凝固的時光

盡管汽車與公路早已替代了馬匹與馬車，但是眼前的花海草原、火山和成群的牛羊以及耳邊響起的蒙古長調(diào)，依然演繹著千百年來草原固有的風(fēng)情。

相比繁華都市的水泥森林，時光仿佛在這里凝固。

車停在寶格達(dá)烏蘇拉木，近距離的接近村落，我們找回了兒時記憶中的小賣部、糧店以及“為人民服務(wù)”的招牌口號，在城市，這些早已被湮沒于劇烈的城市變遷中。

緩慢的節(jié)奏，成就了這里的美味。

內(nèi)蒙古羊肉最好的要數(shù)錫林郭勒盟，而錫林郭勒盟的羊肉則要數(shù)蘇尼特羊，被稱為“肉中人參”的它，吃的是草原上百種牧草，尤其是沙蔥、野韭菜花、黃芪等藥材，不僅膻味盡除，而且礦物質(zhì)和氨基酸含量高，自古便是皇家貢品。

蘇尼特羊的珍貴更來源于草原人對自然饋贈美味的挑剔和堅持，因為從羊羔出生到端上餐桌，至少要求3個寒暑，才能達(dá)到最佳的食用口感，他們必須為此付出辛勞和等待。

30年前，深圳喊出的口號“時間就是金錢，效率就是生命”，成就了這些年來中國經(jīng)濟的騰飛，也成就了都市人緊張而忙碌的生活，而在草原，與時間賽跑失去了意義。