百科新知

【家中巧用酒】1.炒雞蛋前，往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的蛋松軟光亮，有鮮嫩感。2.燒稀飯時(shí)糊鍋了，可倒少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋上蓋過五分鐘后再洗涮，就容易洗干凈。3.做菜時(shí)醋放多了，往菜中加點(diǎn)酒，可使酸味減輕。4.火腿用不完，可在開口處涂些葡萄酒，包好放入冰箱，可保持原有口味。

【三伏天養(yǎng)生基本原則】伏天，有些人不能適應(yīng)天氣的炎熱、濕度，導(dǎo)致食欲差、易中暑，心情也隨之煩躁不安，因此要注重日常養(yǎng)生。三伏養(yǎng)生的基本原則是：養(yǎng)在平時(shí)，三伏尤宜。順應(yīng)自然，晚睡早起。少食生冷，午后小憩。運(yùn)動適量，汗勿淋漓。心態(tài)平和，樂觀大氣。

【五字長壽秘訣】①聊：聊天可宣泄情感，改善血壓、脈搏，有益健康；②放：拿得起，放得下，樂觀開朗；③跳：跳可使氧氣需要量增加，增加肺活量；④笑：笑是七情中最積極、最美好的情緒，是精神營養(yǎng)的滋補(bǔ)劑；⑤俏：打扮入時(shí)，俏裝健美，給人以活力和朝氣。

【人到中年當(dāng)四戒】①戒懶惰：力戒懶惰，勤散步，勤運(yùn)動。②戒過勞：過于勞頓，身體各組織器官得不到適當(dāng)休息，久之就會積勞成疾。③戒發(fā)怒：人發(fā)怒時(shí)，情緒急劇變化，腎上腺素分泌增加，心跳加快，血壓升高。④戒縱欲：房勞過度則傷腎，若腎氣衰，輕則頭暈眼花，腰膝酸軟，重則諸病纏身，危及壽命。

【女人健康秘笈】①多喝水：尤其早起后，喝杯水不僅可以幫你醒膚，還能滋潤腸道；②不熬夜：充足的睡眠有助維持人體正常新陳代謝；③愛上運(yùn)動：多做健身操或有氧運(yùn)動，多跟大自然接觸；④久坐無益：久坐不利于下半身通風(fēng)透氣，還會造成血?dú)庑凶卟痪?；⑤吃好早餐：搭配均衡，補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)及纖維素。

【心情差就吃南瓜子】心情不好時(shí)很多人熱衷于吃甜品，但起到的只是短暫甚至反面的效果。比起其他的食物，吃瓜類的種子反而更能讓人走出低落的陰霾。首選的是南瓜子和奇雅子。所謂味道，是“情緒食品”的重要組成部分，如果我們喜歡自己所吃的食物，而這食物又有利于身心，那么就一舉兩得了。

【走路快慢可預(yù)測壽命長短】據(jù)美國“奧普拉網(wǎng)”報(bào)道，美國匹茲堡大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，走路快慢可預(yù)測壽命長短。研究涉及3.5萬名65歲以上老人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，走路速度每增加0.1米/秒，死亡危險(xiǎn)就會下降12%。比如，在75—84歲的老年婦女中，走路最快（速度大于等于1.4米/秒）的老人再活10年的幾率為92%，而走路最慢（速度小于等于0.4米/秒）的老人再活10年的幾率僅為35%。走路速度直接反映出一個(gè)人的活力，因?yàn)樽呗飞婕暗缴眢w諸多器官和系統(tǒng)，如心臟、肺臟、肌肉、關(guān)節(jié)、骨骼和大腦等。她認(rèn)為，走路速度將成為醫(yī)生在診斷過程中判斷患者體質(zhì)的重要依據(jù)之一，速度慢意味著患者可能存在更嚴(yán)重的健康問題，有必要采取措施改善血壓、飲食以及鍛煉等健康因素。

【研究發(fā)現(xiàn)老人回憶夢境可健腦】專家表示，老年人最不好的習(xí)慣就是不愛動腦，及不愛活動，以至于讓自己經(jīng)常處于發(fā)呆狀態(tài)。如此很容易加速大腦功能的退化，使大腦提前萎縮，嚴(yán)重的，甚至?xí)忌侠夏臧V呆。而睡醒后，經(jīng)?；叵胍幌伦约核龅膲?，想想夢中的情節(jié)，可以起到幫助大腦回憶、鍛煉大腦活力及思考的作用，這在一定程度上能起到保健大腦的作用。所以說老人回憶夢境是對健腦養(yǎng)腦有利的。如果你家中老人只是偶爾回憶夢境，那不是什么大事，如果老人經(jīng)常做夢，已經(jīng)影響了身體健康，就要及時(shí)去醫(yī)院檢查和治療了?？傊?，老人回憶夢境不是壞事，但如果頻繁出現(xiàn)就會有問題。

【開燈睡覺會變胖】肥胖不只與吃得多、運(yùn)動少有關(guān)。英國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，開燈睡覺或許也是導(dǎo)致肥胖的一個(gè)因素。這項(xiàng)調(diào)查涉及11.3萬名英國人，跟蹤調(diào)查時(shí)間長達(dá)四十年。研究人員發(fā)現(xiàn)，在較亮環(huán)境中入睡的人，其身體質(zhì)量指數(shù)、腰圍、腰臀比和腰圍身高比等指標(biāo)均高于在較暗環(huán)境下睡眠的人。即使將鍛煉身體習(xí)慣、睡眠時(shí)間等因素考慮進(jìn)去之后，這一相關(guān)性仍然存在。負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的倫敦癌癥研究所教授安東尼·斯維爾德洛說：“光線會對身體的周期性節(jié)奏產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響到新陳代謝?！?/p>

【你喝水的杯子有毒嗎？】塑料瓶看底部三角形內(nèi)數(shù)字：①號PETE：耐熱至65℃，耐冷至-20℃。②號HDPE：建議不要循環(huán)使用。③號V：很少用于食品包裝。④號LDPE：耐熱性不強(qiáng)。⑤號PP：微波爐餐盒、保鮮盒，耐高溫。⑥號PS：又耐熱又抗寒，但不能放進(jìn)微波爐中。⑦號其它類：水壺、水杯、奶瓶?？炊藛?？

【糖吃多了愛忘事】德國柏林夏里特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的神經(jīng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：吃糖不僅會損傷大腦的物理結(jié)構(gòu)，也會損傷它的功能，還可能導(dǎo)致患上認(rèn)知障礙癥。為了檢測糖對記憶力造成的負(fù)面影響，研究人員選取了141名身體健康的成年人，短期和長期注射葡萄糖，并讓他們參加了記憶力測試。參與者還接受了核磁共振成像掃描，以檢測他們海馬體的結(jié)構(gòu)。試驗(yàn)結(jié)果表明葡萄糖會對海馬體萎縮產(chǎn)生直接的不良影響，而海馬體是大腦中負(fù)責(zé)記憶的區(qū)域。

【電腦火災(zāi)小常識】假若電腦著火，即使關(guān)掉機(jī)器，切斷總電源，機(jī)內(nèi)的元件依然很熱，迸發(fā)出熱焰及有毒氣體，熒光屏及顯像管也有隨時(shí)爆炸的可能。面對著火的電腦應(yīng)作以下處理：立即關(guān)機(jī)或切斷總電源，然后用濕毛毯或棉被等厚物品將電腦蓋住，這樣既能防止毒煙蔓延，也能在發(fā)生爆炸時(shí)擋住熒光屏玻璃碎片。