北方藍莓關鍵栽培管理技術

齊 心 于延申 潘 博 趙雪梅

（吉林省蔬菜花卉科學研究院 130033）

●設施園藝●

北方藍莓關鍵栽培管理技術

齊 心 于延申 潘 博 趙雪梅

（吉林省蔬菜花卉科學研究院 130033）

藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還能夠防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，有“水果皇后”的美譽。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；藍莓含花青苷色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。藍莓營養(yǎng)豐富，種植經(jīng)濟效益明顯。各地選用的品種不同，種植方法也會有所區(qū)別。本文總結了北方地區(qū)藍莓種植的一些經(jīng)驗和做法，僅供種植者參考。

1 植苗

北方地區(qū)一般都在春季種植，秋季種植冬季管理不當容易遭受凍害。春季種植通常在3～4月份，苗木新芽萌動前栽植。

一般選用2～3年生的苗木，這樣的苗木成活率較高。苗木的高度一般在30厘米以上，但因品種而異。判斷苗木優(yōu)劣的指標不僅僅是高度，更取決于根系和枝條的粗壯程度。優(yōu)質苗木的根系發(fā)達，缽苗其根系基本長滿缽內(nèi)，而且地上枝條粗壯發(fā)達，有基生枝出現(xiàn)。另外，除主栽品種以外，還要選用1～2個以上品種苗木做授粉樹，以提高產(chǎn)量。

植苗方法：定植時將苗木從缽內(nèi)取出，觀察根系的狀況，如果根系已經(jīng)密集網(wǎng)絡于底部，則需要用刀將底部輕輕切開呈十字形，用手把中心部的土壤取出并將根系理順。如果是裸根苗，則需要將根系展開后栽植。栽植苗木時，需要在事先準備好的定植穴或種植床上挖深度為10～15厘米、幅度20～30厘米的小坑。在小坑內(nèi)填入一些濕的酸性草炭土或事先配制好的種植土，然后再將苗栽入并將根系展開，讓添進的混合草炭土等包圍在苗根周圍，并向上輕輕提苗1次，以便使根系充分與種植土壤結合，最后覆土至與地面相平。

2 地表覆蓋

定植后，就地就近取材在栽植穴的表面覆上一層稻草、腐葉土、樹皮、木屑等有機物。地表覆蓋具有可以調(diào)節(jié)地溫、防止地表水分蒸發(fā)、保持土壤水分并促進根系生長的效果。覆蓋物的厚度在10厘米左右，不能少于5厘米。

3 土壤改良

3.1 土壤酸度

藍莓喜歡酸性土壤，是在所有果樹當中要求土壤pH值最低的一類，其中，北高叢藍莓要求土壤的pH值在4.3～4.8左右，兔眼藍莓要求pH值在4.3～5.3左右生長最好。如果土壤pH過高，施用硫磺粉和酸性草炭可降低到比較合適的范圍。我國能夠栽培藍莓的地區(qū)多數(shù)土壤pH值偏高，需要進行土壤改良。

3.2 土壤pH值的調(diào)整方法

如果現(xiàn)在土壤的pH在5.5以下，用已經(jīng)調(diào)整好的酸性草炭等有機資材（每立方米草炭內(nèi)均勻混入1～1.5千克硫磺粉處理3個月以上，pH值在3.5～4.0左右）調(diào)整即可?？山档屯寥纏H值1.0左右。如果現(xiàn)在的土壤pH值在5.5～7.0之間，需要施用硫磺粉進行調(diào)整，同時增加土壤的有機質。用硫磺粉調(diào)整土壤pH值，要在種植前3～4個月進行。方法有全面施用和局部施用兩種方式。

全面調(diào)整就是對種植園全面改良，將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面，結合深翻拌入土壤表層。生產(chǎn)上通常以調(diào)整土壤的pH值到4.5為基準，一般壤土每平方米降低pH值1.0，需要施入100克硫磺粉。

局部施用法就是僅在種植穴內(nèi)進行土壤酸度調(diào)整，通常種植穴的直徑為60厘米，深度為50厘米左右。視原來土壤的pH值狀況，一般每穴的施入量在80～150克，施入后要均勻攪拌。

增加土壤有機質。在栽植時進行，東北地區(qū)普遍利用草炭，草炭最好事先用硫磺粉處理好。一般東北地區(qū)的草炭多在pH值5.0以上，每立方米施用硫磺粉1千克可降低草炭pH值到4.0以下，種植時要均勻拌入穴內(nèi)。其它有機質是粉碎后的作物秸稈、稻殼、麥殼、樹葉、鋸屑等，經(jīng)發(fā)酵后可作為種植藍莓的較好資材。

4 栽植株數(shù)

一般高叢藍莓的行距在2.0～2.5米，如果考慮到機械作業(yè)可擴大到2.5～3.0米。兔眼藍莓的株行距較北高叢藍莓大一些，在2.5～3.0米。即使是植株較小的矮叢藍莓和一些半高叢、南高叢藍莓的種植行距也要保持在2.0米的行距，這樣便于作業(yè)管理。

一般在較貧瘠的土壤上種植株距可小一些，在較肥沃的土壤上可大一些。北高叢藍莓的株距一般在1.0～2.0米，南高叢和半高叢藍莓的株距在1.0～1.5米，兔眼藍莓的株距在1.5～2.5米。

5 施肥

藍莓是對肥料比較敏感的植物，施肥過多會由于土壤鹽基濃度過高而傷害根系，造成植株死亡。肥料種類有兩種，一是以農(nóng)家肥為主的有機肥，二是化肥?；室粤蛩徕浶偷膹秃戏蕿楹?，切忌氯化鉀型復合肥。追肥可以用硫酸銨及磷酸二銨，其中硫酸銨還可以降低土壤pH值。

栽植后第1年。施用化肥不當會造成植株枯死?？捎糜袡C肥和硫酸鉀型復合肥（如N∶P∶K為10∶10∶10型復合肥）。3～4月份栽植后可施用農(nóng)家肥300～500克或者硫酸鉀型復合肥30克于土壤表面，距離樹木根部20厘米以外環(huán)狀施入，結合地表覆蓋壓在覆蓋物下面。5～6月份追肥一次。

栽植后第2年。施肥量是種植后第1年的1.5～2倍，當年可施肥2次，第1次在春季發(fā)芽后的3～4月，每株施農(nóng)家肥1千克，或硫酸鉀型復合肥50克；第2次在6月份，每株施硫酸鉀型復合肥80克，距離樹木根部40厘米以外環(huán)狀施入。

6 除草

有地表覆蓋的情況下，會有效地控制雜草的生長，特別是覆蓋的當年很少有雜草生長，第2年后會有雜草生長要及時除掉，特別注意在雜草結實前除掉。沒有覆蓋的作業(yè)道會生出很多雜草，要及時除掉。國外一些地方采用的“生草法”可以應用到作業(yè)道上，即在作業(yè)道上播種一些草坪用的草種，然后定期修剪，剪掉的部分可以鋪在栽植床上用于地表覆蓋。沒有地表覆蓋的地塊，由于藍莓的根系比較淺，離地表很近，中耕除草會傷及根系，除草的深度不要超過3厘米。雜草一定要在小的時候清除，長成大草拔出時容易傷及樹木的根系。

7 水分管理

藍莓的生長需要排水良好的土壤，如果土壤水分過大需要及時排水。判斷土壤的排水狀況優(yōu)劣的簡易方法是于種植地面挖一個直徑20厘米，深20厘米的坑，大量降雨后觀察24小時坑內(nèi)水面的變化，如果水面沒有變化則表示排水不良，這樣的地塊最好不要種植藍莓。如果種植的話，必須作高床。

如果水分不足則需要灌溉，灌溉在種植當年尤為重要，特別是少雨干旱季節(jié)。一般有條件的地方4～5天灌溉1次。在降雨少需經(jīng)常灌溉的地區(qū)，最好安裝節(jié)水灌溉設施，其中以滴灌為最好。

8 光照

藍莓是喜光的樹木，盡量保證較多的光照時間和較強的光照強度。如果在50%以上遮蔭的地方種植藍莓，其產(chǎn)量將會大大減少。所以，對于種植園周邊的高大樹木要及時修枝透光，或者伐

除。選地時也要盡量避開有樹蔭遮蓋的地方。

9 修剪

9.1 兔眼藍莓的修剪

前3年和高叢藍莓相同，但要注意由于兔眼藍莓樹勢生長旺盛，為了保證將來形成較強壯的結果枝，對于生長較高大的強壯枝條要進行短縮修剪。不用刻意剪掉結果枝，但要剪掉過密的基生枝。修剪一般在休眠期，但是在生長季8月下旬左右如果一些品種的枝條生長過于旺盛，應該及時修剪以控制樹高，增加來年的產(chǎn)量。生長較好的北高叢藍莓和兔眼藍莓，每年可以收獲3～5千克的果實，兔眼藍莓的一些品種最高可達到12千克。

9.2 高叢藍莓的修剪

栽植當年要剪掉地上部分的1/2左右；栽植后第2年幾乎不修剪，但要除掉全部花芽、瘦弱枝條和病蟲傷害的枝條；栽植后第3年和第2年相同，如果讓其少量結實，可在強壯的枝條上保留少許花芽；栽植后第4年，樹高達到120～150厘米，可以進入結果期。但要注意千萬不要結實過多，以防壓彎枝條和影響果實的品質。剪枝要剪掉瘦弱和有病蟲害的老枝；短縮旺盛的枝條以控制樹高；剪掉密集的結果枝，保留全株花芽的50%左右，以確保良好樹勢的形成和果實的品質。修剪要在休眠期結束前進行。

大部分鳥類都喜歡取食藍莓，有時較小的樹木所結的果實幾乎全部被鳥吃光。防鳥的最好辦法是架設防鳥網(wǎng)，網(wǎng)目為20毫米左右。最好要全園架網(wǎng)，以方便作業(yè)。作法是在園內(nèi)均勻布設支柱，在支柱上布設鐵線，把網(wǎng)鋪在鐵線上。

如果以鮮食為主，北高叢藍莓果實變藍后3～5天，兔眼藍莓果實變藍后5～7天后采收品質最好。

10 越冬防寒

東北地區(qū)以及其它寒冷地區(qū)需要防寒。越冬防寒的方法有埋土法、冷棚法、套袋法等。

藍莓的存儲

藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內(nèi)18～26℃常溫條件下，采用小包裝（小食品盒）鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調(diào)儲藏可達3個月左右。

如在當?shù)剞r(nóng)場購買了大量的藍莓，把其放在烘烤板或托盤的單層內(nèi)冷凍幾小時，確定它們已凍結后，移入一密封容器內(nèi)，存于冷藏至需要時再取出，至少可存入1年。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2016.10.010