財(cái)務(wù)控制視角下茶企的財(cái)務(wù)管理探究

薄 海

（內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

全球各行各業(yè)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)都在不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呈現(xiàn)復(fù)雜化和多元化的特點(diǎn)。在我國(guó)，茶葉企業(yè)仍然采用的是傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，這對(duì)于茶企的發(fā)展而言顯然是有違世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，不利于將茶企推向更高發(fā)展舞臺(tái)的。而在茶企整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程中，茶企的財(cái)務(wù)管理是改變這個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的關(guān)鍵。長(zhǎng)期以來，我國(guó)諸多茶葉企業(yè)也意識(shí)到自身企業(yè)發(fā)展的問題，但是，由于對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的改革需要對(duì)整個(gè)企業(yè)的人力和財(cái)力管理作出大幅度的改造，程序較為復(fù)雜，因而均被擱淺。然而，如果茶企運(yùn)營(yíng)模式不能跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，最終也必然被時(shí)代淘汰，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來。隨著茶文化在全世界越來越受歡迎，我國(guó)的茶葉產(chǎn)品也受到越來越多的國(guó)際友人的喜愛。趁這個(gè)時(shí)候，如果茶企能夠轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，健全和創(chuàng)新茶企內(nèi)部的財(cái)務(wù)管理制度，那么茶企就可以借助茶文化的影響力擁有更廣的國(guó)際市場(chǎng)了。目前，我國(guó)茶企的財(cái)務(wù)管理仍然處于探索階段，尚未發(fā)展成熟，甚至有些中小型茶企還沒有構(gòu)建企業(yè)內(nèi)部的財(cái)務(wù)管理制度。從財(cái)務(wù)控制的角度探索茶企財(cái)務(wù)管理之路對(duì)茶企財(cái)務(wù)管理機(jī)制的構(gòu)建和完善具有現(xiàn)實(shí)意義。

1 財(cái)務(wù)控制的定義及其在茶企財(cái)務(wù)管理中的作用

1.1 財(cái)務(wù)控制的定義

總的說來，茶企的財(cái)務(wù)控制是指財(cái)務(wù)管理者通過對(duì)財(cái)務(wù)信息的監(jiān)督和控制，發(fā)現(xiàn)與財(cái)務(wù)預(yù)算不符的財(cái)務(wù)信息并加以糾正，使得茶企的財(cái)務(wù)資金流與財(cái)務(wù)預(yù)算保持一致。這其中，財(cái)務(wù)信息包括財(cái)務(wù)的收和支、機(jī)器損壞與維修費(fèi)用、茶企運(yùn)營(yíng)的日常開銷、茶企向其他企業(yè)的借與貸等等。而財(cái)務(wù)管理者進(jìn)行財(cái)務(wù)控制的手段包括制定財(cái)務(wù)法規(guī)、限制財(cái)務(wù)項(xiàng)目資金的上限、確定季度財(cái)務(wù)目標(biāo)等等。茶企的財(cái)務(wù)控制從本質(zhì)上就是在茶企整個(gè)運(yùn)營(yíng)中充當(dāng)審核員的角色，一旦出現(xiàn)與茶企財(cái)務(wù)預(yù)算不一致的情況，那么，財(cái)務(wù)管理者就需要發(fā)揮財(cái)務(wù)控制的作用對(duì)財(cái)務(wù)行為發(fā)起禁止和不通過的指令。由此我們可以看出，茶企的財(cái)務(wù)控制時(shí)刻在為茶企正常的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行保駕護(hù)航。茶企的財(cái)務(wù)管理一旦缺失財(cái)務(wù)控制這個(gè)環(huán)節(jié)，那么茶企的資金流向?qū)⑹ケＷo(hù)，企業(yè)隨時(shí)都會(huì)因資金斷流而面臨癱瘓和破產(chǎn)的危險(xiǎn)。茶企在過去的經(jīng)營(yíng)中，財(cái)務(wù)控制沒有建立健全的控制體系，都是由會(huì)計(jì)或者管家一人進(jìn)行人為控制，這顯然也是阻礙茶企經(jīng)營(yíng)的落后之處，隨著茶企規(guī)模的擴(kuò)大和發(fā)展的成熟，不完善的茶企財(cái)務(wù)控制體系亟待改進(jìn)。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)上看，茶企的財(cái)務(wù)控制在茶企運(yùn)營(yíng)中的作用將會(huì)越來越大。

1.2 財(cái)務(wù)控制在茶企財(cái)務(wù)管理中的作用

茶企的財(cái)務(wù)管理大體可以分為四個(gè)部分：財(cái)務(wù)預(yù)算，財(cái)務(wù)決策，財(cái)務(wù)控制和財(cái)務(wù)總結(jié)。其中，財(cái)務(wù)預(yù)算是指結(jié)合上一年度茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況對(duì)下一年的茶企經(jīng)營(yíng)進(jìn)行資金分配預(yù)算；財(cái)務(wù)決策就是按照財(cái)務(wù)預(yù)算來執(zhí)行的關(guān)于資金流的實(shí)際財(cái)務(wù)情況；財(cái)務(wù)控制就是對(duì)財(cái)務(wù)決策的執(zhí)行情況進(jìn)行審核和風(fēng)險(xiǎn)攔截，杜絕資金浪費(fèi)和錯(cuò)誤投入；財(cái)務(wù)總結(jié)是對(duì)于發(fā)生在財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)決策和財(cái)務(wù)控制中的行為進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)，對(duì)于財(cái)務(wù)預(yù)算與財(cái)務(wù)決策相一致的優(yōu)秀之處做好經(jīng)驗(yàn)分享，對(duì)于尚未實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)預(yù)算的部分進(jìn)行深入分析和探究，從而為下一年度的財(cái)務(wù)預(yù)算貢獻(xiàn)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。由此我們可以看出，在茶企財(cái)務(wù)管理的這四大模塊中，其他三項(xiàng)在茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中掌握的主動(dòng)權(quán)較小，唯有財(cái)務(wù)控制是真正能夠促成財(cái)務(wù)管理作用得到有效發(fā)揮，且對(duì)整個(gè)茶企生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生關(guān)鍵作用的環(huán)節(jié)。因此可以認(rèn)為，，財(cái)務(wù)控制是茶企財(cái)務(wù)管理的核心，影響著茶企經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向。在對(duì)茶企經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行探究的過程中，部分學(xué)者認(rèn)為財(cái)務(wù)決策才是財(cái)務(wù)管理的核心，但是，從財(cái)務(wù)管理的本質(zhì)上看這個(gè)觀念是欠考慮的。首先，財(cái)務(wù)決策是茶企發(fā)展戰(zhàn)略的組成部分，進(jìn)行財(cái)務(wù)決策的參與者是茶企最高領(lǐng)導(dǎo)層，并不屬于實(shí)際執(zhí)行命令的工作人員，而決策者占據(jù)少數(shù)，決策者需要借助執(zhí)行者的力量來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，因此，與財(cái)務(wù)決策相比，能最大限度決定執(zhí)行的財(cái)務(wù)控制對(duì)財(cái)務(wù)管理的影響更大；其次，從定義上看，茶企的財(cái)務(wù)決策只是某種意義上的“決斷”，而如果將茶企的財(cái)務(wù)決策視為財(cái)務(wù)管理的核心就是一種權(quán)力高度集中的茶企經(jīng)營(yíng)格局，這顯然是違背現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向的。綜上所述，茶企財(cái)務(wù)管理的核心應(yīng)該是財(cái)務(wù)控制而非財(cái)務(wù)決策。

2 茶企財(cái)務(wù)管理面臨的問題

與其他企業(yè)有所不同，茶企財(cái)務(wù)管理面臨最大的問題不是管理制度內(nèi)部問題，而是絕大多數(shù)茶企尚且沒有完成財(cái)務(wù)管理制度的構(gòu)建工作。而這與茶企性質(zhì)有著莫大的關(guān)系。茶葉企業(yè)屬于原材料加工型企業(yè)，其員工絕大部分是由工人與農(nóng)民構(gòu)成，部分茶葉企業(yè)屬于傳統(tǒng)的“家族企業(yè)”，還保留著古老的“家族繼承制”。對(duì)于茶葉企業(yè)而言，只要能讓更多的茶葉產(chǎn)品銷售出去，就等于實(shí)現(xiàn)了茶企經(jīng)營(yíng)的目的。而同其它快銷產(chǎn)品相比，茶葉并不缺乏市場(chǎng)，且可以輕易地以比較小的投資而獲取較大的利潤(rùn)。因此，對(duì)于茶企經(jīng)營(yíng)者而言，他們并不需要去建立和完善茶企內(nèi)部的財(cái)務(wù)管理制度來促進(jìn)茶企的進(jìn)步，他們既不缺乏廉價(jià)的勞動(dòng)力，也不缺乏茶葉市場(chǎng)，只要按照傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，每年都會(huì)實(shí)現(xiàn)盈利。但是，這只是站在茶葉企業(yè)家自身的角度來思考問題的結(jié)果。如果站在宏觀的角度來分析，隨著生產(chǎn)力的提高，新的生產(chǎn)關(guān)系就會(huì)出現(xiàn)，茶企規(guī)模將會(huì)變得越來越大。在這種情況下，茶企面臨的財(cái)務(wù)問題就會(huì)越來越多，財(cái)務(wù)管理在茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的作用就會(huì)越來越大，由此可推測(cè)，茶企財(cái)務(wù)管理的構(gòu)建與完善是茶企發(fā)展必由之路。

3 財(cái)務(wù)控制視角下茶企的財(cái)務(wù)管理改進(jìn)策略

3.1 在茶企內(nèi)部構(gòu)建自己的結(jié)算中心

在財(cái)務(wù)控制視角下，成立內(nèi)部結(jié)算中心是促進(jìn)茶企運(yùn)營(yíng)效率、防范茶企財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的最有效的措施。在傳統(tǒng)的茶企財(cái)務(wù)管理下，茶企各部門都是采取一邊運(yùn)營(yíng)一邊結(jié)算的方式，這在無形中給財(cái)務(wù)控制在執(zhí)行上增添了很多工作量?？梢詫⒉枞~的經(jīng)營(yíng)與一些店面的結(jié)賬模式做一個(gè)類比，在一些餐飲店里，店內(nèi)既賣粉面類也買飲料、小吃，傳統(tǒng)的店面經(jīng)營(yíng)是買一種食物就結(jié)一次賬，一個(gè)人拿20元買一份12元的牛肉面和一份3元的米酒就必須先等牛肉面那邊買找回8元的零錢，再拿其中的5元給米酒那邊，然后再收到2元的找零。而對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，他們既要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備食物又要負(fù)責(zé)收錢，辦理效率大大降低。但是如果店面將這兩項(xiàng)分開，成立專門收銀和專門做食物的地方，就大大提高了效率了。而在茶企內(nèi)部構(gòu)建自己的結(jié)算中心就是這樣一個(gè)性質(zhì)。茶企可以為各個(gè)子公司成立單獨(dú)的清算部門，有任何要報(bào)銷或者挪用資金的項(xiàng)目需先在清算部門報(bào)到，然后憑單據(jù)再去財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人那里領(lǐng)相關(guān)資金和物資。這樣既提高了辦事效率，又防范了辦事風(fēng)險(xiǎn)，是一舉多得的行為。

3.2 完善授權(quán)制度

完善授權(quán)制度是維護(hù)茶企內(nèi)部公平、構(gòu)建和諧的工作環(huán)境、杜絕不良作風(fēng)的措施。在茶企經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，尤其是傳統(tǒng)老牌企業(yè)，仍然保留著過去的“人情”關(guān)系。對(duì)于財(cái)務(wù)的挪用，借用者憑借與財(cái)務(wù)人員良好的關(guān)系，或者一定的背景就私自讓財(cái)務(wù)人員為自己開取支票，擅自挪用公款。這對(duì)于茶企經(jīng)營(yíng)是具有一定威脅性的，如果涉及到的金額比較高，茶企資金流出現(xiàn)斷層，茶企的經(jīng)營(yíng)將會(huì)陷入到恐慌之中。因此，從財(cái)務(wù)控制的角度上看，健全授權(quán)制度是茶企發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。從總體上，茶企授權(quán)可以分為初級(jí)授權(quán)和高級(jí)授權(quán)兩種。其中，初級(jí)授權(quán)就是底層財(cái)務(wù)管理者為了滿足茶企日常經(jīng)營(yíng)所需，對(duì)金額比較小的資金流出進(jìn)行授權(quán)。比如在夏天，為了感謝員工一天辛苦的工作，經(jīng)過申請(qǐng)，財(cái)務(wù)管理者可以做初級(jí)授權(quán)提供資金為員工買飲料以及甜品作為犒勞等等。而高級(jí)授權(quán)主要是涉及到的高額資金，且是出現(xiàn)緊急情況的形勢(shì)下需要做的授權(quán)。在茶企經(jīng)營(yíng)中，高級(jí)授權(quán)屬于特別案例，需要經(jīng)過高層的審批。