基于供求視角的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓策略分析

李淵+李榮勤

摘 要：本文基于供求視角對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了論述，本文重點(diǎn)包括兩個(gè)部分，第一部分著重分析了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓中存在的問(wèn)題，第二部分針對(duì)上述問(wèn)題對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓策略進(jìn)行了闡述。對(duì)于前者而言，具體從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較差不符合民眾要求、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、生態(tài)農(nóng)業(yè)銷售成本較高、農(nóng)業(yè)科技及產(chǎn)品銷售人才素質(zhì)有待提高等方面入手；對(duì)于后者，則從發(fā)展生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)及特色農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)一步加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建設(shè)、加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道建設(shè)等方面入手。

關(guān)鍵詞：供求關(guān)系；生態(tài)農(nóng)產(chǎn)；市場(chǎng)開(kāi)拓

供求理論是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要法則，我國(guó)在建設(shè)特色社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開(kāi)展，都必須以供求平衡為依據(jù)。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，在健康生活理念的指導(dǎo)下，人們對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求量也在不斷增加，因此生態(tài)農(nóng)產(chǎn)市場(chǎng)也更加的活躍。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)而言，在不斷開(kāi)拓其產(chǎn)品市場(chǎng)的過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵守市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)則，根據(jù)市場(chǎng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求量適當(dāng)?shù)恼{(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，而且要通過(guò)對(duì)自身產(chǎn)品的調(diào)整以及銷售渠道的完善，為其產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)拓提供強(qiáng)有力的支持。本文則從供求視角出發(fā)，對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓的相關(guān)內(nèi)容展開(kāi)討論。

一、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓中存在的問(wèn)題

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較差，不符合民眾要求

就目前的情況來(lái)看，我國(guó)很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在存在的主要問(wèn)題之一則是所供應(yīng)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較差，產(chǎn)品質(zhì)量差，則意味著不符合消費(fèi)者要求，在產(chǎn)品銷售過(guò)程中，很容易導(dǎo)致供過(guò)于求，從而給企業(yè)帶來(lái)負(fù)面影響。目前看來(lái)，在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，雖然出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品種類非常豐富而且產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)鏈也很充足，但是，整體而言，產(chǎn)品的質(zhì)量還比較差，這樣很容易導(dǎo)致消費(fèi)者在食用過(guò)程中出現(xiàn)安全問(wèn)題。造成市場(chǎng)中生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差的原因主要是農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工再到出售，沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行約束，在某些環(huán)節(jié)存在不規(guī)范的現(xiàn)象。另外，受到技術(shù)限制，致使農(nóng)產(chǎn)品在培育、儲(chǔ)藏以及包裝過(guò)程中都存在不符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的情況，進(jìn)而引發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，從而對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。

2.生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，影響市場(chǎng)拓展

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理是我國(guó)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題之一，具體而言，在當(dāng)下的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，初級(jí)產(chǎn)品供應(yīng)量較高，但是這些初級(jí)產(chǎn)品的收益效果并不明顯，那些高技術(shù)、精包裝的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)量非常有限。根據(jù)相應(yīng)的調(diào)查結(jié)果，我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，水果、蔬菜、糧食、等初級(jí)產(chǎn)品所占比例較大，而通過(guò)一系列精加工的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量非常有限，根本無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。另一方面，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈不成熟造成產(chǎn)品層次低下，進(jìn)而對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)的銷售造成較大的負(fù)面影響，從而嚴(yán)重影響生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓。在我國(guó)很多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，受到技術(shù)限制，很多農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的粗加工之后就被投入到市場(chǎng)中進(jìn)行銷售，這種做法導(dǎo)致所供應(yīng)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而影響到生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓的進(jìn)行。

3.生態(tài)農(nóng)業(yè)銷售成本較高

產(chǎn)品銷售的主要目的就是為了獲取經(jīng)濟(jì)效益，但是如果產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售成本較高，那么必定會(huì)影響都產(chǎn)品的銷售效果。受多種因素的影響，我國(guó)很多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式還比較落后，生產(chǎn)效率不高，進(jìn)而導(dǎo)致生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售成本較高。產(chǎn)品成本較高，則意味著產(chǎn)品的市場(chǎng)收益則會(huì)相對(duì)較低，這樣的產(chǎn)品所形成的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)比較弱，所以，會(huì)對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓造成較大的負(fù)面影響。

4.農(nóng)業(yè)科技及產(chǎn)品銷售人才素質(zhì)有待提高

在發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，人才的作用被日益突顯，高素質(zhì)專業(yè)人才，往往在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了強(qiáng)有力的支持作用，所以，人才是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓中不可缺少的因素，但是，目前來(lái)看，我國(guó)很多地區(qū)在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中，農(nóng)業(yè)科技及產(chǎn)品銷售人才的素質(zhì)仍然有待提高。受到社會(huì)、歷史等多方面因素的影響，我國(guó)很多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者專業(yè)素養(yǎng)較差，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)法對(duì)現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行數(shù)量操作，而且農(nóng)業(yè)科技研究人員的數(shù)量也比較有限，而且針對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售，沒(méi)有建立專業(yè)的產(chǎn)品銷售隊(duì)伍，忽略了對(duì)高素質(zhì)銷售人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，進(jìn)而無(wú)法對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓產(chǎn)生有效的促進(jìn)作用。

二、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓策略探究

1.發(fā)展生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)

對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，可以進(jìn)一步提高生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)而更好的滿足消費(fèi)者的需求，其市場(chǎng)需求量則會(huì)相應(yīng)得到增長(zhǎng)，進(jìn)而有效促進(jìn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓。通過(guò)進(jìn)行一系列的加工程序，提高生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的自身價(jià)值，從整體來(lái)看，產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售成本會(huì)相對(duì)降低，而產(chǎn)品的市場(chǎng)收益則會(huì)相對(duì)提高，進(jìn)而有效促進(jìn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓。例如對(duì)于大豆，可以將其深加工為純天然的食用高蛋白、食用油、豆奶等，對(duì)于優(yōu)質(zhì)小麥而言，則可以將其加工成為等級(jí)面粉、麥片等，而且對(duì)于一些優(yōu)質(zhì)小麥，可以根據(jù)市場(chǎng)需求，進(jìn)行訂單種植，以滿足一些高消費(fèi)水平消費(fèi)者的需求。

2.發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)及特色農(nóng)產(chǎn)品

發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)及綠色農(nóng)產(chǎn)品是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)市場(chǎng)開(kāi)拓的基礎(chǔ)，面對(duì)當(dāng)前較為嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題，人們對(duì)綠色食品的需求日益增長(zhǎng)，所以，在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中，必須進(jìn)一步加強(qiáng)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及特殊農(nóng)產(chǎn)品。具體而言，首先針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)流程，建立嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，其中包括農(nóng)產(chǎn)品的選種、種植、生長(zhǎng)管理、儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸?shù)?，每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，從而確保所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合綠色食品的質(zhì)量要求。另外，在企業(yè)和地方政府的相互配合下，建立專門的綠色農(nóng)產(chǎn)品種植基地，根據(jù)一些特殊客戶的要求，為其生產(chǎn)特定的農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)這種方式，不僅能夠有效提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)收益，而且可以更好的滿足農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)多樣化的需求，進(jìn)而有效促進(jìn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓。

3.進(jìn)一步加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建設(shè)

在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓中，企業(yè)發(fā)揮著重要的作用，為此，必須進(jìn)一步加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建設(shè)。首先要加強(qiáng)技術(shù)方面的投入，技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用，為了不斷提高生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，必須不斷增強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)的科技實(shí)力，為此，各地政府要充分發(fā)揮其引導(dǎo)作用，進(jìn)而扶持和培育出一批規(guī)模大、科技含量高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。通過(guò)科技創(chuàng)新，提高企業(yè)所推出農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，進(jìn)而提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，要加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)體系中，產(chǎn)品品牌的建立在產(chǎn)品銷售以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要的作用，所以，為了有效促進(jìn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓，必須依靠企業(yè)的力量加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。例如對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的黑龍江省而言，可以通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工和包裝，推出黑龍江特色農(nóng)產(chǎn)品，建立黑龍江農(nóng)產(chǎn)品特色品牌，如黑龍江特色豆奶粉、大豆蛋白、玉米變性淀粉等。

4.加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道建設(shè)

渠道建設(shè)是確保產(chǎn)品穩(wěn)定出售的重要保障，對(duì)于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓有著極大的促進(jìn)作用，所以，在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，為了進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，必須對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道進(jìn)行進(jìn)一步建設(shè)和完善，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致分類，對(duì)產(chǎn)品銷售渠道的種類也進(jìn)一步增加，而且要進(jìn)一步增加渠道規(guī)模，以此來(lái)提高產(chǎn)品的輸出效率。在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，不同的企業(yè)可以加強(qiáng)合作，為農(nóng)產(chǎn)品銷售建立更多的銷售網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)而有效推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

5.加強(qiáng)人才培養(yǎng)

針對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓，高素質(zhì)專業(yè)人才的培養(yǎng)主要包括兩個(gè)方面，一方面是技術(shù)人員的培養(yǎng)，另一方面是專業(yè)銷售人才的培養(yǎng)。首先，建立專門的技術(shù)培訓(xùn)班，定期對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使其對(duì)先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行全面了解，并能夠熟練掌握各類技術(shù)，而且，還要注意農(nóng)業(yè)研究人員的培養(yǎng)和引進(jìn)。其次，可以通過(guò)校企聯(lián)合的方式，加強(qiáng)專業(yè)產(chǎn)品銷售人員的培養(yǎng)，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)的開(kāi)展，離不開(kāi)銷售人才的工作。培養(yǎng)更多的人才，可以為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓提供強(qiáng)有力的支持。

三、小結(jié)

本文結(jié)合個(gè)人多年實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，就生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了探討，具體對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓中存在的問(wèn)題以及相應(yīng)的策略進(jìn)行了深入分析。然而由于個(gè)人所學(xué)知識(shí)以及閱歷的局限性，并未能夠做到面面俱到，希望能夠憑借本文引起廣大學(xué)者的關(guān)注。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：李淵，安徽樅陽(yáng)人，學(xué)士學(xué)位，合肥工業(yè)大學(xué)MBA在讀，經(jīng)濟(jì)師，現(xiàn)在合肥科技職業(yè)學(xué)院從事經(jīng)濟(jì)管理類課程教學(xué)；李榮勤，安徽滁州人，學(xué)士學(xué)位，招標(biāo)師，現(xiàn)就職于安徽公共資源交易集團(tuán)有限公司