夏季，西瓜這樣吃最健康

王政

夏季是吃西瓜的季節(jié)，西瓜既美味又解暑，那么，寶寶可以吃嗎？

西瓜的營養(yǎng)價值

夏日炎炎，西瓜盛行。西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。

西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全的食物。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

此外，西瓜的含水量高達90% 以上，是最“富水”的水果之一。西瓜中所含的瓜氨酸、精氨酸成分，能夠幫助尿素形成，有利尿的作用，而排尿能夠帶走體內(nèi)的一部分熱量，故而西瓜有消暑作用。

西瓜中還含有番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，西瓜瓤漂亮的紅色與番茄紅素的存在密不可分，番茄紅素的抗氧化作用是維生素E 的100 多倍，它可以保護機體細胞免受氧化傷害，從而增強人體健康。

寶寶可以吃西瓜嗎？

有人說，“寶寶不能吃西瓜，可能是因為西瓜屬于涼性，如果寶寶不過敏8個月也可以吃了吧？”

實際上，6個月以后的寶寶，幾乎任何食物都可以嘗試，只要寶寶不過敏就可以吃。關(guān)鍵在于不同年齡段的寶寶能吃多少，怎么吃。

中國居民膳食指南建議不同年齡段水果量：

6～12個月嬰兒每天可以食用25～50g水果；

1～3歲幼兒每天可以食用150～200g水果；

學齡前兒童每天可以食用100～150g水果（你沒看錯，不同階段的寶寶各有營養(yǎng)側(cè)重點）。（表格）

西瓜的正確吃法

遵循四原則：不榨汁，不冰鎮(zhèn)，少量吃，去籽吃

西瓜榨汁以后，可溶性的部分都留在了汁液里面，而不溶性的物質(zhì)就留在渣滓里被拋棄了。因此，鮮榨的西瓜汁里雖然保留了維生素、鉀、可溶性膳食纖維等成分，但大部分膳食纖維，以及一部分與膳食纖維相結(jié)合的鈣、鎂等礦物質(zhì)就損失了。對于已經(jīng)長出磨牙能夠咀嚼的寶寶來說，當然還是給寶寶直接吃西瓜更好。

此外，寶寶腸胃功能還未完全發(fā)育，非常嬌嫩，故不建議給寶寶吃冰鎮(zhèn)西瓜，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛現(xiàn)象。

值得一提的是，不管是讓寶寶自己吃還是用勺子挖著給寶寶吃，一定要提前給西瓜去籽。

什么時間吃最好？

西瓜含糖量、含水量都比較高，如果餐前或者用餐時給寶寶吃大量西瓜，很容易影響寶寶吃其他食物的食欲。寶寶飽餐完也不適宜立即吃西瓜。西瓜富含糖分，寶寶消化能力比較弱，胃里又已經(jīng)塞滿了食物，此時吃西瓜，有可能引起寶寶腸胃不適。

炎夏酷暑時節(jié)，寶寶出汗量大，身體容易脫水。最好在哺乳1～2 小時以后，或者兩餐之間給寶寶吃西瓜，既讓寶寶充分享受西瓜的美味，也有利于營養(yǎng)的吸收利用。