適量吃醋可降血糖嗎？
2016-11-19 09:11:14
飲食科學(xué) 2016年10期
美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的卡羅爾·約翰斯頓博士介紹說(shuō)，多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)少量吃醋，例如25克食用醋伴隨食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但機(jī)制尚未明確，這樣做是否有用也不清楚。另外還要注意區(qū)分是食醋還是醋飲料，后者可能含有一些精制糖，不能起到降血糖的作用，建議選擇醋的時(shí)候仔細(xì)閱讀食物標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)成分表。endprint
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