我們的農(nóng)產(chǎn)品為什么會滯銷

易穆田

近期，由于蔬菜水果大量成熟集中上市，各大媒體的頭版頭條報(bào)道了許多蔬菜水果滯銷新聞。筆者通過對近幾年來滯銷發(fā)生的原因進(jìn)行分析，并提出各個(gè)原因的解決方案，以期幫助農(nóng)戶最大限度減少滯銷發(fā)生的幾率。

一、鄰居賺了錢，農(nóng)戶盲目擴(kuò)種

2015年4月全國大蔥滯銷成災(zāi)，山東和河南地區(qū)大蔥低到兩角，連工人工資都付不起，而這一切都源于2014年大蔥的好行情。同理，目前蔬菜普遍滯銷也源于春節(jié)過后蔬菜價(jià)格居高不下的好行情。

所以建議農(nóng)戶在種植前，要對周圍的市場做一個(gè)大體的判斷。如果某種產(chǎn)品去年行情好，導(dǎo)致今年整體種植面積擴(kuò)大，那么應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少這種產(chǎn)品的種植，避免風(fēng)險(xiǎn)。

二、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下農(nóng)戶被動營銷為主

當(dāng)市場行情不佳時(shí)，批發(fā)商采購熱情降至冰點(diǎn)，種植戶一旦喪失了原有的銷售渠道，便會無從下手?；ヂ?lián)網(wǎng)的高速發(fā)展為新農(nóng)人提供的新的銷售渠道，變被動為主動，積極聯(lián)系采購商，從一畝田平臺的數(shù)據(jù)來看，利用互聯(lián)網(wǎng)資源銷售農(nóng)產(chǎn)品，不僅可以縮短銷售時(shí)間，還可以帶動周邊地區(qū)相同產(chǎn)區(qū)的銷售進(jìn)度。

今年海南文昌西瓜滯銷期間，不少瓜農(nóng)均表示，市場信息的的缺失讓他們吃了大虧。滯銷給瓜農(nóng)們帶來的思考，不少瓜農(nóng)接觸到了電商等全新的銷售方式和渠道，打開了眼界。

三、低端蔬菜滯銷概率大

在人們的印象中，白菜和卷心菜似乎每隔一段時(shí)間就會出現(xiàn)一次滯銷。低端蔬菜更容易出現(xiàn)滯銷，這并不是偶然因素。門檻低，種植技術(shù)簡單，管理成本低，產(chǎn)量大成為種植戶的首選。所以當(dāng)白菜、蘿卜等蔬菜因獲得相對豐厚的利潤后，農(nóng)戶種植積極性遠(yuǎn)高于管理相對較難的豆角和茄子等蔬菜。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，低端蔬菜發(fā)生滯銷的概率在70%以上，產(chǎn)品單一，市場競爭力差是滯銷的主要原因。

四、市場整體行情不佳

對于批發(fā)商來說，買漲不買跌是行業(yè)里不成文的規(guī)定。其實(shí)這也很好理解，當(dāng)一種蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲時(shí)，一旦買進(jìn)后，意味著未來的升值空間和收益都是很大的，所以在蔬菜價(jià)格上漲的同時(shí)，搶購現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。但蔬菜價(jià)格下滑時(shí)，買進(jìn)和賣出間的差值就意味著虧損，所以批發(fā)商不愿意買進(jìn)更多的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，農(nóng)戶手中的貨源也就很容易發(fā)生滯銷。

2016年6月全國普遍出現(xiàn)的蔬菜滯銷現(xiàn)象，直接原因就是蔬菜價(jià)格的普遍下滑。據(jù)一畝田產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)顯示：近期全國主產(chǎn)區(qū)白菜平均價(jià)格已經(jīng)下滑至0.2元/斤，甘藍(lán)價(jià)格下滑至0.18元/斤。所以，在整體行情不佳的大環(huán)境下，農(nóng)戶應(yīng)選擇主動出售產(chǎn)品，而不應(yīng)該惜售。

五、氣候條件異常

從這幾年的新聞報(bào)道中，因氣候因素導(dǎo)致南北地區(qū)蔬菜相互沖撞成為滯銷發(fā)生的主要引發(fā)因素。在正常年份中，從南到北，農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)地區(qū)都具有特定農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)律，來滿足人們一年四季對蔬菜的需求。當(dāng)氣候條件異常，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品收貨期提前或者推后，從而造成地區(qū)間同一種農(nóng)產(chǎn)品疊加上市，市場供應(yīng)飽和后，滯銷現(xiàn)象就會出現(xiàn)。

2011年11月山東等多地出現(xiàn)白菜滯銷事件，就是因?yàn)楸狈礁魇『秃虾钡陌撞硕荚谶@段時(shí)間集中上市，競爭激烈。全國的白菜太多了，收購商收的越多，也就虧得越多。在這樣的惡性循環(huán)下，地里的白菜難逃爛在地里的命運(yùn)。

從滯銷發(fā)生的幾個(gè)必備的條件來看，除了天氣因素屬于不可控制的客觀因素，防范的困難較大。而其他幾個(gè)因素則屬于主觀因素，通過采取改進(jìn)措施是可以避免的。希望農(nóng)戶可以找出滯銷發(fā)生的根本原因，適當(dāng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和規(guī)模，采用多種渠道主動尋找采購商，避免滯銷的出現(xiàn)，而不是等到滯銷發(fā)生，再尋找社會的幫助。