(dòng)等情況，定期檢查網(wǎng)箱，防止逃魚。發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。

6.2記錄建檔

做好水溫、用藥、養(yǎng)殖生產(chǎn)等記錄，執(zhí)行投入品進(jìn)出倉登記制度，建立完整、真實(shí)的可追溯檔案材料。

6.3防患缺氧

青魚屬四大家魚，要求水體溶解氧要達(dá)到5 mg/L以上，但養(yǎng)殖后期，個(gè)體較大（一般都在3 kg以上），對溶氧十分敏感，一旦缺氧浮頭，很難救活。因此，防缺氧是日常管理工作的重中之重。在8—9月份的臺(tái)風(fēng)季節(jié)，特別是連續(xù)幾個(gè)臺(tái)風(fēng)接蹱而來時(shí)，更要注意。此時(shí)，一般要24 h全天候充氣增氧。

7　病害防治

青魚抗病力很強(qiáng)，養(yǎng)至1 kg以上后，一般不再發(fā)病。魚種養(yǎng)殖階段，主要是小瓜蟲、指環(huán)蟲和爛鰓、腸炎、出血等疾病。

7.1小瓜蟲病

患魚上浮水面，有頭部向網(wǎng)箱沖撞、身體與箱壁摩擦等反常行為，仔細(xì)觀察，病魚體表有小白點(diǎn)，用鑷子刮取白點(diǎn)做成水封片，低倍鏡檢，可見到緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)、卵圓形、身披均勻一致纖毛的不透明蟲體，便可確診。防治方法：采用“小瓜敵殺”（主要成分為青蒿）外潑和內(nèi)服，可收到良好的治療效果。外潑：7 m×12 m的網(wǎng)箱，用生姜500 g、辣椒500 g，熬汁泡“小瓜敵殺”2包（250 g/包），潑藥時(shí)，先提起網(wǎng)箱使魚群上浮水面后，將藥汁對水直接潑向魚體，每天1次，連續(xù)2～3 d。內(nèi)服：7 m×12 m的網(wǎng)箱，用1包“小瓜敵殺”拌飼投喂，1天1次，連續(xù)2 d。

7.2指環(huán)蟲病

病魚上浮水面、煩躁不安，有跳躍、急速狂游等反常行為，鏡檢鰓絲，發(fā)現(xiàn)有螞蟥狀伸縮運(yùn)動(dòng)的蟲體，便可確診。防治方法：全箱潑灑“拜特混殺清”+“拜特指環(huán)敵”，另內(nèi)服驅(qū)蟲藥“拜特魚蟲克粉”，每天拌飼投喂2次，連續(xù)3～5 d，為鞏固療效，殺蟲后再潑灑“拜特億氯”進(jìn)行徹底殺菌消毒，以防細(xì)菌繼發(fā)性感染。

7.3細(xì)菌爛鰓病

病魚上浮水面，離群緩游，行動(dòng)呆滯，常停滯于水下，人來下潛，人走又上來。鰓部貧血，呈粉紅色，嚴(yán)重時(shí)，鰓絲末端枯死、殘缺。防治方法：①卡那霉素10～30 mg/kg魚體質(zhì)量，拌飼投喂，1天1次，連續(xù)3～5 d；②磺胺2、6甲嘧啶100～200 mg/kg魚體質(zhì)量，拌飼投喂，1天1次，連續(xù)5～7 d；③磺胺6甲氧嘧啶100～200 mg/kg魚體質(zhì)量，拌飼投喂，1天1次，連續(xù)5～7 d。

7.4細(xì)菌性腸炎

魚體腹部膨大，體色發(fā)黑，腹部處常顯紅斑，肛門外紅腫，發(fā)病時(shí)期多在4—9月份。防治方法：“腸炎靈”40 g/100 kg飼料拌飼投喂，每日1次，連喂2～3 d。

7.5出血病

病魚一般口腔充血發(fā)紅，鰭條充血發(fā)紅，腸道充血無膿液，鰓呈白色或花斑。防治方法：此病不能使用強(qiáng)刺激性的殺蟲劑、殺菌劑如敵百蟲、代森銨、硫酸銅、漂白粉、強(qiáng)氯精等，否則會(huì)加重死亡。可采用水質(zhì)改良劑如“康樂”“植物源滅毒王”“EM活水素”和聚維酮碘等外潑，同時(shí)內(nèi)服：“三黃散”+氟苯尼考+“新肝寶”，每天1次。連續(xù)3～5 d。

8　效益核算

經(jīng)核算，年箱產(chǎn)值5.88萬元，年箱生產(chǎn)成本2.1944萬元，純利3.6856萬元。具體效益情況見表1。

8.1生產(chǎn)成本

表1　年箱產(chǎn)量、產(chǎn)值、成本核算表

一個(gè)網(wǎng)箱造價(jià)3 720元，5年折舊744元/年，漁排20 000元，10個(gè)網(wǎng)箱，5年折舊每箱400元，魚種1 500尾，每尾2.60元計(jì)3 900元，飼料按餌料系數(shù)1.5計(jì)算，每個(gè)網(wǎng)箱3年共需飼料11.025 t，年需3.675 t，每噸價(jià)格3 400元，計(jì)1.25萬元，漁藥300元，電費(fèi)200元，管理工資3 600元（1人年工資36 000元，按管理10箱分?jǐn)偅?，投餌機(jī)、增氧設(shè)備折舊300元，年箱生產(chǎn)成本為2.1944萬元。

8.2產(chǎn)量產(chǎn)值

一個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖3年產(chǎn)魚7.35 t，年產(chǎn)魚2.45 t，按箱邊批發(fā)價(jià)24元/kg算，年箱產(chǎn)值5.88萬元。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.017

（2016-05-07）