有需要就會(huì)有市場(chǎng) 有市場(chǎng)就要有標(biāo)準(zhǔn)
——關(guān)于《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》的發(fā)散性思維

● 李正權(quán)

有需要就會(huì)有市場(chǎng) 有市場(chǎng)就要有標(biāo)準(zhǔn)
——關(guān)于《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》的發(fā)散性思維

● 李正權(quán)

滿足“歸園田居”的心理需要

一位當(dāng)了一輩子老師的同學(xué)退休后從重慶移居到成都，有朋友“借”給他一片荒地，他把地開(kāi)墾出來(lái)，種上蔬菜，取名“張家菜苑”。時(shí)不時(shí)在微信上發(fā)一些勞作和青翠欲滴的蔬菜照片，賦詩(shī)曰：“家臨錦水望江樓，醉枕菜園夢(mèng)亦幽。黃瓜爬架椒翠綠，余生居此復(fù)何求？白鷺棲息白鷺灣，張家菜苑桃花源。賞花品茗高朋座，不慕鴛鴦不羨仙?！币鹜瑢W(xué)朋友和他那些學(xué)生好生羨慕，甚至不遠(yuǎn)千里前去觀賞。

我一直沒(méi)搞懂，中國(guó)人為什么對(duì)田園這么有感情。陶淵明“歸園田居”后，他那“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的生活意境，竟然深入到中國(guó)人的骨髓之中?！都t樓夢(mèng)》的大觀園里，也要弄個(gè)不倫不類的“稻香村”來(lái)，以至讓賈政也“萌生”出“歸農(nóng)之意”。如今，即使是鬧市，即使是高樓大廈，只要那附近有巴掌那么大一塊地，就有人去開(kāi)墾出來(lái)，種上白菜、蘿卜之類。沒(méi)有地，也有人要用花盆之類在陽(yáng)臺(tái)上栽點(diǎn)海椒、絲瓜什么的。中國(guó)人種菜，甚至種到了美國(guó)。耶魯大學(xué)甚至還將荒地拿出來(lái)，讓那些陪子女讀書(shū)的中國(guó)富人種菜。我想，對(duì)田園的感情，不僅僅只是“中國(guó)人非常勤勞”，也不僅僅只是“打發(fā)時(shí)間的一種辦法”，而是幾千年農(nóng)業(yè)社會(huì)對(duì)中國(guó)人靈魂塑造的結(jié)果，是對(duì)農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種夢(mèng)幻般的回味和寄托。顯然，這是一種特殊的心理需要。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，中國(guó)人逐漸擺脫了連純生存需要也難以滿足的困境，心理需要逐漸成為人生的主要需要。滿足心理需要與滿足生存需要有一個(gè)極大的區(qū)別，就是不注重成本，不再斤斤計(jì)較是否劃算。一個(gè)幾萬(wàn)元的LV提包，與一個(gè)只要幾十元的提包相比，功能基本一樣，甚至壽命、可靠性之類也相差不大，但由于前者可以滿足某些人炫耀的心理需要，因此有些人趨之若鶩。要滿足“歸園田居”的需要，也是一樣。以我那位同學(xué)為例：幾乎每天都要駕車十多公里去菜園，有時(shí)還要在后備廂里裝上兩桶人糞帶去當(dāng)肥料，即使不算他付出的勞動(dòng)，只算那行車的成本，他菜園里出產(chǎn)的那些菜，比去市場(chǎng)購(gòu)買至少也要高出十多倍。我說(shuō)他種的是天價(jià)菜，他也承認(rèn)?？墒牵麉s樂(lè)此不彼，從中獲得極大的幸福感。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，城市化步伐越來(lái)越快。到處是高樓，到處是汽車，到處是霧霾，雖然城市里也有公園，也有大樹(shù)花草，但卻沒(méi)有了田園，沒(méi)有了那“狗吠深巷中，雞鳴桑樹(shù)顛”的意境，于是讓人失落，讓人嘆息。對(duì)絕大多數(shù)城里人來(lái)說(shuō)，可能都有與我那位同學(xué)相同的“歸園田居”的需要，但卻不可能像他那樣有那么一塊土地，更不可能像他那樣有退休后的那樣多的時(shí)間。正是在這樣的背景下，都市農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。所謂都市農(nóng)業(yè)，據(jù)說(shuō)是20世紀(jì)五六十年代由美國(guó)的一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家首先提出來(lái)的。經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，都市農(nóng)業(yè)已經(jīng)在世界各國(guó)彌漫開(kāi)來(lái)。在城市或城市近郊辟一塊土地出來(lái)，在高樓大廈之間安排那么一個(gè)“農(nóng)業(yè)”或“莊園”，利用農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)景觀吸引游客前來(lái)觀光、品嘗、體驗(yàn)、娛樂(lè)、購(gòu)物，以滿足城里人那種“歸園田居”的心理需要。

城里人向往的，并不是“農(nóng)業(yè)”；所要“歸”的“田園”，也不是真正的田園；要“歸”的時(shí)間更是短暫的。真正要學(xué)陶淵明，要“歸園田居”，去偏遠(yuǎn)地區(qū)承包幾畝田地，來(lái)幾年“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”，只怕沒(méi)有幾個(gè)人愿意了。因此，都市農(nóng)業(yè)并不是真正的“農(nóng)業(yè)”，其產(chǎn)品也并不是或主要不是糧食、蔬菜、瓜果之類，而是含有很強(qiáng)文化性的一種“城郊合一”、“農(nóng)游合一”的產(chǎn)業(yè)，其主要產(chǎn)品與游樂(lè)園、迪斯尼之類相差無(wú)幾。

雖然都市農(nóng)業(yè)只是在如林的水泥森林里弄出一塊略帶大自然情趣的游樂(lè)場(chǎng)，但既然是城里人的需要，就有了相應(yīng)的市場(chǎng)，就可以創(chuàng)造GDP，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，就被有遠(yuǎn)見(jiàn)的商人（包括都市近郊的農(nóng)民）看中，被政府看好而加以鼓勵(lì)和支持，于是就開(kāi)始發(fā)展。早在30多年前，沿海一些城市就出現(xiàn)了最早的“都市農(nóng)業(yè)”。2012年1月，國(guó)務(wù)院在《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2015年）》中明確提出，要把“大城市郊區(qū)多功能農(nóng)業(yè)區(qū)”列為“率先實(shí)現(xiàn)區(qū)域”。接著，農(nóng)業(yè)部又提出了《關(guān)于加快發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意見(jiàn)》，對(duì)加快發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提出了全面規(guī)劃。最近幾年來(lái)，都市農(nóng)業(yè)在不少城市突飛猛進(jìn)，農(nóng)家樂(lè)休閑旅游休閑度假更是一浪高過(guò)一浪。在這樣的背景下，發(fā)布和實(shí)施GB/ Z 32711《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其重要意義也就不言而喻。

引導(dǎo)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的健康發(fā)展

中國(guó)有個(gè)怪現(xiàn)象，那就是不管做什么事情，只要上級(jí)一說(shuō)，或者媒體一炒，就會(huì)一哄而上，不是形式主義鬧幾天，就是千篇一律沒(méi)特色，即使不完全失敗，也難以達(dá)到預(yù)期的目的。都市農(nóng)業(yè)同樣可能如此。據(jù)說(shuō)，目前全國(guó)幾乎所有的省會(huì)城市（當(dāng)然包括了所有的直轄市）都制定了都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，其他城市也在積極跟上，都市農(nóng)業(yè)已經(jīng)被幾乎所有的市政府看作是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民致富和城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。但是，怎樣發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，怎樣規(guī)劃，怎樣建設(shè)，怎樣經(jīng)營(yíng)，怎樣管理，等等，往往并不明確。有需要就會(huì)有市場(chǎng)，有市場(chǎng)就要有標(biāo)準(zhǔn)。都市農(nóng)業(yè)是城里人的需要，已經(jīng)逐漸形成市場(chǎng)，這就要求標(biāo)準(zhǔn)化工作跟上來(lái)。GB/Z 32711《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》的發(fā)布和實(shí)施，雖然離國(guó)務(wù)院的發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)業(yè)部的意見(jiàn)已經(jīng)過(guò)去了好幾年，但還算跟得不錯(cuò)。

GB/Z 32711《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》加了一個(gè)Z。我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)一直分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)層次。其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)都分為兩種，一種是強(qiáng)制執(zhí)行的，一種是推薦性的。推薦性的標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)后加上一個(gè)斜杠再加一個(gè)T字母。1998年，在這4個(gè)層次的標(biāo)準(zhǔn)之外，增加一種“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件”，作為對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，其代號(hào)為“GB/Z”。都市農(nóng)業(yè)尚在發(fā)展中，需要有相應(yīng)的文件引導(dǎo)其發(fā)展，但目前還不能制定為標(biāo)準(zhǔn)。因此，《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》是一個(gè)指導(dǎo)性的標(biāo)準(zhǔn)，其意義和作用都低于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

制定這樣一個(gè)指導(dǎo)性的標(biāo)準(zhǔn)，肯定是有意義的。與在住家附近找到一塊小荒地不同，與我那位同學(xué)有那樣一塊田地也不同，都市農(nóng)業(yè)園區(qū)與都市的商業(yè)園區(qū)、工業(yè)園區(qū)、物流園區(qū)、住宅園區(qū)、游樂(lè)園區(qū)一樣，往往要占有很大一塊土地，動(dòng)輒就是幾百畝幾千畝，甚至上萬(wàn)畝，這就需要“頂層設(shè)計(jì)”，早做計(jì)劃早安排。園區(qū)里，是否按農(nóng)業(yè)功能劃分出農(nóng)業(yè)公園、觀光農(nóng)園、市民農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)、教育農(nóng)園、高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)、森林公園、民俗觀光園、民宿農(nóng)莊之類，如何劃分，怎樣安排，等等，也需要提前規(guī)劃。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/Z 32711《都市農(nóng)業(yè)園區(qū)通用要求》實(shí)際上就是為規(guī)劃都市農(nóng)業(yè)園區(qū)提供規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)給出了都市農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的各項(xiàng)底線，給出了都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的分級(jí)指標(biāo)，規(guī)范了都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的生產(chǎn)與建設(shè)、管理與服務(wù)，可以減少都市農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展過(guò)程中的魚(yú)龍混雜現(xiàn)象，提高消費(fèi)者的體驗(yàn)感受，增加都市農(nóng)業(yè)園區(qū)自身競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)健康發(fā)展。

首先，標(biāo)準(zhǔn)給出的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的各項(xiàng)底線，可以在一定程度上阻止那些冒充都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的“李鬼”。 建設(shè)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)，政府當(dāng)然責(zé)無(wú)旁貸。但是，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，投資主體肯定不能是政府，而是企業(yè)。即使政府有心，企業(yè)也可能因?yàn)樽分鹄麧?rùn)而違背政府的初衷，甚至損害公共利益和消費(fèi)者權(quán)益。事實(shí)上，企業(yè)可能利用建設(shè)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的名義，從政府那兒以優(yōu)惠價(jià)格拿到土地，卻把這樣的土地拿來(lái)做別的用途。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的若干條件，包括園區(qū)面積、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地面積比重等。例如園區(qū)面積至少不小于6.67 km2（100畝）的基本要求，給出了植被覆蓋率的量化指標(biāo)，給出了10.5萬(wàn)元/km2、9萬(wàn)元/km2、7.5萬(wàn)元/km2、6萬(wàn)元/km2、4.5萬(wàn)元/km2為條件的分檔創(chuàng)收要求，等等。如果某地的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)沒(méi)有達(dá)到這樣的指標(biāo)，那就不能掛都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的牌子了。這就從標(biāo)準(zhǔn)的角度阻斷了掛羊頭賣狗肉的路子，同時(shí)也可以避免園區(qū)盲目擴(kuò)張規(guī)模，成為像很多工業(yè)園區(qū)那樣的爛攤子。

其次，標(biāo)準(zhǔn)為都市農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營(yíng)和管理提出了相應(yīng)的要求，可以引導(dǎo)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)健康發(fā)展。都市農(nóng)業(yè)園區(qū)要生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，要“務(wù)農(nóng)”，但卻不是單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)，不是一般的“務(wù)農(nóng)”。作為主要用于滿足都市人“歸園田居”心理需要的一種服務(wù)型產(chǎn)品，都市農(nóng)業(yè)園區(qū)應(yīng)當(dāng)把一二三產(chǎn)融合起來(lái)，既有能夠供消費(fèi)者觀光、體驗(yàn)的農(nóng)業(yè)，又有能夠讓消費(fèi)者采購(gòu)、休閑、娛樂(lè)的服務(wù)業(yè)，還要有能夠滿足消費(fèi)者加工、采購(gòu)的工業(yè)。在都市搞農(nóng)業(yè)，正如我那位同學(xué)一樣，如果算成本，那菜那果那相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品肯定是天價(jià)，消費(fèi)者買不起，農(nóng)業(yè)園區(qū)也輸不起。正因?yàn)槿绱?，農(nóng)業(yè)園區(qū)只有靠與園區(qū)農(nóng)業(yè)相關(guān)的工業(yè)、服務(wù)業(yè)來(lái)彌補(bǔ)。也就是說(shuō)，沒(méi)有第二、第三產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)充，都市農(nóng)業(yè)園區(qū)不僅失去意義，也將失去經(jīng)濟(jì)支撐。因此，標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的資源與環(huán)境，規(guī)定了資源條件、規(guī)劃布局和生態(tài)環(huán)境三大項(xiàng)要求。要建設(shè)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)，必須先從這三個(gè)方面進(jìn)行考察評(píng)價(jià)，開(kāi)展規(guī)劃。如果缺乏某種稟賦，或有什么不足，就要進(jìn)行必要的提升改造。

再次，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)提供的產(chǎn)品也進(jìn)行了規(guī)范，可以引導(dǎo)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)嚴(yán)格控制，確保消費(fèi)者權(quán)益不受到損害。都市農(nóng)業(yè)園區(qū)提供的產(chǎn)品，既包括農(nóng)產(chǎn)品，也包括服務(wù)產(chǎn)品。不管是什么產(chǎn)品，都應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的要求。同時(shí)，為了使都市農(nóng)業(yè)園區(qū)有別于一般生產(chǎn)性園區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)還提出了都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有多樣性、獨(dú)特性。為此，還應(yīng)當(dāng)盡可能對(duì)傳統(tǒng)文化、流行文化和新潮文化進(jìn)行相應(yīng)的開(kāi)發(fā)和利用。如果說(shuō)安全和質(zhì)量是對(duì)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)品的基本要求的話，那么，文化和創(chuàng)新則是對(duì)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)品的提升要求。都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的產(chǎn)品，不管是農(nóng)產(chǎn)品還是服務(wù)產(chǎn)品，如果沒(méi)有文化內(nèi)涵，如果沒(méi)有相應(yīng)的創(chuàng)新特色，要吸引消費(fèi)者就可能很困難。為此，在規(guī)劃時(shí)就要有這樣的頭腦，在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品要求、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、組織管理和科技應(yīng)用5個(gè)方面都要下功夫，充分發(fā)揮自己在園區(qū)建設(shè)、經(jīng)營(yíng)管理、文化內(nèi)涵等方面的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，多功能開(kāi)發(fā)利用，滿足消費(fèi)者多樣性的消費(fèi)需求，提升園區(qū)吸引力，才能提高農(nóng)業(yè)綜合效益。

最后，不管是政府部門(mén)還是企業(yè)，要建設(shè)和經(jīng)營(yíng)都市農(nóng)業(yè)園區(qū)，都不能只看到利益，而應(yīng)當(dāng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光。重慶有個(gè)占地200 km2的公園洋人街，每逢節(jié)假日都有十幾萬(wàn)游客涌入，最高時(shí)竟然超過(guò)35萬(wàn)，年接待量達(dá)1 500萬(wàn)人次，可謂人氣爆棚。2003年開(kāi)始開(kāi)發(fā)時(shí)，開(kāi)發(fā)商美心集團(tuán)目光遠(yuǎn)大，一是堅(jiān)持不收門(mén)票；二是對(duì)所有經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行3年免房租、物管費(fèi)和垃圾清運(yùn)費(fèi)的優(yōu)惠政策；三是設(shè)立雷鋒崗，為游客準(zhǔn)備了許多突發(fā)狀況的應(yīng)對(duì)措施和工具；四是每天定時(shí)向游客免費(fèi)發(fā)放100份饅頭、面包和飲料；五是把消費(fèi)價(jià)格定得異乎尋常的低，坐馬車、游船、體驗(yàn)西部牛仔式的老火車都僅需一元錢(qián)；六是向游客提供一元錢(qián)的價(jià)廉、量足、味美的饅頭、面包、豆干等。正是這種貼切大眾的消費(fèi)環(huán)境，讓游玩的人們可以盡情玩樂(lè)消費(fèi)，美心集團(tuán)也賺了大錢(qián)。以一元饅頭為例，由于薄利多銷、微利至遠(yuǎn)，每年只賣饅頭就能賺100多萬(wàn)元。如果我們的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)能夠吸取洋人街的經(jīng)驗(yàn)，肯定能夠成功，肯定能夠發(fā)展，取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收?！?/p>