中國(guó)首位[吃播員]陳雷成全上萬(wàn)的人看他吃飯

張亞斌

本刊記者　陳旖旎

中國(guó)首位[吃播員]陳雷成全上萬(wàn)的人看他吃飯

張亞斌

拍下自己吃飯的過(guò)程，然后放到網(wǎng)上，漳州的90后小伙陳雷借此斬獲無(wú)數(shù)粉絲，并月入過(guò)萬(wàn)。只用了一年左右時(shí)間，他的“吃播秀”在優(yōu)酷平臺(tái)的播放量就逼近了兩千萬(wàn)次。

為什么看他吃飯還給他錢(qián)？網(wǎng)友們給出的理由很簡(jiǎn)單：“看你的視頻很下飯?！薄澳阒魏昧宋叶嗄甑膮捠嘲Y?！薄霸僖膊挥靡粋€(gè)人孤零零地吃飯了?！?/p>

發(fā)現(xiàn)美食賺錢(qián)新大陸

陳雷是一名“北漂”程序員，有時(shí)候加起班來(lái)沒(méi)日沒(méi)夜，但他從來(lái)不會(huì)怠慢自己的胃。每當(dāng)聽(tīng)說(shuō)哪兒新開(kāi)了口碑不錯(cuò)的餐廳，他寧愿駕車一個(gè)半小時(shí)，也要過(guò)去品嘗。九宮格火鍋剛開(kāi)始在北京流行時(shí)，他曾經(jīng)排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)等位。旅游時(shí)，“吃”永遠(yuǎn)是排在第一位的，逛景點(diǎn)對(duì)他來(lái)說(shuō)只是消食。每次他把尋找和品嘗美食的視頻傳到微信朋友圈，總會(huì)引來(lái)一大幫“吃貨”朋友點(diǎn)贊。

陳雷還喜歡看一切帶有吃飯場(chǎng)景的電視節(jié)目和電視劇，比如韓劇《一起用餐吧》、日劇《深夜食堂》。

2014年，中央電視臺(tái)做過(guò)一次對(duì)韓國(guó)人氣“吃播員”樸舒妍的報(bào)道，“吃播”一詞的網(wǎng)絡(luò)搜索量激增?！俺圆ァ笔且环N面對(duì)網(wǎng)絡(luò)觀眾直播自己進(jìn)餐過(guò)程的真人秀。它最早在韓國(guó)走紅，被稱為“mukbang”，即韓語(yǔ)“吃飯”和“直播”的組合。

“原來(lái)吃飯還可以直播呀！”陳雷如同發(fā)現(xiàn)了新大陸，一看就入了迷。

每天，樸舒妍都會(huì)在她家的演播室里準(zhǔn)備特大份的晚餐并吃掉，每次直播至少4個(gè)小時(shí)，在鏡頭前一邊大快朵頤，一邊和網(wǎng)友們交流自己的“吃飯生活”。這種新奇的直播，讓陳雷大感驚奇。就這樣，他開(kāi)始關(guān)注韓國(guó)的一些“吃播名人”。

除了樸舒研，“奔馳哥”的人氣也一直居高不下，只看了他一期直播，陳雷就對(duì)他產(chǎn)生了親切感和認(rèn)同感。這個(gè)“奔馳哥”食量驚人，與此同時(shí)每天堅(jiān)持健身6小時(shí)，身材有型，肌肉健美。更重要的是，他能通過(guò)坐在電腦前吃吃喝喝來(lái)賺錢(qián)——憑借吃飯直播，他每個(gè)月都能夠賺到相當(dāng)于人民幣數(shù)萬(wàn)元的收入。

隨著越來(lái)越多的了解，陳雷發(fā)現(xiàn)不光韓國(guó)，日本也很流行“吃播秀”。微博上有個(gè)“日本大食少女”木下佑嘩，以能吃著名。她會(huì)用手機(jī)拍下自己吃東西的全過(guò)程，然后上傳到網(wǎng)上，要么是6斤方便面，要么是100個(gè)甜甜圈，這種吃法驚呆了一群小伙伴！看著視頻里那些吃飯倍兒香的帥哥美女們，陳雷第一次感覺(jué)到原來(lái)看別人吃飯也是一件美好的事情。

作為一個(gè)“資深吃貨”，這些毫不造作的“吃播”視頻讓陳雷大呼過(guò)癮。他在優(yōu)酷上注冊(cè)了一個(gè)賬號(hào)，取名“處女座的吃貨”，然后轉(zhuǎn)發(fā)了韓國(guó)和日本的一些“吃播”視頻。盡管沒(méi)有中文翻譯，但這些視頻非常受歡迎，點(diǎn)贊數(shù)很高。

看到網(wǎng)友們的驚呼和感嘆，陳雷蠢蠢欲動(dòng)，決定自己也錄一段“吃播”視頻。他從冰箱里找出幾袋辛拉面和白菜豬肉餡速凍水餃，簡(jiǎn)單做出一盤(pán)拉面、一盤(pán)煎餃和一碗水餃?！袄锩嫖壹恿艘稽c(diǎn)芝士和韓式辣醬，嗯……好吃！”他邊吃邊對(duì)著手機(jī)攝像頭說(shuō)，“太爽了。”然后他風(fēng)卷殘?jiān)?，很快把幾大盤(pán)食物吃得一干二凈。

視頻剛上傳兩天，點(diǎn)擊量就突破2000，大家紛紛留言：“明明不餓，看你吃飯我怎么口水直流呢？”“胃口真好，看你吃飯覺(jué)得好過(guò)癮！”“為中國(guó)首位‘吃播員’點(diǎn)贊……”

陳雷也沒(méi)料到這個(gè)視頻居然這么受歡迎，短短兩個(gè)星期，他的粉絲數(shù)就增加了800多人，而且還在不斷增加。為了方便交流，他建了一個(gè)QQ群，短短幾天就有近300人入群。他的粉絲大多數(shù)是女性，而且多為90后，但也有其他年齡段的人：年齡最大的66歲，最小的只有12歲。

陳雷完全沒(méi)想到自己會(huì)獲得那么多的關(guān)注，他說(shuō)：“大家素昧平生，看我吃個(gè)飯就能這么喜歡我，我挺感動(dòng)的?！?/p>

后來(lái)，陳雷通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)目前火爆的美食類節(jié)目可以分為三種類型：第一種是烹飪教程，主要告訴你怎么燒菜，這類節(jié)目以廚師為主，也算歷史悠久了；第二種是帶有故事性的，例如《舌尖上的中國(guó)》《深夜食堂》等；而第三種，就是當(dāng)下剛剛興起的“吃播”，更偏重于體驗(yàn)吃的過(guò)程。因此，“吃播員”如何吃得有感染力，讓觀看者有代入感，就非常重要。

為什么吃飯直播能火起來(lái)？陳雷認(rèn)為，有些人對(duì)美食的熱愛(ài)，就像另一些人對(duì)足球的熱愛(ài)，吃飯的同時(shí)看著別人大快朵頤，這種行為帶來(lái)的快感，和看場(chǎng)精彩的球賽差不多。

邊吃邊掙錢(qián)的陳雷

組建中國(guó)首個(gè)“吃播”團(tuán)隊(duì)

陳雷在分享和轉(zhuǎn)載日韓“吃播”視頻的時(shí)候，就有一些粉絲問(wèn)他：“為什么不上傳中國(guó)的‘吃播’呀？”問(wèn)的人多了，陳雷也開(kāi)始琢磨：韓國(guó)“吃播”的人氣那么高，如果在國(guó)內(nèi)也組織一些人來(lái)做“吃播”節(jié)目，會(huì)是什么樣子呢？2015年6月，他開(kāi)始組建中國(guó)第一個(gè)“吃播”團(tuán)隊(duì)，名字就叫“中國(guó)吃播”。

然而，事情并不像陳雷所想的那樣順利。一開(kāi)始，根本沒(méi)有人愿意“拋頭露面”，他只能給那些在韓國(guó)“吃播”視頻下評(píng)論的中國(guó)觀眾一一發(fā)去私信，一邊軟磨硬泡，一邊向他們展望“美好的未來(lái)”。后來(lái)，他又出臺(tái)了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制：每錄一期30分鐘的“吃播”，就會(huì)給10元到20元感謝費(fèi)，如果視頻能達(dá)到當(dāng)天點(diǎn)擊量第一，再額外發(fā)放50元獎(jiǎng)勵(lì)。再加上粉絲的打賞，這才吸引來(lái)最早的一批中國(guó)“吃播員”。

上海的昊哥大學(xué)畢業(yè)不久，與專業(yè)對(duì)口的工作難找，就連兼職也需要有工作經(jīng)驗(yàn)。一天，他從健身房回家，看到路邊有賣(mài)冷面的攤子，就買(mǎi)了一碗回家，嘗試著錄了一期“吃播”視頻。就這樣，他成了加入陳雷“吃播員”團(tuán)隊(duì)的第一個(gè)男生，宅在家里也有了一定的收入。

一次，昊哥吃完一頓上海美食，意外地收到網(wǎng)友打來(lái)的200元錢(qián)——這位來(lái)自上海的網(wǎng)友稱被他“饞到了”，要求他用這錢(qián)再錄一次品嘗上海小吃的視頻。一頓上海小吃哪花得了這么多錢(qián)？昊哥不好意思，就一口氣吃了2餐。除了小楊生煎、赤豆糕、條頭糕和雙釀團(tuán)，他又吃了一桌子蛋撻、蛋糕、面包和沈大成的辣肉面。

以前因?yàn)闇p肥而抑制的食欲總算再次爆發(fā)，他每次都吃得很開(kāi)心?！敖K于找到借口大吃了?！彼谝曨l里說(shuō)。昊哥也第一次擁有了屬于自己的粉絲，他總結(jié)，自己的粉絲主要是80后、90后，包括美食愛(ài)好者、減肥的人以及厭食癥人群。

在一期“吃播”視頻里，昊哥說(shuō)他未來(lái)想當(dāng)一名健身教練，而他就讀的專業(yè)是廣告平面設(shè)計(jì)。“廣告人太多了，工資很低，也累?！爆F(xiàn)在，“吃播”已經(jīng)成為這個(gè)95后男生抵抗求職壓力的一種渠道。

22歲的麥子畢業(yè)后曾在一家照相館工作，每天在一個(gè)小格子間里處理照片和修圖，一坐一整天，同事之間誰(shuí)都不說(shuō)話?！巴耆菣C(jī)械式的工作，沒(méi)一點(diǎn)盼頭?！?/p>

一次偶然的機(jī)會(huì)，麥子在網(wǎng)上看到了“中國(guó)吃播”的廣告。抱著“為革命獻(xiàn)身”的心態(tài)，她錄了一期“吃播”視頻。

相對(duì)于其他“吃播員”，麥子吃得更“精致”。她在節(jié)目中，用進(jìn)口蔓越莓汁、蘇打水、蜂蜜、檸檬、薄荷調(diào)制一杯飲料，精心準(zhǔn)備有品質(zhì)的食物，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候描述菜品的好味道。有時(shí)候，她會(huì)輕微轉(zhuǎn)動(dòng)比薩，將飽滿的芝士和蛋黃醬湊近鏡頭。

發(fā)布“吃播”視頻之后，麥子從網(wǎng)絡(luò)中獲得了完全不同的體驗(yàn)：很多粉絲給她評(píng)論和反饋，還有粉絲給她“打賞”，她覺(jué)得，“這種錢(qián)跟工作掙到的錢(qián)真的是不一樣的”。

為了吸引觀眾的眼球，麥子找來(lái)一個(gè)帶有美顏功能的相機(jī)進(jìn)行拍攝，又去宜家買(mǎi)來(lái)了粉色的貼紙，貼滿自己的臥室墻壁，她甚至讓自己養(yǎng)的一只大狗隨她一起出鏡。這些創(chuàng)新的做法帶著溫馨的家庭氣息，讓她視頻的點(diǎn)擊率居高不下。

加入“中國(guó)吃播”后，她只錄過(guò)3個(gè)視頻，但它們的播放量是團(tuán)隊(duì)里最高的，其中一期被點(diǎn)播了4萬(wàn)多次。后來(lái)，她果斷辭職，做起了專業(yè)“吃播員”。

而這個(gè)決定，也為她帶來(lái)了一些更為現(xiàn)實(shí)的“回報(bào)”。一次，麥子在視頻中吃某品牌的烤鴨，對(duì)其味道和送餐服務(wù)大加贊賞。當(dāng)她把自己拍的這則視頻發(fā)到微博并@該品牌的官方微博后，這家公司的老板居然邀請(qǐng)她成為他們的“美食官”。

相對(duì)于那些制作精美的明星美食真人秀或美食發(fā)現(xiàn)節(jié)目，“吃播”顯得更加貼近生活：美食節(jié)目里有的東西吃不到，有時(shí)候故事重于美食本身?！按蠹业南敕ê芎?jiǎn)單，不是很想看被一堆故事渲染的美食?！标惱渍f(shuō)。

陳雷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，瀏覽“吃播”視頻的觀眾來(lái)自北京的最多，其次是長(zhǎng)三角地區(qū)和廣東省，還有的分布在東部沿海地區(qū)。這些地區(qū)的就業(yè)壓力普遍很大，對(duì)于那些學(xué)歷不高或者剛走出校門(mén)的年輕人來(lái)說(shuō)，“中國(guó)吃播”的出現(xiàn)，無(wú)疑讓他們看到了一個(gè)全新的發(fā)展方向。再加上昊哥、麥子等“吃播員”的模范效應(yīng)，陳雷的“吃播”團(tuán)隊(duì)像滾雪球一樣越來(lái)越大。

秀吃飯，也是一種心靈治療

陳雷說(shuō)，在“中國(guó)吃播”團(tuán)隊(duì)中，目前得到“打賞”最多的，是福建女生阿倫。她在一家公司做財(cái)務(wù)工作，聽(tīng)說(shuō)有“吃播員”這個(gè)職業(yè)，胃口一向很好的她忍不住試了一把。

錄那一期視頻，她穿著T恤短褲，戴一頂棒球帽，飯菜都放在凳子上，人蹲著吃。但就是這樣一則視頻，在網(wǎng)上居然被點(diǎn)擊了7000多次，還有一位粉絲直接“打賞”給她800元。阿倫的媽媽覺(jué)得這不可思議，她看著屏幕上的數(shù)字發(fā)問(wèn)：“你真的拿得到這些錢(qián)嗎？”

讓阿倫媽媽更吃驚的還在后面。陸續(xù)對(duì)著鏡頭吃了11頓飯后，阿倫一共獲得6000多元“打賞”和贊助，已經(jīng)在“吃播”圈子里小有名氣。

“吃播”在很大程度上改變了這個(gè)女孩的生活?，F(xiàn)在，她有空就會(huì)在優(yōu)酷的“中國(guó)吃播”頁(yè)面上直播吃飯過(guò)程，從晚上7點(diǎn)半吃到10點(diǎn)，邊吃邊跟粉絲們聊天。前段時(shí)間，還有一家公司找到她，提出要跟她簽一份3年的藝人合約，并允諾包裝和推廣她的視頻。她沒(méi)有接受那份合約，覺(jué)得“一切來(lái)得太快，有點(diǎn)不大靠譜”。

連陳雷都說(shuō)：“我也不明白阿倫為什么能這么火?！卑惖囊曨l不那么講究，有時(shí)候，她會(huì)把飯菜都放在凳子上，人蹲在地上吃，自己的臉則全部埋在一堆外賣(mài)盒和塑料袋里。

很多人認(rèn)為，阿倫賺到那么多錢(qián)的原因是“顏值高”——她是一個(gè)短頭發(fā)女生，喜歡中性風(fēng)格的打扮，常常穿T恤或背心、短褲上鏡，有時(shí)候會(huì)戴一個(gè)時(shí)髦的棒球帽，有些媒體甚至在報(bào)道里說(shuō)她是男生。網(wǎng)友們這樣在視頻下評(píng)價(jià)：“雖然看不出是男是女，但是好帥?！边€有人喜歡她是因?yàn)椤八谐蔀榇笪竿醯臐撡|(zhì)”，每次都吃得痛快淋漓，而且“話不多，不啰嗦”。

“吃播”跟一般的個(gè)人視頻表演完全不同，不是唱歌、跳舞等才藝展示。我看你吃飯，還要給你錢(qián)？這似乎是賠本賠到家的買(mǎi)賣(mài)，可粉絲們卻根本不在乎這些。

32歲的上海人Monica，通過(guò)“吃播”平臺(tái)和陳雷成了朋友，可以算得上是中國(guó)“吃播員”們的“大金主”。她每次給出的“打賞”，幾乎都在100元以上，是中國(guó)“吃播”圈“最大方”的粉絲。她曾在一個(gè)星期里給了阿倫贊助和“打賞”2500元，還給她寄了日本抹茶口味零食、巨浪大切薯片以及70袋韓國(guó)泡面。Monica說(shuō)：“看她吃飯很享受，就是愿意買(mǎi)東西給她吃?！?/p>

和“吃播員”們混熟了，Monica也會(huì)提出一些要求：不能吃得很臟很邋遢，也不能在咀嚼時(shí)嘴巴大張，這樣會(huì)看到殘?jiān)?。她喜歡看那種“話不多，吃得快，大口，吃得香”的視頻。

前幾年，Monica就喜歡看韓國(guó)“吃播”。發(fā)現(xiàn)中國(guó)開(kāi)始有“吃播”視頻之后，她甚至先把所有的視頻全部看了一遍，然后再挑自己喜歡的下載到手機(jī)里，有空的時(shí)候就會(huì)看。她很享受這種真人秀形式帶來(lái)的聽(tīng)覺(jué)刺激——?jiǎng)e人吃東西時(shí)發(fā)出的咀嚼聲，擁有一種特別的吸引力。

Monica在上海一家文化傳媒公司上班，工作很忙，每天都得加班到夜里10點(diǎn)左右。在沒(méi)完沒(méi)了的工作之后，她特別想看別人吃東西。夜深人靜，Monica故意把聲音調(diào)得很大，聽(tīng)主播們嚼食物時(shí)發(fā)出的聲音：吃面條時(shí)的“吸溜”聲、吃漢堡時(shí)的“吧唧”聲、喝飲料時(shí)的“咕咚”聲……對(duì)她來(lái)說(shuō)，這些聲音簡(jiǎn)直“充滿魔性”。

此外，希望放松的時(shí)候、缺乏靈感的時(shí)候、不知道吃什么的時(shí)候，她都會(huì)看“吃播”視頻。有時(shí)候一個(gè)人吃飯很寂寞，覺(jué)得自己“有點(diǎn)可憐”，她也一定會(huì)點(diǎn)開(kāi)一個(gè)“吃播”視頻，就好像對(duì)面有個(gè)人在陪她吃飯。

陳雷說(shuō)，來(lái)看“吃播”的人出于各種目的——減壓、尋找美食、過(guò)干癮、排解孤獨(dú)感，打發(fā)時(shí)間。所以，“吃播員”并不是一個(gè)人在秀吃飯，這個(gè)職業(yè)也在慰藉都市里孤獨(dú)的人們。

粉絲們什么都跟主播聊，“看你的視頻很下飯”，“邊自己吃飯邊看你，感覺(jué)你在陪著我吃”。有的粉絲好奇：“為什么你的口紅從頭到尾都不掉？”還有人發(fā)語(yǔ)音信息：“北京天氣很好，就是降溫了，你要多穿點(diǎn)?！焙?jiǎn)單的互動(dòng)，讓直播間里充滿了溫馨。

目前，“中國(guó)吃播”已有83位“吃播員”參與錄播，近百位愛(ài)好者在直播平臺(tái)或QQ群里進(jìn)行直播。他們吃飯的視頻，在優(yōu)酷平臺(tái)的播放量已經(jīng)逼近兩千萬(wàn)次。

在陳雷眼中，中國(guó)的美食種類豐富，“吃播”可以讓傳統(tǒng)的手藝人、地方特色美食得到更多人的關(guān)注和喜愛(ài)。未來(lái)，他還計(jì)劃通過(guò)包裝，在這個(gè)平臺(tái)產(chǎn)生美食明星，推出美食制作、美食比拼、“吃貨”大賽等活動(dòng)。

“一方面，都市上班族都很孤獨(dú)，‘吃播秀’就像是一種心理治療，能給他們帶來(lái)慰藉；另一方面，人們生活中無(wú)法擺脫食物、吃與減肥的話題，所以，‘吃播’的前景還是非常廣闊的?！标惱渍f(shuō)。

本刊記者陳旖旎