大足黑山羊種質(zhì)特性分析

張廷燦

（重慶市大足區(qū)萬(wàn)古鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 402365）

大足黑山羊種質(zhì)特性分析

張廷燦

（重慶市大足區(qū)萬(wàn)古鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 402365）

大足黑山羊?qū)儆谌夂推ざ加欣脙r(jià)值的優(yōu)質(zhì)型山羊品種，繁殖率高，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展意義重大，現(xiàn)已列為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源。本文研究大足黑山羊種質(zhì)特性，從外貌特征、生產(chǎn)性能以及等級(jí)評(píng)定等幾個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。

大足黑山羊；遺傳資源；種質(zhì)特性；繁育能力

大足黑山羊在2003年被專家在重慶市大足縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)而得名，其最顯著特點(diǎn)是毛色純黑、繁殖率極高。政府高度重視大足黑山羊的保育工作，該山羊品種經(jīng)過(guò)近幾年選育，已形成一個(gè)穩(wěn)定類群，相關(guān)研究工作仍需不斷發(fā)展。

1 大足黑山羊的外貌特征

大足黑山羊具有明顯的外貌特征，全身被毛純黑且較短，膚色灰白。體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱，體型較大；公羊頭型中等大、母羊頭型清秀；額平、狹窄，多數(shù)有角有髯；鼻梁平直；耳窄、長(zhǎng)，向前外側(cè)方伸出。成年公羊頸長(zhǎng)、粗壯，毛長(zhǎng)而密，母羊頸細(xì)長(zhǎng)。頸部皮膚無(wú)褶皺，少數(shù)有肉垂。軀體呈長(zhǎng)方形，胸寬深，肋骨開(kāi)張，背腰平直，尻略斜；四肢較長(zhǎng)，蹄質(zhì)堅(jiān)硬，呈黑色；尾短尖。公羊兩側(cè)睪丸發(fā)育對(duì)稱，呈橢圓形；母羊乳房大、發(fā)育好、呈梨形；乳頭均勻?qū)ΨQ，少數(shù)母羊有副乳頭。

2 大足黑山羊的生產(chǎn)性能

大足黑山羊的生產(chǎn)性能主要從體型各方面數(shù)據(jù)、產(chǎn)肉性能及繁殖性能幾方面進(jìn)行描述。體型符合良種肉羊的特點(diǎn)，而且體格較大，生長(zhǎng)發(fā)育快，1歲大公母羊體重（kg），體長(zhǎng)（cm），體高（cm） 數(shù)據(jù)分別是 37.6、27.7， 65、 57， 56、 52。 產(chǎn)肉性能是以12個(gè)月大的羊胴體為標(biāo)準(zhǔn)，公羊體重要超過(guò)15kg，屠宰率和凈肉率分別是44.9%和34.24%，母羊體重要超過(guò)10kg，標(biāo)準(zhǔn)分別是44.7%和33.18%。大足黑山羊最顯著的特點(diǎn)是繁殖率高，多胎性十分突出，公羊在5～7內(nèi)都可進(jìn)行繁殖，母羊甚至可達(dá)到8年，而且初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)產(chǎn)羔率最高可以分別達(dá)到230%和280%，抗病力強(qiáng)，羔羊成活率在90%以上[1]。

3 大足黑山羊的等級(jí)評(píng)定

專家對(duì)大足黑山羊進(jìn)行了大量的研究，為了研究方便，制定了詳細(xì)的等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，包括大足黑山羊的評(píng)定時(shí)間、內(nèi)容、方法。在時(shí)間上分6個(gè)月、1年及成年3個(gè)階段進(jìn)行評(píng)定，評(píng)定內(nèi)容包括大足黑山羊的外貌特征及生產(chǎn)性能等，評(píng)定方法有具體表格進(jìn)行參照，分別是外貌評(píng)分及等級(jí)評(píng)定、體重體尺等級(jí)評(píng)定、繁殖性能等級(jí)評(píng)定及個(gè)體品質(zhì)綜合等級(jí)評(píng)定[2]。

4 結(jié)語(yǔ)

大足黑山羊的外貌特征、生產(chǎn)性能及等級(jí)評(píng)定，為此品種的品種保護(hù)及培育工作提供了條件。目前已在大足黑山羊的產(chǎn)地大足區(qū)成立核心選育場(chǎng)以及保護(hù)區(qū)，嚴(yán)禁不同品種對(duì)大足黑山羊的入侵，保證大足黑山羊得到較好的發(fā)展。建議政府以及相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)大足黑山羊的保護(hù)工作，研究機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)此品種的研究，使大足黑山羊發(fā)揮更大的價(jià)值。

[1] 張旭剛,李周權(quán),趙中權(quán),等.大足黑山羊與周邊黑山羊品種（群體）mtDNAD-loop序列多態(tài)性研究 [J].中國(guó)畜牧雜志,2012,48（11）:11-14.

[2] 任航行,蔣婧,王高富,等.大足黑山羊和波×大F1兩個(gè)群體的生長(zhǎng)性狀、屠宰性能及肉質(zhì)特性的研究 [J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué),2014（z1）:102-105.