杯觴滋味

沙爽

1

人的酒量是天生的嗎？

對酒精的熱愛和迷戀是天生的嗎？

這大抵是古往今來的癮君子們爭論不休的兩個(gè)“天問”吧。

有一個(gè)答案讓杯中物的擁躉者們沮喪：酒量，真的就是天生的；而愛酒，卻是后天培養(yǎng)起來的。也就是說，一個(gè)人愛喝酒，不能以“天生就好這一口”作為理由；至于老天爺分配給每一個(gè)人的酒量，卻偏偏又是固定的，無論怎樣練習(xí)，都起不到太大的作用。

應(yīng)該說，這個(gè)答案基本算得上客觀準(zhǔn)確——它是蘇東坡根據(jù)自己的親身經(jīng)歷給出的。

和我們既往印象中的不同，那個(gè)時(shí)常高呼“惟酒可忘憂”、“對酒逢花不飲、待何時(shí)”的蘇東坡，直到將近而立之年，還是個(gè)對酒的堅(jiān)決反對者。但是在他二十九歲的這一年，事情有了微妙的改變。

這一年，蘇東坡的陜西鳳翔簽判任期已滿，遂返回京城述職。與他同宗的蘇自之給他寄來了幾壺酒，并附信說：你不喝酒這件事說起來雖然也比較高尚，但全世界的人都喜歡喝酒，就你不喜歡喝，看你以后怎么混？

讀了信，蘇東坡心里大是不以為然，他回了一首《謝蘇自之惠酒》，說明自己不愛喝酒的種種理由，順便把有史以來愛喝酒的名人們都批判了一通。他說當(dāng)年徐邈違禁令喝酒，阮籍醉臥六十天不醒，畢卓身為吏部郎偷酒喝被吏卒捉到捆了，劉伶要酒不要命，這些都是些怪人，我們干嘛要向他們學(xué)習(xí)？誰說愛喝酒的人就是品學(xué)兼優(yōu)的人才？這完全違反邏輯法！杜甫當(dāng)年作《飲中八仙歌》，把當(dāng)時(shí)長安城中的八個(gè)醉漢稱作“八仙”，這也太搞笑了吧？至于汝陽王李琎走在路上遇到運(yùn)酒的車子，哈拉子當(dāng)眾流得老長，丟人簡直都丟到家了。還有蘇晉貪杯不守法戒，經(jīng)常逃禪喝酒，又有什么好？全于酒還不如全于天，他自己天生不愛喝酒，這是順天而行。再說了，即使不喝酒，他也照樣能了解酒中的趣味耶。

在充分發(fā)表完“不喝酒有理”的高見后，蘇東坡覺得有必要補(bǔ)上幾句好話，于是他感謝了蘇自之的好意，說既然酒都寄來了，那他就向《列子·周穆王》里的那位獵到鹿卻當(dāng)成是做夢的人學(xué)習(xí)，干脆把喝酒當(dāng)成一場游戲，反正就算喝醉了也沒啥大不了的。

寫完這首長長的“不愛喝酒但從此喝酒歌”，蘇東坡真的開始試著喝酒了。

歷史上，蘇自之名不見經(jīng)傳，他也肯定沒有想到，只因?yàn)樗d之所至的幾壺酒和一封信，整個(gè)中國的藝術(shù)史，連同他這位著名同宗的生命和生活，都將從此增添一抹琥珀般晶瑩的亮色。

但是，為什么蘇東坡一度不喜歡喝酒？

“烏臺詩案”后，蘇東坡被貶黃州，與時(shí)任黃州監(jiān)酒的樂京往來甚密，樂京也經(jīng)常給蘇東坡送酒喝。這一天，蘇東坡步樂京贈(zèng)酒詩之韻，和了一首《次韻樂著作送酒》，透露了他從小不喝酒的秘密：

少年多病怯杯觴，老去方知此味長。

萬斛羈愁都似雪，一壺春酒若為湯。

原來是因?yàn)槟晟贂r(shí)多病，不能喝酒。直到年紀(jì)大了，才懂得這酒中的萬千滋味啊。

2

自從喝了蘇自之送的酒，只不過一兩年時(shí)間，蘇東坡就成了一個(gè)很解酒中三味的飲家了。此后他出任密州太守，當(dāng)時(shí)的密州州學(xué)教授趙明叔，家貧而嗜酒，且每飲必醉。不過趙氏從不挑剔酒的優(yōu)劣，他的口頭禪是：“薄薄酒，勝茶湯，丑丑婦，勝空房?！碧K東坡聽了，覺得這話雖然俚俗，卻很有哲理性，于是將之?dāng)U展成《薄薄酒二章》：“薄薄酒，勝茶湯；粗粗布，勝無裳；丑妻惡妾?jiǎng)倏辗俊?/p>

蘇東坡不僅是這樣說的，也是這樣做的。什么好酒劣酒，他一概照喝不誤。在黃州時(shí)，蘇東坡還與潘鯁、潘丙兄弟交情頗厚。潘鯁之子潘大臨，字邠老，好詩書，常前往東坡雪堂拜訪，漸漸與蘇東坡成了忘年之交。

潘大臨不善生計(jì)，家境貧困，性情又比較迂。就連他釀的酒，味道也和別人不一樣，酒味稀薄，像羼了水，還有一股酸味兒，像兌了醋。蘇東坡戲稱這酒名叫“錯(cuò)著水”，還打趣潘大臨：莫不是你在酒里錯(cuò)放了醋？錯(cuò)加了水？

但就算是這又酸又稀的“錯(cuò)著水”醋酒，蘇東坡也照樣喝得津津有味，全家外出春游還不忘帶上一葫蘆。用蘇東坡自己的話說，這就是“飲酒但飲濕”——?jiǎng)e管它味道如何，只要是液體就行啦。

蘇東坡初入黃州境內(nèi)時(shí)，在歧亭巧遇陳季?！舱且?yàn)樘K東坡的幾句戲言，陳季常成為“河?xùn)|獅吼”故事中的男主角，從此名留青史——到四年后，他離開黃州赴汝州，共寫給陳季常五首詩，合為《歧亭五首》。其中第四首是在到黃州三年時(shí)寫下的，詩中說他在陳家做客，“夜深欲逾垣，臥想春甕泣”，饞酒饞得輾轉(zhuǎn)難眠，恨不得跳墻出去找酒喝。而他特別想喝當(dāng)時(shí)黃州人用谷物私釀的一種名叫“壓茅柴”的酒，這種酒因酒精度數(shù)較低，酒性平和，不醉人，不暈頭，“飲之一熱便過，劇熄如壓茅柴”，由此得名。但在當(dāng)時(shí)，釀酒是官方專利，嚴(yán)禁私酒售賣，讓蘇東坡念念在茲而又求之不得。直到即將離開黃州時(shí)，蘇東坡才得償夙愿，圓了他的“壓茅柴之夢”。

后來，“蘇門四學(xué)士”之一的張耒也到了黃州，并在那里生活了八年。當(dāng)然，他也喝到了壓茅柴酒。真是師生同心，張耒盛贊“黃州壓茅柴可亞瓊液，適有佳匠也”。

從滴酒不沾到愛酒如命，蘇東坡的這個(gè)急轉(zhuǎn)彎轉(zhuǎn)得自然而然，沒有絲毫牽強(qiáng)。但他賢惠的夫人王閏之可看不下去了。受到夫人幾次警告后，蘇東坡覺得自己有必要收斂一下。公元1083年8月27日，蘇東坡寫下了一份題為《節(jié)飲食說》的保證書：

東坡居士自今日以往，早晚飲食，不過一爵一肉。有尊客盛饌，則三之，可損不可增。有召我者，預(yù)以此告之，主人不從而過是，乃止。一曰安分以養(yǎng)福。二曰寬胃以養(yǎng)氣。三曰省費(fèi)以養(yǎng)財(cái)。

該保證書的意思是：我從今以后，早飯和晚飯都不超過一杯酒和一個(gè)肉菜。在家中招待貴客時(shí)，也就三杯酒三個(gè)肉菜，只能少不能多。如果有人請我吃飯，就預(yù)先告訴他這一條規(guī)矩，他若是不同意我就堅(jiān)決不去好啦。這樣做好處多多，一是可以安分養(yǎng)福，二是可以寬胃養(yǎng)氣，三是可以省錢蓄財(cái)。

他還在東坡雪堂的墻壁上寫下了三十二字警句：

出輿入輦，蹶瘺之機(jī)；

洞房清宮，寒熱之媒；

皓齒峨眉，伐性之斧；

甘脆肥濃，腐腸之藥。

這是蘇東坡的“四不”準(zhǔn)則：

一不要出門就乘車坐轎，那樣容易生病；

二不要天天窩在家里做宅男，那樣經(jīng)不住一點(diǎn)兒寒熱；

三不要貪戀女色，否則會傷害自己的身體；

四不要貪吃油膩的食物，那對腸胃沒有好處！

戒葷，戒色，戒宅，戒車……嗯？好像還是沒有戒酒?。?/p>

3

蘇東坡不僅不戒酒，他還寫了一篇《濁醪有妙理賦》，大談喝酒有理。而既然喝酒有理，他不僅自己喝酒，還開始勸別人喝酒了。

在潁州做太守時(shí)，蘇東坡與歐陽修的兩個(gè)兒子歐陽棐（字叔弼）和歐陽辯來往甚多。剛到那里的時(shí)候，他聽歐陽棐說陳師道（字履常）不喝酒，也很久不再寫詩，于是蘇東坡先寫好了一首《叔弼云履常不飲，故不作詩，勸履常飲》的勸酒詩，又備下酒菜，請來陳師道，把詩和酒擺在人家面前，苦口婆心地好一番相勸。他說，自己本來是個(gè)不能喝酒的人，而且這一生還因詩受累，但如果戒了酒，有了好詩句又要硬生生地咽下肚去，那肝和胃怎能受得了！而假如沒有詩和酒作伴，這一生可怎么過呀？如今陳師道你戒酒戒詩，那可是大錯(cuò)特錯(cuò)，千萬別因?yàn)榻渚瓢炎约鹤兂闪吮撸?/p>

不久潁州大旱，潁州西湖水位急降，湖東池塘幾近干涸，使得整個(gè)池中的魚類眼看就要擱淺而死。好在東池雖將水涸，但西池里的水還很深，于是蘇東坡太守一聲令下，親自現(xiàn)場指揮，把東池的魚們統(tǒng)統(tǒng)遷進(jìn)了西池里，并作詩以記其事。而陳師道呢，則一口氣寫了三首和詩。由此可見，蘇東坡的勸酒行動(dòng)相當(dāng)成功——陳師道不僅重新開始寫詩，還詩如泉涌。

所以蘇東坡大言不慚地說，豈止“光陰須得酒消磨”，美酒更是“應(yīng)呼釣詩鉤，亦號掃愁帚”——既能消除煩愁，又能釣來作詩的靈感，何樂而不為哉！

沒錯(cuò)，當(dāng)我們仔細(xì)回顧一番蘇東坡的那些詩、書、畫中的得意之作，就會驚訝地發(fā)現(xiàn)，他當(dāng)時(shí)的形象，要么就是一手執(zhí)杯，一手執(zhí)筆，要么就是剛放下酒杯，便又舞文弄墨。他流傳下來的詩文重現(xiàn)了這些現(xiàn)場——

熙寧九年（1076）中秋之夜，在密州，蘇東坡于他修建的超然臺上宴客，不覺大醉。逢佳節(jié)，倍思親，歡飲之中，他想起已經(jīng)闊別五年的弟弟蘇轍，靈感迸發(fā)，揮筆寫下了那首傳唱千年的《水調(diào)歌頭》：“明月幾時(shí)有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒……”

此詞一出，如同一輪光輝熠熠的明月，世間所有詠唱中秋的詩詞為之黯然失色！

而《前赤壁賦》又是怎樣的情形呢？

元豐五年（1082）七月十六日傍晚，在黃州，蘇東坡與友人楊世昌泛舟赤壁之下，擺酒小酌——

壬戌之秋，七月既望，蘇子與客泛舟游于赤壁之下。清風(fēng)徐來，水波不興。舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章。少焉，月出于東山之上，徘徊于斗牛之間。白露橫江，水光接天?？v一葦之所如，凌萬頃之茫然。浩浩乎如馮虛御風(fēng)，而不知其所止；飄飄乎如遺世獨(dú)立，羽化而登仙。

于是飲酒樂甚，扣舷而歌之。

……

客喜而笑，洗盞更酌，肴核既盡，杯盤狼藉。相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。

三個(gè)月后，十月十五日，蘇東坡又與友人從雪堂出來，前往他剛到黃州時(shí)住過的臨皋亭。此時(shí)蘇東坡酒興大發(fā)，跑回家中找來一壇酒，三人帶著酒菜，又來游赤壁——

是歲十月之望，步自雪堂，將歸于臨皋。二客從予過黃泥之坂。霜露既降，木葉盡脫，人影在地，仰見明月，顧而樂之，行歌相答。已而嘆曰：“有客無酒，有酒無肴，月白風(fēng)清，如此良夜何！”客曰：“今者薄暮，舉網(wǎng)得魚，巨口細(xì)鱗，狀如松江之鱸。顧安所得酒乎？”歸而謀諸婦。婦曰：“我有斗酒，藏之久矣，以待子不時(shí)之需?！庇谑菙y酒與魚，復(fù)游于赤壁之下。

……

看吧！沒有酒，又怎么會有這兩篇光耀古今的前后《赤壁賦》？

在《書東臬子傳后》中，蘇東坡這樣論證自己與酒的關(guān)系：“予飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在予下者，然喜人飲酒，見客舉杯徐引，則余胸中為之浩浩焉，落落焉，酣適之味，乃過于客，閑居未嘗一日無客，客至則未嘗不置酒，天下之好飲，亦無在予上者?！痹诖?，蘇東坡承認(rèn)自己酒量平平，但醉翁之意不在酒，在乎看朋友們喝酒而自醉焉。

黃庭堅(jiān)曾為蘇東坡的畫作題詩：“東坡老人翰林公，醉時(shí)吐出胸中墨?！倍K東坡自己則說：“吾酒后乘興作數(shù)十字，覺氣拂拂從十指中出也。”

就這樣，才有了那幀著名的《黃州寒食帖》。

在中國藝術(shù)史上，蘇東坡是個(gè)公認(rèn)的天才——他既是重要的詩人和散文家，又是豪放詞派的開山鼻祖，同時(shí)也是北宋四大書法家之一。而真正意義上的中國文人畫，也自他而始。

如今，當(dāng)我們說起宋詞，怎能忽略掉那闋“明月幾時(shí)有”？在中國散文史上，又如何少得了前后《赤壁賦》的光彩淋漓？而倘若沒有《黃州寒食帖》，中國書法史豈非缺了偌大的一角？至于他整個(gè)的一生，如果少了這一縷微醺自得的酒香，是不是也將留下難以彌補(bǔ)的遺憾？

酒啊酒，就這樣貫穿在蘇東坡的生命和詩文書畫之中，像一截充滿電流的鎢絲，灼熱地閃爍。

4

在黃州時(shí)，找蘇東坡求書求畫的人絡(luò)繹不絕。人人都知道此公好酒，自然要投其所好。而蘇東坡也來者不拒，命人將這些贈(zèng)酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大甕里，戲稱之“雪堂義樽”——不知這算不算世界上最早的“雞尾酒”？

習(xí)慣了寫字畫畫換酒喝的日子，到了潁州后，下屬趙令畤向蘇東坡求寫幾個(gè)字，身為領(lǐng)導(dǎo)的蘇東坡，順勢“敲詐”了一壺酒作為“潤筆”。

趙令畤是宋太祖趙匡胤的次子——燕王趙德昭的玄孫，初字景貺。蘇東坡在潁州任太守時(shí)，趙令畤以承議郎任潁州簽判。蘇東坡覺得他吏事通敏，文采俊麗，便建議他改字“德麟”——有德行的麒麟之意。后來大蘇遷任揚(yáng)州太守，又把趙調(diào)到揚(yáng)州，并向朝廷舉薦，趙令畤因此得授光祿丞。不想后來趙令畤也作為蘇黨受到牽連，被廢黜十年。這卻是蘇東坡萬萬料想不及的了。

當(dāng)時(shí)趙令畤的叔叔、安定郡王趙世準(zhǔn)用洞庭山上產(chǎn)的柑桔釀酒，名之為“洞庭春色”，給侄子趙令畤寄來了一些。蘇東坡消息靈通，便借著人家找他求字的機(jī)會，要求分一杯羹。

寶劍贈(zèng)英雄，佳釀饋詩翁。趙令畤欣然把酒拿了一些過來，與蘇東坡分享。品嘗過這色香味俱佳的柑桔酒，蘇東坡樂顛顛地寫了一首《洞庭春色并引》，說是“須君滟海杯，澆我談天口”。

可是，上哪里去找這樣一只大海般廣闊的酒杯，來澆蘇東坡這張能說會道的嘴？

《洞庭春色并引》只不過抒發(fā)了一些泛泛的感想，讓蘇東坡覺得意猶未盡。于是，緊接著，他又寫了一篇《洞庭春色賦》，說人生虛幻，世界之大，縱然廣闊千里，也可隱藏在一個(gè)小小的斑點(diǎn)之中；既然一粒芥子中可以容納下一整座須彌山，何況如棗葉之巨，更是綽綽有余。他想象安定郡王攜佳人前往洞庭山，讓年輕的仆人們把太湖岸邊的桔子采摘回來，混雜入小米黃米等等谷物，上面覆蓋上三脊茅草，中間放入酒曲，開始發(fā)酵釀酒。到了蒸酒的時(shí)候，一滴一滴香醇無比的洞庭春色酒流淌出來，以翡翠之勺舀之，盛裝進(jìn)銀質(zhì)的酒器。就這樣，那輛載著美酒的馬車，來到了蘇東坡的家門口。

我洗盞而起嘗，散腰足之痹頑。

盡三江于一吸，吞魚龍之神奸。

……

蘇東坡說，喝了這美味的洞庭春色酒，他多年的腰酸腿疼也一下子都好啦。

當(dāng)然了，詩中所記述的洞庭春色酒的釀制過程，是蘇東坡自己根據(jù)既往的釀酒經(jīng)驗(yàn)發(fā)揮的想象，倒也惟妙惟肖，足可以假亂真。

兩年后，蘇東坡自己釀了一種“中山松醪”，便又寫了一篇《中山松醪賦》。這種酒在釀制時(shí)投入松香，“收薄用于桑榆，制中山之松醪。救爾灰燼之中，免爾螢爝之勞”。此酒也是谷物釀制，“與黍麥而皆熟，沸舂聲之嘈嘈”，味道則是甜中透出松香的微苦氣息，“味甘余而小苦，嘆幽姿之獨(dú)高。知甘酸之易壞，笑涼州之蒲萄。似玉池之生肥，非內(nèi)府之蒸羔”。

后來蘇東坡被貶往惠州，途經(jīng)襄邑（今河南睢縣）時(shí)，遇大雨留阻，遂書《洞庭春色賦》與《中山松醪賦》遣懷。自題云：“紹圣元年（1094）閏四月廿一日將適嶺表，遇大雨，留襄邑，書此?！迸c《黃州寒食帖》一樣，這幀書帖成為蘇東坡書法中的傳世之作。明代的書畫鑒藏家王世貞甚至認(rèn)為它是蘇東坡書法中最好的作品，“此不惟以古雅勝，且姿態(tài)百出，而結(jié)構(gòu)謹(jǐn)密，無一筆失操縱，當(dāng)是眉山最上乘。觀者毋以墨豬跡之可也?！?/p>

5

翻閱蘇東坡在黃州時(shí)的詩文，有一個(gè)人的身影尤為醒目。他是那個(gè)在《前赤壁賦》中吹洞簫的客人。到了《后赤壁賦》中，他很可能又化身為結(jié)尾處羽衣翩躚亦真亦幻的神秘道士——他是楊世昌。

元豐五年（1082）四月，西蜀道士楊世昌從綿竹武都山趕來看望蘇東坡。其人“善畫山水，能鼓琴，曉星歷骨色及作軌革卦影，通知黃白藥術(shù)”，與蘇東坡很是談得來。楊道士在黃州住了一年有余，教給蘇東坡一種蜂蜜釀酒法。蘇東坡一向喜歡吃甜食，這下子當(dāng)然正合胃口。

蜜酒釀制成功，雖然度數(shù)偏低，并不足以醉人，但畢竟也可以躋身于“釣詩鉤”之列。蘇東坡的詩興又被釣起來了，揮毫寫下了一首《蜜酒歌并敘》，大肆吹噓他自釀的蜜酒“真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流泚。不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米?！薄鳛檗r(nóng)夫的蘇東坡，此時(shí)已知道糧食來之不易，有了這個(gè)蜂蜜釀酒法，既能有酒喝，還可以省下不少糧食，心中當(dāng)然大是得意?？吹綕M園蜜蜂嗡嗡地采花釀蜜，他覺得簡直是老天給自己送酒來了?！?！天下竟真有這等便宜事！

為了防止這蜜酒釀造秘籍失傳，蘇東坡又特地寫了一篇題為《蜜酒法》的小文，傳與后世。按這篇文章中的記載來看，蘇氏蜜酒的釀制方法相當(dāng)復(fù)雜，而且其間變數(shù)頗多。需要用蜂巢（蜜格）加上山泉或井水，再加入米和蒸過的面，如果經(jīng)過這些工序后，發(fā)酵均正常進(jìn)行，便可以再加入米飯，然后是面和餅。這樣釀出來的酒口感甜美，與那些辛辣的烈性白酒大異其趣。

不過，宋代的蜜酒似乎不止這一個(gè)方子。陳元靚在《事林廣記》中就收錄了不止一種蜜酒配方，大都比蘇東坡的配方簡單省事得多。

但作為一位天才的廣告專家，蘇東坡總有辦法讓他的產(chǎn)品比別人的更有名氣。

他的辦法之一就是不停地碎碎念，寫完了第一首《蜜酒歌》還不夠，緊接著是《又一首答二猶子與王郎見和》，“脯青苔，炙青蒲，爛蒸鵝鴨乃瓠壺。煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒，貧家百物初何有……”

這首詩，是寫給來黃州看望他的兩位侄子和王子立的：

比蘇東坡晚出生一百年的張邦基，在《墨莊漫錄》中自稱他得到了蘇東坡在黃州所釀蜜酒的配方，但他記錄的方子與蘇東坡在《蜜酒法》中所說的完全風(fēng)馬牛不相及，不過味道卻也是甜的，“味甜如醇醪，善飲之人，恐非其好也?！?/p>

蜜酒是低度酒，能喝酒的人多半不屑于喝這種接近于飲料的東西，所以它只在宋元兩代小范圍內(nèi)流傳，至明清時(shí)就逐漸無人問津。但在蘇東坡生活的時(shí)代，它另有一個(gè)大大的好處——正因?yàn)槎葦?shù)低，自釀的蜜酒與官售的白酒并不沖突，所以不在違禁之列。

但是，這蜜酒真的像蘇東坡夸口的“三日開甕香滿城”那么美妙嗎？

據(jù)說蘇東坡去世后，有人向蘇邁和蘇過討要他們父親釀造“蜜酒”和“蜜柑酒”的秘方。蘇過說，家父只釀過一兩次蜜酒，而蜜柑酒的味道就像屠蘇酒，并沒有什么特別之處。據(jù)說朋友們喝了蘇東坡在黃州所釀的“蜜酒”，還常常鬧腹瀉呢。

6

蘇東坡這樣愛酒，他甚至寫了一篇小品文《酒名》，收在他的《仇池筆記》里。文中收羅了一大堆唐代的酒名，最后得出了一個(gè)結(jié)論：

退之詩云：“且可勤買拋青春?！薄秶费a(bǔ)》云：“酒有郢之富水春，烏程之若下春，滎陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春。”杜子美詩云：“聞道云安曲米春?！迸徼櫋秱髌妗芬嘤芯泼甚泊?，乃知唐人名酒多以春。

既然唐代名酒多以“春”字命名，而當(dāng)時(shí)的惠州也有一種酒叫“萬家春”，蘇東坡索性將之發(fā)揚(yáng)光大，他住在羅浮山下，便將山名順手借來，給自己釀的酒起名為“羅浮春”，并作詩告之天下：“三山咫尺不歸去，一杯付與羅浮春。”在這句詩的后面，蘇東坡特地自注：“予家釀酒，名羅浮春?！?/p>

不消花一文錢注冊費(fèi)用，便把這項(xiàng)專利牢牢占住。

這個(gè)“羅浮春”酒，最初應(yīng)該指的是一種與桂酒有別的糯米酒。但蘇東坡并無意于固步自封，恰恰相反，他似乎大有把“羅浮春”開發(fā)成酒品系列的野心。

某天深夜，家人皆已入寢，與蘇東坡交往甚密的羅浮山道士鄧守安，忽來叩門。在鄧道士身后，跟著一位身材高大頗有呂洞賓風(fēng)采的人物，以桄榔葉為衣，手中提著一斗酒，自稱是“真一酒”。于是三人坐下暢飲，蘇東坡大醉。告別之前，那位客人從袖子里抽出一本書送給大蘇，末尾處竟然標(biāo)注為九霞仙人李靖所書。

因?yàn)樽砭?，記憶一片朦朧，蘇東坡的印象如此亦真亦幻，以致他自己也說不清這是真實(shí)發(fā)生過的，還是一場夢境。于是他認(rèn)定，這是神仙送給他的釀酒秘籍，遂為此酒取名“真一酒”。

這真一酒既然是神授之酒，那還了得！偏偏老道士吳復(fù)古也來到惠州，每天不飲不食，只喝這真一酒，還真有點(diǎn)“喝了咱的酒，仙風(fēng)又道骨”的意味了。蘇東坡趕緊又寫了一首《真一酒歌（并引）》，從麥芒插天寫到麥粒金黃，到蒸成面餅釀出真一酒，“釀為真一和而莊，三杯儼如侍君王。湛然寂照非楚狂，終身不入無功鄉(xiāng)”，這詩中的每一句，似乎都注入了道家的玄機(jī)。這首詩也因此被后世詩評家指為“道氣太重”之作，大約他們覺得，那個(gè)一向直面現(xiàn)實(shí)的蘇東坡，不應(yīng)該隱身入虛幻的道法之中，尋求慰藉。

但是我們知道，此時(shí)的蘇東坡，歷經(jīng)“烏臺詩案”后的牢獄之災(zāi)、生死之劫，歷經(jīng)在黃州時(shí)期的躬耕隴畝、脫胎換骨，又歷經(jīng)五年貶謫生涯之后的火箭式擢升，在翰林學(xué)士知制誥和吏部尚書的位置上抵達(dá)他一生的仕途巔峰。而隨后哲宗親政，他被一貶再貶，貶到了遙遠(yuǎn)荒僻瘴癘橫行的嶺南。而那個(gè)遠(yuǎn)在天涯海角的海南島，正在不遠(yuǎn)的歲月里等待著他。他在一生中經(jīng)歷了別人幾個(gè)世代才有可能體驗(yàn)到的大起大落、悲歡離合、富貴困蹇，最終將中國古老的儒、釋、道融合于心，從而修成了他自己的“道”。

是的，在蘇東坡這兒，此“道”與彼“道”，最終匯合為“天道”——在這里，他找到了他一生孜孜以求的圓融和安詳。