糧食烘干機(jī)械的發(fā)展現(xiàn)狀與措施

范中華

我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，但也是人口大國(guó)，是世界上人口最多的國(guó)家，所以糧食對(duì)于我們而言是很重要的。近年來(lái)，在國(guó)家對(duì)糧食安全戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策的拉動(dòng)下，農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)也步入快車道，家庭農(nóng)場(chǎng)、種糧大戶、種植專業(yè)合作社、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社頻繁增多，對(duì)糧食烘干機(jī)市場(chǎng)需求也相繼升溫，各地烘干機(jī)企業(yè)如雨后春筍，產(chǎn)品、品牌五花八門，產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)卻層次不齊，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

1 糧食烘干機(jī)械的市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展糧食烘干機(jī)械的必要性

我國(guó)糧食年產(chǎn)量約為6億噸（2015年62143萬(wàn)噸、2014年60709萬(wàn)噸），收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等過(guò)程中的損失高達(dá)18%左右，與全世界每年糧食霉變損失3%標(biāo)準(zhǔn)還存在著較大的差距。其中這些損失中因?yàn)闅夂蛟?，谷物?lái)不及曬干或未達(dá)到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食就高達(dá)2100萬(wàn)噸，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%，直接造成的損失大約200億元。

根據(jù)測(cè)算數(shù)據(jù)，2013年，全國(guó)實(shí)際糧食機(jī)械化烘干總量約為6100萬(wàn)噸，約占當(dāng)年全國(guó)糧食總產(chǎn)量的10.13%。而美國(guó)、日本的糧食機(jī)械化烘干率均在95%以上，凸顯出我國(guó)糧食烘干加工產(chǎn)業(yè)的差距還相當(dāng)大。

從糧食烘干技術(shù)發(fā)展來(lái)講，我國(guó)烘干機(jī)械的干燥條件設(shè)置、干燥過(guò)程控制、烘后糧食品質(zhì)保證，烘干的能耗和費(fèi)用等仍存在諸多問(wèn)題，形成這些問(wèn)題究其原因：糧食干燥基礎(chǔ)理論研究、實(shí)驗(yàn)條件的差距，雖然，干燥技術(shù)發(fā)展多年，形成了很多理論體系，同時(shí)也開(kāi)發(fā)了很多機(jī)型，但是這些理論大多來(lái)源于試驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證投入明顯不足，在實(shí)際應(yīng)用中還不完善，理論、實(shí)驗(yàn)研究與歐美等國(guó)家相比差距明顯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需要。造成我國(guó)烘干機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，產(chǎn)能不足，技術(shù)含量偏低，烘干效果差。由于產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)投入少，造成產(chǎn)品種類少，成熟機(jī)型少，而且產(chǎn)品的耗能普遍偏高、自動(dòng)化水平低，適合農(nóng)機(jī)專業(yè)戶、種糧大戶適用的低投入、低成本、高效益的烘干機(jī)械缺乏。

隨著土地流轉(zhuǎn)的大力推進(jìn)。糧食生產(chǎn)進(jìn)一步向規(guī)?；l(fā)展，種糧大戶、農(nóng)業(yè)合作社對(duì)糧食烘干機(jī)械的需求將越來(lái)越迫切。因此，發(fā)展糧食烘干機(jī)械化對(duì)保障糧食生產(chǎn)，提高糧食效益具有重要作用。

2 制約糧食烘干機(jī)械發(fā)展的因素

在糧食成熟收獲后，由于氣候、晾曬場(chǎng)地等諸多因素給糧食產(chǎn)后干燥帶來(lái)不利影響的問(wèn)題，但是多年來(lái)的推廣，效果并不理想，究其原因主要有以下幾方面：

2.1 烘干機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊

目前，國(guó)內(nèi)糧食烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)近幾百家，一些技術(shù)落后，產(chǎn)銷能力較弱的中、小型企業(yè)，用價(jià)格偏低的劣質(zhì)產(chǎn)品來(lái)沖擊糧食烘干機(jī)市場(chǎng)，利用價(jià)格差距打政府補(bǔ)貼的擦邊球。用戶的購(gòu)買動(dòng)力幾乎全部依靠政府的補(bǔ)貼政策來(lái)拉動(dòng)，多數(shù)地區(qū)補(bǔ)貼資金占據(jù)實(shí)際購(gòu)機(jī)款的多部分，購(gòu)機(jī)者很少出錢，甚至不出錢，還有的補(bǔ)貼后倒找用戶錢。若無(wú)補(bǔ)貼支持，糧食.烘干機(jī)幾乎很少有用戶問(wèn)津。由于在購(gòu)買糧食烘干機(jī)中，價(jià)格補(bǔ)貼比例偏大，更因入市補(bǔ)貼基本沒(méi)有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，門檻低，因而導(dǎo)至對(duì)烘干機(jī)的終端價(jià)格敏感性增強(qiáng)，成為影響用戶選購(gòu)烘干機(jī)的首要因素。產(chǎn)品質(zhì)量雖然位居次席，但影響用戶購(gòu)機(jī)選擇中諸因素也在發(fā)揮關(guān)鍵作用，也就誤導(dǎo)了用戶選擇購(gòu)買烘干機(jī)的適用性。

2.2 發(fā)展糧食烘干機(jī)械相關(guān)政策不配套

糧食烘干機(jī)是支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、改善糧食品質(zhì)、增加農(nóng)民收入的一種完善的農(nóng)業(yè)機(jī)械，是發(fā)展、創(chuàng)造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價(jià)值的有效工具。某些人沒(méi)有把政府支農(nóng)、惠農(nóng)政策當(dāng)回事，想法強(qiáng)占政府補(bǔ)貼資金，感到自己面子大，有本事。閑置不用，則用之應(yīng)酬，有的根本就沒(méi)安裝，等著賣廢鐵。還有某些廠家生產(chǎn)的糧食烘干機(jī)，使用和技術(shù)都不成熟，只會(huì)生產(chǎn)不懂使用，導(dǎo)致糧食質(zhì)量、品質(zhì)嚴(yán)重下降，不完善粒子能高達(dá)50%以上（國(guó)標(biāo)6%—8%），破碎率、損耗率均超過(guò)5%，有害元素超標(biāo)，污染雜質(zhì)過(guò)大，糊粒、爆腰非常普遍，烘干機(jī)著火也是常有的事。不但沒(méi)有給農(nóng)民帶來(lái)好處，反而給國(guó)家糧食安全帶來(lái)了極大的隱患，糧食賣不上價(jià)錢，農(nóng)民的收入也相應(yīng)的減少，然而讓國(guó)家的支農(nóng)資金也給付之東流。有關(guān)部門應(yīng)通過(guò)兼并、整合，按照三包服務(wù)承諾，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，實(shí)行誰(shuí)推廣誰(shuí)負(fù)責(zé)的制度，把那些技術(shù)不專業(yè)，服務(wù)不健全，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的糧食烘干機(jī)企業(yè)清退出去，與那些思想不健康的人士劃隔界線，不要讓他趁機(jī)而入。

2.3 傳統(tǒng)糧食干燥方式的習(xí)俗影響

伴隨著農(nóng)村改革的步伐不斷加快，農(nóng)村的生產(chǎn)組織模式也迅速崛起，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已進(jìn)入科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、企業(yè)化規(guī)模管理模式，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)工具越來(lái)越現(xiàn)代化。 但是傳統(tǒng)的糧食干燥方式主要還是：道路及地面晾曬，這樣不但增加了糧食的雜質(zhì)，還降低了糧食的品質(zhì)，又帶來(lái)了交通的隱患，且處理能力有限，損耗也大，人工也多。一但糧食集中收獲，還沒(méi)有較大的曬場(chǎng)，遇到下雨天，發(fā)芽、霉?fàn)€是常有的事，苦不堪言?？吹阶约倚列量嗫啻騺?lái)的糧食發(fā)芽、霉?fàn)€，乃至壞掉，誰(shuí)不感到心疼。有些人為了維護(hù)自己的利益，甚至把糧食上打除草劑來(lái)緩解糧食的損失率，嚴(yán)重的造成糧食二次污染，不但沒(méi)有保證國(guó)家糧食安全，同時(shí)直接危害了社會(huì)和諧穩(wěn)定的大局。因此糧食烘干設(shè)備，也就成了農(nóng)民生產(chǎn)中所需求的重要農(nóng)具之一。

3 加快發(fā)展糧食烘干機(jī)的措施與建議

糧食烘干是糧食生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，發(fā)展糧食烘干機(jī)械化對(duì)降低糧食損失、提高糧食種植效益具有重要作用。為此，加快發(fā)展糧食烘干機(jī)提出以下措施和建議：

3.1 采用多種形式宣傳，提高對(duì)烘干機(jī)的認(rèn)識(shí)

采用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊和現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等多種形式，進(jìn)行大力宣傳烘干技術(shù)的優(yōu)勢(shì)與傳統(tǒng)公路晾曬糧食的危害；以及烘干技術(shù)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在各地農(nóng)機(jī)主管部門組織的現(xiàn)場(chǎng)演示、宣傳、培訓(xùn)、服務(wù)等方式推廣機(jī)械烘干技術(shù)時(shí)，一定要做好烘干機(jī)的選型，把好質(zhì)量關(guān)，優(yōu)選出適合當(dāng)?shù)氐暮娓蓹C(jī)械。提高當(dāng)?shù)厝罕娂稗r(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織對(duì)發(fā)展烘干技術(shù)的重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而引導(dǎo)他們積極主動(dòng)接受和發(fā)展糧食機(jī)械化烘干作業(yè)服務(wù)。

3.2 建設(shè)示范基地，以點(diǎn)帶面，加快對(duì)烘干機(jī)械化的推廣

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的快速發(fā)展實(shí)踐表明，示范基地建設(shè)在推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化中發(fā)揮了重要作用。因此，糧食烘干機(jī)械化的發(fā)展也可采取相同方式，在建設(shè)好糧食烘干機(jī)械化示范基地的同時(shí)，加強(qiáng)先進(jìn)適用糧食烘干機(jī)械的引進(jìn)、示范和推廣。依托農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和種糧大戶，建立一批糧食烘干中心和流動(dòng)烘干服務(wù)隊(duì)，開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)，用效益吸引群眾，以點(diǎn)帶面，進(jìn)一步擴(kuò)大糧食機(jī)械化烘干作業(yè)的示范范圍，從而加快推動(dòng)糧食烘干機(jī)械化的發(fā)展。

3.3 完善扶持政策，促進(jìn)糧食烘干機(jī)械健康發(fā)展

中央和地方政府要從政策上給予規(guī)范的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新以大力扶持，嚴(yán)把入市標(biāo)準(zhǔn)，不要等問(wèn)題出現(xiàn)再去管理，更進(jìn)一步推動(dòng)糧食烘干機(jī)產(chǎn)品向高端發(fā)展，去適應(yīng)市場(chǎng)需求。良好的政策環(huán)境對(duì)發(fā)展糧食烘干機(jī)械化具有重要的支持作用。一是加大補(bǔ)貼資金扶持：政府通過(guò)設(shè)立糧食烘干設(shè)備專項(xiàng)研發(fā)與創(chuàng)新資金，扶持企業(yè)研發(fā)出適應(yīng)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品，加大對(duì)糧食烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的購(gòu)置補(bǔ)貼力度。在購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼政策對(duì)糧食烘干機(jī)的補(bǔ)貼額度基礎(chǔ)上，適當(dāng)提升對(duì)各重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域、機(jī)械烘干普及率低區(qū)域的烘干機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼比例，將烘干機(jī)配套設(shè)備、設(shè)施也列入補(bǔ)貼范圍。二是借鑒農(nóng)機(jī)田間作業(yè)補(bǔ)貼辦法，增設(shè)烘干作業(yè)補(bǔ)貼，糧食烘干作業(yè)成本較高，增加烘干作業(yè)環(huán)節(jié)補(bǔ)貼，減輕糧食烘干經(jīng)營(yíng)主體的壓力。提高糧食烘干經(jīng)驗(yàn)的積極性，促進(jìn)糧食烘干機(jī)械健康快速發(fā)展。

3.4 建立和完善農(nóng)機(jī)金融支持

鼓勵(lì)各地方金融部門要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)機(jī)信貸，盡快出臺(tái)、完善農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展資金信貸款渠道，提高支農(nóng)信貸投入，幫助農(nóng)民和一些經(jīng)營(yíng)主體購(gòu)買先進(jìn)、適用的糧食烘干機(jī)械解決資金缺乏的問(wèn)題。