一個(gè)異鄉(xiāng)人的安息日晚餐

“安息日”（猶太歷每周的第七日）是猶太教的主要節(jié)日之一，該詞源于阿卡德語(yǔ)，本意為“七”，希伯來(lái)語(yǔ)意為“休息”“停止工作”?！妒ソ?jīng)》記載，上帝在六日內(nèi)創(chuàng)造天地萬(wàn)物，第七日完工休息，猶太教尊這天為圣日，應(yīng)禮拜上帝，不能工作，同時(shí)停止一切娛樂(lè)，不能看電視，不能開(kāi)電腦，也不能用手機(jī)。

安息日嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是從星期五日落到星期六日落，但是一般的店鋪、市場(chǎng)基本從星期四下午就開(kāi)始陸續(xù)打烊，直到星期六傍晚才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。在西耶路撒冷投宿的游客，如果不想餓死，必須提前做好準(zhǔn)備——在超市買(mǎi)好兩天的食材和飲用水，然后就坐在旅館的窗前發(fā)呆吧，當(dāng)然，也可以去東耶路撒冷的景點(diǎn)，但必須旅費(fèi)充足，或者特別擅長(zhǎng)走路才行，因?yàn)樗械墓步煌ㄒ捕纪Ａ?，只有很貴的Share Taxi還在運(yùn)營(yíng)。

猶太姑娘Aylet邀我去她家吃安息日晚餐，我在約好的地點(diǎn)等她。因?yàn)榕R近猶太教的普珥節(jié)，街頭熱鬧非凡，有很多盛裝打扮的年輕人，有的在街道中央、輕軌的軌道上鋪上毯子，席地而坐，享用紅酒和美食，還有的伴著吉他的旋律邊唱邊跳。

普珥節(jié)是以色列唯一允許正統(tǒng)猶太教徒喝醉酒的節(jié)日，人們可以盡情狂歡兩天，所以也被稱(chēng)為“以色列的狂歡節(jié)”。猶太教徒在節(jié)前一天要禁食，節(jié)日當(dāng)天，猶太會(huì)堂要舉行特別儀式，宣讀《圣經(jīng)·以斯貼記》，之后舉行盛大的宴會(huì)，家家點(diǎn)起燈火，人人開(kāi)懷暢飲，喝到“不省人事”。各種各樣的慶祝活動(dòng)中，最隆重的要數(shù)篝火晚會(huì)，年輕人都戴上面具，圍著篝火載歌載舞。

Aylet是美國(guó)猶太人，現(xiàn)在耶路撒冷工作，一起吃晚餐的還有她的幾個(gè)猶太朋友。大家互道“Shalom”（猶太人的問(wèn)候和告別語(yǔ)，相當(dāng)于“你好”和“再見(jiàn)”）后，每個(gè)人手拿一本小冊(cè)子，一起念祝福禱詞，我聽(tīng)不懂內(nèi)容，但可以感受到莊嚴(yán)肅穆的氣氛。晚餐由一個(gè)女孩主持，她用右手微微舉起一杯葡萄酒，說(shuō)著祈禱詞，每念完一句，大家都要一起說(shuō)“阿門(mén)”，隨后主持人把這杯酒傳下去，每個(gè)人抿上一口，直到喝完。之后，大家開(kāi)始進(jìn)行禮儀性的洗手，按照傳統(tǒng)，拿起一個(gè)大水杯，用右手握住杯子右邊的把手，左手打開(kāi)水龍頭，接好水后，左手握住杯子把手，往右手上倒水，洗凈后，換用右手往左手上倒水。在此期間要保持絕對(duì)安靜。

大家回到餐桌，等待主人切開(kāi)叫作Challah的面包。面包一定要兩個(gè)放在一起，蓋上一塊白布，象征猶太人在遠(yuǎn)古流浪時(shí)面包上的露水。面包切好后，撒上一些鹽，主持人自己先吃一口，然后分發(fā)給大家，吃下第一口面包之后，就可以說(shuō)話(huà)了。

熱氣騰騰的Challah消除了我初來(lái)乍到的緊張感，伴隨著好吃到停不了嘴的沙拉、烤雞、鷹嘴豆泥和大家的談笑聲，看著小小的燈泡折射出來(lái)的讓人溫暖的橘色燈光，一瞬竟有了“他鄉(xiāng)即是故鄉(xiāng)”的錯(cuò)覺(jué)，雖然我是異鄉(xiāng)人，還是個(gè)無(wú)神論者，但在這里得到了無(wú)條件的接納。

晚餐結(jié)束，天色還早，Aylet提議大家一起散散步，順便帶我看看她眼中的耶路撒冷老城。我們聊起最近看過(guò)的布拉德·皮特主演的商業(yè)大片《僵尸世界大戰(zhàn)》，里面最有寓意的一個(gè)情節(jié)是：當(dāng)全世界都被僵尸攻陷后，只有以色列毫發(fā)無(wú)損，好心的猶太人讓巴勒斯坦人民在“哭墻”躲避僵尸的攻擊，但由于這些巴勒斯坦人太過(guò)興奮，在廣場(chǎng)上狂歡慶祝，導(dǎo)致僵尸循聲而至，世界上最后一個(gè)安全之地就這么淪陷了。Aylet笑笑說(shuō)：“你看，好萊塢就是這么揶揄猶太人的。”

Tips

特別提示

安息日期間，建議少在猶太人聚集的宗教場(chǎng)所使用手機(jī)、相機(jī)等設(shè)備。安息日晚餐不允許拍照。

猶太教傳統(tǒng)節(jié)日

■ 猶太新年

猶太新年為猶太歷（陰歷）一年的開(kāi)始，是猶太人最重要的節(jié)日之一。節(jié)日期間，全國(guó)放假兩天。教堂里吹起羊角號(hào)，取意與上帝通話(huà)，期望得到上帝祝福。朋友見(jiàn)面問(wèn)新年好。根據(jù)傳統(tǒng)，人們?cè)谛履昶陂g要吃蘸了蜜的蘋(píng)果，預(yù)示新的一年甜甜美美。

■ 贖罪日

是猶太新年過(guò)后的第十天，也是重要的宗教節(jié)日。猶太人設(shè)此節(jié)日是為了向上帝懺悔，請(qǐng)求寬恕。猶太教規(guī)定，贖罪日期間要禁食一天，在教堂禱告、思過(guò)。

■ 光明節(jié)

此節(jié)是為紀(jì)念馬卡比抗擊希臘侵略者的起義成功，猶太人重獲自由而設(shè)的。此節(jié)共八天，首尾放假兩天。主要慶祝儀式是每天點(diǎn)燃一支蠟燭。帶有九個(gè)燭座的燭臺(tái)是專(zhuān)門(mén)為此節(jié)而設(shè)制的。其中，中間較高的一支是為點(diǎn)燃其他八支而設(shè)。節(jié)日開(kāi)始時(shí)，人們要吃一種特制的土豆餅，之后交換禮物。

以色列傳統(tǒng)美食

■ Falafel

非常受歡迎的食物，是一種素丸子，將鷹嘴豆煮熟搗爛，加鹽和橄欖油，裹上面粉炸制而成，可以塞入餅中，蘸著酸奶汁、芝麻醬吃，也可以直接吃，松脆熱乎，相當(dāng)美味。

■ Shakshooka

典型的西班牙裔猶太人食品，用西紅柿、洋蔥、雞蛋、橄欖油烹飪而成，用面包蘸著吃，一般作為早餐，非常開(kāi)胃。

■ Hummus

中東國(guó)家最重要、最傳統(tǒng)的食物，是用泡軟的鷹嘴豆加入橄欖油、白胡椒加工而成，在以色列幾乎人人都會(huì)做，本地人一日三餐都在吃。