將馬鈴薯從“口糧”變“商品”

■ 文 / 羅　青

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將馬鈴薯從“口糧”變“商品”

■ 文 / 羅青

“國家農民合作社示范社”系列報道四十九

能讓馬鈴薯像蘋果那樣“套上袋子、穿上衣服”，賣出“袋裝蘋果”的氣勢，這才叫真正的增值。

夏季，甘肅省西和縣何壩鎮(zhèn)民旺馬鈴薯專業(yè)合作社（以下簡稱民旺馬鈴薯合作社）種植基地的馬鈴薯進入花期，盛開的花朵成為夏日西和一道亮麗的風景線，這些小小的馬鈴薯已經成為當?shù)剞r民致富的大產業(yè)。從白

手起家到現(xiàn)在的小有規(guī)模，不知經歷了多少個摸索前行的“黑夜”，土地流轉、積極引進新品種等舉措，讓合作社從一個13個發(fā)起人的合作組織到能帶動1萬余戶農戶共同致富的大社，這一路，合作社見證了“土蛋蛋”到“金蛋蛋”的華麗轉身。

艱難走上健康發(fā)展正軌

成員們正在收獲馬鈴薯

民旺馬鈴薯合作社成立于2007年，現(xiàn)有成員4000多戶，集馬鈴薯技術推廣、品種繁育、技術培訓與種植、加工、銷售于一體，擁有隴南市規(guī)模最大的馬鈴薯良種繁育基地、良種推廣示范基地，最大的馬鈴薯儲藏窖，最大的馬鈴薯專業(yè)交易市場。在合作社的帶動下，何壩、姜席、洛峪、十里等20個馬鈴薯種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)和135個村，先后成立了20個鄉(xiāng)級馬鈴薯專業(yè)合作社、150個村級馬鈴薯專業(yè)合作社，使西和縣馬鈴薯產業(yè)走上了集約化、專業(yè)化、組織化和社會化發(fā)展之路。

合作社所在地西和縣，素有“寶貝的復雜地帶”之稱，是聞名遐邇的中國乞巧之鄉(xiāng)和中國半夏之鄉(xiāng)。西和出產的馬鈴薯（俗稱土豆、洋芋），粉質飽滿，香甜可口，但長期作為口糧食用，商業(yè)價值遲遲沒有得到開發(fā)。

為了改變馬鈴薯產業(yè)現(xiàn)狀，2006年當?shù)貛孜环N植大戶成立了馬鈴薯專業(yè)協(xié)會，2007年，更名為民旺馬鈴薯合作社，當時成員僅13戶。

看到許多農民外出打工撂荒了地，合作社就用每畝一年補償200公斤—300公斤小麥的條件，把何壩鎮(zhèn)和周邊姜席、十里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10萬多畝土地流轉了過來，全部種上了馬鈴薯。還在合作社建立了農民科技培訓基地和廣豐農機服務隊，常年為種植農戶提供培訓和支持。

一開始成立合作社時，難度不是一般的大，尤其是在合作社成立第一年，就遭遇了天氣上的重創(chuàng)，由于連日暴雨不斷，培育土豆苗的窖被壓塌了。當時合作社發(fā)展一下子陷入困境，找不到解決的辦法。還好在當?shù)卣膸椭拢o合作社調運了3噸水泥，幫合作社把窖重新修了起來。從那個時候，合作社才開始走上正軌。

合作社種植的馬鈴薯

完善種植管理提升馬鈴薯價格

隨后，合作社用掙的錢和一部分貸款蓋起了三層辦公樓，還邀請甘肅省農科院馬鈴薯研究所所長王一航到合作社傳授馬鈴薯種植、病蟲害防治等方面的技術。并與甘肅省農科院馬鈴薯研究所建立長期合作關系，先后引進LK99、隴薯系列、克星系列、黑美人等20多種馬鈴薯優(yōu)良品種，先后培育馬鈴薯優(yōu)質品種“西和藍”“牛頭”2種，有效解決了合作社技術缺乏、馬鈴薯品種老化、產量不高的問題。經過改良后的新品種，畝產一下子就從2000多斤增產到4000斤左右，僅土豆一項收入就能增加27%。

產量上去了，如何讓成員按照標準種植出符合要求的馬鈴薯？在征求成員同意的前提下，通過與農戶簽協(xié)議，合作社統(tǒng)一供應農藥、化肥、薄膜等生產資料，既方便了成員，保證了質量，還為每戶種植戶節(jié)約種植成本40元/畝—50元/畝。合作社還建立了農民科技培訓基地和廣豐農機服務隊，常年為種植農戶提供培訓和支持，合作社的幾名黨員主動擔任義務技術指導員在一線進行技術指導。

為了進一步完善提升產業(yè)化經營水平，合作社先后建成3000平方米的日光可控溫室，完成了總計1萬瓶瓶苗的生產，原種生產溫室搬遷和展廳的改造提升；建成原種可控溫室兩座、連棟溫室兩座，面積 3800平方米；合作社多方籌資120多萬元擴建萬噸馬鈴薯儲藏窖一處，對馬鈴薯進行分級、包裝、冷藏、反季節(jié)銷售，使馬鈴薯價格由1元/公斤左右增至2元/公斤，每畝增收約1000元。

提價值拓渠道走上產業(yè)發(fā)展快車

合作社還積極拓寬馬鈴薯銷售渠道。2012年，合作社投入資金1450萬元，注冊成立了民樂種業(yè)科技有限公司，專門從事馬鈴薯、小麥良種繁育及農特產品收購和銷售。

合作社抓住西和縣發(fā)展電子商務的契機，以打造大宗農特產品電子商務示范點為目標，不僅積極拓展現(xiàn)有銷售渠道，開拓良種市場，擴大品種范圍，還開設了馬鈴薯脫毒種薯良種批發(fā)零售網店、特色農產品示范網店和中藥材批發(fā)零售示范網店3家，徹底改變了農民群眾種植馬鈴薯無銷路、無市場保障的難題。2014年，合作社實現(xiàn)產值6208萬元，2015年實現(xiàn)產值7000余萬元。

在發(fā)展的過程中，合作社還挖掘出在西和縣栽培歷史悠久，甘肅省內外尤其在隴海鐵路延線有良好市場聲譽的藍玫瑰（原名藍爵）、 牛郎（原名牛頭）、織女（原名黃江） 等具有地方區(qū)域特色的優(yōu)質品種，完成15萬畝鮮食馬鈴薯的綠色認證，并申請注冊“乞巧” 商標。

“以前最多只能種四五畝的馬鈴薯，一畝地收個2000多斤，一年下來每斤只能賣到一兩毛錢?？糠N馬鈴薯賺錢，太難了?！焙献魃珩R鈴薯種植大戶趙淑娟說。如今的趙淑娟和當年已不可同日而語，手里不僅有了錢，而且成為合作社的示范種植戶。她表示，今年種了十多畝馬鈴薯，合作社發(fā)種子、提供技術指導，平均畝產達到了4000多斤，價格比以前增加了很多，收入比以前也翻了幾番，日子越過越好了。

如今的合作社和以前相比也發(fā)生了巨大的變化：形成了產、加、銷“一條龍”的產業(yè)鏈條服務體系，使西和馬鈴薯的商品薯、脫毒種薯的品質越來越好，不光在隴南九縣區(qū)暢銷，還遠銷四川、陜西、河南等省，價格比原來提高了幾倍。合作社已經成功將馬鈴薯從單純的“口糧”變成了一種“商品”。

雖然成績不小，但合作社的志向卻不僅僅在于此。將馬鈴薯從“口糧”變成“商品”，這只是馬鈴薯增值的第一步，合作社希望有一天能讓馬鈴薯也像蘋果那樣“套上袋子、穿上衣服”，搭上電子商務的快車，賣出“袋裝蘋果”的氣勢，那才叫真正的增值，真正的農特產品。