2016年靜寧蘋果產(chǎn)銷情況及市場分析

徐武宏

（靜寧縣蘋果產(chǎn)銷協(xié)會，甘肅靜寧743400）

2016年靜寧蘋果產(chǎn)銷情況及市場分析

徐武宏

（靜寧縣蘋果產(chǎn)銷協(xié)會，甘肅靜寧743400）

靜寧縣位于甘肅省東部，東經(jīng)105°20′～106 05′，北緯35°01′～35°04′，東、北與寧夏自治區(qū)的隆德、西吉縣接壤，西南與甘肅通渭、秦安毗連，西北與甘肅省會寧縣為鄰，東南與甘肅省莊浪縣相依，國道312線穿境而過，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。靜寧蘋果種植區(qū)主要分布于素有“小江南”美譽(yù)的李店河流域和葫蘆河流域、甘渭子河流域及其支干河的川源區(qū)、河灘地和淺山區(qū)的山臺地區(qū)，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候，黃土高原丘陵溝壑地貌環(huán)境，土壤以黃棉土、黑壚土為主，土層深厚，無污染。境內(nèi)四季分明，光照充足，氣候冷涼，海拔高，晝夜溫差大，小氣候明顯，空氣水源無污染，土層深厚、質(zhì)地疏松、環(huán)境質(zhì)量佳。七項生態(tài)指標(biāo)符合國家環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，符合國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)勢蘋果區(qū)域布局規(guī)劃和生態(tài)指標(biāo)，能夠滿足靜寧蘋果生產(chǎn)所需環(huán)境要求，生產(chǎn)的靜寧蘋果以其形好、個大、色艷、質(zhì)脆、味美、硬度高、無污染、可溶性固形物含量高等諸多特點(diǎn)，具有生產(chǎn)綠色靜寧蘋果得天獨(dú)厚的自然條件，是我國優(yōu)質(zhì)果品最適宜栽培區(qū)。

1 生產(chǎn)情況

目前靜寧縣果園總面積已達(dá)6.75萬hm2，占全縣耕地總面積的68%，戶均0.7hm2，人均0.15hm2，其中紅富士蘋果6.58萬hm2，占97.5%，秦冠1667hm2，占2.4%；晚熟品種紅富士、秦冠占總面積的99%，中早熟嘎啦、紅將軍等品種占總面積的1%。形成了以晚熟紅富士為主導(dǎo)的特色優(yōu)勢蘋果集中產(chǎn)區(qū)。今年全縣掛果園面積4萬hm2，占總面積的59.3%，幼園2.75萬hm2，占40.7%，果品總產(chǎn)量78萬t，預(yù)計產(chǎn)值34億元，農(nóng)民人均果品純收入達(dá)到5320元，較2015年產(chǎn)量68萬t、產(chǎn)值25億元、農(nóng)民人均純收入3950元，分別增長14.7%、36%、34.6%，果品產(chǎn)量和效益穩(wěn)中有升。

2 銷售市場特點(diǎn)、變化趨勢及銷售情況

2.1 銷售形式

靜寧蘋果產(chǎn)后98%以上的果品不直接進(jìn)入終端銷售市場，而以貯藏后周年逐步供應(yīng)終端市場為主。產(chǎn)后農(nóng)戶銷售無需進(jìn)入專業(yè)的產(chǎn)地銷售市場，而以地頭交易為主要形式：一是，終端市場銷售商直接地頭收購，約占總量的30%；二是，當(dāng)?shù)刭A藏銷售企業(yè)直接地頭收購，約占總量的30%；三是，農(nóng)戶自貯，后期適價由終端銷售商銷售，約占總量的40%。多種銷售形式的并存，有效縮短了果品露天存放時間，減少了周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，降低了生產(chǎn)成本，提高了商品價值，增加了農(nóng)民收入。

2.2 銷售時間

由于獨(dú)特的自然資源及區(qū)位優(yōu)勢，造就了靜寧蘋果硬度大、可溶性固形物含量高、耐貯運(yùn)、貨架期長的品質(zhì)優(yōu)勢。這一優(yōu)勢有效規(guī)避了市場風(fēng)險，擴(kuò)大了市場容量，實(shí)現(xiàn)了一季生產(chǎn)，四季銷售。但在時間分布上，明顯存在銷售高峰期。從近年來果農(nóng)變現(xiàn)銷售上看，存在三個銷售高峰期：第一個高峰期為采收期（10月中下旬），銷售量占總產(chǎn)量的40%；第二個高峰期為春節(jié)前后（1月中下旬至2月中旬），銷售量占總產(chǎn)量的40%～45%；第三個高峰期為五一前后，銷售量占總產(chǎn)量的15%～20%。從銷售終端市場看，也存在著明顯的周期，采收期鮮果直接進(jìn)入終端市場的比例不足總產(chǎn)量的5%，11、12兩月總體銷量和采收期基本持平，約占5%左右，春節(jié)前后（1月、2月、3月）形成第一個銷售高峰，銷量占總產(chǎn)量的40%左右，五一前后（4月中下旬至5月中旬）形成第二個銷售高峰，銷量約占總產(chǎn)量的40%左右。其余10%左右的果品將在5月下旬至8月初銷售完畢。

2.3 銷售情況

截止目前，我縣現(xiàn)有早熟蘋果667hm2，主栽品種為喬納金、嘎啦、紅將軍、早熟富士等，今年產(chǎn)量2萬t，每667m2約2t。由于我縣果園標(biāo)準(zhǔn)化管理水平逐年提高，標(biāo)準(zhǔn)化管理措施全面覆蓋，75#以上早熟蘋果產(chǎn)量居多。當(dāng)前，早熟蘋果已進(jìn)入國慶、中秋雙節(jié)銷售期，市場行情穩(wěn)定，蘋果外運(yùn)暢通，分級收購價格為：直徑65mm2元/kg，直徑70mm4元/kg，直徑75mm6元/kg，直徑80mm以上8元/kg。目前，已銷售6000t左右，占總產(chǎn)量的30%，實(shí)現(xiàn)銷售收入4800萬元。

2.4 市場走向

通過多年市場開拓，靜寧蘋果銷售建立了較為穩(wěn)定的國內(nèi)、國際消費(fèi)市場。銷售以終端銷售商為主，年銷售量占總量90%左右，銷售市場國內(nèi)主要以西南的重慶、四川為主，銷售量占總產(chǎn)量的60%～65%；云南、貴州、北京、新疆、上海、浙江、廣東等地的大中城市銷售量占總產(chǎn)量的15%左右；寧夏、甘肅、青海等周邊市場銷量較小，以65#左右蘋果銷售為主，約占總產(chǎn)量的10%；縣內(nèi)禮品銷售約占總產(chǎn)量3%～4%；國際市場以泰國、新加坡、馬來西亞、印度、俄羅斯等為主要出口國，年出口量約占總產(chǎn)量的2%～3%左右，年出口創(chuàng)匯約1200萬美元以上。

3 發(fā)展優(yōu)勢及前景

3.1 規(guī)模優(yōu)勢

靜寧蘋果經(jīng)過近30年的發(fā)展，目前蘋果栽培面積已突破百萬畝，成為全國蘋果栽培規(guī)?！暗谝豢h”。今年蘋果掛果園面積4萬hm2，較2015年3.67萬hm2增長約0.33萬hm2，年增幅9%；今年預(yù)計果品總產(chǎn)量78萬t，較2015年68萬t增長10萬t，增幅14.7%。由此可見，隨著幼園逐步進(jìn)入掛果期，產(chǎn)量與產(chǎn)值將會得到大幅提升，規(guī)模優(yōu)勢十分明顯。

3.2 品質(zhì)優(yōu)勢

靜寧屬黃土高原暖溫帶半濕潤氣候區(qū)，整體氣候特點(diǎn)為光照充足，熱量適中、晝夜溫差大，降雨略顯不足，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，所產(chǎn)蘋果以個大、色艷、質(zhì)脆、味美、可溶性固形含量高、耐貯運(yùn)、貨架期長等特點(diǎn)深受廣大客商和顧客青睞，產(chǎn)品經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部果品（苗木）質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心依據(jù)（GB/10651-2008、NY5011-2006）檢測，各項理化指標(biāo)和外觀指標(biāo)均達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)優(yōu)勢十分明顯。

3.3 品牌優(yōu)勢

品牌培育是果業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤最大化的有效手段。自2004年以來，縣上多次組織參加了中國（上海、蘇州、海南）國際商標(biāo)節(jié)、深圳果蔬展覽會、全國互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會等大型果蔬展覽展銷推介會，靜寧蘋果先后獲得了“中華名果”和“2008北京奧運(yùn)推薦果品一等獎”等13個大獎，擁有國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、綠色食品基地認(rèn)證、出口基地認(rèn)證和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）基地認(rèn)證“四張國家級”名片。特別是2012年“靜寧蘋果”被成功認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，2013年被評為全國出口蘋果質(zhì)量安全示范區(qū)，2014年“靜寧蘋果”地理標(biāo)志被國家工商總局列入第一批“中歐地理標(biāo)志保護(hù)清單”，2015年“靜寧蘋果”地理標(biāo)志產(chǎn)品在國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌價值評價中獲第十六位，2016年“靜寧蘋果”產(chǎn)品被評為全國互聯(lián)網(wǎng)地理標(biāo)志產(chǎn)品50強(qiáng)，其品牌知名度和市場占有率得到顯著提升，靜寧蘋果已成為宣傳靜寧的一張經(jīng)濟(jì)名片。