春季大棚甘藍栽培技術(shù)

黃鳳華

[中圖分類號]S 635 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1003—1650（2016）03—0174—01

1品種選擇

春甘2號、春甘3號、中甘21。用種量50克/畝。

2播種育苗

2.1播種期3月份

2.2育苗營養(yǎng)土準(zhǔn)備

營養(yǎng)土要求土壤疏松，通透性奸，土質(zhì)肥沃，含有幼苗生長過程所需的各種營養(yǎng)成分。配制營養(yǎng)土的原料是肥沃的田園土，最好是1～2年內(nèi)沒種過十字花科蔬菜的，土壤表層10～15厘米的熟土和充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥（馬糞、大糞干、漚制好的堆肥以及發(fā)酵過的秸稈），并補充適量的過磷酸鈣、草木灰、餅肥及氮肥。

2.3播種育苗

普通育苗育苗床選擇在沒種植過十字花科蔬菜，土壤疏松、富含有機質(zhì)，通風(fēng)透光好，地勢較高的地塊。做1米或1.2米寬畦，澆底水，灌水深度以淹沒畦面8～10厘米為宜，同時準(zhǔn)備好過篩的細土備用。待水滲下去后，畦面均勻撒一層0.3～0.5厘米厚過篩細土，然后將干種子均勻撒播在床面上，播種后再均勻覆蓋過篩細土0.5厘米厚。在兩片子葉展開時及時間苗、補苗，保持苗間距1～1.5厘米。當(dāng)苗長至2～3葉時分苗，苗距8～10厘米左右。出現(xiàn)大小苗時，將小苗分在溫度較高的地方（一般在溫室內(nèi)北側(cè)），大苗分植在溫度較低的南側(cè)。寒冷季節(jié)分苗，最好采取暗水分苗，即在整平的分苗畦內(nèi)南北向開淺溝，將幼苗按8～10厘米的株距碼放好，溝內(nèi)澆水，水滲下后將苗扶正將土填平；也可以開溝后先澆水，再栽苗，水滲下后填土。為促進緩苗，分苗后適當(dāng)提高育苗床溫度，白天控制在15～25℃，夜間不低于10℃。緩苗后，適當(dāng)降低溫度，最高氣溫不超過20℃，夜間1℃以上。注意防止幼苗徒長和苗期病害的發(fā)生，如果發(fā)生幼苗徒長或過嫩（葉色淡綠而?。┛山Y(jié)合輕中耕松土和適當(dāng)加大通風(fēng)量進行控制，白天溫度不低于15℃。穴盤育苗選用72或128孔育苗盤，將配好的營養(yǎng)土裝入苗盤穴內(nèi)，輕壓營養(yǎng)土，使穴中基質(zhì)向下凹0.5～0.8厘米，每穴播1粒，上覆0.8～1厘米厚的蛭石。

播種后苗床溫度控制在20～25℃，濕度80%以上。苗出齊后，白天溫度20～25℃，夜間10～15℃，最低不得低于5℃。在第一片真葉展開時，抓緊將缺苗孔補齊。苗期子葉展開至二葉一心，水分含量為最大持水量的70%～75%；苗期三葉一心后，結(jié)合噴水進行2～3次葉面噴肥。三葉一心至定植，水分含量應(yīng)保持在60%一65%。溫度管理等同于普通育苗。

3定植

3.1定植前準(zhǔn)備

定植前15～30天蓋棚暖地，棚膜選擇透光、保溫性能好、強度大、耐老化的優(yōu)質(zhì)薄膜?？稍诖笈镏車诜篮疁?，深度以當(dāng)?shù)刈畲髢鐾翆訛闃?biāo)準(zhǔn)，寬度為30厘米，溝內(nèi)填鋸末或柴草，上面蓋土使之略高于地面。定植前兩周棚內(nèi)每畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥8～10方、磷酸二銨60公斤、氯化鉀25公斤。深翻土地，灌足底墑。整地作畦，平畦寬100厘米，高畦畦高10～30厘米、畦面寬60～80厘米。用幅寬80～100厘米的地膜覆蓋栽培。

3.2定植

當(dāng)棚內(nèi)10厘米地溫穩(wěn)定在5℃以上，旬平均氣溫達10℃以上，即可定植。東北地區(qū)約在3月下旬至4月上旬定植。定植前7～10天煉苗。選晴天上午定植，雙行定植，株行距35～40×50厘米，每畝4500～5000株。定植時可先用打孔器按株距打孔后再行定植，也可用苗鏟臨時破膜定植。定植后立即澆水，密閉大棚。

4定植后管理

4.1緩苗前管理

定植后緩苗前應(yīng)以增溫、保溫為主。棚溫保持在白天20℃以上，夜間10℃以上，不低于5℃。寒流天氣在棚四周圍蓋1米高的草苫，可使棚內(nèi)氣溫增高1～2℃，無草苫也可用舊塑料膜代替或在大棚內(nèi)距棚膜一定距離處掛一層薄膜或無紡布，白天拉開，夜間合攏，能使棚內(nèi)氣溫提高2℃以上。

4.2緩苗后管理

大棚密閉7～10天后，即開始緩苗后，進行通風(fēng)換氣，開始時通風(fēng)量不宜過大，先從棚的東邊開口通風(fēng)，通風(fēng)最好在中午進行，注意不要放底風(fēng)。以后隨著外界氣溫的升高，加大通風(fēng)量，延長通風(fēng)時間，使白天棚溫保持在15～20℃，夜間10～15℃。上午棚溫達20℃以上時通風(fēng)，下午棚溫降到20℃時關(guān)閉風(fēng)口。當(dāng)外界夜間氣溫達到10℃以上時，大放風(fēng)，放底風(fēng)，晝夜通風(fēng)。緩苗后，澆一次緩苗水，選晴天的上午進行。中耕可疏松土壤，有利于根系生長和好氣性有益微生物的活動。定植7天后，沒蓋地膜的，可進行第一次中耕、除草，以后視土壤情況進行第二次中耕、除草。植株長大，葉片封地，即進入連座期，不再中耕。

4.3蓮座期與結(jié)球期的管理

蓮座期和結(jié)球期是兩個需水需肥高峰。蓮座期適時追肥是豐產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，追肥以氮肥為主，使外葉充分長大，為進人結(jié)球期和葉球的生長打下良好的基礎(chǔ)。如果蓮座期不滿足氮肥的需要，將影響結(jié)球和葉球的充分長大。即使進入結(jié)球期后再補充足夠的氮肥，也會影響葉球的充實，即直接影響葉球的產(chǎn)量。每次隨水追施硝酸銨15公斤/畝或硫酸銨20公斤/畝，磷酸二氫鉀0.3%葉面追肥?；蛉思S尿2000～3000公斤/畝，隨水灌施。蓮座期溫度控制在白天15～25℃，夜間10～15℃，室內(nèi)空氣濕度80～90%，土壤濕度70%～80%。隨著外界氣溫的升高，逐漸加大放風(fēng)口，并延長放風(fēng)時間，使棚內(nèi)溫濕度盡量滿足植株生長要求。進入結(jié)球期，心葉內(nèi)卷形成的小葉球不斷增大，當(dāng)小葉球長到直徑4～5厘米時，即進入第二個需肥高峰（大約在第1個需肥高峰后的20天左右），養(yǎng)分的需要量急速增加，應(yīng)根據(jù)底肥施用量及植株生長情況，追施1～2次肥。每次隨水追施硝酸銨15公斤/畝或硫酸銨20公斤/畝，磷酸二氫鉀0.3%葉面追肥。結(jié)球期適宜的溫度范圍是15～20℃，夜間10℃左右，空氣濕度為80%，土壤濕度為70%～80%。通過放風(fēng)口大小與放風(fēng)時間調(diào)整棚內(nèi)的溫濕度。

5采收

適時采收，當(dāng)葉球最外葉表面呈亮綠色，葉球內(nèi)已達7～8成充實，即可采收。采收時應(yīng)根據(jù)下茬生產(chǎn)需要或間隔采收，定植下茬作物，或集中采收，凈地進行再生產(chǎn)。