于志輝
摘 要 甘肅黃羊河集團(tuán)食品有限公司經(jīng)過(guò)多年的探索與實(shí)踐,總結(jié)出一些培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化蘆筍的栽培技術(shù)。從育苗、定植、田間管理、采收和病蟲(chóng)害防治這5個(gè)方面對(duì)此栽培技術(shù)進(jìn)行分析,以供參考。
關(guān)鍵詞 蘆筍;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù);河西走廊滴灌區(qū)
中圖分類號(hào):S644.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.006
蘆筍又名石刁柏、龍須菜,系百合科天門冬屬的宿根性多年生草本植物。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻和錳等,具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,提高身體免疫力的功效,在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫和膀胱炎等的預(yù)防和治療中,具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng),在國(guó)際市場(chǎng)享有“蔬菜之王”的美稱[1]。
甘肅黃羊河集團(tuán)食品有限公司自2011年開(kāi)始,經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)考察和前期論證,依托甘肅農(nóng)墾黃羊河農(nóng)場(chǎng)6 000 hm2標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田,公司確立發(fā)展蘆筍種植加工項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)多年實(shí)際經(jīng)驗(yàn),公司在河西走廊滴灌區(qū)對(duì)蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)及標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)方面積累了好多實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的資料。目前,公司1 865 hm2蘆筍種植基地已通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局驗(yàn)收,成為國(guó)家級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)?,F(xiàn)將示范區(qū)內(nèi)蘆筍標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)介紹如下。
1 育苗
1.1 育苗時(shí)間
當(dāng)土壤溫度達(dá)到10 ℃時(shí),即可播種。露地一般在4月上旬-8月上旬播種,小拱棚育苗可提前在3月上旬播種。
1.2 品種選擇
選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、商品性好的蘆筍品種。
1.3 種子質(zhì)量
種子純度95%,凈度≥97%,發(fā)芽率≥80%,水分≤8%。
1.4 種子處理
用75%百菌清可濕性粉劑800倍液浸種12 h,或50%多菌靈可濕性粉劑400倍液浸種12 h。種子用清水沖洗后在25~28 ℃水中浸泡36 h,期間每天沖洗1~2次,同時(shí)換水。
1.5 催芽
種子吸脹后于25~28 ℃條件下保濕催芽,每天用清水洗1~2次。種子20%~30%露白后即可播種。
1.6 育苗方式
用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。營(yíng)養(yǎng)土一般用過(guò)篩非種植蘆筍的客土和腐熟農(nóng)家肥配置而成,客土和農(nóng)家肥的比例為7∶3,每立方米的土加磷酸二銨1~1.5 kg或2~3 kg的過(guò)磷酸鈣,充分拌勻后裝缽,營(yíng)養(yǎng)缽要求高度7~10 cm,上口徑7~10 cm。
1.7 播種
播種前1 d將營(yíng)養(yǎng)缽澆足底水,播種時(shí)現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)缽中間打1個(gè)小孔,深度1.5~2 cm,再將單粒已萌動(dòng)種子播入小孔,隨即蓋上營(yíng)養(yǎng)土。
1.8 苗期管理
播種后每3~4 d噴水1次,適度宜保持在60%~70%,溫度白天保持在25~30 ℃,夜晚保持在12 ℃以上。
1.9 起苗
當(dāng)苗齡在60~70 d、苗高30 cm以上時(shí)可起苗,起苗后按蘆筍苗大小分級(jí),幼苗肉質(zhì)根在20條以上者為大苗;10~20條為中苗,10條以下為小苗。
2 定植
2.1 地塊選擇
選擇土壤肥沃、地勢(shì)平坦、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌便利的壤土或沙壤土;前茬忌百合科作物(蔥、蒜、韭、貝母、郁金香、百合和蘆薈)、桑園、果園和林地。
2.2 深翻開(kāi)溝
開(kāi)溝前深翻整平土地,按1.4 m行距開(kāi)40 cm寬、40 cm深的定植溝。
2.3 施基肥
定植前在溝內(nèi)施入腐熟的羊糞4~6 m3/667 m2,磷酸二銨20~25 kg/667 m2,尿素5~7 kg/667 m2,硫酸鉀5~10 kg/667 m2與土壤混勻,肥料符合NY/T394-2000標(biāo)準(zhǔn)。
2.4 土壤消毒
用50%辛硫酸乳油300~500 mL/667 m2,對(duì)水3~5 kg,拌細(xì)沙50 kg均勻撒入溝底。
2.5 溝土回填
種植溝施完基肥,將地表土回填至地表10~12 cm,用腳踏實(shí)。
2.6 定植
2.6.1 定植密度
行距1.4 m,株距23~25 cm。
2.6.2 定植方法
按苗分級(jí)大小分開(kāi)帶土移栽,將蘆筍苗定植在種植溝中間,鱗芽盤(pán)踞地表10~12 cm,然后覆土10~12 cm,覆土后輕輕踏實(shí),地下莖與溝的方向一致。
2.6.3 鋪設(shè)滴灌帶
滴灌田在蘆筍種植后距蘆筍定植行兩側(cè)15 cm處鋪設(shè)滴灌帶,即滴灌毛管在40 cm寬定植溝兩側(cè),也可以采取大水漫灌的灌溉方式。
3 田間管理
3.1 查苗補(bǔ)苗
定植1個(gè)月后要進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)要澆足底水,補(bǔ)栽的幼苗仍要注意定向栽植。
3.2 水肥管理
3.2.1 施肥
在第2條莖發(fā)處時(shí)施壯苗肥。漫灌區(qū)施氮磷鉀復(fù)合肥20~25 kg,施肥時(shí)距離蘆筍15~20 cm,順行開(kāi)溝,溝深以10 cm為宜,將底肥施入溝內(nèi)并覆土耙平;滴灌區(qū)施蘆筍專用肥10~15 kg/667 m2。蘆筍采收期間追施催芽肥,一般中等肥力蘆筍筍田必須施入氮5~7 kg/667㎡,五氧化二磷3 kg/667 m2,氧化鉀4~6 kg/667 m2,具體用量要視筍田肥力狀況和采筍時(shí)間長(zhǎng)短而定,適量分次施入,每次配施生物有機(jī)肥2~3 kg/667 m2。在8月中上旬以后施2次秋發(fā)肥,施入蘆筍專用追肥50~60 kg/667 m2,施肥量根據(jù)土壤肥力而定。
3.2.2 中耕除草
及時(shí)中耕除草,保持土壤疏松,中耕時(shí)應(yīng)避免傷及地下嫩莖和根系,適量覆土。蘆筍地及地埂禁止使用任何除草劑。
4 采收
4.1 采筍時(shí)間
4.1.1 起始時(shí)間
一般在4月初當(dāng)平均氣溫達(dá)到5 ℃時(shí),鱗芽會(huì)逐漸萌動(dòng)生長(zhǎng)形成可采收嫩莖。
4.1.2 采筍期
從開(kāi)始采收到結(jié)束,稱為蘆筍采收期。一般一年生蘆筍采收期25~30 d;二年生蘆筍為45~55 d;3~10 a期間采收期為60~70 d。
4.2 采筍工具
1把采筍鏟或者鋒利剪刀、1個(gè)采筍筐、1塊濕布。
4.3 采筍方法
當(dāng)蘆筍嫩莖粗度達(dá)到0.8 cm以上時(shí)貼地表1 cm采收,采收后放于陰涼處并在2 h內(nèi)運(yùn)送到加工地點(diǎn)。
4.4 采筍操作要求
在采收符合要求的嫩莖的同時(shí),要及時(shí)剔除不能生長(zhǎng)成正常產(chǎn)品的歪芽、蟲(chóng)蛀筍和傷殘筍,采下的嫩莖必須進(jìn)行濕布遮蓋保鮮。
5 病蟲(chóng)害防治
5.1 主要病害防治
蘆筍病害主要有莖枯病、褐斑病和根腐病等。在移栽蘆筍時(shí),選在前茬為小麥或玉米等禾本科作物的田塊,不要移栽過(guò)深,蘆筍田周邊不要種植同科蔬菜、花生、大豆等作物。增施有機(jī)肥和微量元素,控制氮肥施用數(shù)量,科學(xué)施用適量的磷肥與鉀肥,雨后要及時(shí)排水、松土,發(fā)現(xiàn)病莖及時(shí)集中銷毀,冬季將田間枯死莖徹底清除、田間操作時(shí)防治筍株受到損傷。
5.2 主要蟲(chóng)害防治
蘆筍的蟲(chóng)害主要有地下害蟲(chóng)(地老虎、金針蟲(chóng)、蠐螬和螻蛄等)、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。
5.2.1 物理防治
在蘆筍田安裝頻振式殺蟲(chóng)燈,誘殺棉鈴蟲(chóng)、地老虎成蟲(chóng)等害蟲(chóng);用黃板誘殺蚜蟲(chóng)。
5.2.2 化學(xué)防治
農(nóng)藥使用符號(hào)GB4285、NY/T393、GB2763規(guī)定。
5.2.3 地老虎防治
1~3齡幼蟲(chóng)可采用噴霧法,4~6齡幼蟲(chóng)可采用撒毒土或灌根的方式進(jìn)行防治。噴霧應(yīng)在傍晚,植株、地面都要均勻噴霧,藥劑可選用2.5%敵殺死乳油2 000倍液,或48%樂(lè)斯本乳油1 000倍液,或20%氰戊菊酯乳油3 000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液,或20%菊馬乳油3 000倍液噴霧;也可用25%敵百蟲(chóng)DP1 kg,拌細(xì)土40 kg,于傍晚撒于田間。此外,還可用50%辛硫酸乳油500倍液灌根。
5.2.4 蠐螬和金針蟲(chóng)害防治
用48%毒死蜱乳油1 500倍液,或37%高氯·馬乳油1 000倍液,或50%辛硫酸乳油800倍液灌根。
5.2.5 蚜蟲(chóng)防治
用25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑5 000~10 000倍液,或3%啶蟲(chóng)脒乳油1 500~2 000倍液,或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧。
參考文獻(xiàn)
[1]鄭絢蘭.綠蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué),2006(3):311-313.
(責(zé)任編輯:趙中正)