丹東地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)存在問題及對策

呂曉飛 周鵬 劉雨帛

摘要：遼寧丹東地區(qū)作為遼寧省乃至東北三省的板栗主產(chǎn)區(qū)一直是我國板栗產(chǎn)業(yè)的一個縮影，板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就顯得尤為重要。本文通過市場、存在的問題及對策等幾方面著眼分析丹東地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)的問題得出丹東地區(qū)發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)的對策，起到參考作用。

關鍵詞：丹東地區(qū)；板栗產(chǎn)業(yè)；問題；對策

板栗屬于殼斗科（C. mollisima Blume），原產(chǎn)中國，落葉大喬木，肉質(zhì)細膩，品質(zhì)優(yōu)良。在全國大部分地區(qū)都有分布。板栗樹由于其抗病能力較強，為重要的種質(zhì)資源。另一方面由于板栗的淀粉含量豐富，一直是主糧的替代品的同時具有藥用保健功能，故有“干果之王”的美譽。我國一直是板栗的最大主產(chǎn)國。而遼寧丹東地區(qū)作為遼寧省乃至東北三省的板栗主產(chǎn)區(qū)一直是我國板栗產(chǎn)業(yè)的一個縮影，板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就顯得尤為重要。

1市場現(xiàn)狀

丹東地區(qū)的板栗主要是以板栗的加工為主。主要分為栗子肉產(chǎn)品，栗子粉，栗子果脯等。主要出口東亞國家，隨著全球化的不斷加深陸續(xù)有歐洲國家從中國進口栗肉， 作為食品添加劑改善面包的口味。國內(nèi)主要銷往北方以用于鮮食和制作糖炒栗子。但是由于近幾年世界經(jīng)濟整體大環(huán)境的情況不是很樂觀，所以丹東地區(qū)的板栗產(chǎn)業(yè)也受到相當?shù)挠绊?，以至于農(nóng)民收入減少，造成農(nóng)民種植積極性不高。

1.1生產(chǎn)形式情況

生產(chǎn)形式主要是分散經(jīng)營。其產(chǎn)權以承包和一次性買斷永久性經(jīng)營為主， 個別有承包集體或他人栗園的， 其面積大都為0.67～10 hm2【2】。許多農(nóng)戶不注重板栗的質(zhì)量，專業(yè)化程度很低，許多地方?jīng)]有科學的選育苗木，板栗老齡樹病樹和健康樹良莠不齊的現(xiàn)象較為多見。全市大約有四分之一的農(nóng)戶以從事板栗種植業(yè)作為主要收入來源，所生產(chǎn)的果實全部是以未經(jīng)加工的原栗的方式就地出售，幾乎沒有加工過程 從而導致種植板栗的科技含量不高依然屬于粗放型的方式，收入不高進而對栗園的基礎設施和板栗的品種引進，板栗的管理方面幾乎沒有多少投入，抵抗風險能力差。

2 存在的問題

2.1 政府過度重視數(shù)量而輕質(zhì)量

由于前幾年市場激勵，全市板栗種植面積特別是鳳城和寬甸增加迅速。但是種植面積的增長卻沒有換來產(chǎn)量的上升，原因就是過于關注表面的種植面積等數(shù)據(jù)的光鮮卻沒有相應的統(tǒng)籌規(guī)劃。由于前幾年市場大環(huán)境較為理想果農(nóng)為提高產(chǎn)量大面積種植苗木。所需苗木品種供應不上的時候就開始盲目的選擇品種種植一哄而上，因而造成了品種結構不合理的后果，致使后續(xù)的配套設施及技術支持出現(xiàn)困難；另外不少板栗園在起初選址過程中忽略選址和基礎設施的重要性，致使一些果園的基礎設施質(zhì)量不合要求。建園質(zhì)量存在的問題，為板栗產(chǎn)業(yè)的長期、健康的發(fā)展留下了隱患。造成近一段時間丹東地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)的的質(zhì)量和數(shù)量不成比例的局面，致使我國板栗行業(yè)在國際市場中競爭地位的下降，失去了大部分客源，利潤不斷降低，形成了惡性循環(huán)。另外，由于政府對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的尤其是種植業(yè)發(fā)展所需要的技術，市場等方面了解程度不夠，各種管理措施無法應用于平常的生產(chǎn)中，相關投入不到位導致農(nóng)民也認識滯后，不舍得對所種植的板栗樹進行人員和基礎設施等方面的投入，從而導致利潤越來越低。

2.3農(nóng)民素質(zhì)參差不齊

總體上看，丹東板栗生產(chǎn)基地管理水平不高。經(jīng)過前期的快速發(fā)展，以及退耕面積越來越少，板栗種植面積遞增緩慢。與之相反的處在半丟荒狀態(tài)和丟棄狀態(tài)的板栗園倒是有所增加，造成板栗大小年結果嚴重，空苞現(xiàn)象比較普遍。有的果園種植多年后也長期不修剪，果園蔭蔽，通風不良，病蟲害嚴重，這些都嚴重影響了板栗的產(chǎn)量和質(zhì)量【1】。果農(nóng)的文化水平不高，接受新知識新技術的能力不強，科學種果水平面普遍低，新技術、新品種的推廣難度大。

2.4 企業(yè)和農(nóng)戶之間聯(lián)系松散

農(nóng)戶看重眼前利益不注重同企業(yè)的長久合作而經(jīng)常出現(xiàn)違約的現(xiàn)象。企業(yè)沒有起到扶持的先鋒作用，一味地只注重原材料的價格而忽視了質(zhì)量對銷售量的影響。近幾年， 以日本栗、韓國栗成為對外出口的主要品種。同時，亞洲市場由于日本韓國等國家的技術升級完成進一步打擊了我國板栗出口量，亞洲市場已經(jīng)基本沒有擴大的空間，從而致使我市的板栗處于十分尷尬的地位，失去了很多商機。另外由于丹東地區(qū)以前主要面向的就是出口為導向，國內(nèi)市場沒有引起相關部門的注意，從而錯失良機。

3 發(fā)展對策

3.1 加強政府宏觀調(diào)控， 利用現(xiàn)有資源， 增加產(chǎn)業(yè)效益

全市在保持現(xiàn)有種植面積的基礎上進行優(yōu)化，淘汰一部分老舊樹，病樹以及產(chǎn)量不高的樹。對引進品種進行嚴格把關，積極調(diào)研，選出適應我市板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展和適應我市氣候土壤條件的樹種進行引進。對原有和引進的樹種加大技術支持力度，了解農(nóng)民切實遇到的問題并對其提出相應的解決方案。加大產(chǎn)業(yè)整合力度，對于粗加工和污染較為嚴重的加工廠進行整頓升級，使我市板栗加工產(chǎn)業(yè)由低端粗加工向高端深加工轉型 。產(chǎn)業(yè)化作為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村現(xiàn)代化的重要內(nèi)容，必須要引起我們的足夠重視。以市場為中心，提高農(nóng)村人口文化素質(zhì)幫助剩余勞動力向集約化農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)轉移，促進產(chǎn)業(yè)間、城鄉(xiāng)間要素的有序合理流動。政府要深入板栗產(chǎn)業(yè)化的理論，充分認識到實施產(chǎn)業(yè)化在提高農(nóng)民增收，提升農(nóng)村人口素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展中的作用。要制定長遠的發(fā)展規(guī)劃。

3.2 規(guī)范市場秩序， 突破競爭瓶頸

市場經(jīng)濟雖然能夠靠價格等手段進行自我調(diào)節(jié)但是在全球化越發(fā)激烈的今天顯然這種自我調(diào)節(jié)的反應速度還是比較慢的，此時政府所具有的強大執(zhí)行力就得以發(fā)揮作用。政府應加大對宏觀調(diào)控力度，進一步規(guī)范市場，制定相關政策優(yōu)先保證種植戶的利益，同時加大力度對欺行霸市，哄抬物價等不合理的商業(yè)行為的打擊力度以保證市場的良性發(fā)展。積極開展企業(yè)間的合作，打造科技化、專業(yè)化、責任化的集團型企業(yè)以帶動其他中小企業(yè)的發(fā)展，并為丹東市板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護航。

3.3多樣化的宣傳

這幾年政府為振興丹東地區(qū)的板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了很多的宣傳但手段較為單一，效果參差不齊，政府應運用電視報紙等媒體手段和其他的營銷手段進行合理運用增加丹東板栗的知名度，打開市場，選取優(yōu)勢品牌進行扶持。合理安排各個環(huán)節(jié)，使產(chǎn)供銷三個環(huán)節(jié)暢通無阻，合理發(fā)展。

參考文獻：

[1]《東蘭縣板栗產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀與對策》.韋明兵，2008.6

[2]《丹東板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策》.李春迤，馮麗君，李虹飛，2008.7