合作社如何建立可追溯體系

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合作社如何建立可追溯體系

農產品質量安全關系到人民群眾的身體健康，關系到社會和諧穩(wěn)定，關系到農業(yè)和農村經濟發(fā)展大計。開展農產品質量安全追溯體系建設，不僅能為廣大消費者提供實時可靠的質量信息，也能夠為農產品附加值提高、品牌化提升和農產品安全的日常監(jiān)管提供系統(tǒng)性保障，更能夠為地區(qū)產業(yè)發(fā)展創(chuàng)造機遇，為合作社的持續(xù)發(fā)展帶來良好的社會和經濟效益。

什么是農產品質量安全追溯系統(tǒng)

以生產中心的數據庫為基礎，通過應用農產品質量安全追溯系統(tǒng)，可以將產品信息與追溯碼直接聯(lián)系起來，實現每件商品的“一物一碼”“獨一無二”。消費者可以通過手機“掃一掃”對所購買的產品進行查詢。通過查詢，可獲得產品的生產地信息、生產企業(yè)信息、產品檢測信息、交易信息、優(yōu)惠信息、食用方法等相關信息，滿足了消費者對所消費產品的知情權，同時實現了前期生產與最終消費之間的信息追溯。生產者使用溯源系統(tǒng)可以起到防偽、防竄貨、品牌營銷等作用，加強了企業(yè)信息管理能力，同時為生產者在二維碼中整合在線購買渠道鏈接，打開了消費者的二次購買渠道。

當前，國家高度重視農產品質量安全問題，在加快追溯管理基礎設施建設，完善生產經營主體、檢測機構和基層監(jiān)管機構追溯裝備條件等方面既有要求，也有扶持。通過農產品質量安全信息追溯系統(tǒng)的應用和追溯信息的動態(tài)采集上傳，可進一步提高合作社主導優(yōu)勢農產品的市場競爭力、品牌影響度和產品附加值。通過生產過程自動化控制技術的應用，合作社也可以進一步加快轉型升級的步伐，樹立農業(yè)智慧園區(qū)的發(fā)展樣板。通過建立可追溯體系，合作社還可以最大程度提升產品質量監(jiān)管力度和農產品品牌形象，促進農業(yè)增效和農民增收。

如何實現農產品質量安全的全程可追溯

1.實施投入品溯源防偽準入制度。對種子、農藥、肥料等投入品實施一物一碼等嚴格的追溯防偽準入制度。溯源平臺嚴格審查農資企業(yè)的相關資質，并根據農資企業(yè)生產情況，嚴格控制賦碼數量，確保產品真實有效，質量源頭可控。倡導合作社等農業(yè)生產主體選擇可追溯的農資進行采購，以保證農作物的產量和質量安全。

2.實行嚴格的種植記錄管理制度。想要實現農產品可追溯，必須實行嚴格的種植記錄聯(lián)網管理制度，在源頭為消費者獲得真實可靠的信息創(chuàng)造條件，每一勞作過程都需詳細記錄。記錄包含投入品購買記錄、田間農藥化肥使用記錄、農事操作記錄、農產品采收記錄等。

3.實行“加工企業(yè)+基地”的生產模式。加工企業(yè)與生產基地直接掛鉤，便于管理，質量更有保障，更容易實現農產品可追溯。

4.實行嚴格的加工管理制度。加工環(huán)節(jié)是保障農產品質量安全的重要節(jié)點之一，農產品加工環(huán)節(jié)與其質量安全息息相關，因此，對加工環(huán)節(jié)必須嚴格管理。通過溯源信息的自動錄入，一旦發(fā)生生產事故，能夠準確認責，產品及時召回。

5.實施嚴格的流通管理制度。流通環(huán)節(jié)是農產品可追溯信息化平臺的一個重要監(jiān)管環(huán)節(jié)，實施嚴格的流通管理制度，保證農產品在流通環(huán)節(jié)可追溯的實現，可以有效地杜絕假冒偽劣產品以次充好，更好地保護品牌。

6.加大執(zhí)行力度。一方面，相關部門應更關注農產品質量安全，為農產品可追溯信息化平臺的順利實施提供便利；另一方面，加大對市場流通中偽劣產品的懲處力度，為農產品質量安全創(chuàng)造良好環(huán)境。

7.加強宣傳引導。加強對農產品可追溯信息化平臺的宣傳，使消費者對此更了解，并且發(fā)動公眾參與到農產品質量安全監(jiān)督中來，形成食品安全人人參與的良好社會氛圍。

溯源系統(tǒng)選擇依據

目前市場有多家溯源企業(yè)針對不同行業(yè)提供溯源服務，農民合作社作為特殊的溯源主體，應從如下幾點進行考量，選擇合適的溯源服務：

1.安全性。保證系統(tǒng)數據處理的一致性，保證業(yè)務和數據不被非法侵用和修改偽造，保證數據不因意外情況丟失和損壞，提供多種安全檢查審計手段。實現整個系統(tǒng)的安全運行，確保系統(tǒng)不被非授權用戶侵入，數據不丟失，傳輸時數據不被非法獲取、篡改，確認使用者、發(fā)送者和接收者的身份等。

2.準確性。通過“一對一”對用戶需求進行周密的系統(tǒng)調研和分析，確保對業(yè)務要求正確理解；通過規(guī)范的項目管理和嚴密的系統(tǒng)測試，保證系統(tǒng)業(yè)務處理的準確性。同時，在應用系統(tǒng)的設計和實現中，提供多種核查、審計手段，進一步保證系統(tǒng)處理的準確性。

3.可靠性。系統(tǒng)在設計時需充分考慮質量追溯應用對可靠性的要求，采用多種可靠、高科技技術以使系統(tǒng)能夠保證高可靠性，尤其是保證關鍵業(yè)務的連續(xù)不間斷運作和對非正常情況的可靠處理。

4.伸縮性（不同地區(qū)協(xié)同辦公）。系統(tǒng)符合三層客戶/服務器體系結構，隨著應用水平的提高、規(guī)模的擴大和需求的增加，系統(tǒng)不斷升級滿足新增的需求，而系統(tǒng)的體系結構不需做較大的改變。此外，讓一群相同或不同的服務器共同工作，平滑升級。

5.擴展性。系統(tǒng)平臺應能方便擴展，以支持有價值的新興應用，如大數據云計算、自動化檢測設備應用等現代智慧農業(yè)改造?？蓪崿F溯源和電子商務平臺的有效融合。同時，多服務器集群協(xié)同工作，實時地監(jiān)測服務器狀態(tài)，自動負載平衡，以保證實現大用戶量并發(fā)處理和高效的網頁瀏覽速度。

6.開放性。無論采用哪種技術架構，都必須全面支持XML、SOAP、Web Service、LDAP等當前受到普遍支持的開放標準，這就保證了本系統(tǒng)能夠與其他平臺的應用系統(tǒng)、數據庫等相互交換數據并進行應用級的互操作和互連性。

7.實用性。系統(tǒng)具有一致的、友好的顯示化界面，易于使用和推廣，并具有實際可操作性，使用戶能夠快速地掌握系統(tǒng)的使用。

8.可管理易維護性。系統(tǒng)平臺具有可管理和易于維護的特點，在設計中充分利用多層級管理手段，以簡化操作。

9.個性化技術。保證在系統(tǒng)的設計和實施過程中，為用戶提供個性化的服務，使用戶能夠根據自己的業(yè)務需求和喜好定制工作平臺的內容，減少使用的復雜程度，提高使用效率。

10.成熟性。采用的應用系統(tǒng)平臺和軟件技術、產品能經受市場長期考驗，并擁有眾多成功案例。

（北京三六五度農業(yè)信息技術有限公司供稿）