走進新發(fā)地生鮮網(wǎng)，揭秘“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”

徐 鵬，魏大石

（北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)配送中心有限責(zé)任公司，北京 100070）

1 “跨界”互聯(lián)網(wǎng)助推傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)新發(fā)展

在2015年3月5日召開的十二屆全國人大三次會議上，國務(wù)院總理李克強首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”的行動計劃后，“互聯(lián)網(wǎng)+”便上升為我國的一項戰(zhàn)略方針。在此背景下，互聯(lián)網(wǎng)積極向其他行業(yè)跨界、滲透與融合，幫助各個行業(yè)轉(zhuǎn)型與升級。

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”正是互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的一次跨界與融合，其作用方式是將互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)創(chuàng)新、理念創(chuàng)新、模式創(chuàng)新充分應(yīng)用到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)，旨在推動農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級，最終把農(nóng)業(yè)引領(lǐng)到智慧農(nóng)業(yè)的道路上。

國家明確提出把積極發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)作為加快培育經(jīng)濟新動力的一個重要方面，這一點正是印證了國家把“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式放到了國家發(fā)展的重要地位。但是政策認為現(xiàn)階段農(nóng)村的電子商務(wù)發(fā)展尚處于初級階段，在物流設(shè)施的完善、網(wǎng)絡(luò)信息的普及、電子商務(wù)環(huán)境的改善等方面需要更多的努力，只有通過各個元素的協(xié)作才能提升農(nóng)村電商的應(yīng)用水平，才能培育出多元化的農(nóng)村電商市場主體。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正是在與互聯(lián)網(wǎng)的融合中走向了現(xiàn)代化、電商化、生態(tài)化。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實現(xiàn)，需要傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)手段去進行大數(shù)據(jù)處理，云計算，實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型與演進。農(nóng)業(yè)電商化正是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的表現(xiàn)方式之一，只有大力發(fā)展農(nóng)業(yè)電商才能解決農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、流通和消費等環(huán)節(jié)中所面臨的問題，也只有這樣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化才會不斷地向前發(fā)展，最終實現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的道路，走向農(nóng)業(yè)的生態(tài)化。

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)B2B”（B2B，Business-to-Business）是“互聯(lián)網(wǎng)+”在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域進行突破和實踐的重要運營模式。主要通過若干B端的有機銜接，最終打通產(chǎn)品、信息、資金在農(nóng)民與消費者之間的整個通路。同時“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)B2B”具有規(guī)模大、機會多、風(fēng)險小等特點，并且將成為未來農(nóng)業(yè)電商發(fā)展的重心，也是行業(yè)內(nèi)外各企業(yè)爭相追逐的紅利點。

2 “菜籃子”緊抓機遇就地升級

2.1 新發(fā)地概況及生鮮網(wǎng)的誕生

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場經(jīng)過近30年的建設(shè)和發(fā)展，承擔(dān)了首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，2015年吞吐量達到1 510萬t，交易額達到606億元人民幣，交易量、交易額均名列全國第一，是北京市名副其實的“大菜籃子”“大果盤子”。

在黨中央制定的“京津冀”一體化戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃中，“新發(fā)地”承接著轉(zhuǎn)型升級改造的重任，同時也迎來巨大的發(fā)展機遇。2015年，北京市批準了“新發(fā)地”農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中心升級改造為47萬m2的現(xiàn)代化農(nóng)批市場的建設(shè)規(guī)劃。面臨生氣勃勃的電子商務(wù)興起，“新發(fā)地”也將由傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場向新興的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺轉(zhuǎn)化。

在這樣的背景之下，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中心于2015年成立了大型電子商務(wù)公司，網(wǎng)絡(luò)名稱為“新發(fā)地生鮮網(wǎng)”。新發(fā)地生鮮網(wǎng)本著“安全、健康、營養(yǎng)、新鮮”的理念，將以新的方式向北京用戶提供令人滿意的農(nóng)產(chǎn)品。

為加快農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)項目的建設(shè)，對現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式進行提檔升級，將為中國三農(nóng)事業(yè)的發(fā)展開創(chuàng)新的模式。新發(fā)地生鮮網(wǎng)致力于研究開發(fā)大宗農(nóng)產(chǎn)品電子B2B商務(wù)新模式，逐步探索出上下游多渠道融合、全品類經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)的業(yè)務(wù)形態(tài)，形成全國性農(nóng)產(chǎn)品大生產(chǎn)、大供應(yīng)、大流通格局，最終建成服務(wù)全國的，具有重要影響力的農(nóng)產(chǎn)品交易中心、價格中心、結(jié)算中心、服務(wù)中心和物流配送中心。新發(fā)地生鮮網(wǎng)以北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場為依托，致力于成為最大的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺、最安全的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)商。

2.2 積極探索，模式創(chuàng)新

新發(fā)地生鮮網(wǎng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利條件，在B2B領(lǐng)域的業(yè)務(wù)探索外，也在積極嘗試更多生鮮創(chuàng)新模式。

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)容營銷——新發(fā)地生鮮網(wǎng)與中國首都網(wǎng)“千龍網(wǎng)”的經(jīng)濟頻道共同推出了《生鮮道》系列節(jié)目，至今已經(jīng)成功地推出了多期，介紹了西瓜、葡萄、蘋果等多種大家常見的水果?！渡r道》節(jié)目中，新發(fā)地生鮮網(wǎng)會從不同水果的二級分類、銷售情況、種植成熟情況、營養(yǎng)成分等方面，全面地針對一種水果進行詳細的介紹和說明，使得人們在吃到新鮮、安全的水果的同時，也可以具象、系統(tǒng)地了解各種水果的附加信息。

生鮮供應(yīng)鏈全程直播——新發(fā)地生鮮網(wǎng)關(guān)注蔬菜的新鮮和安全，通過開展主題為“一頓飯的由來”的網(wǎng)絡(luò)直播活動，全程展示了北京市民每日食用的蔬菜上餐桌的過程。此過程包括從北京周邊基地進行蔬菜采摘、農(nóng)殘檢測、分揀、運輸，直到將蔬菜上餐桌，整個直播節(jié)目從凌晨4點開始，直到中午時分。直播節(jié)目運用有別于以往的直播軟件的直播形式，是以紀實性的方式,現(xiàn)場直播了蔬菜等生鮮產(chǎn)品從生長到食用的全過程，在線人數(shù)最多時達到千余人。

健康營養(yǎng)餐——新發(fā)地生鮮網(wǎng)針對機關(guān)單位和企事業(yè)單位食堂存在的一些問題邀請北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院的專家開展了有關(guān)健康、營養(yǎng)的講座，使得后勤部門人員受益頗多。

社區(qū)O2O——新發(fā)地生鮮網(wǎng)在寫字樓、高校、社區(qū)開展了蔬菜水果的社區(qū)O2O銷售。

無論是基礎(chǔ)業(yè)務(wù)還是創(chuàng)新嘗試，“安全，健康，營養(yǎng)，新鮮”是新發(fā)地生鮮網(wǎng)始終堅持的產(chǎn)品理念。

3 生鮮網(wǎng)“一站式服務(wù)”引領(lǐng)新模式

3.1 鎖定客戶群，輕松生成訂單

中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)走過短缺時代和發(fā)展時代，目前進入流通階段。農(nóng)業(yè)發(fā)展進入黃金時期，而農(nóng)民卻未得到發(fā)展紅利。一方面是農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量的結(jié)構(gòu)性矛盾日漸凸現(xiàn)，“豐產(chǎn)不豐收”“勤勞不致富”的現(xiàn)象猶在；另一方面，小生產(chǎn)與大市場并存，流通領(lǐng)域環(huán)節(jié)多、流通成本高，流通過程中農(nóng)產(chǎn)品損耗也造成了一定的資源浪費，無形中抬高了農(nóng)產(chǎn)品價格。農(nóng)產(chǎn)品供需不平衡，成熟的農(nóng)產(chǎn)品因為沒有銷路爛在地里，農(nóng)產(chǎn)品一直處于低質(zhì)化循環(huán)階段，產(chǎn)品質(zhì)量不高，進而導(dǎo)致食品安全問題。針對這些待解的產(chǎn)業(yè)痛點，新發(fā)地開始發(fā)力線上業(yè)務(wù)。商業(yè)模式是新發(fā)地生鮮網(wǎng)最大的競爭力。在模式的選擇上，大量互聯(lián)網(wǎng)生鮮電商玩家選擇從C端切入，而新發(fā)地則選擇B2B模式，向?qū)W校、機關(guān)食堂、大中型國有企業(yè)以及部隊食堂等用戶供應(yīng)包括蔬菜果品、肉蛋海鮮、米面糧油在內(nèi)的全品類一站式服務(wù)（圖1）。新發(fā)地生鮮網(wǎng)采用線上下單，次日配送的模式進行農(nóng)產(chǎn)品銷售。新發(fā)地生鮮網(wǎng)的客戶通過生鮮網(wǎng)的PC端或者微信服務(wù)號即可輕松選購下單。

圖1 新發(fā)地生鮮網(wǎng)服務(wù)流程

3.2 按需采購，匯聚各類資源

新發(fā)地生鮮網(wǎng)接收到訂單信息后，實時反饋到合作基地、供應(yīng)商處，各個基地和供應(yīng)商會在當(dāng)天晚上將訂單上的商品送達至庫房。新發(fā)地生鮮網(wǎng)已與“首農(nóng)集團”“二商集團”“京糧集團”確定戰(zhàn)略合作關(guān)系，依托新發(fā)地，匯集全國各類農(nóng)產(chǎn)品、整合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場，在國內(nèi)形成首屈一指的市場供應(yīng)力。

新發(fā)地生鮮網(wǎng)有著雄厚的資源優(yōu)勢。新發(fā)地直接投資了北京周邊的8大無公害供應(yīng)基地，總面積2 880 hm2，總投資2.14億，并且在快速擴建當(dāng)中。新發(fā)地擁有北京、河北、內(nèi)蒙、山西、山東、甘肅、河南、安徽、上海、湖北、海南等全國各地的10個大型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場，占地面積多達66.67 hm2，有效匯聚了全國優(yōu)質(zhì)特色的農(nóng)產(chǎn)品。新發(fā)地生鮮網(wǎng)還通過新發(fā)地市場聚合能力，將世界特色水果豐富品種匯聚網(wǎng)上，吸納貯藏40多個國家特色進口水果，供給北京高端市場多樣化的進口水果品種。新發(fā)地的統(tǒng)計涵蓋了全年的實時菜價，由此可以更精準的以指導(dǎo)價格采購，批發(fā)市場與批發(fā)商常年的合作積累可以幫助新發(fā)地生鮮選擇可靠的產(chǎn)品供應(yīng)商。此外，新發(fā)地自建的原產(chǎn)地蔬菜基地達13.33萬hm2、產(chǎn)地市場超過30家，可以根據(jù)市場行情及時調(diào)整規(guī)模，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)。

3.3 嚴把質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品安全

采購?fù)瓿珊?，將對到庫的農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)殘的檢測、入庫、分揀等，并于凌晨完成上述等步驟，次日將會安排配送。一直以來，農(nóng)產(chǎn)品安全都是新發(fā)地的核心關(guān)切。新發(fā)地生鮮網(wǎng)建立了從農(nóng)產(chǎn)品種植、運輸、粗加工到流通全程的安全監(jiān)測體系。

2015年，新發(fā)地與北京市食品藥品管理局合作在新發(fā)地成立新的食品安全檢測機構(gòu)，全面檢查各項農(nóng)殘指標，保證北京農(nóng)產(chǎn)品的食用安全。新發(fā)地承擔(dān)了很多國家級活動的食品供應(yīng)，活動中的安全保障服務(wù)不斷固化和升級成常態(tài)化的食品安全保障制度。新發(fā)地生鮮網(wǎng)以RFID（無線射頻識別技術(shù)）電子識別技術(shù)從產(chǎn)地田頭對農(nóng)產(chǎn)品進行標識，逐步建立完善的安全質(zhì)量追溯體系，確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、銷售、消費全鏈條可控可追溯，做到安全可控百無一疏。新發(fā)地生鮮網(wǎng)高度重視安全檢驗的工作，加強企業(yè)自身食品安全檢驗室建設(shè)；積極培訓(xùn)企業(yè)員工，提高人員素質(zhì)，通過一系列措施，確保原料采購、生產(chǎn)加工、貯運等各個環(huán)節(jié)不出差錯，盡最大可能減少食品安全問題的出現(xiàn)。為了最大限度地保障首都的食品安全，“新發(fā)地”即將投資4 000萬元建設(shè)國家級全食品鏈安全檢測中心。食品安全檢測范圍涵蓋了蔬菜、水果、畜肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品、糧油制品、乳制品等中有害于人們身體健康的指標的定量檢測。引進國際領(lǐng)先的檢測設(shè)備，指標更全面，涵蓋感官指標、理化指數(shù)，轉(zhuǎn)基因成分、重金屬及其他化學(xué)元素，微生物檢測，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留及內(nèi)外源污染物等常規(guī)和特殊項目30多種標準，250多個指標的檢驗分析、質(zhì)量評價體系。該中心將成為權(quán)威的食品安全檢測機構(gòu)，為首都北京的食品安全牢牢把關(guān)。

3.4 全程冷鏈運輸，降低產(chǎn)品損耗

多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品，像水果、蔬菜等都容易變質(zhì)，為此，要在整個運輸過程中實現(xiàn)冷鏈運輸，用先進的保鮮技術(shù)和保鮮手段延緩農(nóng)產(chǎn)品的腐壞。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，新發(fā)地在已有萬噸冷庫基礎(chǔ)上，于2016年新建12萬t冷庫并投入使用，形成現(xiàn)代化冷藏中心，并為新發(fā)地生鮮網(wǎng)的產(chǎn)品實現(xiàn)全程冷鏈配送，保證食物品質(zhì)新鮮綠色更健康。新發(fā)地在北京市區(qū)內(nèi)已設(shè)立 150多家便民菜店，在300多個小區(qū)建立了菜籃子直通車。新發(fā)地生鮮網(wǎng)將依托新發(fā)地原有的社區(qū)終端優(yōu)勢，為北京市民提供更優(yōu)質(zhì)的電商配送服務(wù)，打造新時代的生鮮電商解決方案。

新發(fā)地生鮮網(wǎng)這樣的服務(wù)流程會降低庫存壓力，并使得生鮮類產(chǎn)品從到庫到最終送達客戶手中的時間大幅度縮短，保證菜蔬等生鮮類商品新鮮，實現(xiàn)“從摘菜到上桌，只需5 h”。

4 新發(fā)地生鮮網(wǎng)發(fā)展前景探討

目前，生鮮電商行業(yè)可謂是喜憂參半，一方面萬億的體量、不到3%的市場滲透率依然吸引著投資人和創(chuàng)業(yè)者的眼球，另一方面很多生鮮電商正在經(jīng)受市場的嚴峻考驗，從去年下半年開始眾多生鮮電商紛紛倒下。面對巨大挑戰(zhàn)，新發(fā)地生鮮網(wǎng)發(fā)揮自身優(yōu)勢，穩(wěn)步發(fā)展，即便是先期投入巨大，公司預(yù)計仍將于今年第3季度達到盈虧平衡。

4.1 不忘初心，“訂單農(nóng)業(yè)”助力農(nóng)民增收

在服務(wù)北京的基礎(chǔ)上，新發(fā)地將進一步拓展京津冀及全國市場，成為全國性的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺，最安全的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)商。在整合上游農(nóng)產(chǎn)品資源的過程中，在農(nóng)產(chǎn)品的種植、運輸、加工等全過程中存在著許多優(yōu)質(zhì)而分散的資源，包括農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)機具、農(nóng)資和中央廚房資源。未來，新發(fā)地生鮮網(wǎng)將進一步整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的資源，布局多層次的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺相關(guān)業(yè)務(wù)。眼下，新發(fā)地生鮮網(wǎng)正通過“訂單農(nóng)業(yè)”解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不對稱、價格波動等“老問題”。

2016年1月19日，新發(fā)地生鮮網(wǎng)與中國扶貧開發(fā)協(xié)會啟動貧困地區(qū)“百縣千品電商扶貧行動”項目。該項目計劃未來5年內(nèi)，與100個貧困縣對接，推廣上千個名特優(yōu)產(chǎn)品，銷售額累計達到100億。其具體做法是，動員一批農(nóng)業(yè)專家、農(nóng)產(chǎn)品專家根據(jù)貧困地區(qū)自然條件、資源狀況的特點，規(guī)劃符合市場需求、適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品，通過新發(fā)地生鮮網(wǎng)進行銷售，通過農(nóng)產(chǎn)品市場帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，落實“精準扶貧”和“通過產(chǎn)業(yè)扶貧脫貧一批”的國家戰(zhàn)略，帶動貧困地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。山西省天鎮(zhèn)縣、沁縣，河北省淶源縣、尚義縣、行唐縣以及黑龍江省蘭西縣成為“百縣千品”項目的首批合作縣。

4.2 堅持“三化”，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈

新發(fā)地生鮮網(wǎng)未來的發(fā)展主要集中在3個方面。首先是標準化，生鮮農(nóng)產(chǎn)品最大的發(fā)展瓶頸就是標準化，因為產(chǎn)品和服務(wù)的非標性，帶來了供應(yīng)鏈的低效、品牌認知的低檔次循環(huán)，最終造成損耗高，成本高。生鮮網(wǎng)建立整個供應(yīng)鏈的端到端的管理，從信息流、物流和資金流進行統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，做到在種植環(huán)節(jié)和產(chǎn)地標準化。其次是品牌化，我國地大物博，農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，現(xiàn)在市場上流通環(huán)節(jié)是以價格低為導(dǎo)向的，如果以品牌為導(dǎo)向，用戶能夠識別品牌，流通環(huán)節(jié)也就能夠做到優(yōu)品優(yōu)價的銷售品牌商品，形成良性循環(huán)。最后是個性化，新發(fā)地電商是B2B平臺，為終端大客戶提供食材服務(wù)，為上游基地提供4S服務(wù)，上游和下游對服務(wù)的要求都是個性化的。從新發(fā)地電商的未來規(guī)劃看，最關(guān)鍵的就是需要建立一個長時間沉浸在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)的專家和專才，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的愿景下一起共創(chuàng)美好的事業(yè)和未來。