“爸爸廚房”汪鈺偉：打造“酷爸萌娃”生活方式

劉磊

一個是設計師，一個是廣告導演，一個是攝影師，三個男人一起創(chuàng)業(yè)，成立了一家創(chuàng)意設計機構(gòu)。在有了“超級奶爸”的身份后，他們找到了新的事業(yè)方向——做一款名為“爸爸廚房”的親子美食視頻。

從為女兒“做菜難”中發(fā)現(xiàn)商機

80后男子汪鈺偉是北京人，大學畢業(yè)后進入光線傳媒集團。他跟劇組拍片子、設計玩具、做電子雜志、設計潮流品牌服飾，還和臺灣音樂人做過一些創(chuàng)意活動，共做了七十多張唱片，其中包括汪峰、許巍、李健、李宇春等人的專輯。

2013年，他和好友辛爽、楊鵬成立了創(chuàng)意設計機構(gòu)——三川。辛爽是導演出身，他一頭長發(fā)，曾是Joyside的吉他手，為周筆暢等人寫過歌；楊鵬是位攝影師，身材高大，長相彪悍，是位地道的北京“老炮兒”。

三個人認識的時間很長，配合也默契，比如汪鈺偉負責聯(lián)絡客戶，辛爽負責創(chuàng)意，楊鵬負責全案執(zhí)行。“三川”很快聲名鵲起，制作的一部系列短片——《北京牛仔》里的一句話“馴服生活，或者被生活馴服”在網(wǎng)上流傳甚廣。

三個男人相繼結(jié)婚，成了人父。有了孩子后，汪鈺偉發(fā)現(xiàn)自己的生活變了：以前他是拼命三郎，不斷地工作，沒有假期，甚至春節(jié)還要在工作室里趕設計圖；自從有了女兒，他更愿意坐下來陪著孩子牙牙學語，攙扶著她的小手走路，看著她的一舉一動、一顰一笑，看著她每天一點一點的變化。從不下廚的他開始留意網(wǎng)上的食譜，為孩子做美味的晚餐。

讓汪鈺偉煩惱的是，他做出的飯菜不受女兒的“歡迎”。有一天，他特意按照菜譜，使盡渾身解數(shù)，精心做出了一道菜。誰知女兒嘗了一口之后，馬上就皺著眉頭把嘴里的食物吐了出來。那“痛苦”的表情，讓汪鈺偉頗感失落。

汪鈺偉把自己的煩惱發(fā)在朋友圈里，引起很多“寶爸”的熱議。對于剛剛為人父的80后、90后的奶爸來說，大家都面臨著孩子成長過程中的飲食問題。比如：輔食如何添加，如何避免厭食、挑食，如何搭配才算營養(yǎng)健康，怎么吃才能補鐵、補鋅等。有朋友發(fā)出感嘆：“要是有人專門教大家為孩子做飯該多好?！?/p>

2015年年初，汪鈺偉和家人隨一個親子團隊赴日本東京旅行。在一次購物時，他發(fā)現(xiàn)日本的兒童飲食產(chǎn)品分得很細，不僅有專門的寶寶餐具，還有針對各年齡段小朋友的烹飪書籍。

汪鈺偉發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)教做菜的美食節(jié)目很多，美食自媒體也不少，但關(guān)于兒童菜譜的視頻類節(jié)目幾乎沒有。他心里一動：不如自己做一個教學視頻，這其中肯定隱藏著不小的商機！

“爸爸廚房”，追尋世界上最美的味道

汪鈺偉與合伙人經(jīng)過一番熱議后，決定創(chuàng)辦一個專門解決寶寶飲食問題的自媒體品牌——“爸爸廚房”。不會做飯的爸爸通過看這個親子美食視頻，就能做出一道好菜。

攝影師、導演團隊都是現(xiàn)成的，菜譜可以從網(wǎng)上搜集。由于是試拍，一時間找不到合適的地方，所以“爸爸廚房”第一次的錄制是在公司辦公室里完成的。從此，辦公室里的辦公用品越來越少，鍋碗瓢盆越來越多。“奶爸”們開玩笑說：“出去開會身上都帶著一股蔥花味兒?！?/p>

最初，菜品是按照現(xiàn)成菜譜做的，汪鈺偉自己出鏡擔任主廚。他選擇了“四神豬肝湯”來試手，折騰了三個多小時后，他迫不及待地請女兒品嘗，沒想到孩子剛吃了一口就說“難吃死了”。汪鈺偉又做了幾道菜，也被一一否定。

汪鈺偉發(fā)現(xiàn)，很多現(xiàn)成菜譜不同程度地存在問題，有的過于成人化，不適合兒童的飲食習慣；有的添加輔食過多，不利于孩子健康。更重要的是，這些在網(wǎng)上流傳的菜譜，在營養(yǎng)科學性方面不是很合理，沒有照顧到不同年齡段寶寶的需求。這些菜，自己女兒不愛吃，肯定也不會受其他“萌娃”歡迎。汪鈺偉不得不停止錄制工作，尋找改進方法。

汪鈺偉又聘請了營養(yǎng)師和廚師，組成專業(yè)的營養(yǎng)分析團隊。在朋友的建議下，他還在網(wǎng)上開展了征集“會做菜的媽媽”活動。報名的媽媽很多，汪鈺偉從中挑選出二百多位，建了一個微信群。

這些擅長烹飪的巧手媽媽，有公務員、企業(yè)白領(lǐng)，也有全職太太，還有家庭保姆。她們當中有廚師、資深營養(yǎng)師，也有美食達人。她們給了汪鈺偉很多建議，每一道菜會經(jīng)過反復推敲，包括鹽放多少、油放多少，營養(yǎng)如何搭配甚至如何擺盤才能吸引孩子，都是大家討論的內(nèi)容。

在產(chǎn)品設計上，汪鈺偉認為，愛才是最好的味道——每一道菜品，他都要反復嘗試。經(jīng)過多次試錄和多方征求意見后，2015年8月4日，“爸爸廚房”第一集《快樂星球》正式上線。點開視頻，在動聽輕快的音樂聲中，一位爸爸在展示烹飪的食材和步驟，輔以簡單的文字說明，簡潔易記，一看就會。

與此同時，微信公眾號也同步上線。汪鈺偉經(jīng)常發(fā)布很多營養(yǎng)貼士和文章，每周六還會介紹一些跟“爸爸廚房”有關(guān)的生活方式，包括訪談和讀者的互動等。

“爸爸廚房”推出的菜譜，既有清淡的家常菜，也有獨到的特色菜，菜名充滿創(chuàng)意，以勾起寶寶們肚里的饞蟲。比如：柏樹櫻花、森林里的兔子等。視頻播出后，用戶反響十分強烈。視頻的宣傳口號透著一種酷酷的味道：“誰說騎哈雷的爸爸不會給孩子做飯？”當然，這不僅是口號，也是一種暖人的爸爸態(tài)度。

小劉是一位外企白領(lǐng)，過去不愛做飯。自從看了這個兒童美食節(jié)目后，他對3位酷爸“愛是世界上最美的味道”的觀點非常認同，并按照“爸爸廚房”的視頻嘗試給孩子做菜。除前兩次不太理想外，后來他燒的菜越來越好。他向汪鈺偉反饋說，過去每到吃飯時他們夫妻就頭疼，因為孩子太挑剔，吃點東西太難了。現(xiàn)在兒子非常愛吃他做的菜，小家伙已經(jīng)不挑食了，而他也成了老婆眼中的“英雄”。

“爸爸廚房”相比傳統(tǒng)圖文菜譜，更為簡單、直觀，解決了孩子該“吃什么”和“怎么吃”的問題。第一集節(jié)目上線一個月，很多熱情的父母按照視頻菜譜，發(fā)來了自己實踐的作品。也有人打來電話，說平時不愛吃青菜的孩子，喜歡吃青菜了。短短幾個月，微信公眾號粉絲就超過8萬。

2015年11月，“爸爸廚房”獲得國內(nèi)著名的家庭美食社區(qū)“下廚房”的天使投資。

打造“最有愛”的生活方式

不少人說，在傳統(tǒng)親子關(guān)系中，爸爸往往扮演著嚴肅且相對被動的角色。汪鈺偉并不認同這個觀點，他認為“父愛”也可以是溫暖和有趣的。

比如萬圣節(jié)，“爸爸廚房”與“輕食客”餐廳一起推出“親子廚房”活動，很受歡迎。這是一次真正的親子美食之旅，活動主持人是呼啦啦美食魔法師，能夠把普通食材變身為一個個童話故事中的人物。她手一揮，孩子們就可以看見面包小熊、月亮城堡、蘑菇森林、煎雞蛋太陽等美食“憑空出現(xiàn)”……

過去，汪鈺偉和兩位合伙人帶著寶寶去外面聚餐時，常常聽到孩子們的抱怨，說這家餐廳沒有適合自己吃的東西。2016年春天，他們找到一些餐廳合作，推出了個性十足的寶寶餐，同時在節(jié)目里面介紹該餐廳的經(jīng)營理念、健康概念等。

3位酷爸還想為餐廳的“寶寶餐”推出“爸爸廚房認證服務”，認證書可以證明此家餐廳推出的菜肴是安全的、健康的。汪鈺偉也想借此探索一下，全國范圍內(nèi)有多少家餐廳可以給小朋友做吃的。

“爸爸廚房”主打“酷爸萌娃”的生活方式，不僅食物做得更加美味可口，還致力成為年輕爸爸最親密的朋友，分享彼此的故事。其自上線后，連續(xù)創(chuàng)造和打破了各種紀錄——國內(nèi)第一部基于視頻的美食工具書，連續(xù)播放和閱讀量最大的寶寶美食視頻菜譜，目前國內(nèi)唯一一個專注于寶寶美食的互聯(lián)網(wǎng)新媒體IP，并以每日更新一支的頻次高速增長。

“爸爸廚房”除了登陸各大視頻網(wǎng)站，還和巴士傳媒合作，為全國21個城市提供公交車視頻，每天有1億人能夠觀看到這個充滿愛的兒童美食節(jié)目。投資商也與汪鈺偉洽談，進行千萬級別的A輪融資。

3位酷爸表示，以后不斷推出更新鮮的內(nèi)容和模式，增加幾檔“爸爸廚房”品牌的親子美食視頻節(jié)目，將更多的活動延伸至線下，讓用戶在更多平臺上可以看到這個“色香味俱全”的節(jié)目，打造最有愛的親子生活新方式。

汪鈺偉說：“美食只是一個開始，爸爸能為孩子做的可以更多。我們要做的不僅是一種美食視頻工具書，還要為所有的孩子創(chuàng)造一種全新的爸爸文化。”

編輯 魏光