復(fù)合功能性飼料添加劑替代抗生素對商品豬生產(chǎn)性能的影響

張世昌，徐朝暉，安曉芳，高月華

（河南雄峰科技有限公司，河南 鄭州 450000）

復(fù)合功能性飼料添加劑替代抗生素對商品豬生產(chǎn)性能的影響

張世昌，徐朝暉，安曉芳，高月華

（河南雄峰科技有限公司，河南 鄭州 450000）

利用三元雜交商品豬探索復(fù)合功能性飼料添加劑替代抗生素對其生產(chǎn)性能的影響，旨在開發(fā)一種效果較好的抗生素替代品，為生產(chǎn)無抗飼料提供技術(shù)支持，以緩解抗生素使用對食品安全和人體健康的不利影響。試驗分為對照組和試驗組，對照組為基礎(chǔ)日糧添加抗生素，試驗組1和2分別為基礎(chǔ)日糧添加0.1%和0.2%的復(fù)合功能性飼料添加劑，探討3個處理組對生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：對于單個階段，在中豬階段的末重指標(biāo)上，試驗組2要顯著好于對照組（P≤0.05），提高了5.73%，其他指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）；全程來講，兩個試驗組與對照組在平均日增重、平均日采食量和料重比方面無顯著差異（P＞0.05），但均有所改善。試驗組2效果最好，日增重和日采食量分別比對照組提高了6.85%和3.38%，料重比降低了2.87%，飼料報酬得到了提升。另外，與對照組相比，試驗組2腹瀉率降低了20%，同時成活率100%，試驗全程無死亡現(xiàn)象，極大提升了豬群的抗病能力?？傊?，該復(fù)合功能性飼料添加劑能夠替代抗生素在商品豬日糧中的使用，實現(xiàn)豬群的最佳生產(chǎn)性能和抗病能力。

復(fù)合功能性飼料添加劑；抗生素；生產(chǎn)性能；腹瀉率；成活率；商品豬

自從1949年首次發(fā)現(xiàn)金霉素應(yīng)用于飼料中對家禽生長有促進(jìn)作用以來［1］，抗生素已經(jīng)普遍應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中，對畜牧業(yè)的發(fā)展起到了不可替代的作用。隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，抗生素的無節(jié)制使用也使各種社會問題接踵而至。因此，發(fā)展多功能、多類別且無毒、無殘留、無副作用的綠色飼料添加劑替代抗生素成為現(xiàn)代健康養(yǎng)殖和社會發(fā)展的必然需求。目前，飼料行業(yè)中綠色安全且功效明確的新型飼料添加劑主要為酶制劑、酸化劑、植物提取物、中草藥添加劑、微生態(tài)制劑等等［2］。這些物質(zhì)在一定程度上均可以調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，抑制有害菌的生長繁殖，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高機(jī)體免疫能力。

該試驗通過在保育結(jié)束至出欄的商品肉豬日糧中全程添加酶制劑、酸化劑、微生態(tài)制劑、植物提取物和中草藥添加劑中的一種或幾種新型功能性飼料添加劑，經(jīng)過特殊的配伍組合來替代抗生素，了解其對商品豬生長性能的效果，以期探討復(fù)合功能性飼料添加劑替代抗生素的可行性。

1　材料與方法

1.1 試驗材料

選取目前市面上具有良好功效的酶制劑、微生態(tài)制劑、植物提取物和功能性有機(jī)多礦等四類產(chǎn)品，按照1∶2.5∶2.5∶4的比例配伍成復(fù)合功能性添加劑用來替代抗生素的使用。其中，酶制劑為復(fù)合酶制劑，主要由蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等組成；微生態(tài)制劑主要成分為枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、釀酒酵母等；植物提取物主要成分為黃芪、杜仲和金銀花等活性成分；功能性有機(jī)多礦為復(fù)合氨基酸螯合礦物質(zhì)。

1.2 試驗動物及分組

試驗選取70日齡初始體重25 kg左右的健康杜×長×大雜交生長肥育豬150頭，將其編耳號，按照體重、性別、健康狀況等隨機(jī)分為3組，即：1個對照組和2個試驗組，每組50頭豬。其中每組分5個重復(fù)，每個重復(fù)10頭豬。

1.3 試驗時間和地點(diǎn)

飼養(yǎng)試驗分為過渡期和正試期兩個階段。過渡期7 d（2014 年11月2日至2014年11月8日），正試期98 d（2014年11 月9日至2015年2月14日）。其中，按體重分為3期，其中小豬試驗38 d、中豬試驗33 d、大豬試驗27 d（可根據(jù)實際情況微調(diào)）。試驗在河南雄峰斯格種豬有限公司進(jìn)行。

1.4 基礎(chǔ)日糧及試驗設(shè)計

試驗用日糧配方與設(shè)計見表1與表2。

表1　各階段基礎(chǔ)日糧配方

表2　試驗日糧設(shè)計

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗豬舍為封閉式豬舍，按照本場正常飼養(yǎng)程序和防疫程序進(jìn)行管理，試驗豬群均自由采食和飲水。

1.6 測定指標(biāo)及方法

1.6.1 生長性能指標(biāo) 記錄試驗期間每日給料量、浪費(fèi)量、余料量，從而計算采食量。另外，分別在正式試驗第1天、第38天、第71天和試驗結(jié)束當(dāng)天對豬群進(jìn)行空腹稱重，計算各分階段和整個階段試驗豬的平均日采食量、平均日增重和料重比。

1.6.2 腹瀉率及成活率 每天觀察并記錄各組每個重復(fù)豬群的腹瀉情況及健康狀況，并記錄發(fā)生腹瀉的頭數(shù)和死亡頭數(shù)。

腹瀉率/%=每日腹瀉頭數(shù)之和/（試驗豬總頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%

成活率/%=（試驗結(jié)束豬頭數(shù)/試驗開始豬頭數(shù)）×100%

1.7 數(shù)據(jù)處理

采用SPASS17.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2　試驗結(jié)果

2.1 對生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響

對于每個階段，兩個試驗組與對照組的生產(chǎn)性能指標(biāo)基本沒有差異，只是中豬階段的末重，試驗組2要顯著好于對照組（P≤0.05），提高了5.73%。就全程來講，兩個試驗組與對照組在平均日增重、平均日采食量和料重比方面無顯著差異，但均有所改善。試驗組2效果最好，日增重和日采食量分別比對照組提高了6.85%和3.38%，料重比降低了2.87%，飼料報酬得到了提升（見表3）。

表3　復(fù)合功能性添加劑替代抗生素對生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 對生長肥育豬腹瀉率及成活率的影響

兩個試驗組與對照組在豬群疾病控制方面效果差異不大，效果均等，但試驗組2相比其他兩組有一定的優(yōu)勢，腹瀉率和死亡率都有一定的降低，豬群健康狀況改善明顯（見表4）。

表4　試驗各組豬群腹瀉率及成活率的比較%

3　討論

目前飼料中添加藥物飼料添加劑的目的主要為兩點(diǎn)：一是預(yù)防和控制畜禽疾病發(fā)生；二是促進(jìn)畜禽生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率［3］。該試驗就是研究復(fù)合功能性飼料添加劑替代抗生素在商品豬上的使用，實現(xiàn)滿足豬群生長發(fā)育和預(yù)防疾病的效果。對于該復(fù)合功能性飼料添加劑，其中飼用酶制劑可消除抗?fàn)I養(yǎng)因子、促進(jìn)消化吸收和改善飼料利用效率、調(diào)節(jié)腸道菌群狀態(tài)和腸道健康、減少對環(huán)境的污染［4］；微生態(tài)制劑能夠調(diào)整腸道菌群結(jié)構(gòu)和腸道健康、提高機(jī)體免疫力、改善飼料轉(zhuǎn)化率和生長性能，王允超［5］試驗表明，飼料中添加微生態(tài)制劑可不同程度改善肉雞日糧的利用率，提高增重、降低死亡率等；植物提取物大多均具有防病抗病、改善機(jī)體免疫功能和抗應(yīng)激的作用，還可以促進(jìn)生長，改善肉質(zhì)風(fēng)味等［6］；功能性有機(jī)多礦由多種氨基酸螯合物配制而成，主要為了提高動物機(jī)體對特殊微量元素的利用效率，滿足其生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。所以，該試驗通過日糧添加該復(fù)合功能性飼料添加劑，全程的生產(chǎn)性能達(dá)到甚至略優(yōu)于抗生素組，試驗組2的日增重和日采食量分別比對照組提高了6.85%和3.38%，料重比降低了2.87%，改善了豬群的生產(chǎn)性能；同時試驗組在腹瀉率和死亡率方面均比抗生素組有了一定程度的下降，說明添加該復(fù)合功能性飼料添加劑可以改善豬群的免疫功能和抗病能力。

4　結(jié)論

綜上所述，由復(fù)合酶制劑、微生態(tài)制劑、植物提取物和有機(jī)多礦組成的復(fù)合功能性飼料添加劑能夠滿足生長肥育豬生長發(fā)育的需要，達(dá)到抗生素日糧的效果；該復(fù)合功能性飼料添加劑能夠有效改善和提升豬群的抗病能力；該復(fù)合功能性飼料添加劑能夠有效替代抗生素的使用，基本起到了抗生素對豬群生產(chǎn)性能的作用。

［1］ 蘇丁丁，曾建國，熊興耀.替抗生素綠色飼料添加劑應(yīng)用與發(fā)展［J］.湖南畜牧獸醫(yī)，2011（1）：1-3.

［2］ 李瑞珍，高沂，宋獻(xiàn)藝，等.后抗生素時代生物飼料添加劑研發(fā)狀況與對策［J］.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（2）：170-173.

［3］ 楊波.飼用抗生素的使用現(xiàn)狀及面臨的挑戰(zhàn)［J］.飼料工業(yè)，2007，28（22）：3-5.

［4］ 熊飛.飼用酶制劑應(yīng)用現(xiàn)狀與前景［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（3）：22-23.

［5］ 王允超，岳壽松，彭虹旎，等.在降低代謝能日糧中添加微生態(tài)制劑對肉雞生產(chǎn)性能的影響［J］.飼料工業(yè)，2008，29（4）：45-47.

［6］ 李林，李金明，鄭書濤.抗生素在飼料應(yīng)用中的問題與替代品的發(fā)展［J］.中國動物保健，2008（3）：13-17.

2015-11-26）