冬春換季調(diào)整飲食

吳小毛

冬春換季時(shí)節(jié)，氣溫雖然略有升高，但忽冷忽熱、反復(fù)無(wú)常，是流感、肺炎等疾病的多發(fā)季節(jié)。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，食物對(duì)季節(jié)變化引起的不適有很大調(diào)節(jié)作用。

韭菜、羊肉可生發(fā)陽(yáng)氣

按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則，此時(shí)要特別注意養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素，具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒；大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春換季時(shí)“養(yǎng)陽(yáng)”的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物，在換季時(shí)也可以繼續(xù)食用。與此相對(duì)，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過(guò)多食用溫性食物，可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。

西紅柿、白蘿卜提高免疫力

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出，冬春換季注意營(yíng)養(yǎng)搭配，可提高人體免疫力。富含維生素C的食物，可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，是提高機(jī)體免疫力的重要途徑之一。此外，適當(dāng)多攝入維生素C，對(duì)冬春時(shí)節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬，都是富含維生素C的溫性食物，這一季節(jié)不妨多吃一點(diǎn)。