金秋十月品溫茗

薛冰+周潔

“白露燕歸又來雁，秋分丹桂香滿園；寒露菜苗田間綠，霜降蘆花飄滿天”。金秋十月是二十四節(jié)氣的白露和霜降兩個(gè)節(jié)氣所在的月份，也意味著秋季將要結(jié)束，冬天即將開始。到了十月，氣溫驟然下降，人體的生理機(jī)能逐漸減退，很多女性和體質(zhì)虛弱的人稍不注意就會(huì)因寒邪入體而導(dǎo)致多種病癥。此時(shí)，不妨通過飲茶來驅(qū)寒保暖、補(bǔ)氣健體，防治季節(jié)性疾病。

寒露之后，有些人群尤其是氣虛體質(zhì)和虛寒體質(zhì)的人群遇到風(fēng)寒或是穿衣過少就可能造成頭暈感冒。從養(yǎng)生角度講，寒露后應(yīng)收斂神氣，想要有效增強(qiáng)人體適應(yīng)氣候變化的能力，飲茶不可過于寒涼，應(yīng)當(dāng)戒掉白茶、綠茶、黃茶等寒性茶葉，而應(yīng)改喝紅茶、普洱熟茶等溫性茶葉，能夠抵御寒涼，還可以幫助腸胃消化和防治感冒。

紅茶甘溫，能夠養(yǎng)護(hù)人體陽氣，還能在視覺上給人溫暖的感覺，非常適合在需要能量與補(bǔ)充陽氣的寒露時(shí)節(jié)之后飲用。豐富的蛋白質(zhì)和糖使得飲用紅茶可以溫暖人體，有效增強(qiáng)人體的抗寒能力。

茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，空腹喝茶會(huì)讓人感到不適，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。因此，飲用紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃，還可以促進(jìn)人體消化，促進(jìn)食欲，有助于身體健康。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶還可以消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。寒露之后，常飲紅茶還有預(yù)防流感的作用，特別適合腸胃功能較弱和體質(zhì)虛弱的人群飲用。

霜降代表著天氣已經(jīng)進(jìn)入深秋，而民間諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”也充分說明霜降對于人體保健的重要影響。霜降過后，秋意最濃，秋燥也往往讓人口干唇燥，最適宜飲用青茶、花茶來達(dá)到養(yǎng)生的目的。青茶的茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，非常適合秋天的干燥氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，恢復(fù)津液，對金秋時(shí)節(jié)的人體養(yǎng)生大有好處。而在天干氣燥的深秋季節(jié)常飲茉莉花、桂花、玉蘭花、玫瑰、菊花等各類花茶，不僅可以抵抗秋燥、補(bǔ)充水分、舒緩便秘癥狀，還能夠起到健脾消胃、美容養(yǎng)顏的功效。

值得一提的是，老茶也是極其適合在金秋時(shí)節(jié)飲用的茶葉。所謂老茶，就是將茶葉存上10年以后，能夠改變茶葉原本的口感、風(fēng)格和茶性，老茶的茶性較溫，適合在氣溫較低的時(shí)節(jié)飲用。例如放置很久的白茶就會(huì)改變偏涼的茶性，轉(zhuǎn)為溫性，香氣和滋味更加讓人回味。在寒露之后飲用老白茶，既能祛除夏季殘留在人體內(nèi)的體熱，還可以抵抗秋冬之交的風(fēng)寒，再加上經(jīng)過歲月沉淀之后，維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分含量居所有茶類之首，令人在回味茶香之余，還能夠滋補(bǔ)人體，可謂是一舉兩得。

金秋十月，不妨養(yǎng)成飲用溫茗的習(xí)慣，既可收斂精氣、御寒暖身，還能滋養(yǎng)身體，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。