食用向日葵施肥技術(shù)

葛春遠(yuǎn)

摘 要：向日葵除了能為人體提供大量的熱能外，還有保護(hù)器官、滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)對(duì)維生素A、D、E、K的吸收和利用，防老抗衰、美容健身的作用。向日葵是一種需肥較多的作物。向日葵的施肥技術(shù)，需根據(jù)向日葵目標(biāo)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)吸收特點(diǎn)、土壤性質(zhì)、溫度變化、降雨情況等有關(guān)因素來(lái)確定適宜的施肥數(shù)量、施肥時(shí)期和施肥方法，并結(jié)合其他栽培措施，以充分發(fā)揮施肥的增產(chǎn)作用。

關(guān)鍵詞：食用向日葵；施肥；技術(shù)

向日葵除了能為人體提供大量的熱能外，還有保護(hù)器官、滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)對(duì)維生素A、D、E、K的吸收和利用，防老抗衰、美容健身的作用。隨著人民生活水平的提高，向日葵作為休閑、娛樂(lè)和招待客人的大眾化輔助食品，需求量很大。

新疆具有發(fā)展向日葵的明顯優(yōu)勢(shì)，向日葵是一種喜光作物，新疆屬干旱、半干旱地區(qū)，≥10℃積溫在3000℃---3900℃，年光合有效輻射在60—75千卡╱厘米·年，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)達(dá)2550--35800╱年，晝夜溫差大，空氣濕度小，病蟲(chóng)害少，對(duì)向日葵的生長(zhǎng)發(fā)育籽實(shí)灌漿及油分的積累都十分有利，向日葵根系發(fā)達(dá)，吸肥吸水能力強(qiáng)，這是它抗旱耐貧瘠土地的形態(tài)特征之一。苗期根系生長(zhǎng)速度比莖生長(zhǎng)的快，三對(duì)真葉期苗高20cm左右時(shí)，主根已長(zhǎng)達(dá)70cm，所以苗期耐旱。開(kāi)花前，根系伸長(zhǎng)達(dá)到最高峰，每天可伸長(zhǎng)1---3cm.與地上部分快速生長(zhǎng)期相適應(yīng)，此時(shí)需要大量的水分和養(yǎng)分供應(yīng)。開(kāi)花以后伸長(zhǎng)速度減慢，到成熟時(shí)才完全停止。根系發(fā)育及分布狀況與土壤水分及養(yǎng)分的供應(yīng)情況有直接聯(lián)系，前期雨量充沛，土壤濕度大時(shí)主根扎的較淺，干旱年份扎的深，以便吸收深層土壤中的水分，對(duì)提高產(chǎn)量有重要意義。

由上述向日葵的生物學(xué)特性可知，向日葵是一種需肥較多的作物。向日葵的施肥技術(shù)，需根據(jù)向日葵目標(biāo)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)吸收特點(diǎn)、土壤性質(zhì)、溫度變化、降雨情況等有關(guān)因素來(lái)確定適宜的施肥數(shù)量、施肥時(shí)期和施肥方法，并結(jié)合其他栽培措施，以充分發(fā)揮施肥的增產(chǎn)作用。

食用型向日葵是和布克賽爾蒙古自治縣的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，科學(xué)先進(jìn)的施肥技術(shù)有利于食用向日葵產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。筆者根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)在文章中介紹了食用向日葵的施肥技術(shù)。

一、施足基肥

1.基肥的作用及種類。基肥的作用在于提供向日葵整個(gè)生育期間對(duì)養(yǎng)分的需要?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主，如家畜糞尿、家禽糞、堆肥、綠肥、土雜肥等。這些肥料肥效時(shí)間長(zhǎng)，養(yǎng)分齊全，含量較高，施肥后對(duì)土壤肥力的提高和向日葵產(chǎn)量都有良好作用。同時(shí)還要配合一定量的化肥。這樣既可以滿足苗期對(duì)速效養(yǎng)分的需求，還利于中后期生長(zhǎng)，尤其是當(dāng)不施有機(jī)肥或有機(jī)肥施用量較少時(shí)，需要用相應(yīng)的化肥補(bǔ)足養(yǎng)分。

2.施肥時(shí)期及方法。結(jié)合秋翻地施基肥，比春翻地時(shí)施用更有利于保肥，并能提高出苗率。 基肥施用有條施、撒施、穴施3種方法?；始袟l施，肥料靠近向日葵根系。條施方法是施肥前把肥料弄細(xì)，隨耕地把肥料施入犁溝內(nèi)。撒施的方法是在耕地前，把肥料均勻撒在地面，然后耕翻人土內(nèi)。穴施一般是在肥料較少的情況下集中施肥。肥料較多時(shí)，應(yīng)一部分撒施，一部分集中施。

3.肥料用量。有機(jī)肥每畝1000―2000公斤 ，化肥，氮5―8公斤 ，五氧化二磷（P2O5）4―5公斤，鉀肥可以根據(jù)測(cè)土所得的土壤含鉀量加以掌握，達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)的可以不用施鉀，達(dá)不到正常標(biāo)準(zhǔn)的可每畝施用硫酸鉀3-4公斤。生產(chǎn)中切忌不可在添加尿素作種肥，否則會(huì)引起向日葵苗期生長(zhǎng)過(guò)旺，造成田間郁蔽，通風(fēng)差，很容易受到病害侵染。

二、種肥的施用

1.種肥作用及種類。種肥具有促苗早發(fā)的作用。向日葵出苗后，初生根系較少，吸收養(yǎng)分能力較弱，所以種肥應(yīng)以速性養(yǎng)分為主。如過(guò)磷酸鈣、尿素、硝酸銨、氧化鉀、硫酸鉀等化學(xué)肥料，以及腐熟后的人糞尿，草木灰，牛、羊糞等農(nóng)家肥料。

2.種肥施用方法。應(yīng)按肥料性質(zhì)和栽培措施合理施用。種肥如果是腐熟良好的有機(jī)肥料，對(duì)種子出芽和幼根沒(méi)有什么影響，可以直接接觸種子或蓋在種子上。如果是化學(xué)肥料，可穴施或條施于播種溝內(nèi)，必須和種子有適當(dāng)距離，否則將產(chǎn)生不良后果，影響出苗。葉和花盤8cm左右時(shí)各追施1次氮、鉀肥。

3.種肥用量。應(yīng)以土壤肥力水平、基肥用量多少、栽培方式不同而定。肥沃土壤，基肥用量又多，可少施種肥；地力瘠薄，基肥用量又少，應(yīng)增加種肥數(shù)量。用化學(xué)肥料，一般每667m2施硝酸銨4～7 kg或硫酸銨10 kg左右，過(guò)磷酸鈣15～30kg，氯化鉀或硫酸鉀10～15kg或草木灰30 -50 kg，或每667m2施人糞尿300 kg。向日葵施肥吸收于前期以磷為主，中后期以氮、鉀為主，同時(shí)結(jié)合肥料特點(diǎn)，磷、鉀肥多作基肥或種肥施入，而氮肥1/3～1/2作基肥和種肥，1/2～2/3作追肥。

三、適時(shí)追肥

1.苗期追肥：春播向日葵，在基肥或種肥比較充足時(shí)一般不追施。而夏秋播種的向日葵則需追施苗肥。

2.花期追肥。向日葵追肥的關(guān)鍵時(shí)期是在現(xiàn)蕾以前。氮、鉀肥一般是在7-8對(duì)葉時(shí)追，未施肥的追肥應(yīng)適當(dāng)提早。追肥一般每畝施用尿素10-15㎏或碳銨50㎏，條施或穴施。硼肥對(duì)向日葵有較好的增產(chǎn)效果，在土壤有效硼含量低于0.4㎎/㎏時(shí)，應(yīng)增施硼肥?？梢悦慨€150可硼砂拌種，或開(kāi)花前用0.1-0.2%硼砂水溶液噴施。

3.追肥方法?？煞謼l施和穴施2種，但主要是穴施。在距向日葵基部6～10 cm處開(kāi)穴，然后施人肥料，隨即覆土。穴深視肥料種類及土壤墑情而定。碳酸氫銨天旱土干時(shí)應(yīng)深施，使肥料和濕土接觸，易于發(fā)揮肥效，也可結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。如利用中耕和早期追肥時(shí)，可結(jié)合第一次中耕，耕深8～10厘米，必須離苗15厘米左右。晚期追肥時(shí)，可結(jié)合最后一次中耕，肥料可以施于行間，耕深仍然為8～10厘米。總之追肥時(shí)，既要注意深度，施入濕土層，但不要因深施而損傷植株根系，又要注意使肥料不要離植株太近而燒根。

四、葉面施肥

葉面施肥是作物生長(zhǎng)中后期經(jīng)常采用的一種施肥方法，具有針對(duì)性強(qiáng)、吸收速度快、不受土壤環(huán)境因素影響、養(yǎng)分利用率高、施肥量少、增產(chǎn)效果顯著等特點(diǎn)。向日葵是一種需磷鉀肥較多的作物。而吸收量主要集中在現(xiàn)蕾至開(kāi)花期。在此時(shí)給向日葵葉面噴施磷酸二氫鉀，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，是提高產(chǎn)量不可缺少的措施。

向日葵現(xiàn)蕾期噴施0.005%的鋅、銅、錳和鉬溶液，能提高子實(shí)飽滿率，減少空秕率，提高籽實(shí)飽滿度。向日葵進(jìn)入開(kāi)花灌漿期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)，需肥量達(dá)到頂峰，用0.1%尿素溶液進(jìn)行葉面噴肥有明顯增產(chǎn)作用，向日葵開(kāi)花時(shí)噴施1：3：3氮、磷、鉀溶液，可大幅增產(chǎn)，進(jìn)一步提高向日葵品質(zhì)，確保籽粒50g達(dá)到320粒以下。

在生育后期，當(dāng)植株出現(xiàn)嚴(yán)重缺肥，而在進(jìn)行根基追肥有困難的情況下，須采用葉面噴肥的方式，可用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，或加1%尿素，在花期每隔7天噴1次，連噴2次即可。葉面噴肥能被植物迅速吸收利用、效果快。硼肥不足地塊可在現(xiàn)蕾初期用0.2%硼砂或速效硼溶液葉面噴肥，以增加結(jié)實(shí)率和千粒重。

總之，向日葵的施肥技術(shù)，需根據(jù)向日葵目標(biāo)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)吸收特點(diǎn)、土壤性質(zhì)、溫度變化、降雨情況等有關(guān)因素來(lái)確定適宜的施肥數(shù)量、施肥時(shí)期和施肥方法，并結(jié)合其他栽培措施，以充分發(fā)揮施肥的增產(chǎn)作用。

參考文獻(xiàn)：

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